1、重点强化练（四）酶的特性及影响酶活性的因素20分钟50分一、选择题(共6题,每题6分,共36分)1.(2019江苏学考真题)过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解,不能催化其他化学反应,这一事实体现了 ()A.酶具有高效性B.酶具有专一性C.酶具有多样性D.催化作用通常在常温常压下进行【解析】选B。过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解,不能催化其他化学反应,这一事实体现了酶具有专一性。2.(2021南京高一检测)下列有关酶的叙述,正确的是 ()A.酶的基本单位是氨基酸B.发烧引起食欲减退主要是因为唾液淀粉酶失活C.酶只能催化一种或几种相似底物与酶分子自身的形状有关D.过氧化氢溶液中加入过氧化氢酶后出现大量气
2、泡,说明酶具有高效性【解析】选C。酶是蛋白质或RNA,其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸,A错误;发烧引起食欲减退主要是因为唾液淀粉酶活性降低,而不是失活,B错误;酶只能催化一种或几种相似底物与酶分子自身的形状有关,C正确;过氧化氢溶液中加入过氧化氢酶后出现大量气泡,说明酶具有催化作用,D错误。3.(2021周口高一检测)下列有关淀粉和淀粉酶的实验,叙述不合理的是 ()A.淀粉酶是否起催化作用,可用碘液检验,也可以用斐林试剂检验B.淀粉和淀粉酶能用来探究温度、酸碱度对酶活性的影响C.若利用淀粉和淀粉酶探究温度对酶活性的影响,不能用斐林试剂检验D.若利用淀粉、蔗糖和淀粉酶证明酶的专一性,不能用碘
3、液检验【解析】选B。淀粉酶是否起催化作用,可通过检测底物淀粉是否被分解或检测是否有产物还原糖生成,用碘液检测淀粉,用斐林试剂检测还原糖,A正确;由于淀粉不但在酶的作用下发生水解,在酸的作用下同样发生水解,所以不适合用淀粉和淀粉酶来探究酸碱度对酶活性的影响,B错误;因为斐林试剂检测还原糖需要加热,对温度有影响,不适合用来检测该实验,C正确;因为蔗糖及其水解产物均不能与碘液发生显色反应,该实验不能用碘液来检测,D正确。4.过氧化氢对人类具有致癌危险性,但是我们的人体却没有受到过氧化氢的“威胁”,原因是我们人体能产生过氧化氢酶并及时把其分解成水和氧气。如图是某兴趣小组在过氧化氢酶的最适温度条件下,探
4、究其他因素对过氧化氢的分解的影响的实验中所绘制的曲线图。请判断下列相关说法中不正确的是 ()A.图甲所代表的实验中,自变量是过氧化氢酶和FeCl3B.图甲可以得出的实验结论是过氧化氢酶具有高效性C.图乙中限制AB段O2产生速率的因素是H2O2的浓度D.提高温度能使图中C点对应的O2产生速率增大【解析】选D。图甲所代表的实验中,自变量是过氧化氢酶和FeCl3,A正确;图甲可以看出过氧化氢酶的催化效率比FeCl3要高,故实验结论是过氧化氢酶具有高效性,B正确;据图乙分析可知,图乙中限制AB段O2产生速率的因素是H2O2的浓度,BC段则可能是酶量的限制,C正确;据题干可知,该曲线图是某兴趣小组在过氧
5、化氢酶的最适温度条件下绘制的,故提高温度能使图乙中C点对应的过氧化氢浓度下的O2产生速率降低,D错误。5.如图是化合物P对淀粉酶活性影响的曲线图,有关叙述错误的是 ()A.若温度不断升高,则A点持续上移B.曲线是对照组C.在一定范围内,底物浓度影响着酶促反应速率D.化合物P抑制该酶的活性【解析】选A。超过最适温度后,若温度继续升高,则酶活性会降低甚至变性失活,A点下移,A错误;由题图可知,曲线是对照组,曲线是实验组,B正确;由题图曲线可知,在一定的范围内,随着底物浓度升高,酶促反应速率增大,C正确;由题图分析可知,化合物P抑制酶活性,D正确。6.(2021兴义高一检测)如图表示在不同条件下的酶
6、促反应速率变化曲线,据图分析,下列叙述错误的是 ()A.影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度B.影响BC段反应速率的主要限制因素可能是酶的数量C.温度导致曲线和的反应速率不同D.曲线显示,该酶促反应的最适温度为37 【解析】选D。图中有温度和底物浓度两个影响反应速率的因素。曲线在达到饱和点前(AB段)限制因素是横坐标表示的因素底物浓度。达到饱和点后的限制因素是底物浓度以外的因素,如温度、酶的数量等。曲线和的反应速率不同是由温度不同造成的。曲线表示的温度仅比另外两种温度更适宜,但不一定是最适温度。二、非选择题(共14分)7.图甲为某兴趣小组利用两种微生物分泌的纤维素酶进行相关研究的结果,图乙为
7、50 时酶B催化纤维素分解随时间变化的曲线。请回答下列问题:(1)据图甲分析,酶A和酶B中受高温条件的影响更大。高温条件下,酶容易失活,其原因是高温使酶。(2)酶A和酶B能够将纤维素最终分解成,该产物可与试剂在加热时生成砖红色沉淀。(3)若改用等量的酶A进行图乙对应的实验,请在图乙中画出底物浓度随时间变化的大致曲线。【解析】(1)图甲结果显示,受高温条件的影响更大的酶是酶A,高温条件下,酶容易失活,其原因是高温使酶的空间结构被破坏。(2)酶A和酶B能够将纤维素分解成葡萄糖,葡萄糖是还原糖,可与斐林试剂在加热时生成砖红色沉淀。(3)50 时酶A活性大于酶B,故底物的浓度下降速率大于酶B。答案:(1)酶A空间结构被破坏(2)葡萄糖斐林(3)如图: