1、第1课时 酶的作用和本质A级基础达标练一、选择题1酶具有很高的催化效率，其原因是(C)A酶能降低化学反应对温度等条件的要求B酶能使反应物变成更加细小的微粒，增加接触面积C酶降低了分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量D酶提供了化学反应开始时所需的活化能解析：酶的作用机理是降低分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。2生物体内许多化学反应需要酶的催化，下列关于酶的叙述，正确的是(B)A酶只有在生物体内才能起催化作用，起催化作用的本质是提高反应的活化能B所有酶都含有C、H、O、N四种化学元素C人体内的酶进行催化过程中，酶本身不变，所以酶不会发生自我更新D酶都在核糖体
2、上合成解析：酶是由活细胞产生的，在细胞内和细胞外都可发挥催化作用，酶的作用机理是降低化学反应的活化能，A项错误；酶的本质是蛋白质或RNA，故都含有C、H、O、N 4种元素，B项正确；化学反应前后，酶本身不变，但在人体内的酶仍会不断更新，C项错误；只有化学本质是蛋白质的酶才在核糖体上合成，D项错误。3活细胞内合成酶的原料是 (D)A脂肪酸B核苷酸C氨基酸 D氨基酸或核糖核苷酸解析：绝大多数的酶是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸；少数的酶是RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸。二、非选择题4已知2H2O2=2H2OO2，可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解
3、反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。(1)实验步骤： 取3支试管，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入37_恒温水浴锅中保温适当时间 ； 分别向上述3支试管加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液 ； 观察各管中释放气泡的快慢 。(2)实验结果预测及结论：整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是： 加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸
4、馏水的试管 。由此可得出的结论是 酶具有催化作用和高效性 。如果仅将实验中的恒温水浴改为80 ，重做上述实验，O2释放的速度最快的是 加FeCl3溶液的试管 ，原因是 在此温度下，FeCl3催化作用加快，而过氧化氢酶因高温变性而失去了活性 。解析：本题设计实验来验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。验证其催化作用的有无需和无催化作用的蒸馏水作对照，验证其高效性需和无机催化剂FeCl3溶液作对照。因为过氧化氢酶的最适温度是37 ，所以应将试管放在37 的恒温水浴锅中适当的时间。如果将实验中的恒温水浴改为80 时，过氧化氢酶在高温下失去活性，而无机催化剂FeCl3的催化活性会升高。B级合格达标练一、
5、选择题1下图表示人体肝细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是(D)A甲和乙都是反应的底物B丙、丁的相对分子质量之和小于乙C该反应过程一定发生在细胞外D甲、乙、丙可能都不是蛋白质解析：通过反应前后对比可知，甲没发生变化，可以断定甲为酶，乙被分解成了丙和丁，该反应可能是水解反应。若是水解反应，则丙、丁的相对分子质量之和应比乙相对分子质量大18，甲是酶，可在细胞外，也可在细胞内起作用，甲也可能是RNA。2下列有关酶的叙述，正确的是(B)A酶的数量因参与化学反应而减少B酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸C同一生物体不同细胞内的各种酶催化反应各不相同D任何一个活细胞都能产生酶，酶在细胞内才起催化作用解
6、析：酶的数量不会随着化学反应而变化；绝大多数酶属于蛋白质，少数酶为RNA，故酶的基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸；同一生物体不同细胞内的酶有相同种类，如呼吸酶，它们催化的反应是相同的；酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，任何一个活细胞均能产生酶，酶可以在细胞内或细胞外起催化作用。3(不定项)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是(BD)A甲酶能够抵抗该种蛋白酶降解B甲酶不可能是具有催化功能的RNAC乙酶的化学本质为蛋白质D乙酶活性的改变是因为肽键断裂解析：分析曲线可知，甲酶在蛋白酶的作用下，酶活性不改变，说明甲酶能够抵抗该种蛋白酶降解，其化学本质
7、不是蛋白质，应是RNA；乙酶在蛋白酶的作用下，酶活性降低，说明该种蛋白酶能改变其分子结构，所以乙酶的化学本质是蛋白质。二、非选择题4下表是有关H2O2的系列实验，回答有关问题。序号反应物加入物质条件现象X1H2O2无室温几乎无气泡X12H2O2氯化铁室温X23H2O2肝脏研磨液室温X34H2O2新鲜唾液室温X4(1)序号3的实验现象是 产生大量气泡 。(2)肝脏研磨液中含有的对此实验起作用的物质是 过氧化氢酶 。(3)1号和3号实验中加入的H2O2的浓度及量都相同，这是对实验的 无关 变量的控制，比较1号与3号的实验现象，说明 (过氧化氢)酶具有催化作用 。(4)2号和3号反应的原理 相同 (
8、填“相同”或“不相同”)，2号与3号的对照实验中，自变量是 催化剂的种类 ,3号比2号产生的气泡多，从活化能的角度分析是由于 酶降低活化能的作用更显著 。(5)若表中X表示收集100 mL气体所需的时间，你预测X1、X2、X3、X4的大小关系是 X1X4X2X3 。解析：(1)由于3号试管加入了H2O2和肝脏研磨液(含过氧化氢酶)，所以该试管产生大量气泡。(2)肝脏研磨液中由于含有过氧化氢酶，所以此实验才会产生大量气泡。(3)1号和3号实验中加入的H2O2的浓度及量都相同，这是对实验的无关变量的控制，比较1号与3号的实验现象，说明酶具有催化作用。(4)2号和3号反应的原理相同，都是降低反应的活化能。2号与3号的对照实验中，自变量是催化剂的种类不同，3号比2号产生的气泡多，从活化能的角度分析是由于酶降低活化能的作用更显著。(5)由于1号试管无催化剂，几乎无气泡产生，4号试管加入的唾液，也不含催化过氧化氢的催化剂，所以几乎无气泡产生；2号试管加入的氯化铁是无机催化剂，不如3号试管内加入过氧化氢酶的效率高，所以产生气泡速率最快的是3号，其次是2号，最慢的是1和4号，由此得到收集4支试管产生100 mL气体的时间最长的是X1和X4，其次是2号试管X2，最短的是3号试管X3，即X1X4X2X3。