1、山西省吕梁市孝义市2019-2020学年高二生物下学期期末考试试题（含解析）一、单项选择题1. 下列各组物质中，元素组成相同的是（ ）A. 糖原、核糖、脱氧核糖B. 脂肪、脂肪酶、脂肪酶基因C. 氨基酸、核苷酸、核酸D. 脂肪、胃蛋白、酶磷脂【答案】A【解析】【分析】糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P。【详解】A、糖原、核糖、脱氧核糖都由C、H、O组成，A正确；B、脂肪元素组成是C、H、O，脂肪酶的本质的蛋白质，元素组成是C、H、O、
2、N，脂肪酶基因元素组成是C、H、O、N、P，B错误；C、氨基酸的元素组成是C、H、O、N等，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，C错误；D、脂肪元素组成是C、H、O，胃蛋白的元素组成是C、H、O、N等，D错误。故选A。2. 下列关于元素种类及含量叙述不正确的是（ ）A. 组成细胞的化学元素在无机自然界都可以找到B. 同种元素在不同种生物体内含量可能有差异C. 细胞干重中元素含量位于前四位的是C、O、N、HD. 活细胞中含量最多的元素是C元素【答案】D【解析】【分析】组成生物界的元素在无机自然界中都可以找到，但含量略有差别，这是生物界与非生物界的统一性和多样性。占细胞鲜重含量前四位的元素为O、C
3、、H、N，占细胞干重含量前四位的元素为C、O、N、H。【详解】A、组成细胞的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有哪种元素是生物所特有的，A正确；B、不同生物体内某种元素的含量可能略有差异，B正确；C、细胞干重中元素含量位于前四位的是C、O、N、H，C正确；D、活细胞中含量最多的元素是O元素，D错误；故选D。3. 下列哪组物质是由许多单体连接而成的多聚体（ ）A. 生长激素、脱氧核苷酸B. 淀粉、核糖核酸C. 核糖核酸、果糖D. 糖原、氨基酸【答案】B【解析】分析】单体就是构成多聚体的基本单位，蛋白质的单体是氨基酸，多糖（淀粉、纤维素、糖原）的单体是葡萄糖，核酸（脱氧核糖核酸、核糖核酸）的单体
4、是核苷酸。【详解】A、脱氧核苷酸是单体不是多聚体，A错误；B、淀粉的单体是葡萄糖，核糖核酸的单体是核糖核苷酸，B正确；C、果糖是单体不是多聚体，C错误；D、糖原的单体是葡萄糖，而氨基酸是单体不是多聚体，D错误。故选B。4. 在小麦叶肉细胞所含的核酸中，含有碱基U、T、G的核苷酸共有（ ）A. 4种B. 5种C. 7种D. 8种【答案】A【解析】【分析】核酸根据五碳糖不同分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有少量DNA，RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也含有RNA；DNA与RNA在组成上的差别是：一是五碳糖不同，二是碱基不完全相同，DNA
5、中含有的碱基是A、T、G、C，RNA的碱基是A、U、G、C。【详解】在小麦叶肉细胞中存在DNA和RNA两种核酸，前者的基本单位是脱氧核苷酸，后者的基本单位是核糖核苷酸，G是DNA和RNA共有的碱基，都可以形成脱氧核苷酸和核糖核苷酸，而T是DNA特有的碱基，只能形成脱氧核苷酸，U是RNA特有的碱基，只能形成核糖核苷酸，因此在该细胞中所含的核酸中,含有碱基U、T、G的核苷酸共有1+1+2=4种；故选A。5. 在细胞核中，含有遗传信息的结构或物质是（ ）A. 核糖体B. 核仁C. 染色质D. 核膜【答案】C【解析】【分析】细胞的控制中心是细胞核；细胞核中有染色体，染色体中有DNA，DNA上有遗传信息
6、。【详解】A、核糖体是蛋白质的合成车间，存在于细胞质中，A错误；BCD、细胞核包括核膜、核仁和染色质（染色体）等结构，其中染色体是DNA的载体，其上有遗传信息，C正确，BD错误。故选C。6. 下列关于RNA叙述错误的是（ ）A. 有的RNA具有催化功能B. RNA主要分布在细胞核中C. HIV病毒的遗传物质是RNAD. 核糖体的成分中含有RNA【答案】B【解析】【分析】真核细胞中包含DNA和RNA两种核酸，其中DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。【详解】A、绝大多数酶本质是蛋白质，少数是RNA，A正确
7、；B、RNA主要分布在细胞质中，B错误；C、HIV病毒的遗传物质是RNA，C正确；D、核糖体由RNA和蛋白质组成，D正确。故选B。7. 下列关于核酸的叙述中，不正确的是（ ）A. DNA和RNA中的糖都是五碳糖B. DNA和RNA中含有CHONP元素C. DNA和RNA的含氮碱基有差异D. 甲基绿与RNA的亲和力比与DNA强【答案】D【解析】【分析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸。甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿与DNA的亲和力强，吡罗红与RNA的亲和力强，即甲基绿+DNA绿色，吡罗红
8、+RNA红色。【详解】A、构成DNA中的糖是脱氧核糖，构成RNA中的糖是核糖，脱氧核糖和核糖都是五碳糖，A正确；B、DNA和RNA的组成元素种类相同，都为C、H、O、N、P元素，B正确；C、DNA和RNA的含氮碱基不完全相同，DNA中的碱基是A、T、G、C，RNA中的碱基是A、U、G、C，C正确；D、由分析可知，甲基绿与DNA的亲和力比与RNA强，D错误。故选D。8. 关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）A. 蛋白质可与斐林试剂产生紫色反应B. 蛋白质变性时其空间结构受到破坏C. 食盐作用下析岀的蛋白质发生了变性D. 具有调节功能的激素都是蛋白质【答案】B【解析】【分析】蛋白质是生命活动的主要承担
9、者，在细胞和生物体的生命活动中发挥重要功能；蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的蛋白质还含有有S、P、Fe等元素，蛋白质的结构由小到大的结构层次依次是：C、H、O、N等元素氨基酸肽链蛋白质。【详解】A、蛋白质能与双缩脲试剂反应呈现紫色，A错误；B、蛋白质在高温、强酸等条件下会变性，其空间结构被破坏，B正确；C、蛋白质的盐析属于物理性质，蛋白质的空间结构不发生改变，没有变性，C错误；D、激素有的为蛋白质，有的为固醇类，有的属于氨基酸的衍生物，D错误。故选B。9. 关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是（ ）A. 甲状腺激素含有碘元素B. 血红蛋白含有铁元素C. 核糖核酸含有有磷元素
10、D. 磷脂不含有氮元素【答案】D【解析】【分析】甲状腺激素是一种动物激素，缺碘可能导致大脖子病；血红蛋白是红细胞的组分，有运输氧气的作用；核糖核酸即RNA，是由一分子磷酸、一分子核糖和含氮碱基组成的。【详解】A、甲状腺激素中含有碘元素，A正确；B、血红蛋白含有C、H、O、N、Fe，B正确；C、核糖核酸中含有磷酸基团，含有磷元素，C正确；D、磷脂包括C、H、O、N、P，D错误；故选D。10. 下列化合物中，不属于组成生物体蛋白质氨基酸是（ ）NH2-CH2-COOH NH2-CH2-CH2-COOHNH-CH（COOH）-CH2-COOH NH2-CH（NH2）-CH2-COOHA. B. C.
11、 D. 【答案】D【解析】【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，据此分析作答。【详解】由题干信息可知，四种化合物，都有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基，是组成蛋白质的氨基酸；的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。故选D。11. 下列关于生物膜结构及功能正确的是（ ）A. 细胞膜的功能特性具有流动性B. 构成生物膜的脂质中只有磷脂C. 细胞膜是生命系统的边界D. 构成生物膜的蛋白质都是可以运动的【答案】C【解析】【分析】细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。生物膜的基本骨架
12、：磷脂双分子层；蛋白质镶在膜表面、部分或全部嵌入、贯穿在磷脂双分子层；糖被即糖蛋白：保护、识别、润滑，位于细胞膜外侧。【详解】A、细胞膜的功能特性具有选择透过性，A错误；B、脂质中磷脂和胆固醇都是构成生物膜的成分，B错误；C、细胞膜是生命系统的边界，保障了细胞内部环境的相对稳定，C正确；D、构成生物膜的蛋白质大多数都是可以运动的，D错误。故选C。12. 新冠病毒的核酸为RNA，下列关于新冠病毒的叙述正确的是（ ）A. 新冠病毒可以在无菌的牛肉汤中大量增殖B. 病毒是地球上最基本的生命系统C. 病毒的蛋白质合成需借助宿主细胞D. 新冠病毒属于原核生物【答案】C【解析】【分析】病毒无细胞结构，必须
13、寄生在活细胞体内才能增殖，根据核酸的种类可以分为DNA病毒和RNA病毒。【详解】A、新冠病毒无细胞结构，无法独立增殖，故不能在牛肉汤中大量增殖，A错误；B、地球上最基本的生命系统是细胞，B错误；C、病毒需要借助宿主细胞才能合成自身的蛋白质和核酸，C正确；D、由原核细胞构成的生物称为原核生物，新冠病毒无细胞结构，不属于原核生物，D错误。故选C。13. 糖类和脂质是构成细胞的重要分子，下列叙述正确的是（ ）A. 糖原是植物细胞的能源物质，也含有高能磷酸键B. 葡萄糖是细胞中重要的能源物质，但不可以直接供能C. 磷脂分子头部疏水、尾部亲水，构成磷脂双分子层D. 同等质量的脂肪比糖类氧化分解释放的能量
14、校少【答案】B【解析】【分析】糖类是细胞的主要能源物质，其中最普遍的单糖是葡萄糖，多糖可以分为淀粉、糖原、纤维素。其中糖原为动物多糖。但细胞中的直接能源物质为ATP。脂肪是细胞中的储能物质，其元素组成与糖类相比氢多氧少，因此蕴含着很大的能量。【详解】A、糖原是动物细胞的能源物质，不含有高能磷酸键，A错误；B、葡萄糖是细胞的主要能源物质，但不能直接供能，需要将能量转移至ATP中，B正确；C、磷脂分子头部亲水、尾部疏水，C错误；D、由于脂肪中氢多氧少，同等质量的脂肪比糖类氧化分解释放的能量多，D错误；故选B。14. 关于“骨架”或“支架”叙述错误的是（ ）A. 构成蛋白质的单体是以若干相连的碳原子
15、构成的碳链为基本骨架B. 真核细胞中存在由蛋白质纤维构成的细胞骨架C. 由磷脂双分子层构成了生物膜的基本支架D. 磷酸、核糖交错排列构成了DNA主链的基本骨架【答案】D【解析】【分析】生物大分子以碳链为骨架，流动镶嵌模型提出细胞膜的基本支架为磷脂双分子层。识记细胞结构的相关知识是本题的解题关键。【详解】A、蛋白质属于由氨基酸构成的生物大分子，以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，A正确；B、真核细胞的细胞质中存在由蛋白质纤维构成的细胞骨架，B正确；C、生物膜是由磷脂双分子层构成基本支架，C正确；D、磷酸、脱氧核糖交错排列构成了DNA主链的基本骨架，D错误；故选D。15. 下列关于糖类化合物的
16、叙述，不正确的是（ ）A. 组成糖类的元素主要是C、H、OB. 葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖C. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖D. 蔗糖水解后的产物是一分子葡萄糖和一分子果糖【答案】A【解析】【分析】糖类是由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。【详解】A、糖类的元素组成是C、H、O，A错误；B、葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，B正确；C、淀粉、糖原、纤维素属于多糖，三者的基本单位是葡萄糖，C正确；D、蔗糖水解产物是一分子葡萄糖和一分子果糖，D正确。故选A。16. 下列各
17、项物质鉴定中，实验材料选择、所选试剂及颜色反应都正确的是（ ）A. 检测生物组织中的脂肪花生种子苏丹橘黄色B. 检测生物组织中的蛋白质豆浆双缩脲试剂紫色C. 检测生物组织中的还原糖甘蔗汁斐林试剂砖红色D. 检测生物组织中的淀粉马铃薯碘液紫色【答案】B【解析】【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖等）存在与否，而不能鉴定非还原糖（如淀粉、蔗糖）。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、苏丹染液可将花生种子中的脂肪染成红色，
18、A错误；B、豆浆中的蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，B正确；C、甘蔗中富含蔗糖，蔗糖属于非还原糖，因此甘蔗不能用斐林试剂检测，C错误；D、马铃薯中淀粉丰富，淀粉遇碘变蓝色，D错误。故选B。17. 下列有关叶绿体、线粒体、液泡的叙述，正确的是（ ）A. 三者都存在于发菜中B. 三者都含有磷脂分子C. 三者都含有RNAD. 三者都含有双层膜【答案】B【解析】【分析】本题主要考察了细胞器的结构和分布，识记叶绿体、线粒体和液泡的结构、特点和分布是本题的解题关键。【详解】A、发菜是原核生物，属于蓝藻，只有核糖体一种细胞器，A错误；B、叶绿体、线粒体和液泡都是具膜细胞器，都含有磷脂分子，B正确；C、液泡中
19、不含RNA，C错误；D、叶绿体和线粒体都是双层膜的细胞器，而液泡是单层膜的细胞器，D错误；故选B。18. 下列关于生物膜叙述正确的是（ ）A. 生物膜是对生物体内所有膜结构的统称B. 细胞器膜、核膜共同构成生物膜系统C. 内质网膜与核膜、细胞膜有直接联系D. 原核生物也具有生物膜系统【答案】C【解析】【分析】生物膜系统是指在真核细胞中，细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，称为细胞的生物膜系统；生物膜主要由脂质、蛋白质组成，有的含有少量的糖类，磷脂构成了生物膜的基本骨架；生物膜的结构上具有一定的流动性，功能上具有
20、选择透过性。【详解】AB、生物膜是对细胞内的所有膜结构的统称，包括细胞膜、细胞器膜和核膜，A、B错误；C、真核细胞中内质网內连核膜，外连细胞膜，有直接联系，C正确；D、原核生物无具膜细胞器和核膜，不具有生物膜系统，D错误。故选C。19. 细胞的结构、功能是相适应的，下列叙述错误的是（ ）A. 原核细胞无叶绿体，但有的原核生物可以进行光合作用B. 原核细胞无线粒体，所有原核生物不可以进行有氧呼吸C. 核孔能够实现核质之间频繁的物质交换和信息交流D. 溶酶体中的酶能分解衰老损伤的细胞器，吞噬并杀死侵人细胞的病毒或病菌【答案】B【解析】【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包
21、被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器；但原核生物含有细胞膜、细胞质基质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。【详解】A、原核细胞无叶绿体，但有的原核生物有光合色素，可以进行光合作用，A正确；B、有的原核生物，如硝化细菌，虽然没有线粒体,但却含有全套的与有氧呼吸有关的酶，B错误；C、核孔能够实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，C正确；D、溶酶体中的酶能分解衰老损伤的细胞器，吞噬并杀死侵人细胞的病毒或病菌，D正确。故选B。20. 下列关于蓝藻和绿藻不正确的是（ ）A. 二者都没有成形的细胞核B. 二者都可以光合作用C. 二者都含
22、有DNAD. 二者都含有核糖体【答案】A【解析】【分析】蓝藻属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，细胞质中只含有核糖体一种细胞器。绿藻是真核生物，具有细胞核。识记真核生物和原核生物的异同是本题的解题关键。【详解】A、绿藻是真核生物，具有成形的细胞核，A错误；B、蓝藻中含有叶绿素和藻蓝素，可以进行光合作用，绿藻含有叶绿体，也可以进行光合作用，B正确；C、蓝藻和绿藻都是具有细胞结构的生物，两者都含有DNA，C正确；D、蓝藻和绿藻中都具有核糖体，D正确；故选A。21. 关于细胞中与膜有关的叙述正确的是（ ）A. 无膜结构的细胞器有核糖体、中心体、细胞壁B. 双层膜结构的有细胞膜、叶绿体、线粒体C. 双
23、层膜结构的细胞器有叶绿体、线粒体、核膜D. 单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、溶酶体、液泡【答案】D【解析】【分析】根据膜结构对细胞器进行分类：具有双层膜结构的细胞器有：叶绿体、线粒体；具有单层膜结构的细胞器有内质网、高尔基体、溶酶体、液泡；不具备膜结构的细胞器有核糖体和中心体。【详解】A、无膜结构的细胞器有核糖体和中心体，A错误；B、双层膜结构的有核膜、叶绿体、线粒体，B错误；C、双层膜结构的细胞器有叶绿体和线粒体，C错误；D、单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、溶酶体、液泡，D正确。故选D。22. 下列关于细胞核功能的探究实验，错误的是（ ）A. 黑白美西嫄的细胞核移植实验说明细胞核可以控制
24、生物的性状B. 蝾螈受精卵的横缢实验说明没有细胞核细胞就不能分裂和分化C. 变形虫的切割实验说明细胞核是细胞生命活动的控制中心D. 只有伞藻的嫁接实验就可以说明生物体形态建成与细胞核有关【答案】D【解析】【分析】细胞核是遗传的信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。在伞藻的嫁接和核移植实验中，将伞帽是菊花形的伞藻的细胞核移植到伞帽是帽型的去掉伞帽的伞藻中，长出的伞帽是菊花形，由此可以说明细胞核控制伞帽的形态，即细胞核具有控制生物的性状的功能。【详解】A、美西螈的核移植实验，说明细胞核可以控制生物性状，A正确；B、蝾螈受精卵的横缢实验中，有细胞核的可以增殖分化，而没有细胞核的不可以，说明没有细胞核细
25、胞就不能分裂分化，B正确；C、将变形虫切成两半，一半有核，一半无核，无核的一半对外界刺激不再发生反应，说明细胞核是细胞生命活动的控制中心，C正确；D、将伞形帽伞藻的假根和菊花形帽伞藻的柄嫁接，将长成伞形帽伞藻，但该过程不能排除嫁接部分细胞质的影响，只有嫁接实验并不严谨，需要结合核移植实验，D错误；故选D。23. 如图表示物质进入细胞的方式是（ ）A. 依赖细胞膜的流动性，胞吞作用B. 不需要载体和能量，自由扩散C. 需要载体和需要能量，主动运输D. 依赖细胞膜的选择透过性，协助扩散【答案】D【解析】【分析】由图可知，该物质进入细胞从高浓度运输到低浓度，需要载体蛋白的协助，故其运输方式为协助扩散
26、。【详解】A、依赖细胞膜的选择透过性，运输方式为协助扩散，A错误；B、该物质进入细胞需要载体，不需要能量，为协助扩散，B错误；C、该物质进入细胞需要载体，不需要能量，C错误；D、由分析可知，该物质运输方式为协助扩散，依赖细胞膜的选择透过性，D正确。故选D。24. 对某动物上皮细胞进行实验时发现：在一定的浓度范围内，细胞对物质M（离子或小分子）的吸收速率逐渐增大，当培养液中该种物质M浓度达到一定值时，细胞对物质M的吸收速率达到最大值。下列分析正确的是（ ）A. 探究物质M进入细胞的方式实验需设置有无物质M的对照实验B. 使用呼吸抑制剂后该动物上皮细胞对物质M的吸收速率可能改变C. 物质M进入动物
27、上皮细胞的运输方式一定是通过自由扩散D. 物质M进入动物上皮细胞不需要细胞膜上的载体蛋白的协助【答案】B【解析】【分析】分析题干可知，细胞对物质M（离子或小分子）的吸收速率随物质浓度的升高逐渐增大，当培养液中该种物质M浓度达到一定值时，细胞对物质M的吸收速率达到最大值，因此该运输方式可能是主动运输或协助扩散。【详解】A、主动运输或协助扩散的区别在于前者需要消耗能量，后者不需要消耗能量，故为探究物质M进入细胞的方式实验需设置有无氧气的对照实验，其余条件保持一致（或分为两组，一组正常培养，一组加入呼吸抑制剂），A错误；B、如果物质M进入动物上皮细胞的方式是主动运输，使用呼吸抑制剂后该动物上皮细胞对
28、物质M的吸收速率将降低，B正确；C、由分析可知，物质M进入动物上皮细胞的方式可能是主动运输或协助扩散，不可能是自由扩散，C错误；D、由分析可知，物质M进入动物上皮细胞的方式可能是主动运输或协助扩散，两者均需要细胞膜上的载体蛋白的协助，D错误。故选B。25. 下列有关显微镜操作的叙述，正确的有（ ）A. 标本染色较浅，观察时可选用凹面反光镜和调大光圈B. 换高倍物镜后，视野变亮，可调节细准焦螺旋降低亮度C. 换高倍物镜后，物镜镜头与载玻片之间的距离减小D. 标本较大时，为节约时间可以直接使用高倍物镜观察【答案】C【解析】【分析】光学显微镜主要由物镜、管镜和目镜组成。标本经物镜和管镜放大后，形成放
29、大倒立的实象；实象经目镜再次放大后，形成放大的虚象。显微镜的放大倍数是将长或者是宽放大，显微镜放大倍数=目镜放大倍数物镜放大倍数。由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物象到达视野中央转动转换器选择高倍镜对准通光孔调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮转动细准焦螺旋使物象更加清晰。【详解】A、标本染色较浅，此时应调暗视野，即观察时应选用平面反光镜和调小通光孔，A错误；B、换高倍镜后，视野变暗，可通过调整反光镜和光圈提升亮度，并调节细准焦螺旋使物象清晰，B错误；C、由于物镜中高倍镜的镜头长，因此换高倍镜后，物镜镜头与载玻片之间的距离减小，C正确；D、显微镜的使用必须在低倍镜
30、下找到物象，再换用高倍镜，D错误。故选C。二、主观题26. 图甲表示细胞膜的结构模式图，a、b、c、d表示物质进出细胞的方式，图乙表示细胞内外不同离子的浓度，请分析回答问题： （1）提取纯净细胞膜的理想细胞材料是_，原因是_（2）癌细胞中_（用图甲的字母表示）减少，使得癌细胞容易分散和转移。（3）若图甲是神经元细胞膜。细胞呼吸需要的氧气从膜外运输到膜内，运输方式是_（用文字表示），运输方向为_（填“膜EF侧”或“膜FE侧”）。（4）与细胞膜控制物质进出细胞有关的载体蛋白的合成场所在_，请写出构成蛋白质的单体的结构通式_ 。（5）图乙中_离子通过主动运输进入细胞，主动运输对于细胞的生命活动的意义
31、是_（从营养物质和代谢废物等方面回答）【答案】 (1). 哺乳动物成熟的红细胞 (2). 这种细胞中没有细胞核和众多的细胞器 (3). B (4). 自由扩散 (5). 膜EF侧 (6). 核糖体 (7). (8). K+和Mg2+ (9). 保证了活细胞能够按照生命活动需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物（和对细胞有害的物质）【解析】【分析】由图甲可知，a、d由低浓度到高浓度，需要载体，为主动运输；b、c由高浓度到低浓度，不需要载体和能量，为自由扩散。由图乙可知，K+和Mg2+浓度细胞外低于细胞内；Na和Cl细胞外浓度远高于细胞内。【详解】（1）提取纯净细胞膜的理想细胞材料是哺乳
32、动物成熟的红细胞，这种细胞中没有细胞核和众多的细胞器。（2）癌细胞中B糖蛋白减少，会使细胞间的黏着性降低，使得癌细胞容易分散和转移。（3）细胞呼吸需要的氧气从膜外运输到膜内，运输方式是自由扩散。因E侧含有糖蛋白，为细胞膜外侧，故运输方向为膜EF侧。（4）蛋白质的合成场所在核糖体，蛋白质由氨基酸组成，其结构通式为。（5）K+和Mg2+都是细胞外浓度低，细胞内浓度高，进入细胞是从低浓度到高浓度一侧，通过主动运输进入细胞。主动运输保证了活细胞能够按照生命活动需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物。【点睛】答题关键在于分析题图，判断物质进出细胞的方式，并综合运用蛋白质的组成、癌细胞特点、细胞
33、膜结构等知识。27. 人类利用微生物发酵果酒、果醋、腐乳等食品的历史源远流长。依据所学知识回答下列问题：（1）在果酒的自然发酵中，酵母菌是来自_，酵母菌成为优势菌种的环境条件是_；葡萄汁装入发酵瓶时需留大约1/3的空间，目的是_。（2）在果醋的制作中，需要的菌种是 _，该菌的最适温度是_ ，请写出该菌将乙醇转化为醋酸的反应式_。（3）在腐乳的制作过程中，起主要作用的是毛霉，属于_（“原核”或“真核”）生物，毛霉产生的_，将豆腐中的蛋白质水解成小分子肽和氨基酸。脂肪酶将脂肪水解成_，配制卤汤时需要加入12%左右的酒，若酒精含量过高，导致腐乳_。【答案】 (1). 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 (
34、2). 缺氧、呈酸性 (3). 既为酵母菌繁殖提供适量氧气，又防止发酵旺盛时汁液流出 (4). 醋酸菌 (5). 30-35 (6). C2H5OH+O2CH3COOH+H2O (7). 真核 (8). 蛋白酶 (9). 甘油和脂肪酸 (10). 成熟时间延长【解析】【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。参与腐乳制作的微生物是毛霉，其代谢类型是异养需氧型。【详解】（1）在果酒的自然发酵中，酵母菌是来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物却因无法适
35、应这一环境而受到抑制。葡萄汁装入发酵瓶时需留大约1/3的空间，目的是为酵母菌繁殖提供适量氧气，又防止发酵旺盛时汁液流出。（2）参与果醋制作微生物是醋酸菌，最适温度是30-35，缺少糖源时，醋酸菌将乙醇转化为醋酸的反应式是C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。（3）毛霉属于真核生物，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。配制卤汤时需要加入12%左右的酒，加酒可以抑制微生物生长，同时与腐乳独特的香味形成有关，若酒精含量过高，导致腐乳成熟时间延长。【点睛】答题关键在于掌握果酒和果醋的制作原理、腐乳制作原理及其注意事项。28. 地球上
36、的植物每年产生纤维素超过70亿吨，土壤中某些微生物能够产生纤维素酶，在纤维素酶的作用下，可以将植物秸秆分解成葡萄糖，再利用其它微生物转化为清洁燃料酒精。（1）若想从环境中分离到分解纤维素的微生物，你建议研究者去_的环境中去获取该种微生物。（2）纤维素酶是一种复合酶，一般认为包括至少3种，纤维素首先在C1酶、Cx酶的作用下，分解成_，然后在_酶的作用下分解成葡萄糖；葡萄糖在酵母菌的参与下产生了酒精，酒精在酸性条件下，与_（答一种试剂名称）反应，颜色呈灰绿色。（3）进行该种微生物分离纯化的方法有平板划线法和稀释涂布平板法。使用平板划线法接种时，最后一次划线结束后仍需对接种环灼烧灭菌的目的是_，其中
37、可以用于微生物计数的方法是_，但统计的菌落数比接种活菌的实际数目要低，原因是_。（4）鉴别纤维素分解菌常用的方法是_，为了防止长时间的培养导致某些微生物降解染料，加入该染料的时机是_。【答案】 (1). 纤维素丰富（或如树林中多年落叶形成的腐殖土，多年积累的枯枝落叶等） (2). 纤维二糖 (3). 葡萄糖苷（酶） (4). 重铬酸钾（溶液） (5). 避免接种环残留的菌种污染环境和感染操作者 (6). 稀释涂布平板法 (7). 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的是一个菌落 (8). 刚果红染色法 (9). 先培养微生物再加入刚果红进行颜色反应【解析】【分析】纤维素是一种由葡萄糖首尾相
38、连而成的高分子化合物，是含量最丰富的多糖类物质。生物适应一定环境，环境对生物具有选择作用，只有在纤维素含量丰富的环境中纤维素分解菌的含量才会高于其它普通环境，从而提高获得目的微生物的几率。【详解】（1）一般根据目的菌株对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找，故想从环境中分离到分解纤维素的微生物，去纤维素丰富（或如树林中多年落叶形成的腐殖土，多年积累的枯枝落叶等）的环境中去获取该种微生物。（2）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。酒精在酸性条件下，与重铬酸钾反应，颜色呈灰绿色。（3）使用平
39、板划线法接种时，最后一次划线结束后仍需对接种环灼烧灭菌的目的是避免接种环残留的菌种污染环境和感染操作者。稀释涂布平板法用于微生物计数，统计的菌落数比接种活菌的实际数目要低，因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的是一个菌落。（4）鉴别纤维素分解菌常用的方法是刚果红染色法，为了防止长时间的培养导致某些微生物降解染料，先培养微生物再加入刚果红进行颜色反应。【点睛】答题关键在于掌握分离并统计分解纤维素的微生物的实验。29. 血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成，负责血液中与CO2的运输。（1）从猪血中提取血红蛋白，根据蛋白质相对分子质量的大小来分离，该方法称为_，首先分离出来的是相对分子
40、质量比较_的蛋白质。（2）在样品的粗分离中，要用09%的NaCl溶液对红细胞进行洗涤，目的是_，直至_表明红细胞已经洗涤干净。（3）红细胞离心速度过高、时间过长使_，达不到分离效果。（4）在装填凝胶色谱柱时，不得有气泡存在，原因是_。【答案】 (1). 凝胶色谱法（或分配色谱法） (2). 大 (3). 去除杂蛋白 (4). 上清液不再呈现黄色 (5). 白细胞（等）一同沉淀 (6). 气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果【解析】【分析】血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。样品处理包括四个步骤，即红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析
41、。样品纯化的目的是通过凝胶色谱法将相对分子质量大的蛋白质除去。【详解】（1）从猪血中提取血红蛋白，根据蛋白质相对分子质量大小来分离，该方法称为凝胶色谱法，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量较大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此首先分离出来的是相对分子质量比较大的蛋白质。（2）用09%的NaCl溶液对红细胞进行洗涤，目的是去除杂蛋白，直至上清液不再呈现黄色。（3）红细胞离心速度过高、时间过长使白细胞（等）一同沉淀，达不到分离效果。（4）在装填凝胶色谱柱时，不得有气泡存在，气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果。【
42、点睛】对血红蛋白的提取和分离的实验的实验原理和具体操作方法的掌握是解答本题的关键。30. 胡萝卜营养极为丰富，既可提取胡萝卜素、又可以制作成泡菜、生吃、炖煮等。请根据所学知识回答下列问题：（1）利用胡萝卜制作泡菜时，所选用的菌种是 _（填菌种名称），该菌种的代谢类型是_;若需要长期保存该菌种，可以采用_的方法保存。泡菜腌制不当，会造成亚硝酸盐含量增加，所以要注意控制_环境条件。（2）用于制作泡菜的材料装坛后需加入盐、香辛料及一些“陈泡菜水”，并将坛口加水密封。加入“陈泡菜水”的目的是_，加水密封的主要目的是_。（3）胡萝卜的种子含油量达13%，胡萝卜籽油具有难溶于水、挥发性强等特点，据此推测，
43、可以采用_法得到胡萝卜籽油。（4）胡萝卜中所含的胡萝卜素主要是胡萝卜素，可以用它来治疗维生素A缺乏症，例如_病（答一种病）；因为胡萝卜素化学性质稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂，所以常使用的提取方法是_；提取的胡萝卜素粗品可通过_法进行鉴定。【答案】 (1). 乳酸菌 (2). 异养厌氧型 (3). 甘油管藏法 (4). 控制腌制的时间、温度、和食盐的用量 (5). 提供乳酸菌菌种（加快发酵速度） (6). 形成无氧环境，利于乳酸菌繁殖 (7). 水蒸气蒸馏法 (8). 夜盲症（或干皮症、幼儿生长发育不良症） (9). 萃取法 (10). 纸层析法【解析】【分析】植物芳香油和植物色素的提取，常用
44、的方法有水蒸气蒸馏法、压榨法、萃取法。一般难溶于水、化学性质稳定、挥发性强的物质常常使用水蒸气蒸馏法来提取，而像胡萝卜素这种易溶于有机溶剂的物质常常用萃取法来提取。【详解】（1）制作泡菜一般使用的菌种为乳酸菌；乳酸菌是一种异养厌氧型细菌；干长期保存微生物采用的方法为甘油管藏；在乳酸菌的发酵过程中能影响亚硝酸盐含量变化的条件有：腌制的时间、温度、和食盐的用量；（2）“陈泡菜水”中含有以前发酵所遗留的乳酸菌，因此加入“陈泡菜水”的目的是提供乳酸菌菌种。减少乳酸菌繁殖的时间，从而加快发酵速度；加水密封有利于形成无氧环境，利于乳酸菌繁殖；（3）胡萝卜籽油具有难溶于水、挥发性强等特点，因此可以采用水蒸气蒸馏法来提取；（4）夜盲症、干皮症、幼儿生长发育不良症都与维生素A缺乏有关，可以通过补充胡萝卜素来治疗；因为胡萝卜素化学性质稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂，所以常使用的提取方法是萃取法；鉴定胡萝卜素常用纸层析法来完成。【点睛】本题重点考察了微生物发酵和植物色素的提取，考察方面较为基础，识记发酵工程和植物芳香油、植物色素的提取是本题的解题关键。