1、一、选择题1(2018江淮名校联考)下列有关酶的叙述正确的是()是有分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得，有的在体内转化而来 凡是活细胞，一般都能产生酶酶都是蛋白质 有的酶不是蛋白质 酶在代谢中有多种功能 在新陈代谢和生长发育中起调控作用 酶只是起催化作用A B C D答案 C答案 解析 凡是活细胞，一般都能产生酶，错误，正确；酶只能在细胞内合成，错误；酶的本质绝大多数是蛋白质，少数是 RNA，错误，正确；酶在代谢中只起催化作用，错误，正确。解析 2(2018山东济宁一模)下列关于酶的叙述，正确的是()A酶的合成一定需要核糖体B同一种酶不可能存在于不同种类的细胞中CDNA 聚合酶参与 DNA
2、 复制及 DNA 的转录D所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶答案 D答案 解析 酶的化学本质是蛋白质或 RNA，蛋白质的合成场所是核糖体，RNA 的合成场所主要是细胞核，A 错误；同一种酶可能存在于不同种类的细胞中，如呼吸酶，B 错误；DNA 聚合酶只参与 DNA 复制，转录需要 RNA聚合酶，C 错误；所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，D 正确。解析 3在其他条件都适宜的情况下，某人进行实验来研究化合物 X 对淀粉酶活性的影响，结果如图，曲线为只在底物中加入淀粉酶，曲线为在底物中加入淀粉酶和化合物 X。下列分析不正确的是()A化合物 X 未影响淀粉酶活性的最适温度B曲线作为实验对照C化合物
3、 X 对淀粉酶的活性有抑制作用，但没有使酶完全失活D若底物溶液的 pH 适当升高，则曲线的顶点上移答案 D答案 解析 化合物 X 的加入使酶促反应速率下降，但最高点对应的温度与未加化合物 X 时一致，可见化合物 X 未影响淀粉酶活性的最适温度，A 正确；该实验中，没有加化合物 X 的一组为对照实验，即曲线对应的实验，B 正确；由图可知，化合物 X 的加入能使酶促反应速率下降，但没有使酶完全失活，C 正确；该实验是在 pH 适宜条件下进行的，因此底物溶液的 pH 适当升高时，酶的活性会降低，曲线的顶点下移，D 错误。解析 4为了探究温度、pH 对酶活性的影响，下列实验设计合理的是()实验编号探究
4、课题选用材料与试剂温度对酶活性的影响过氧化氢溶液，新鲜的肝脏研磨液温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液pH 对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液pH 对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，斐林试剂A实验 B实验 C实验 D实验答案 B答案 解析 过氧化氢在高温下易分解，因此不能以过氧化氢为底物来探究温度对酶活性的影响，A 错误；可以利用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响，B 正确；根据酶的专一性，蔗糖酶不能使淀粉水解，C 错误；淀粉在酸性条件下易分解，因此不能以淀粉为底物探究pH 对酶活性的影响，而且盐酸会与斐林试剂中的
5、 Cu(OH)2 发生中和反应，使斐林试剂失去作用，因此在探究 pH 对酶活性的影响时，不能用斐林试剂作指示剂，D 错误。解析 520 世纪 60 年代后，医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。如图所示为某同学探究不同 pH 条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。据图分析，下列说法不正确的是()A应先将各组试管溶液 pH 分别调到设定数值再混合BpH 为 3 和 9 的两支试管中淀粉酶的活性相同C将 pH 为 13 的溶液调到 pH 为 7 后试管中淀粉含量基本不变D淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著答案 B答案 解析 本实验的目的是探究不同 pH 条件下淀粉酶对淀粉的分解作用，实验时
6、应先将各组试管溶液 pH 分别调到设定数值再混合，可以避免实验误差，A 正确；pH 为 3 和 9 时两支试管中的淀粉剩余量相同，但 pH 为 3 时，酶可以催化淀粉水解，酸也促进淀粉水解，而 pH 为 9 时只有酶的催化作用，所以 pH 为 3 和 9 时酶的活性不同，B 错误；pH 为 13 时淀粉酶已失活，再将 pH 调为 7，反应速率不变，即淀粉含量基本不变，C 正确；pH 为 1 时淀粉酶已失活，此时只有酸在促进淀粉水解，而此时的水解效果比在 pH 为 7时淀粉酶的水解效果差，因此淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著，D 正确。解析 6(2018湖南、江西十四校联考)下列关于
7、 ATP 的叙述，不正确的是()AATP 水解释放的能量可用于细胞内蛋白质的合成B人在饥饿时，细胞中 ATP 与 ADP 的含量难以达到动态平衡C内质网的膜不能合成 ATPD淀粉酶催化淀粉分解过程中不需要消耗 ATP答案 B答案 解析 细胞内蛋白质的合成需要 ATP 水解供能，A 正确；ATP 与 ADP在细胞中不断转化，总是在一定范围内维持相对平衡，B 错误；内质网是单层膜的细胞器，是脂质等的合成车间，需要消耗 ATP，C 正确；淀粉酶催化淀粉分解过程中释放能量，D 正确。解析 7(2018安徽宿州褚兰中学一模)下列过程中会使细胞中 ADP 的含量相对增加的是()肾小管上皮细胞重吸收原尿中的
8、葡萄糖 氧气进入红细胞中与血红蛋白结合变为氧合血红蛋白 葡萄糖进入红细胞 K、Na进入小肠绒毛上皮细胞A B C D答案 B答案 解析 肾小管上皮细胞重吸收原尿中的葡萄糖为主动运输，消耗能量，ADP 增加，符合题意；氧气进入红细胞是自由扩散，不消耗能量，不符合题意；葡萄糖进入红细胞是协助扩散，不消耗能量，不符合题意；K、Na进入小肠绒毛上皮细胞是主动运输，消耗能量，符合题意。解析 8(2018上海青浦二模)如图表示蔗糖酶在最适温度下催化蔗糖水解的模型。下列叙述错误的是()A该模型能解释酶的催化具有高效性，其中 B 代表底物B该模型能解释酶的催化具有专一性，其中 A 代表蔗糖酶C如果温度升高或降
9、低 5，催化速率都将下降D不可用班氏试剂鉴定蔗糖酶是否完成对蔗糖的催化分解答案 A答案 解析 题图为蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，A 在反应前后不变，A 代表蔗糖酶，B 为底物蔗糖，C、D 代表产物葡萄糖和果糖，该模型体现了酶的专一性，A 错误，B 正确；题图反应是在最适温度下进行的，温度升高或降低，都会降低酶的活性，催化速率下降，C 正确；班氏试剂只能鉴定是否有还原糖，不论蔗糖水解是否完全，产物中的还原糖与班氏试剂共热都会生成砖红色沉淀，D 正确。解析 9(2018吉林 10 月统考)下列有关 ATP 的叙述，正确的是()A细胞内的放能反应一般与 ATP 的合成相联系B剧烈运动时，细胞内的 AT
10、P 含量将急剧减少C“T”指的是 ATP 中含有三个高能磷酸键D叶肉细胞中产生的 ATP 只能用于暗反应阶段答案 A答案 解析 细胞内的放能反应一般与 ATP 的合成相联系，A 正确；剧烈运动时，细胞内的 ATP 含量基本不变，合成与分解速度加快，B 错误；ATP 中含有三个磷酸键，两个高能磷酸键，C 错误；叶肉细胞中线粒体产生的 ATP 可用于各项生命活动，D 错误。解析 10(2018辽宁凌源联考)某生物兴趣小组为探究“影响酶活性的因素”设计了如下实验方案。下列相关叙述错误的是()A若 1、2 号用于探究 pH 对酶活性的影响，则应为 37 水浴，pH1.5B从实验目的来看，则本实验的自变
11、量是温度和 pHC本实验因变量可通过观察相同时间内瘦肉块体积变化来确定D将 1 号试管的 pH 调回 1.5 时，胃蛋白酶活性逐渐恢复答案 D答案 解析 若 1、2 号用于探究 pH 对酶活性的影响，则自变量是 pH，对实验结果有影响的无关变量应控制相同，依据 1、2 号的实验条件可知：应为37 水浴，pH1.5，A 正确；本实验的目的是探究“影响酶活性的因素”，依据表中呈现的信息可知：本实验的自变量是温度(0、37)和 pH(1.5、8)，B 正确；胃蛋白酶可催化蛋白质水解，而瘦肉块的主要成分是蛋白质，可见，本实验因变量即酶的活性可通过观察相同时间内瘦肉块体积变化来确定，C 正确；胃蛋白酶的
12、最适 pH 是 1.5，在 pH 为 8 时，胃蛋白酶已经变性失活，因此将 1 号试管的 pH 调回 1.5 时，胃蛋白酶活性不会恢复，D 错误。解析 11(2018江苏四校联考)据下图判断，有关叙述错误的是()A甲ATP 的过程所需的酶与酶 1 不同B乙中不含高能磷酸键，是 RNA 基本组成单位之一C丙物质为腺苷，丁可用于某些脂质的合成DATP 为生命活动提供能量需要经过图示的整个过程答案 D答案 解析 甲表示 ADP，乙表示 AMP，丙表示腺苷，丁表示无机磷酸 Pi。甲ATP 的过程所需的酶与酶 1 不同，A 正确；乙中不含高能磷酸键，是RNA 基本组成单位之一，B 正确；丙物质为腺苷，丁
13、物质为磷酸，丁可用于某些脂质的合成，C正确；ATP为生命活动提供能量需主要经过图示的 ATP甲过程，D 错误。解析 二、非选择题12研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质，有人认为是一种能促使葡萄糖分解的酶，有人认为是一种能促使蔗糖分解的酶。对此，研究人员设计并做了一些相关实验。(1)要鉴定此物质的化学本质是蛋白质还是 RNA，可选用_试剂。(2)要确定此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶，研究人员设计了如上图所示的实验过程，请分析可能的实验结果。在水浴加热后，若两支试管均出现砖红色沉淀，说明_，若两支试管均不出现砖红色沉淀，则说明_。(3)若以上实验完成后，已经确定其为
14、催化葡萄糖分解的酶，化学本质是蛋白质，需要确定其催化作用的最适温度，设计实验的基本思路是先确定_，再参照上图中甲试管的处理方法进行实验。实验结束后，再选择其中砖红色沉淀_的两支试管所对应的温度，设置_，重复进行实验。答案(1)双缩脲(2)该物质是能催化蔗糖分解的酶 该物质是能催化葡萄糖分解的酶(3)系列等温度梯度 最少 更小温度梯度答案 解析(1)蛋白质可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。(2)还原糖可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，葡萄糖是还原糖，而蔗糖是非还原糖，但蔗糖的分解产物为还原糖，若两支试管均出现砖红色沉淀，表明该物质不能催化葡萄糖分解而能催化蔗糖分解，该物质是能催化蔗糖水解的
15、酶；若两支试管均不出现砖红色沉淀，说明蔗糖没有被分解而葡萄糖被分解，故该物质是能催化葡萄糖水解的酶。(3)设计实验的基本思路是先确定系列等温度梯度，再选择其中砖红色沉淀最少的两支试管对应的温度之间设置更小温度梯度，重复进行实验。解析 13(2018贵州凯里市一中二模)为了研究生物细胞中过氧化氢酶的活性，科研人员利用猪肝和马铃薯块茎为材料，制备得到猪肝粗酶液和马铃薯块茎粗酶液，设置酸碱度(pH)为 6.0,6.5,7.0,7.5,8.0,8.5 的 6 个梯度，其他条件相同且适宜，测定各组实验的氧气生成速率(mL/min)，结果如下表所示：回答下列问题：(1)该实验的自变量是_。(2)据表分析，
16、相同 pH 条件下，_细胞中过氧化氢酶活性高。如要测得马铃薯块茎细胞中过氧化氢酶的最适 pH，实验设计思路是_。(3)生物体内，酶的基本组成单位是_，酶起催化作用的机理是_。答案(1)pH、过氧化氢酶的来源(2)猪肝 在 pH 7.07.5 之间设置较小的梯度，比较不同 pH 条件下该酶的活性(3)氨基酸或核糖核苷酸 显著降低化学反应的活化能答案 解析(1)据题干信息可知，该实验的自变量是过氧化氢酶的来源和 pH。(2)据表分析，相同 pH 条件下，猪肝细胞中过氧化氢酶活性高。据表格数据可知，马铃薯块茎细胞中过氧化氢酶在 pH 7.0 和 7.5 时活性相同且较高，如要测得马铃薯块茎细胞中过氧
17、化氢酶的最适 pH，可在 pH 7.07.5 之间设置较小的梯度，比较不同 pH 条件下该酶的活性。(3)酶的化学本质是蛋白质或 RNA，基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；酶通过降低化学反应的活化能来加快反应速率。解析 14某科研小组对萝卜中过氧化氢酶的活性进行研究，研究者将新鲜的萝卜磨碎，过滤制得提取液后，做了两组实验，实验结果如图所示，请分析回答：(1)实验 1 分两组进行，其主要目的是探究_；本实验中，除了图甲所示溶液外，还需加入_。(2)若实验 2 的两次实验温度均保持在 30，只是第二次实验时萝卜提取液的使用量减半，其余实验操作都相同。则引起 A、B 曲线出现差异的原因最可能是_。(
18、3)实验 2 的结果显示，过氧化氢酶失活的 pH 范围是_。(4)由上图可知，在进行酶活性的测定时，可根据一定条件下单位时间内_或_来表示酶活性。答案(1)酶的高效性(合理即可)过氧化氢溶液(2)酶的含量不同(3)pH2 和 pH11(或 02,1114)(4)产物的生成量 底物(或反应物)的消耗量答案 解析(1)实验 1 的主要目的是探究酶的高效性。H2O2 酶和 Fe3催化的底物是 H2O2。(2)萝卜提取液中含有 H2O2酶，提取液的量不同，H2O2酶的含量不同。(3)过氧化氢的剩余量越少，说明酶的活性越高。过氧化氢没有分解，说明酶已失活。(4)在酶促反应中，单位时间内产物的生成量和单位时间内底物(或反应物的消耗量都能表示酶的活性。解析