1、CH4高中化学精品课件 选修 有机化学基础 第3节 醛和酮 糖类第2课时 醛、酮的化学性质主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾目标定位知识回顾学习探究自我检测醛、酮的化学性质 探究点一 羰基的加成反应 探究点二 醛的氧化反应主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾1.能根据醛、酮的结构推测其分子发生反应的部位及反应类型，会写醛、酮发生加成反应、还原反应、氧化反应的化学方程式。2.学会鉴别醛、酮的实验方法。学习重难点：醛、酮的化学性质。主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾温故追本溯源推陈方可知新1根据有机物的分子式C4H8O，回答下列问题。(1)若有机物分子中含有醛基，可能的同分异构体共有几种
2、？写出它们的结构简式和名称。答案 共有2种 CH3CH2CH2CHO 丁醛，2甲基丙醛(2)写出该有机物为酮类的结构简式。答案主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾温故追本溯源推陈方可知新2某有机物的分子结构为(1)该有机物分子中含有哪些官能团？答案 OH、CHO。(2)该有机物分子中哪些化学键能够发生加成反应？答案 碳碳双键、碳氧双键(3)写出该有机物与足量氢气发生加成反应的化学方程式。(4)写出(3)中产物发生催化氧化反应的化学方程式。主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究探究点一羰基的加成反应1醛、酮中都含有羰基，羰基中的碳为不饱和碳原子，碳氧双键极性较强，根据上
3、述特点可以预测碳氧双键在一定条件下可以发生加成反应，当碳氧双键断裂后，由于碳原子端显正电性，氧原子端显负电性，所以显负电的基团易与羰基上碳原子相连，显正电的基团易与氧原子相连。2完成下列反应的化学方程式(1)醛、酮与氢氰酸加成CH3CHOHCN催化剂主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究(2)醛、酮与氨及氨的衍生物加成 CH3CHOHNH2催化剂 (3)醛、酮与醇类加成CH3CHOCH3OH催化剂主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究归纳总结(1)醛、铜加成反应的通式为(2)醛、酮除能与含极性键的物质发生加成反应外，还可以与非极性分子 H2 发生
4、加成反应生成醇，反应通式如下：RCHOH2催化剂 RCH2OH(1)醛、铜加成反应的通式为(2)醛、酮除能与含极性键的物质发生加成反应外，还可以与非极性分子 H2 发生加成反应生成醇，反应通式如下：RCHOH2催化剂 RCH2OH(1)醛、铜加成反应的通式为(2)醛、酮除能与含极性键的物质发生加成反应外，还可以与非极性分子 H2 发生加成反应生成醇，反应通式如下：RCHOH2催化剂 RCH2OH(1)醛、铜加成反应的通式为(2)醛、酮除能与含极性键的物质发生加成反应外，还可以与非极性分子 H2 发生加成反应生成醇，反应通式如下：RCHOH2催化剂 RCH2OH主目录学习探究自我检测目标定位知识
5、回顾基础自学落实重点互动探究活学活用 1人造象牙是一种高聚物分子，其结构可表示为CH2O，它是由一种化合物通过加聚反应制得的，则这种化合物是()ACH3CHO BHCHOCCH3OH DHCOOH题目解析由CH2O判断结构为，又因是发生加聚反应生成，故化合物结构为 ，即甲醛。B 主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究2写出甲醛与 HCN、NH3、CH3OH 在一定条件下反应的化学方程式：主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究探究点二醛的氧化反应1按表中要求完成下列实验并填表：实验操作实验现象实验结论 先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐渐溶解AgNO3
6、(aq)与 过 量 的 稀 氨水作用制得银氨溶液银镜反应试管内壁出现光亮的银镜银 氨 溶 液 的 主 要 成 分Ag(NH3)2OH是一种弱氧化剂，将乙醛氧化成乙酸，而Ag(NH3)2中的银离子被还原成单质银视频导学主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究视频导学实验操作实验现象实验结论 有蓝色沉淀产生NaOH溶 液 与CuSO4 溶液反应制得 Cu(OH)2 悬浊液与新制的氢氧化铜悬浊液反应 有红色沉淀生成新 制 的 Cu(OH)2是一种弱氧化剂，将乙醛氧化，自身被还原为 Cu2O主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究2、由以上实验可知，乙醛能与
7、弱氧化剂银氨溶液和新制 Cu(OH)2 悬浊液反应，写出反应的化学方程式：AgNO3NH3H2O=AgOHNH4NO3，AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O，CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH42Ag3NH3H2O。CuSO42NaOH=Cu(OH)2Na2SO4，2Cu(OH)2CH3CHONaOHCH3COONaCu2O3H2O。3、乙醛在一定温度和催化剂存在下，也能被空气中的氧气氧化，反应方程式为。主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究归纳总结(1)醛、酮都能发生氧化反应。醛相对酮更容易被氧化，甚至一些弱氧化剂如银氨溶液、新制 Cu
8、(OH)2 悬浊液等也能将醛氧化，只有很强的氧化剂才能氧化酮，利用这一性质差异，可以用来鉴别醛和酮。(2)醛与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应时，要在碱性环境中进行，做银镜反应时，试管要洁净，用水浴均匀加热，加热过程中不能摇动试管。(3)甲醛与其他醛类相比较，其分子结构特点是醛基与 H 原子相连，无烃基。甲醛分子发生氧化反应时，相当于有 2 个醛基，当与足量的银氨溶液或新制 Cu(OH)2 悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO4 mol Ag1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O(1)醛、酮都能发生氧化反应。醛相对酮更容易被氧化，甚至一些弱氧化剂如
9、银氨溶液、新制 Cu(OH)2 悬浊液等也能将醛氧化，只有很强的氧化剂才能氧化酮，利用这一性质差异，可以用来鉴别醛和酮。(2)醛与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应时，要在碱性环境中进行，做银镜反应时，试管要洁净，用水浴均匀加热，加热过程中不能摇动试管。(3)甲醛与其他醛类相比较，其分子结构特点是醛基与 H 原子相连，无烃基。甲醛分子发生氧化反应时，相当于有 2 个醛基，当与足量的银氨溶液或新制 Cu(OH)2 悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO4 mol Ag1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O(1)醛、酮都能发生氧化反应。醛相对酮更容易被氧化
10、，甚至一些弱氧化剂如银氨溶液、新制 Cu(OH)2 悬浊液等也能将醛氧化，只有很强的氧化剂才能氧化酮，利用这一性质差异，可以用来鉴别醛和酮。(2)醛与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应时，要在碱性环境中进行，做银镜反应时，试管要洁净，用水浴均匀加热，加热过程中不能摇动试管。(3)甲醛与其他醛类相比较，其分子结构特点是醛基与 H 原子相连，无烃基。甲醛分子发生氧化反应时，相当于有 2 个醛基，当与足量的银氨溶液或新制 Cu(OH)2 悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO4 mol Ag1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O主目录学习探究自我检测目标定位
11、知识回顾基础自学落实重点互动探究活学活用 3区别 1-丙醇和 2-丙醇的方法是()A加金属钠B加银氨溶液C在 Cu 存在下与 O2 反应D在 Cu 存在下和 O2 反应后的产物中再加银氨溶液题目解析1丙醇和2丙醇都含OH，都能与Na反应放出H2,因此A不可以；D 都不能和银氨溶液反应，B不能鉴别二者；但是1丙醇，2丙醇在Cu存在下氧化产物不同,前者为醛，后者为酮,可通过鉴别醛、酮加以鉴别。主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究4已知柠檬醛的结构简式为 ，判定下列说法不正确的是()A它可使酸性 KMnO4 溶液褪色B它可以与溴发生加成反应C它可以发生银镜反应D它被催化加氢
12、后最终产物的化学式为 C10H20O能使酸性高锰酸钾溶液褪色碳碳双键可与溴发生加成反应醛基在一定条件下可以发生银镜反应完全加成后分子式应为C10H22OD 理解感悟 在研究多官能团化合物(含有两种或两种以上官能团的有机物)时，应先分析该分子中每种官能团的性质，如上述题目中含有双键和CHO，然后将这两种官能团合起来，看是否有共性，如这两种官能团都能与溴水、酸性高锰酸钾溶液反应，区别在于与溴水反应是加成反应，而醛基与溴水反应是氧化反应。主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾基础自学落实重点互动探究学习小结主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾检测学习效果体验成功快乐题号请选择1 2 3 4 5 1
13、下列物质不属于醛类的是()CH2=CHCHO ClCH2CHOABCD不属于醛属于酯类 B 主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾检测学习效果体验成功快乐题号请选择1 2 3 4 5 2下列关于醛的说法中正确的是()A所有醛中都含醛基和烃基B所有醛都会使溴水和酸性 KMnO4 溶液褪色，并能发生银镜反应C一元醛的分子式符合 CnH2nO 的通式D醛的官能团是COHB 应写为CHO 醛中不一定含有烃基，如HCHO 饱和一元醛的分子式符合CnH2nO主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾检测学习效果体验成功快乐题号请选择1 2 3 4 5 3下列说法中，正确的是()A乙醛分子中的所有原子都在同一平
14、面上B凡是能发生银镜反应的有机物都是醛C醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇D完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等题目解析乙醛的结构式为 ，其中CH3的四个原子不可能在同一平面上，分子中含有醛基的有机物都能发生银镜反应，而含有醛基的物质除了醛外，还有甲酸及其盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等，这些物质并不是醛类物质；CHO 在一定条件下既可被氧化为COOH，也可被还原为CH2OH；由于乙醛与乙醇含有相同的 C、O 原子，但 H 原子数不同，因而完全燃烧等物质的量的乙醇和乙醛，乙醇消耗 O2的质量比乙醛的多。C 主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾检测学习效果体验成功快乐题号请选择1
15、2 3 4 5 题目解析4.已知烯烃经 O3氧化后，在锌存在下水解可得到醛和酮如：现有分子式为 C7H14的某烯烃，它与氢气发生加成反应生成2，3-二甲基戊烷，它经臭氧氧化后在锌存在下水解生成乙醛和一种酮。由此推断该有机物的结构简式为（）A.CH3CH=CHCH(CH3)CH2CH3 B.CH3CH=C(CH3)CH(CH3)2C.CH3CH=C(CH3)CH2CH2CH3 D.(CH3)2C=C(CH3)CH2CH3它与氢气发生加成反应生成2，3二甲基戊烷，是解本题的关键。结构简式为CH3CH2CH(CH3)CH(CH3)2，由于生成乙醛和一种酮，则双键在第2、3碳原子之间且碳原子上一个含有
16、一个H原子，一个无H原子，故答案选B。B 主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾检测学习效果体验成功快乐题号请选择题目解析1 2 3 4 5 5茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示：关于茉莉醛的下列叙述错误的是()A能被 KMnO4 酸性溶液氧化B在一定条件下能与溴发生取代反应C被催化加氢的最后产物的分子式是 C14H26OD能与氢溴酸发生加成反应茉莉醛的结构中含有两种官能团：碳碳双键和醛基，其性质主要由这两种官能团决定，含有碳碳双键，既能与 Br2、HBr 等发生加成反应，又能被 KMnO4酸性溶液氧化等；含有醛基，能与氢气等发生加成反应，也能被 KMnO4酸性溶液氧化等；含有、R，可在一定条件下与溴发生取代反应；此外与 H2发生加成反应时，、均能加氢，其最后加成产物的分子式应是 C14H28O。C 主目录学习探究自我检测目标定位知识回顾本讲内容结束请完成课时作业