1、第一单元细胞的分子组成与结构专题1细胞的分子组成【考情探究】课标解读考情分析备考策略考点考向1组成细胞的元素与无机物组成细胞的元素蛋白质、核酸、糖类和脂质的结构、种类和作用是重要考点,其中蛋白质主要是生命活动的体现者和承担者,核酸是生物遗传和变异的物质基础,这两类物质的结构、种类以及与代谢和遗传的知识联系是学习的重点,也是近年的高频考点本专题试题多以选择题的形式从物质的元素组成、结构特点、功能应用等角度进行考查,对比辨析、建构知识网络是学习本章节内容的有效办法细胞中的水和无机盐2组成细胞的有机物蛋白质与核酸糖类与脂质3生物组织中有机物的检测检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质观察DNA、RNA
2、在细胞中的分布【真题探秘】基础篇【基础集训】考点一组成细胞的元素与无机物1.一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素,为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块,进行田间实验。除施肥不同外、其他田间处理措施相同。实验结果如下表:地块甲乙丙丁戊施肥情况尿素磷酸二氢钾磷酸二氢铵硫酸铵不施肥小麦收获量55.5665.2656.8855.4455.11从表中可判断,该农田最可能缺少的元素是()A.KB.NC.PD.S答案A2.下列关于植物体内水分的叙述,错误的是()A.植物体内的水分参与营养物质的运输B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C.自由水可作为细胞内化
3、学反应的反应物D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同答案D3.生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述,错误的是()A.在最基本生命系统中,H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽链时,生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时,生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解,产生的H将固定的CO2还原成(CH2O)答案C4.下列关于无机盐的叙述,错误的是()A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁,血红蛋白合成减少B.Mg2+是叶绿素的成分之一,缺Mg2+影响光合作用C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如CaCO3构成骨骼、牙齿D.碘是合成甲状腺激素的原
4、料,所以常在食盐中加碘答案C考点二组成细胞的有机物1.关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是()A.相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的答案A2.下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是()A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合答案D3.蛋白质是生命活动的主要承担者,下列相关叙述错误的是()A.蛋白质是染色体的重要组成成分,但不是染色体中遗传信息
5、的携带者B.细胞膜的功能与膜蛋白的种类有关,与蛋白质的数量无关C.蛋白质纤维组成的细胞骨架与信息传递等生命活动相关D.细胞内蛋白质发生水解时,H2O参与氨基和羧基的形成答案B4.下列关于脂质的叙述,正确的是()A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成答案A考点三生物组织中有机物的检测1.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测,结果正确的是()选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹试剂橘黄色D第4
6、0天碘液蓝色答案C2.如图表示观察DNA和RNA在细胞中的分布实验的基本实验步骤,对该实验基本步骤的叙述错误的是()A.表示制片,首先应在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液B.表示水解,需要用质量分数为8%的盐酸处理烘干后的装片C.表示用缓水流冲洗,以免影响染色D.表示用甲基绿和吡罗红对标本先后进行染色答案D3.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答:(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是,其中发生显色反应的一组是和溶液,不发生显色反应的一组是和溶液。(2)用试剂区分不发生显色反应的一组溶液。
7、(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是。答案(1)双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉(2)斐林(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合,一段时间后,用斐林试剂分别处理上述两种混合液,观察不到砖红色的溶液是稀蛋清溶液,出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液综合篇【综合集训】提升分类突破多肽合成中的数量计算技巧1.有一条直链多肽链,分子式为 C69H121O21N25S,将它彻底水解后,只得到下列四种氨基酸,则该多肽的肽键数为()A.19 B.20 C.25 D.23答案A2.生长抑素(SS)是一种由14个氨基酸形成的环状多肽,由下丘脑合成释放,构成SS的基本单位的平均相对分子质量为m。
8、下列说法错误的是()A.在核糖体上合成1分子SS可产生13分子H2OB.1分子SS的相对分子质量可以表示为14m-252C.SS分泌到胞外需要经过高尔基体的加工、分类和包装D.SS可与双缩脲试剂发生紫色反应答案A3.有关图示中蛋白质的叙述,正确的是()A.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子B.该蛋白质含有两条肽链C.该蛋白质的R基中共含17个氨基D.该蛋白质共有111个肽键答案B应用篇【应用集训】应用氨基酸种类及与蛋白质变性相关的应用1.某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用某溶剂处理蛋白质时,可以使蛋白质变性,成为失去自然构象的松散肽链。当去掉该溶剂时,蛋白质又可以自发地重新复性成
9、为原来的构象,实验如图所示,下列说法错误的是()A.该变性的蛋白质能够恢复原来的构象B.实验中所用蛋白质的自然构象可由它的氨基酸序列决定C.无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性D.对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定,无法得到其准确序列答案D2.肉毒梭菌产生的肉毒毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素,该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒毒素的局部结构简式,请据此回答问题。 (1)肉毒毒素是在细胞中由氨基酸经过而形成的;一分子肉毒毒素至少含有个氨基。(2)1 g肉毒毒素可毒死20亿只小鼠,但煮沸1 min或75 条件下加热510 min,就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒毒素失活
10、的主要原理是高温使其。肉毒毒素可用试剂鉴定,该试剂使用方法是,颜色反应呈现为。(3)形成该化合物时,脱去的水分子中的氢原子来自氨基酸中的(填基团名称)。(4)熟鸡蛋为什么更容易消化? 。(5)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病,试分析原因: 。答案(1)脱水缩合2(或两)(2)空间结构被破坏双缩脲先加A液,再加B液紫色(3)氨基和羧基(4)高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,使肽键暴露,暴露的肽键容易与蛋白酶接触而使之降解(5)赖氨酸是人体必需氨基酸,在人体细胞内不能合成,必须从食物中获得,而玉米中缺少赖氨酸创新篇【创新集训】创新构建解题模型,解答蛋白质应用的信息试题1.植物
11、A被害虫咬伤后,受伤部位分泌的多肽S与受体结合后,能激活相邻细胞内蛋白酶抑制剂基因,增加蛋白酶抑制剂的合成,从而抑制害虫消化道中蛋白酶的活性,据此分析正确的是()A.多肽S和双缩脲试剂发生反应产生砖红色沉淀B.由于受到害虫攻击,多肽S诱导植物A产生基因突变C.多肽S在植物A细胞间的信息交流中发挥作用D.多肽S作为化学信息调节植物A与害虫的种间关系答案C2.牛奶中的某种-酪蛋白存在A1、A2两种不同类型,二者氨基酸序列上的差异及消化产物如图所示。研究发现,BCM-7会引起部分饮用者出现腹泻等肠胃不适反应。标注“A2奶”的乳品在国内外市场受到越来越多消费者的青睐。回答下列问题:(1)图中A1、A2
12、两种类型的-酪蛋白氨基酸序列的差异是由直接决定的,造成这种差异的根本原因最可能是。(2)分析“A2奶”在国内外市场受到越来越多消费者的青睐的原因:。(3)结合题图分析,你认为消化A1型和A2型-酪蛋白的酶是否相同?为什么? 。答案(1)密码子基因突变(2)“A2奶”的消化产物没有BCM-7,不会引起部分饮用者出现腹泻等肠胃不适反应(3)不相同,因为酶具有专一性【五年高考】考点一组成细胞的元素与无机物1.(2017海南单科,4,2分)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是()A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C.和AT
13、P一样,KH2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐答案C2.(2016海南单科,26,8分)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动,使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题。(1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以的形式存在。经阶段 吸水后,种子中的水主要是以的形式存在。(2)在阶段,种子吸水速率(填“大于”“小于”或“等于”)阶段,呼吸速率(填“大于”“小于”或“等于”)阶段。(3)从细胞组成和结构的角度来推测,水分可经过细胞膜中的、从细胞外进入
14、细胞内。答案(1)结合水自由水(2)小于大于(3)磷脂(或脂质)双分子层水通道考点二组成细胞的有机物3.(2019江苏单科,1,2分)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是()A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键答案B4.(2019浙江4月选考,7,2分)脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是()A.油脂可被苏丹染液染成紫色B.磷脂主要参与生命活动的调节C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分答案C5.(2018课标全国,1,6分)下列关于人体中蛋白质
15、功能的叙述,错误的是()A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分答案C6.(2018江苏单科,2,2分)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是()A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输答案B7.(2017海南单科,3,2分)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是()A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、
16、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输答案B8.(2017海南单科,1,2分)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是()A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构答案C9.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是()A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生
17、反应答案A10.(2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是()A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一答案B11.(2016江苏单科,4,2分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是()A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,
18、而且也与功能基团相关答案A12.(2018课标全国,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题:(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是。(2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是。(3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换,但未引起血红蛋白
19、中氨基酸序列的改变,其原因可能是。答案(1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解(3)遗传密码具有简并性考点三生物组织中有机物的检测13.(2016海南单科,15,2分)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是()A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核D.花生子叶经苏丹染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒答案B14.(2016江苏单科,5,2分)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述正确的是()
20、A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀答案C教师专用题组1.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2 个氨基酸种类不
21、同导致生理功能不同答案D2.(2016上海单科,6,2分)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是()A.纤维素B.胰岛素C.叶绿素D.甲状腺素答案A3.(2015海南单科,11,2分)关于蛋白质的叙述,错误的是()A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用答案D4.(2015江苏单科,1,2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是()A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质C.
22、都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的能源物质答案A5.(2015江苏单科,23,3分)下列关于实验现象与结果的分析,错误的是(多选)()A.组织切片上滴加苏丹染液,显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪B.组织样液中滴加斐林试剂,不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后,发生质壁分离说明细胞有活性D.PCR产物中加入二苯胺试剂,加热变蓝说明有目的DNA产生答案BD6.(2014上海单科,28,2分)一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH),则该多肽()A.有38个肽键 B.可能没有游离氨基C.至少有5个游离羧基D.至多有36种氨基
23、酸答案B7.(2014江苏单科,22,3分)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是(多选)()A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用答案AB【三年模拟】时间:45分钟分值:60分一、选择题(每题5分,共40分)1.(2020届广东佛山实验中学高三月考,4)下列关于细胞中化合物的叙述,不正确的是()A.水是生化反应的介质,也为细胞提供生存的液体环境,所以没有水就没有生命B.蛋白质是生命活
24、动的主要承担者,细胞中蛋白质的合成离不开氨基酸、蛋白质和RNAC.核酸能贮存遗传信息,但在最基本的生命系统中,DNA是遗传物质,RNA不是D.糖类是细胞中主要的能源物质,主要原因是糖类在活细胞中的含量比脂质高答案D2.(2020届广东实验学校高三月考,3)组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。下列有关细胞内含磷化合物的叙述,错误的是()A.磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的B.ADP由腺嘌呤、核糖和磷酸组成,其中没有高能磷酸键C.细胞膜、染色体、核糖体的组成中都有含磷化合物D.叶绿体基质中C3的还原需要含磷化合物的参与答案B3.(2020届广东揭阳三中高三月考,2)百合花(2n=24)花粉
25、母细胞减数第一次分裂形成的两个子细胞中各含12条染色体。下列关于上述过程及子细胞的叙述,错误的是()A.染色体未复制就均分到子细胞B.同源染色体分离,染色体数减半C.着丝点未分裂,染色单体未分开D.两个细胞中各含有一个染色体组答案A4.(2019广东六校一模,1)下列关于生物大分子的叙述,错误的是()A.内质网、叶绿体、细胞核中均含有生物大分子B.转录、翻译、光合作用都可以产生生物大分子C.生物大分子中均含有C、H、O、N元素D.合成生物大分子的过程中可以产生水答案C5.(2019广东高三百校联考,2)下列关于细胞的DNA和RNA的叙述,错误的是()A.细胞的DNA和RNA的合成都需要DNA链
26、作模板B.细胞的DNA和RNA的合成过程中,原料和合成场所均不同C.细胞的DNA和RNA的合成大多都需要蛋白质的参与D.细胞内的蛋白质的合成都需要DNA和RNA的参与答案B6.(2019广东七校联考,1)下列有关细胞或细胞结构的叙述,正确的是()A.核糖体的组成成分与染色质相同B.组成细胞的蛋白质和脂质都含有C、H、O、NC.神经细胞膜面积大,有利于细胞间信息交流D.念珠藻有氧呼吸的主要场所为线粒体答案C7.(2018广东茂名高三联考,1)如图为糖类概念图,下列说法不正确的是()A.若某种单糖A为果糖,则物质是蔗糖B.若是动物细胞中的储能物质,则是糖原C.若构成物质的碱基有胸腺嘧啶,则某种单糖
27、A为核糖D.若是腺嘌呤核糖核苷酸,则它可作为ATP的组成部分答案C8.(2018广东五校联考,1)下列有关细胞的结构和功能的叙述,正确的是()A.细胞膜中的磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的B.人体成熟的红细胞中核孔数目很少,因此红细胞代谢较弱C.组成细胞膜的主要成分是脂质、蛋白质和多糖D.黑暗条件下,植物细胞的细胞质基质中不能合成三磷酸腺苷答案A二、非选择题(共20分)9.(2020届宁夏银川一中月考一,30)(10分)取生长状态相同的两组番茄幼苗,置于表中(+表示有,-表示无)所列A、B两种培养液中,在相同的适宜条件下培养,甲组用A培养液,乙组用B培养液。(1)若干天后发现,两组番茄苗
28、只有下部叶片颜色不同,乙组下部叶片颜色呈现色;向乙组补充适量Mg2+,继续在相同条件下培养,一段时间后乙组叶片颜色恢复正常。该实验说明。(2)为了验证发生此现象的原因,分别取两组下部不同颜色的等量叶片进行。层析结果表明,两组叶片的类胡萝卜颜色相同,但是乙组叶绿素的颜色比甲组的浅,其原因是Mg2+是可再度利用的元素,老叶中的叶绿素分解后能够将Mg2+,从而导致减少而呈现黄色。答案(1)黄Mg2+是番茄生长发育的必需元素(2)叶绿体色素的提取和分离实验转移到新叶中下部叶片叶绿素含量10.(2019辽宁葫芦岛高二期末,41)(10分)如图所示为构成细胞的部分元素及化合物(其中a、b、c、d代表小分子物质,X、Y、Z代表大分子物质,C、H、O、N、P代表化学元素)。请分析回答下列问题。(1)物质a是,检验物质a的常用试剂是。在动物细胞内,与物质X作用最相似的物质是。与物质X组成元素相同,在动物、植物细胞中均可含有的良好储能物质是。(2)物质b是。若某种Y分子含有2条直链肽链,由18个b分子(平均相对分子质量为128)组成,则该Y分子的相对分子质量大约为。(3)物质c在人体细胞中共有种,分子中的不同决定了c的种类不同。(4)物质d是,d和、维生素D都属于固醇类物质。答案(1)葡萄糖斐林试剂糖原脂肪(2)氨基酸2 016(3)4含氮碱基(或碱基)(4)性激素胆固醇