1、第4课农耕时代的手工业必备知识自主学习一、金属冶炼术的进步1.青铜冶炼:(1)青铜时代:从二里头文化时期到春秋末期,历时约15个世纪。(2)工艺特点:商周时期青铜铸造技艺已相当成熟,数量多,种类齐备,工艺精湛,器物造型生动。2.炼钢冶铁:春秋时期发明了冶炼生铁和钢的技术。铁器的广泛使用,特别是把钢应用到农具和手工业工具制作上,大大推动了生产力的发展。【情境在线】考古学家按照人类用品质地,把社会发展分为石器、铜器和铁器三个时代。中国也是这样。春秋时风胡子说“轩辕、神农、赫胥之时,以石为兵至黄帝之时,以玉为兵。禹穴之时,以铜为兵。当此之时(指春秋时),作铁兵,威服三军”。春秋战国时期铁器的广泛使用
2、,对中国社会转型起了怎样的作用?提示:推动中国社会由奴隶社会发展到封建社会。二、衣被天下1.丝织技术:我国是世界上首先发明丝织技术的国家。(1)早在上古时代,人们就已学会了养蚕缫丝。(2)西周以后,丝织工艺突飞猛进。(3)汉代丝绸远销欧洲,使中国获得了“丝国”的称号。(4)唐代出现了缂丝技艺。2.棉纺织技术:(1)宋末元初以来,边疆地区种植的棉花迅速向内地传播,棉纺织业成为新兴的手工业部门。(2)元代黄道婆全面革新棉纺织技术,发明了脚踏三锭纺车,能同时纺出三根纱。先进技术的推广,使江苏的松江在元明时期成为全国棉纺织业中心。(3)明代后期,棉布取代丝、麻、毛,成为人们的主要衣料。【情境在线】古希
3、腊人把中国叫做“塞里斯”,即“丝绸之国”。在古罗马,恺撒大帝曾身穿丝绸长袍去看戏,引得在场的贵族羡慕不已,他们甚至不惜用相等重量的黄金去购买丝绸。后来上等丝绸每磅竟值黄金12两,迫使皇帝下令禁止皇家穿用丝绸。这反映了什么历史现象?提示:它反映了中国古代丝织业的发展,中国丝绸出口到罗马产生的强烈反响。三、从烧陶到制瓷1.陶器:陶器是新石器时代手工业中最重要的成就。中国古代先民创造了闻名于世的陶器工艺,如彩陶、黑陶和白陶等。2.制瓷:时期具 体 表 现东汉晚期和南北朝先后成功烧制青瓷和白瓷隋唐陶瓷工艺臻于成熟,制瓷业成为一个独立的生产部门宋代景德镇成为“瓷都”,全国出现了各具特色的地方瓷窑元代开始
4、进入彩瓷生产时期明清时期制瓷工艺丰富多样,瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品【情境在线】右图是国家邮政部门发行的景德镇瓷器特种邮票中的“五彩花鸟纹尊”票。纪念邮票上的这一瓷器品种成熟于我国古代的哪一时期?答案:明清时期。四、官私手工业的消长1.家庭手工业:(1)特点:农业与家庭手工业结合,其产品多供自己消费和交纳赋税,很少进入市场。(2)评价:家庭手工业生产对于稳定小农经济起了一定作用,但技术落后、生产分散,妨碍了市场发育。2.官营手工业:(1)发展历程。西周时期,手工业由官府统一管理。唐宋时期出现了雇募工匠。从征役制到雇募制,是生产关系上的一大进步。到明代前期为止,官营手工业一直占据着古代
5、手工业的主导地位。(2)特点:官府统一经营管理,工匠职业世袭,资金雄厚、规模经营,分工与协作细密。(3)局限:生产不计成本,不进入市场,缺乏竞争;强制工匠服役,引起了工匠的不满。3.私营手工业:(1)发展历程。春秋战国时期,私营工商业产生工、商开始与士、农并称。明代中叶之后,私营手工业在许多行业中超过官营手工业,占据主导地位。(2)经营方式的变化。唐宋以来,商品经济繁荣,私营手工业的产品大量进入市场。明中后期,私营手工业中孕育出了“机户出资、机工出力”“计工受值”式的雇佣劳动关系。【情境在线】北宋王辟之渑水燕谈录记载:“赡(人名)初造墨,遇异人传和胶法。赡死,婿董仲渊因其法而加胶,墨尤坚致,恨
6、其即死,流传不多也。”上述材料体现了民间手工业怎样的特点?提示:民间手工业技术传承具有封闭性,易失传。1.官营手工业的特点:具有特殊行业的垄断性、服务对象的特殊性、不计成本的奢侈性和技术工艺的高超性。2.正确认识中国古代手工业的三种主要经营形态:三种主要经营形态中最能体现封建经济形态特征的是家庭手工业,而不是官营手工业和私营手工业。3.巧记古代中国的手工业关键能力素养探究主题一中国古代手工业的经营形态及其差异1.家庭手工业史料五亩之宅,树之以桑,五十者可以衣帛矣。百亩之田,勿夺其时,数口之家,可以无饥矣。孟子尽心上 思考:史料反映了我国古代手工业的哪种经营形态?其特点和地位是什么?(史料实证、
7、历史解释)【点拨】以省略号为界,重点把握信息。结合小农经济的相关知识作答。提示:经营形态:家庭手工业。特点:与农业相结合,自给自足。地位:作为农户的副业,在手工业中占有相当大的比例,是中国古代社会稳定的重要因素。2.官营和私营手工业史料明初,瓷都景德镇有官窑58座,资金充足,设备先进,民窑不过20座。明末达到二三百座清代御窑仅6座思考:史料中“官窑”“民窑”的经营形态和产品用途分别是什么?反映了两种手工业经营形态的地位发生了什么变化?(时空观念、历史解释)【点拨】画线体现了官窑和民窑数量和规模的变化情况,据此分析回答。提示:官窑:官营手工业,专门生产供宫廷消费;民窑:民营(私营)手工业,主要供
8、民间消费。地位变化:明代中叶以前,官营手工业占据主导地位;明代中叶后,私营手工业占据了主导地位。主题二中国古代手工业发展的特点1.手工业特点史料明代天工开物记载景德镇制瓷:“共计一坯之力,过手七十二,方克成器。”思考:史料反映了古代手工业发展的什么情况?(史料实证、历史解释)【点拨】由画线中关键信息“过手七十二”,体现了多环节的生产过程,据此分析归纳。提示:分工细密;具有人才、技术优势。2.多种经营方式史料思考:从史料可以获得古代手工业发展的什么信息?(时空观念、历史解释)【点拨】抓住图片中 “家庭”“民间”“官府” 等文字信息分析归纳。提示:有多种经营方式。3.明清时期的特点史料明清时期,自
9、由手工业者的数量扩大并成为手工业生产的主导,手工业产品大量增加,各具特色的专业化工商业市镇大量涌现,“匠有常主,计日受值”的生产方式更为普遍。思考:据史料,概括指出明清时期我国手工业的发展出现了哪些新特点。(史料实证、历史解释)【点拨】体现了地位;体现了分工和功能;体现了性质变化,据此分析回答。提示:私营手工业者占据主导地位;地区性分工更加明确;城市的经济功能增强;资本主义生产关系萌芽产生。比较古代中国手工业的三种经营形态经营形态管理方式产品流通方式地位官营手工业政府直接经营、集中、大作坊军用品和官府贵族生活用品不在市场流通至明代前期,一直占据主导地位,代表我国古代手工业生产技艺的最高水平私营
10、手工业民间私人自主经营民间消费的产品在市场流通明中叶后占据主导地位家庭手工业农户的副业供自己消费和交纳赋税的产品剩余部分出售一直存在于社会经济生活中一、古代手工业由以官营为主到以私营为主的主要原因1.生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质基础。2.农业生产的进步为私营手工业的发展提供了原料。3.商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱促进了私营手工业的发展。4.官营手工业陈旧的管理模式,压抑了广大劳动者的生产积极性。二、中国古代手工业发展的特征1.历史悠久,手工业生产长期领先于世界;规模宏大,分工细密;技术先进,工艺精湛。2.多种经营模式长期并存。春秋战国以后,形成官营、私营和家庭手工业
11、等多种经营模式并存的格局。3.农业与手工业紧密结合,但手工业的发展受到农业生产的制约。4.手工业规模不断扩大与工场手工业经营方式出现。随着生产力的发展、手工业生产的规模不断扩大。到了明朝中后期,江南手工业生产中采用雇佣劳动和工场手工业的经营方式,出现了资本主义萌芽。5.经济重心南移与手工业生产布局的相应变化。随着经济重心南移逐渐从北方转移到了南方。【深化点拨】古代手工业由官营为主到私营为主变化的原因:生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质和技术基础;农业生产的进步为私营手工业的发展提供原料;而商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱也有利于劳动力的获得。明朝中后期,在私营手工业中产生了资
12、本主义萌芽,其特征是雇佣与被雇佣的关系。课堂检测素养达标1.(2020重庆高一检测)国语讲“祀,国之大节”。有学者认为,青铜器在商周时期被视为“政治的权力”。据此推断商周时期青铜器主要用作()A.农具B.礼器C.食具D.货币【解析】选B。由材料“青铜器在商周时期被视为政治的权力”可知青铜器主要用作礼器,用于祭祀,表示身份与权力,故B正确;青铜器熔点较低,硬度不够,不适合用作农具,排除A;青铜器少量用作酒具,排除C;货币是经济的象征,并不是青铜器的主要用途,排除D。2.古诗有云:“岂料山中有遗宝,磊落如万车炭(煤)为君铸作百链刀,要斩长鲸为万段。”中国古代以煤作为燃料冶铁开始于() A.战国B.
13、西汉C.南北朝 D.北宋【解析】选B。早在汉代,人们就开始用煤作燃料冶铁,北宋时,用煤冶铁已相当普遍,使炼出的钢铁的硬度和质量大大提高。南宋末年,我国开始用焦炭冶铁,明朝流行开来,故选B。3.下列手工业部门,在西汉时期较为发达的是()A.青铜铸造业B.丝织业C.棉纺织业D.制瓷业【解析】选B。依据所学知识,西汉丝织业较为发达,典型代表是马王堆汉墓出土的素纱衣,故选B。【补偿训练】(2019唐山高一检测)在周礼一书中,妇女的纺织生产被称为“妇功”。从事这种劳作的人与王公、士大夫、百工、商旅及农夫并列,称作国有“六职”。这说明了当时()A.纺织技术已经相当发达B.人们已普遍穿棉质衣服C.纺织业在经
14、济生产中已经相当重要D.纺织业中出现了资本主义萌芽【解析】选C。材料显示出社会对纺织业的重视而非纺织技术发展程度,故A错误;元朝以后人们开始普遍穿棉质衣服,故B错误;重视纺织业说明纺织业在经济生产中扮演重要角色,故C正确;明清时期江南地区纺织业当中开始出现资本主义萌芽,故D错误。【深化点拨】中国古代的丝绸、瓷器等手工业产品不仅供国内消费,而且还远销海外,备受赞誉,被视为中国古代文明的象征。4.(2020贵阳高一检测)“今棉之为用,可以御寒,可以生暖,盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世,为功殆过于蚕桑也”。这反映了()A.棉布已成为广大民众的主要衣料B.棉花种植由边疆地区向内地扩展C.棉纺织技术
15、不断革新并日益推广D.棉纺织业成为新兴的手工业部门【解析】选A。材料“今棉之为用,可以御寒,可以生暖,盖老少贵贱无不赖之”可以看出在明朝中后期棉布保暖性好,可以御寒,因其实用性已经成为中国人民的主要衣料,故A正确;B、C、D与材料无关。【补偿训练】右图为考生抄有四书五经用以作弊的棉质内衣。这件内衣最有可能出现在()A.秦汉时期B.隋唐时期C.两宋时期D.明清时期【解析】选D。棉布成为广大民众的主要衣料是在明朝后期,故选D。5.唐诗之中有“焰红湘浦口,烟浊洞庭云”诗句。它所描写的窑口出产的器物最可能是()【解析】选B。由题干材料可确定是南方的岳州窑,而唐三彩的主要产地都是在北方,故A错误;唐釉下
16、彩陶罐的主产地是湖南长沙铜官窑(即岳州窑),故B正确;唐青瓷莲花碗的主产地是在浙江,故C错误;唐白瓷穿带壶的主产地是在河北的邢窑,故D错误。【补偿训练】1.学习历史可以通过情境再现来了解历史,拉近与历史的距离。假如你回到唐朝旅游,你可能看到()A.使用的瓷器是彩瓷B.瓷器成为生活必需品C.工匠用焦炭冶铁D.棉布成为市民的主要衣料【解析】选B。彩瓷出现于元代,用焦炭冶铁是在南宋末年,棉布成为广大民众的主要衣料是在明代后期,据此可排除A、C、D。唐代瓷器成为人们必不可少的日常生活用品,故选B。2.大英博物馆藏有一只汉代漆杯,其底部刻有六位不同工种工匠和七位监督人员的名字。这反映了当时的官营手工业(
17、)A.生产人员众多,效率低下B.生产成本较低,官府出资C.生产技术先进,面向市场D.生产专业细化,官府掌控【解析】选D。根据材料“其底部刻有六位不同工种工匠和七位监督人员的名字”结合所学知识可知生产专业细化,官府掌控,故D正确。6.(2020天津高一检测)“天子之六工,曰土工、金工、石工、木工、兽工、草工,典制六材。”这段材料主要说明官营手工业()A.分工细密B.资金雄厚C.技术高超D.服务宫廷【解析】选A。材料的表述反映了官营手工业的分工种类特别多,很细密,故答案为A;B、C、D属于官营手工业的其他特点,但是与材料内容无关,排除。7.明朝中后期,私营手工业发展呈现出的新特点是()A.生产不计
18、成本 B.产品开始进入市场C.出现资本主义萌芽D.经营规模日益萎缩【解析】选C。明朝中后期,随着社会生产力和商品经济的发展,江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系,故选C。8.阅读下列材料,回答问题。材料一五亩之宅,树墙下以桑,匹妇蚕之,则老者足以衣帛矣。孟子尽心上材料二官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时,为了技术的世代传习,官府还要干涉到某些手工业者家属的婚姻,使民间技术的传习成为顽固的传统。元稹织女词“东家头白双女儿,为解挑纹嫁不得”可见其一斑。一直到不久以前,各地还有所谓“祖传秘方”的存在。白寿彝主编中国通史第一卷(1)材料一反映的是中国古代手工业的哪一种形态?其最主
19、要的特点是什么?(2)中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点?这对中国古代社会经济的发展产生了怎样的影响?【解析】第(1)题注意从材料中提取关键信息“五亩之宅”“匹妇蚕之”“老者足以衣帛矣”等,据此即可判断材料体现的是家庭手工业,特点则要注意与小农经济的特点相联系,即“自给自足”。第(2)题中原因一是依据材料归纳,第一句话是关键,即“官方以法令来保护手工业技术的世代传习”;二是要综合中国古代手工业的环境来分析,手工业市场狭小,市场竞争的需要。影响依据材料主要从消极方面来回答。答案:(1)形态:家庭手工业。特点:自 0给自足。(2)原因:官府的立法保护及对手工业者的干涉;手工业市场狭小,手工业劳动者为防止技术竞争而采取自卫措施。影响:手工业产品往往因此保证了工艺水平,但行业之间相互隔绝,使新技术难以推广;同时因技术传承的封闭性,往往导致失传,最终妨碍社会生产力的发展。