1、课时分层作业(四)(建议用时：40分钟)题组一氨基酸及其种类1下列关于组成蛋白质的氨基酸概念的叙述，正确的是()A氨基酸是蛋白质的组成单位，由氨基和羧基组成B每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基C一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽D氨基酸是酸碱两性化合物，分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上D氨基和羧基只是氨基酸的必要部分，一个完整的氨基酸分子不只含有氨基和羧基，故A项错误；因每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，所以B项错误；一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成的是二肽，故C项错误。2组成生物体蛋白质的氨基酸分子中
2、，其共有的结构是() 答案D题组二蛋白质的形成3人的血红蛋白分子共有574个氨基酸，含有4条多肽链，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和形成肽键脱去的水分子数目依次为()A4个、573个 B4个、570个C4个、572个 D2个、570个B每条肽链至少含1个氨基和1个羧基，4条多肽链至少含4个氨基和4个羧基。脱去的水分子数氨基酸数肽链数，即5744570个。4某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是()A618B518 C517D617C氨基酸通过脱水缩合形成多肽，每一条多肽链上含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，含有的肽键数氨基酸总数肽链数。根
3、据题目给出的条件可知：5个多肽至少含有5个游离的氨基和17个肽键。5三个不同的氨基酸可以合成三肽的种类，以及三种不同的氨基酸在数量足够多时能合成的三肽的种类数分别是()A3,9B6,9 C3,27D6,27D蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的数目、空间结构有关，三个不同的氨基酸合成三肽的种类是3216种，三种不同的氨基酸在数量足够多时能合成的三肽的种类3327种。6下图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析不正确的是()A这条肽链中的肽键数是2B构成该肽链的氨基酸数目是2C该条肽链可称为多肽D在合成该肽链时形成2个水分子B这一肽链是由三个氨基酸经脱水缩合形成的，含有两个肽键
4、，反应时形成2个水分子。7下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A甲硫氨酸R基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是C5H11O2NSB分子式为C57H75O37N15Fe的多肽化合物中，Fe只存在于R基中C温度过高，蛋白类酶会变性失活，是因为破坏了酶的空间结构D10个氨基酸构成的多肽中有9个肽键，因此称为九肽DA项中，20种氨基酸的共有部分如虚线所框部分：共有2个C、2个O、4个H、1个N，故加上CH2CH2SCH3(含3个C、7个H、1个S)后，即为C5H11O2NS；B项中，分子式C57H75O37N15Fe中的Fe不会存在于肽链的“主链”中；C项中，温度过高，蛋白质的空间结构被破坏
5、；D项中，多肽是以氨基酸的数目命名的，而非肽键数目。8据如图所示的化合物结构简式回答下列问题：(1)由氨基酸形成该化合物的反应叫做_。(2)该化合物是_肽，由_种氨基酸构成。形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是_。(3)该化合物水解时被破坏的部位是_，该化合物有_个这种部位，编号是_。(4)若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为_。解析(1)由氨基酸形成该化合物的反应叫做脱水缩合。(2)该化合物中含有两个肽键c、e，说明是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽；形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是b、d、g；由于3个氨基酸的R基各不相同，所以该化合物由3种氨基酸构成。(3)
6、该化合物水解时被破坏的部位是肽键；该化合物有2个这种部位，编号是c、e。(4)若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为903182234。答案(1)脱水缩合(2)三3b、d、g(3)肽键2c、e(4)2349某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。请据图分析回答下列问题：(1)该化合物中含有_个游离的氨基，_个游离的羧基。(2)该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的_。(3)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_个氨基酸的R基相同，这个R基是_
7、。(4)该化合物称为_肽化合物，含有_个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：A._，B._。(从氨基酸结构通式的角度讲)(6)该化合物具有8个氮原子，其中_个位于肽键上，_个位于R基上。(7)该化合物具有10个氧原子，其中，_个位于肽键上，_个位于R基上。(8)该外毒素在环肽形成过程中失去了_个水分子，相对分子质量减少了_。解析(1)由图可知，该化合物中不含游离的氨基(NH2)和羧基(COOH)。(2)图中共有7个肽键(CONH)，且该多肽是环状的，所以该多肽是由7个氨基酸脱水缩合形成的。组成蛋白质的氨基酸约有20种，这些氨基酸的区别就在于R基不同。(3)观察发现这7个氨基酸中有3个氨基酸的R
8、基都是CH3，其余4个氨基酸的R基都不相同。(4)该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，含有7个肽键。(5)由以上分析可知，图中的A表示肽键，B表示R基。(6)由图可知，该化合物含有8个氮原子，其中有7个在肽键上，还有1个在R基上。(7)由图可知，该化合物含有10个氧原子，其中有7个在肽键上，还有3个在R基上。(8)该化合物形成过程中脱去了7分子水，相对分子质量减少了718126。答案(1)00(2)7R基(3)53CH3(4)环状七或七7(5)肽键R基(6)71(7)73(8)7126题组三蛋白质的结构多样性及其功能10下列各项与蛋白质结构多样性无关的是()A氨基酸的数目、种类和排列
9、顺序B构成蛋白质的多肽链的数目C构成蛋白质的多肽链的空间结构D氨基酸至少含一个氨基和一个羧基D构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质的结构也不同；多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此，A、B、C三项都是蛋白质结构多样性的原因，只有D项不是。11蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是()A胰岛素与调节B抗体与免疫C淀粉酶与运输D血红蛋白与运输C胰岛素具有调节机体生命活动的功能，A正确；抗体具有免疫功能，B正确；淀粉酶具有催化功能，C错误；血红蛋白具有运输功能
10、，D正确。12如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是()A蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的种类和排列顺序不同B该蛋白质分子中至少含有两个羧基C图中“SS”代表的化学键也是肽键D形成该蛋白质分子时分子质量减少了686C组成蛋白质的基本单位是氨基酸；图中“SS”代表的化学键不是肽键，是二硫键；在形成该蛋白质分子的过程中脱去38分子的水，同时形成一个二硫键失去2个氢，分子质量减少38182686；通过分析肽链分子的结构，不难发现每条多肽链
11、至少保留一个羧基(COOH)和一个氨基(NH2)。13右图为蛋白质结构示意图，其中“SS”为由两个“SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()Am,18mB(m4)，18(m4)C(m3)，18(m3)4D(m2)，18(m2)4D图中有3条肽链，中间一条为环状，故失去水分子数为氨基酸数肽链数，即(m2)；由于有2个二硫键，而形成一个二硫键失去2个“H”，故减少的相对分子质量为18(m2)4。14有关下图中蛋白质的叙述，正确的是()A含有两条肽链B共有126个肽键CR基中共含17个氨
12、基D形成该蛋白质时共脱掉125个水分子A由图中信息可知，氨基酸总数是126，羧基总数是17，氨基总数是17，R基上的羧基数目是15，根据“羧基数肽链数R基上的羧基数”可判断出肽链数是2，A项正确；根据“肽键数氨基酸数肽链数”可知，该蛋白质中共有124个肽键，B项错误；根据“游离氨基数肽链数R基上的氨基数”可判断出R基中共有15个氨基，C项错误；根据“脱去的水分子数肽键数”可判断出共脱掉124个水分子，D项错误。15用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物的氨基酸数目如表所示：多肽化合物氨基酸多肽化合物氨基酸催产素9牛胰蛋白酶223牛加压素9人胰岛素51血管舒张素9免疫球蛋白660平滑肌舒张素10人
13、血红蛋白574(1)表中的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的_不同。(2)的生理功能说明蛋白质具有_作用；的生理功能说明蛋白质具有_作用；的生理功能说明蛋白质具有_作用。(3)有4条肽链，由574个氨基酸分子组成，假如氨基酸分子的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量为_。(4)组成上述8种化合物的所有氨基酸所共有的结构通式是_，形成的肽键的结构简式为_。(5)该实例说明蛋白质的结构具有_，这种特点决定了蛋白质的_。解析(1)分析表格信息可知，的氨基酸数目虽相同，但是由于氨基酸的种类、排列顺序和肽链的空间结构不同，进而导致三种肽链的功能不同。(2)胰岛素具有调节
14、血糖浓度的功能，说明蛋白质具有调节机体生命活动的功能；是免疫球蛋白，体现了蛋白质的免疫功能；是血红蛋白，具有运输氧气的功能，体现了蛋白质的运输功能。(3)有4条肽链，574个氨基酸分子，氨基酸脱水缩合时脱去的水分子数是5744570，因此蛋白质的相对分子质量为5741285701863 212。(4)氨基酸的结构通式是，肽键是由氨基和羧基脱去1分子水形成的，结构简式是CONH。(5)该实例说明蛋白质结构具有多样性，蛋白质的结构多样性决定了功能的多样性。答案(1)氨基酸的种类、排列顺序和肽链形成的空间结构(2)调节免疫运输(3)63 212(4) CONH(5)多样性功能多样性不能正确辨析蛋白质结构与功能的关系16下列有关蛋白质结构和功能多样性的说法不正确的是 ()A蛋白质结构的多样性与肽链的盘曲、折叠方式无关B蛋白质的空间结构改变，蛋白质的功能也会改变C若某物质含有C、H、O、N等元素，且有催化作用，则可能是蛋白质D蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关A蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关，A错误，D正确；结构决定功能，当蛋白质的空间结构改变时，功能也会改变，B正确；含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用的物质可能是蛋白质，C正确。