1、基础课时落实(十八)(建议用时：40分钟)基础过关练1下列关于氨基酸的叙述不正确的是()A天然氨基酸在室温下都是晶体，一般能溶于水B氨基酸都不能发生水解反应C氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键D天然氨基酸熔点较高，室温下均为无色晶体，一般能溶于水，A选项正确；氨基酸中的氨基、羧基都不能水解，故不能发生水解反应，B选项正确；氨基酸是两性化合物，氨基能与酸反应、羧基能与碱反应，均生成盐，C选项正确；二肽中的“二”指的是发生反应的氨基酸的数目，并不是生成物中肽键的数目，D选项错误。2下列关于蛋白质的叙述正确的是()A加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋
2、白质受热发生盐析B温度越高，对某些化学反应的催化效率越高C蛋白质水解的最终产物是氨基酸D任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色C只有含苯环的蛋白质遇到浓硝酸时才会变为黄色。3有关核酸的叙述正确的是()A核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起着决定性作用，是生命活动的控制者，大量存在于细胞核中B核酸指挥控制着蛋白质的合成、细胞的分裂，主要存在于细胞质中C生物体遗传信息的载体DNA，大量存在于细胞核中，决定蛋白质的合成D生物体遗传信息的载体RNA，大量存在于细胞质中，控制蛋白质的合成C核酸根据戊糖不同分为DNA和RNA，核酸是遗传信息的携带者，对于生物的遗传变异及蛋白质的生物合成具有重要作用。RNA
3、主要存在于细胞质中，DNA大量存在于细胞核中，A错误；RNA主要存在于细胞质中，根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成，B错误；DNA大量存在于细胞核中，是生物体遗传信息的载体，决定蛋白质的合成，C正确；生物体遗传信息的载体是DNA，D错误。4(2021淮安高二月考)某物质的球棍模型如图所示，下列关于该物质的说法不正确的是()A该物质的结构简式为B该物质可以发生加成反应C该物质为两性化合物D该物质的分子之间可以发生脱水反应A该物质中的六元环为苯环，能发生加成反应，分子中存在氨基和羧基，具有两性，也能发生分子间的脱水反应。5下列关于酶的叙述中，不正确的是()A酶是一种糖类物质B酶大多数是蛋白质
4、C酶是生物体内产生的催化剂D酶受到高温或重金属盐作用时会变性A绝大多数酶是蛋白质，而不是糖类物质，具有蛋白质的性质，当受到高温或重金属盐作用时会变性；酶还是生物体内产生的高效催化剂，其催化作用具有条件温和、不需加热、高度专一、催化效率高等特点。6下列说法中不正确的是()A组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是氨基酸B利用盐析可以分离和提纯蛋白质CDNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板DRNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成DRNA主要存在于细胞质中，根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成；DNA主要存在于细胞核中，它是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板；盐析
5、不改变蛋白质的生理活性，只是使蛋白质的溶解度降低，利用多次盐析和溶解可分离、提纯蛋白质。7L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：，下列关于L多巴酸碱性的叙述正确的是()A既没有酸性，又没有碱性B既有酸性，又有碱性C只有酸性，没有碱性D只有碱性，没有酸性B结构决定性质。分析L多巴的结构简式可知，分子中含有羧基(COOH)、酚羟基，该物质应具有酸性；L多巴分子中又有氨基(NH2)，所以又具有碱性。8(2021天津高二检测)核酸有两种：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA)，人类的基因组通过从细胞核里的DNA向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令
6、运作，这些指令通过mRNA传送。核糖是合成核酸的重要原料，常见的两种核糖结构简式为D核糖；戊醛糖CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO。下列关于核糖的叙述不正确的是()A戊醛糖和D核糖互为同分异构体B它们都能发生酯化反应C戊醛糖属于单糖D由戊醛糖脱氧核糖(CH2OHCHOHCHOHCH2CHO)可看成是一个氧化过程DA项它们的分子式相同，都为C5H10O5，但结构不同，互为同分异构体；B项分子结构中都有羟基，能发生酯化反应；C项戊醛糖不能再水解，属于单糖；D项戊醛糖(C5H10O5)脱氧核糖(C5H10O4)少一个氧，应为还原过程。拓展培优练9(2021河南省高二月考)一种二肽的结构简式如图
7、，合成这种二肽的氨基酸是()D该二肽的结构简式为，断裂肽键，氨基上增加一个氢原子，羰基上增加一个羟基，所以合成这种二肽的氨基酸是，故选D。10(易错题)(2021南宁三中高二质检)褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法错误的是()A色氨酸与褪黑素均可使酸性KMnO4溶液褪色B褪黑素的结构中含有肽键，可发生水解反应C在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应D色氨酸与褪黑素都属于氨基酸D色氨酸中含有氨基、碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，褪黑素中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，故A不符合题意；褪黑素中含有肽键()，可发生水解反应，故B不符合题意；色氨酸中
8、含有羧基和氨基，可在一定条件下发生缩聚反应，故C不符合题意；氨基酸分子中含有氨基和羧基，而褪黑素中不含有氨基和羧基，不属于氨基酸，故D符合题意。11(素养题)(2021黎平第二中学高二质检)核酸检测对防疫新冠肺炎意义重大。如图1是脱氧核糖核酸(DNA)的结构片段，它的碱基中胞嘧啶的结构如图2，下列说法正确的是()图1图2A脱氧核糖核酸中含有的化学键都是不同原子形成的极性共价键B2脱氧核糖(C5H10O4)与葡萄糖属于同系物，都能发生银镜反应C胞嘧啶分子式为C4H5N3O，含有的官能团是氨基和肽键D脱氧核糖核酸由磷酸、2脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成D根据脱氧核糖核酸结构可知，其中含有的化学
9、键既有不同原子形成的极性共价键，也有碳原子之间形成的非极性共价键，A错误；2脱氧核糖(C5H10O4)无醛基，不能发生银镜反应，B错误；胞嘧啶分子式为C4H5N3O，含有的官能团是羰基和碳氮双键、碳碳双键及氨基，C错误；图示为脱氧核糖核酸结构片段，由其结构可知脱氧核糖核酸由磷酸、2脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成，D正确。12某氨基酸中含C、N、H、O四种元素，已知除氢原子外，其他原子均达到最外层8电子的稳定结构。如图为该氨基酸分子的球棍模型：(1)氨基酸是_(填“淀粉”“纤维素”“蛋白质”或“油脂”)完全水解的产物，该氨基酸的结构简式为_。(2)该氨基酸中含氧官能团的名称是_。(3)在浓硫
10、酸、加热的条件下，该氨基酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式为_。(4)互为同系物的有机物具有相同的官能团，与该氨基酸互为同系物且少一个碳原子的氨基酸的结构简式为_。解析(1)氨基酸是蛋白质完全水解的产物，根据球棍模型可知，该氨基酸的结构简式为CH3CH(NH2)COOH。(2)CH3CH(NH2)COOH中含有氨基、羧基，其中含氧官能团的名称是羧基。(3)该氨基酸中含COOH，可与乙醇发生酯化反应：CH3CH(NH2)COOHCH3CH2OHCH3CH(NH2)COOCH2CH3H2O。(4)互为同系物的有机物具有相同的官能团，与该氨基酸互为同系物且少一个碳原子的氨基酸的结构简式为CH2(NH2
11、)COOH。答案(1)蛋白质CH3CH(NH2)COOH(2)羧基(3)CH3CH(NH2)COOHCH3CH2OH CH3CH(NH2)COOCH2CH3H2O(4)CH2(NH2)COOH13(2021江苏无锡高二检测)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式如下：(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有_。A取代反应B氧化反应C酯化反应 D中和反应(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有_种。属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同与氯化铁溶液能发生显色反应氨基(NH2)不与苯环直
12、接相连(3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式：_。解析(1)由酪氨酸的分子结构可知，分子中含有NH2、COOH、OH及苯环，因此酪氨酸应该具有氨基酸、酚、羧酸所具有的性质，能发生中和反应、酯化反应、取代反应和氧化反应。(2)由于碳骨架相同，且含有酚羟基，则酪氨酸中羟基处于邻位、间位的有2种；碳骨架变为与OH处于邻、间、对位的有3种，总共5种。(3)酚羟基与羧基均能与NaOH发生反应。14(2021安阳高二月考)半胱氨酸是食品加工中最常用的“面团改良剂”，它可以促进面筋的形成。已知：氨基丙酸为；氨基丙酸为。回答下列问题：(1)半胱氨酸是一种含有一个硫氢基(SH
13、)的氨基酸，已知半胱氨酸分子中硫的质量分数为26.45%，其分子中硫氢基和氨基不在同一个碳原子上，硫氢基与半胱氨酸的碳原子直接相连，则半胱氨酸的相对分子质量为_，其结构简式为_。(2)半胱氨酸可以生成一种九肽，则这种九肽的分子式为_。(3)现有一种多肽的分子式为CxHyN12OmSn，将其完全水解只得到下面三种氨基酸：氨基丙酸、半胱氨酸、天门冬氨酸()，则将一个该多肽分子完全水解，得到的天门冬氨酸的数目为_。解析(1)半胱氨酸分子中只含有一个硫氢基，即含一个硫原子，根据硫元素的质量分数，可求出半胱氨酸的相对分子质量为121；从氨基丙酸和氨基丙酸的命名原则来看，与COOH相邻的碳原子是碳原子，与
14、COOH相间的碳原子是碳原子，则半胱氨酸分子中至少有3个碳原子，分子中有一个COOH、一个NH2、一个SH，由半胱氨酸的相对分子质量为121可知，半胱氨酸还含有2个碳原子和3个氢原子，则半胱氨酸的结构简式为。(2)半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S,9个半胱氨酸脱去8分子水形成九肽，所以根据原子守恒可知该九肽的分子式为C27H47N9O10S9。(3)三种氨基酸分子中都只有一个N原子，该多肽为12肽，即12个氨基酸脱去11分子H2O得到此多肽，则12个氨基酸分子应该共有O原子(m11)个，又根据多肽分子中硫原子的数目可确定其完全水解可得到n个，设同时得到氨基丙酸a个，天门冬氨酸b个，则有如下两
15、个关系式：ab12n(N元素守恒)和2a4bm112n(O元素守恒)，可解得b。答案(1)121(2)C27H47N9O10S9(3)15(2021湖南长沙高二检测)已知氨基酸可发生如下反应：且已知：D、E的相对分子质量分别为162和144，可发生如下物质转化关系，如图所示：(1)写出B、D的结构简式：B_、D_。(2)写出CE的化学方程式：_。(3)写出CD的化学方程式：_。解析由B的分子式可推知，两个丙氨酸分子间脱去两个水分子生成B：。由题目中所给信息可总结出：在HNO2作用下，氨基酸中的NH2可转变成OH，可得C：。由于C中含有COOH和OH，所以分子间可以脱水，脱去一个水分子可得D：，脱去两个水分子可得E：。