1、 第3节细胞中的糖类和脂质知识点一细胞中的糖类1糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法中不正确的是()A糖类都是由C、H、O三种元素组成的B糖类是生物体的主要能源物质C糖原、淀粉和几丁质都是动物细胞内的多糖D纤维素是构成植物细胞壁的主要成分答案C解析糖原是动物细胞内的多糖，淀粉是植物细胞内的多糖，几丁质又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。2下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是()A葡萄糖、淀粉、果糖B葡萄糖、核糖、脱氧核糖C淀粉、脱氧核糖、乳糖D麦芽糖、果糖、乳糖答案B解析淀粉和果糖是植物细胞特有的糖类，A错误；葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，B
2、正确；淀粉是植物细胞特有的糖类，乳糖是动物细胞特有的糖类，C错误；麦芽糖、果糖是植物细胞特有的糖类，乳糖是动物细胞特有的糖类，D错误。3下列有关糖类的叙述，不正确的是()A几丁质可以用于人造皮肤B乳糖可以直接被人体吸收C葡萄糖、果糖都可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀D糖类在细胞内有些作为能源物质，而有些是结构成分答案B解析几丁质是多糖，双称壳多糖，可用于制作人造皮肤等，A正确；二糖乳糖水解成单糖才能被人体吸收，B错误；葡萄糖、果糖等单糖是还原糖，都可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，C正确；糖类中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等可作为细胞的能源物质，而核糖、纤维素等是细胞的结构成分，D正确
3、。4下列叙述错误的是()A常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收B淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，可以直接被吸收C纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素D几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子结合用于废水处理答案B解析常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收，A正确；玉米、小麦、水稻等粮食作物的种子中富含淀粉，淀粉属于多糖，水解成葡萄糖被吸收，B错误；纤维素不溶于水，是植物细胞中特有的多糖，C正确。5下列为淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是()A都是细胞内储存能量的物质B都含有C、H、O、N四种元素C其基本组成单位都是核糖D其基本组
4、成单位都是葡萄糖答案D解析淀粉和糖原是储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分，是结构物质，A错误；糖类的元素组成都是C、H、O，B错误；三种多糖的基本组成单位都是葡萄糖，C错误，D正确。6与下列相关描述依次对应的一项是()存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类植物细胞和动物细胞共有的糖类物质能被斐林试剂检测并产生砖红色沉淀的糖A核糖、葡萄糖和核糖、果糖B脱氧核糖、麦芽糖和乳糖、乳糖C核糖、糖原和淀粉、蔗糖D脱氧核糖、纤维素和蔗糖、糖原答案A解析RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，含有的五碳糖是核糖，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，含有的五碳糖是脱氧核糖，所以存在于RNA而不存在于DNA中的糖是
5、核糖；麦芽糖、蔗糖、纤维素和淀粉存在于植物细胞中，糖原和乳糖存在于动物细胞中，故动植物细胞中共有的糖类包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖等；能被斐林试剂检测并产生砖红色沉淀的糖是还原糖，即葡萄糖、果糖、麦芽糖等，蔗糖不属于还原糖。7如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C为纤维素，可以储存能量，为植物的储能物质D为几丁质，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中答案D解析图示中依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解，A错误；中蔗糖不属于还原糖，B错误；纤维素不属于储能物质，纤维素是
6、细胞壁的主要成分，C错误。知识点二细胞中的脂质题型一脂质组成、结构、功能8下列有关脂质的叙述不正确的是()A构成脂质的化学元素只有C、H、OB胆固醇和雌性激素均属于固醇类物质C脂肪是细胞内良好的储能物质D脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物答案A解析脂质主要由C、H、O三种元素构成，有的脂质(如磷脂)还含有P和N，A错误；固醇类物质包括胆固醇、维生素D和性激素等，B正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，C正确；脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物，D正确。9下列关于脂质的叙述，错误的是()A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生素D和性激素属于固醇类物质C脂肪
7、比相同质量的糖类彻底氧化产能多D肥肉和瘦肉的主要成分都是脂肪答案D解析脂质中的磷脂是细胞膜的重要组成成分，构成磷脂双分子层，A正确；维生素D和性激素均属于固醇类物质，B正确；同糖类相比较，脂肪的C、H比例高，较相同质量的糖类彻底氧化产能多，消耗的氧气多，C正确；细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，D错误。10下列有关人体内脂质功能的叙述，不正确的是()A是细胞膜、细胞器膜的重要组成成分B具有缓冲、减压和保护内脏器官的作用C参与血液中脂质的运输D携带遗传信息，促进生殖细胞的形成答案D解析脂质中的磷脂是细胞膜、细胞器膜的重要组成成分，A正确；脂肪具有缓冲、减压和保护内脏器官的
8、作用，B正确；胆固醇参与血液中脂质的运输，C正确；性激素具有促进生殖细胞形成的作用，但是，携带遗传信息是核酸的功能，不是脂质的功能，D错误。11下列关于脂质的说法，错误的是()A胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输B维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收C磷脂是细胞生命活动的主要能源物质D脂肪可以氧化分解提供能量，是生物体内的储能物质答案C解析细胞生命活动的主要能源物质是糖类。12下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是()A脂肪是由三分子磷酸与一分子甘油组成的甘油三酯B植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸C饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸
9、的熔点较高D磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物结合形成的答案C解析饱和脂肪酸熔点较高，易凝固，常温下常呈固态。题型二糖类和脂质的比较13下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是()答案A解析蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖，B错误；脂肪不包含固醇，C错误；固醇不属于多糖，D错误。14根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是()A相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B脂肪中的H的比例是12%C相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量XYD脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较多答案C解析分析比较表中数据可知，由于脂肪、糖类均只含C、H、O，
10、因此脂肪中H占12%，糖类中H占6%。与同质量的糖类相比，脂肪中H的含量较多，故其氧化分解时消耗的氧和生成的水较多，释放的能量也较多。知识点三糖类和脂肪可以相互转化15当糖代谢发生障碍，供能不足时，下列物质将首先分解供能的是()A脂肪B蛋白质 C胆固醇D维生素答案A解析糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质是细胞结构的重要成分。在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要，其供能顺序为：糖类脂肪蛋白质。16当用14C标记的葡萄糖饲喂动物后，可在哪种物质中发现14C(
11、)A胆固醇B脂肪 C尿素D维生素答案B解析糖类在动物体内可转变成脂肪和某些氨基酸等。17冬眠期棕熊体内血糖仍能保持相对稳定，是通过哪种方式实现的()A脂肪甘油和脂肪酸B糖类脂肪C脂肪糖类D蛋白质糖类或脂肪答案C18脂肪在人和动物体内的变化有()储存在皮下结缔组织、肠系膜等处彻底氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放能量转变为糖原等直接转变为某些氨基酸ABCD答案A19许多人增胖容易减肥难，其原因是()A脂肪容易在皮下储存B脂肪不能转化为糖类C脂肪不能氧化分解成CO2和水，释放能量D糖类可大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类答案D202018郑开国际马拉松于3月25日开跑，约有4.9万人参赛
12、。专业的马拉松运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列与糖类和脂质有关的问题。(1)如图表示一个汉堡中的几种原料的物质组成。其中存在于植物体内的_和分布在人和动物肝脏、肌肉中的_是生物的_，_是构成植物细胞壁的成分。淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_，但因其_不同，三者的化学性质有很大差异。(2)参加郑开国际马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的_，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备_、_和减压的作用。脂质中的_是构成细胞膜的主要成分。(3)细胞中的糖类和脂质可以_。血液中的葡萄糖除供_外，多余的部分可以合成_储存起来；如果葡萄糖还有富余，就
13、可以转变成_。答案(1)淀粉糖原储能物质纤维素葡萄糖连接方式(2)脂肪保温缓冲磷脂(3)相互转化细胞利用糖原脂肪和某些氨基酸解析(1)生物体内常见的多糖包括淀粉、糖原和纤维素，其中淀粉和糖原都属于储能物质，分别为植物细胞和动物细胞特有，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，这三种多糖的基本单位都是葡萄糖，由题图可知，三种多糖中基本单位的连接方式不同。(2)脂肪不仅是细胞内良好的储能物质，还具备保温、缓冲和减压的作用。磷脂是构成细胞膜的主要成分。21根据下列生物学事实回答问题：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解作用，维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的
14、企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。材料三幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是_，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_的作用。(2)材料二说明脂肪具有_的作用。(3)材料三说明维生素D具有_的作用，维生素D、性激素和胆固醇都属于_类的脂质。(4)材料中没有提到的一类脂质是_，其主要作用是_。(5)鉴定脂肪所用的试剂是_，发生的颜色反应是_。答案(1)生物体良好的储能物质缓冲和减压(2)保温(3)促进人和动物对钙和磷的吸收固醇(4)磷脂构成细胞膜和各种细胞器膜(5)苏丹橘黄色解析(1)材料一说明脂肪是生物体内良好的储能物质，可作为备用能源；动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。(2)材料二说明脂肪具有保温的作用。(3)材料三说明维生素D能够促进人和动物对钙和磷的吸收，维生素D、性激素和胆固醇均属于固醇类的脂质。(4)材料中没有提到的一类脂质是磷脂，其主要作用是构成生物膜。(5)鉴定脂肪所用的试剂是苏丹染液，发生的颜色反应是橘黄色。
