1、高一生物教案（必修一）课 题流动镶嵌模型-习题课课 时第 1 课时授课班级：授课教师教学目标知识与技能1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。教学重点酶的作用、本质和特性。教学难点1、酶降低化学反应活化能的原理。2、控制变量的科学方法。相关习题一、选择题1A下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ）A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2A在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其 （ ）A、产生气泡 B、溶液呈蓝色C、溶
2、液呈紫色 D、产生砖红色沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是 （ ）A、肽酶 B、蛋白酶C、脂肪酶 D、淀粉酶4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有 块起了作用的( ) A胃蛋白酶 D胃淀粉酶 C盐酸溶液 D物理性摩擦5选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( ) A含Fe3+多 B过氧化氢酶易发挥作用 C含的酶的种类多 D过氧化氢酶多且活性强6酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( ) A有些酶是核酸 B酶的数量因参与化学反应而减少 C酶的活性与pH有关 D酶的催化效率很高7下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( ) A在无催化剂时，不会分解咸水和
3、氧气 B过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害 CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动8在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是( ) A水 B核酸 C蛋白质 D酶9酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( ) A蛋白质 BRNA C无机物 D有机物10彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( ) A德国科学家施莱登 B意大利科学家斯帕兰札尼 C英国科学家达尔文 D德国科学家施旺11发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( ) A19世纪30年代 B20世纪80年代 C18世纪60年代 D
4、20世纪30年代12唾液淀粉酶进入胃后，将( )Zxxk.Com A继续催化淀粉水解 B受胃液保护不分解 C不发生变化 D自身被分解13与验证酶的高效性成功与否关系不大的是( )。 A试管是否干净 B肝脏是否新鲜 C卫生香是否点燃 D是否有对比实验二、非选择题14、请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率（1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。（2）实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的H202溶液，质量分数3.5%的FeCl3溶液.(3)实验
5、步骤: . . . . .(4)设计表格记录实验现象与结论:(5)实验分析:本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组.2号、4号试管中出现的现象说明了什么？15、设计一个实验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料：蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简，填表并做出结论。对照组实验组蛋清液唾液双缩脲试剂结论： 。16如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。理由是 。（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？ 。（3）为什
6、么试管B放氧速度比试管A快？ 。参考答案1D 2C 3B 4A 5D 6B 7C 8D 9D 10B 11B 12D 13C (3)实验步骤:取四支洁净的试管，编上号，并且各注 5 mL溶液。 向1号、3号试管内分别滴入FeCl3溶液、肝脏研磨液各两滴，向2号、4号试管内各滴人两滴清水。 堵住试管口，轻轻地振荡试管，使试管内的物质混合均匀。 将2号试管置于90C水浴中恒温，其他试管则放在室温环境里。 仔细观察并记录哪支试管产生的气泡多。或者将点燃但无火焰的卫生香分别放到四支试 管的管内液面上方，观察并记录哪支卫生香燃烧的猛烈。（4）设计表格记录实验现象与结论: 1号试管 2号试管 3号试管 4
7、号试管 步骤1 5 mLH202 5 mLH202 5 mLH202 5 mL H202 步骤2两滴FeCl3溶液 两滴清水 两滴肝脏研磨液 两滴清水 步骤3 室温 90 室温 室温 实验现象有较多的气泡有少量气泡有大量气泡无气泡 实验结论 过氧化氢氢酶的催化作用具有高效性(5)实验分析:1、 加热使H2O2分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。对照组实验组蛋清液2mL唾液2mL双缩脲试剂2mLA液、45滴B液2mLA液、45滴B液实验组出现与对照组相同有紫色，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质3(1)过氧化氢酶 过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成H2O和O2 (2)煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性 (3)将肝碾碎，过氧化氢酶容易释放出来