1、第一章细胞的分子组成(全卷满分100分;考试用时75分钟)一、单项选择题:共15题,每题2分,共30分。每题只有一个选项最符合题意。1.(2021江苏南通高一期中)下列物质中除含有C、H、O外,还含有其他元素的是()A.糖原B.麦芽糖C.核糖核酸D.脱氧核糖2.(2021江苏连云港高一期末)下表是人体细胞中一些元素占细胞鲜重的百分比,下列说法正确的是()元素OCHNCaFe平均含量(%)55.9914.627.469.334.67微量A.C是组成人体细胞的最基本元素B.表中元素都属于大量元素C.表中元素在玉米细胞中都有且含量与人体细胞相同D.细胞中含量越低的化学元素作用越小3.(2021江苏镇
2、江丹徒高一月考)为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素,应采用的方法是()A.检测正常叶片中该矿质元素的含量B.分析根系对该矿质元素的吸收过程C.分析环境条件对该矿质元素吸收的影响D.观察含全部营养的培养液中去掉该矿质元素前、后植株生长发育状况4.(2021江苏盐城伍佑中学高一期中)下列关于自由水在生物体内生理功能的叙述,错误的是()A.作为遗传物质控制生物的遗传特性B.作为反应物参与化学反应C.运送营养物质和代谢终产物D.作为细胞内的良好溶剂5.(2021湖南雅礼中学高一月考)每年3月22日是“世界水日”,联合国确定2016年“世界水日”的宣传主题是“水与就业”。下列关于水的叙述不正确的是
3、()A.水属于极性分子因而是细胞内良好的溶剂B.人体细胞内的含水量与年龄性别无关C.自由水和结合水可相互转化D.水是细胞鲜重中含量最多的化合物6.(2021江苏连云港赣榆高一月考)下列多肽片段充分水解后产生的氨基酸种类数是()A.2种B.3种C.4种D.5种7.(2021江苏连云港高一期末)纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。下列关于纤维素的叙述错误的是()A.纤维素由C、H、O三种元素组成B.组成纤维素的基本单位是葡萄糖C.纤维素是植物体内重要的能源物质D.人体不能消化纤维素是因为消化液中缺少纤维素酶8.(2020山东济南一中高一月考)关于化合物和元素在生物体中含量的叙述,错误的是
4、()A.不同生物体内各种元素的含量大体相同B.氧元素在细胞鲜重中含量最高,因为细胞含水量大C.人体脂肪细胞鲜重状态中含量最多的化合物是水D.存在于生物体内的元素不一定是生物体必需的元素9.(2021江苏扬州中学高一期中)流行性出血热是由汉坦病毒(一种RNA病毒)引起的,以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。那么汉坦病毒中碱基种类有几种()A.4B.5C.6D.810.(2021江苏南京师大附中期末)如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况,下列叙述错误的是()A.若m为胸腺嘧啶,则b一定为脱氧核糖核苷酸B.组成a的元素为C、H、O,组成b的元素为C、H、O、N、PC.若a为脱氧核糖,则由b构成
5、的核酸可存在于人体细胞中D.若a为核糖,则m可能为尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤11.(2021江苏镇江一中阶段测试)X、Y、Z是组成细胞的三种化合物,基本组成元素都有C、H、O,其中物质X还含N,物质Y还含N、P,据此分析错误的是()A.X可能会被双缩脲试剂染成紫色B.Z不可能被苏丹染色液染成橘黄色C.Y可能控制蛋白质的合成D.Z可能是构成动物细胞质膜的成分12.(2021江苏泰州姜堰中学模考)某人从某生物组织中提取出了两种化合物A、B,其基本单位分别是a、b,经鉴定a是葡萄糖,B是细胞中最多的有机化合物,下列有关说法正确的是()A.物质A和B合成时都产生了水B.若该组织是植物组织,则碘液一定能使
6、A显蓝色C.物质B中一定含有N,一定不含有SD.可用斐林试剂和双缩脲试剂分别鉴别物质A和物质B13.(2021江苏徐州期中)下图中甲、乙依次为蛋白质、核酸的基本组成单位的结构示意图。下列叙述错误的是()甲乙A.可为羧基或氨基,R基的种类决定了蛋白质基本组成单位的种类B.图甲的种类、数目及排列顺序影响蛋白质的多样性C.若是脱氧核糖,则图乙可以是新型冠状肺炎病毒核酸的基本组成单位D.若是胞嘧啶,则图乙可代表胞嘧啶脱氧核糖核苷酸14.(2021江苏六校联合调研改编)如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图,图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图,下列说法错误的是()图1图2A.若图1表示活细胞,则A代表水
7、的含量B.图2中a表示氢元素C.若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图,则A为蛋白质D.活细胞中含量最多的元素是图2中a15.(2021山西长治二中期中)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水,在2、4、6号试管中分别加入2 mL的花生种子匀浆样液,然后在1、2号试管中滴加适量苏丹染色液,3、4号试管中滴加适量斐林试剂,5、6号试管中滴加适量双缩脲试剂,均摇匀,预期观察到的实验现象是()A.1、3、5号试管都呈蓝色B.实验中甲组和丙组的实验结果相同C.2号试管呈橘黄色,3号试管呈蓝色D.4号试管呈橘黄色,6号试管呈紫色二、多项选择题:共5题,每题3分,共15分。每题有不止一个选项符合题
8、目要求,每题全选对的得3分,选对但不全的得1分,错选或不答的得0分。16.(2021江苏泰州中学高一期中改编)下列关于生物大分子的叙述,错误的是()A.生物大分子都是以碳链为骨架的B.核酸的单体是脱氧核苷酸C.生物大分子是由许多单体连接成的多聚体D.糖类、蛋白质和核酸都是生物大分子17.(2020山东临沂高一期末)无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在,对生物体的生命活动起着重要作用。下列叙述不正确的是()A.不同生物体内无机盐的种类和含量大体相当B.酷暑时节,在室外作业的人们大量流汗,应多饮用淡盐水C.无机盐在细胞中含量很少,所以属于微量元素D.哺乳动物骨骼中钙离子的含量太低,会出现抽搐症状1
9、8.(2021河北沧州任丘一中高一月考)二硫键“SS”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图,下列相关叙述不正确的是()A.该蛋白质至少有2个游离的羧基B.形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子C.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定D.该蛋白质至少含有280个氨基19.(2021湖北黄冈高一期末)组成细胞的元素通过形成多种多样的化合物来共同构成细胞,并参与细胞的生命活动,发挥各自特有的功能。下列叙述错误的是()A.以碳链为骨架的蛋白质和核酸是维持细胞结构和功能不可缺少的B.水是细胞中含量最多的化合物,以自由水和结合水两种形式存
10、在于细胞中C.脂质特有的N和P使其成为生物大分子核酸的基本组成单位D.纤维素和淀粉因单体都是葡萄糖而成为植物细胞的储能物质20.(2021江苏连云港赣榆智贤中学高一月考)用碘碘化钾溶液、苏丹染色液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中含三大类有机物,颜色反应如下表,其中“+”的数量代表颜色反应的深浅程度,下列有关说法正确的是()植物种子碘碘化钾溶液苏丹染色液双缩脲试剂甲+乙+丙+A.丙种子中蛋白质含量较高B.碘碘化钾溶液与相应的物质发生的颜色反应是蓝色C.在观察颜色时都不需要用显微镜D.这三种试剂在使用时均不需要水浴加热三、非选择题:共5题,共55分。21.(10分)(2020江苏南通西
11、藏民族中学高一期中改编)豆浆是中国人喜爱的饮品,享有“植物奶”的美誉,蛋白质含量与牛奶相当。南通人尤其喜欢热豆浆与油条的早餐搭配。请回答下列相关问题:(1)大多数南通人喝豆浆喜欢加入适量的蔗糖,绵滑香甜非常爽口。蔗糖由三种元素构成,蔗糖属于糖类中的(填“单糖”“二糖”或“多糖”)。(2)油条酥脆,主要成分是淀粉,人们食用淀粉后必须经过消化分解成才能被吸收利用。发好面的油条胚子放入热油里煎炸,变为金黄酥脆起锅,拿到手里还能闻到油香味。所用的油含有大量的脂肪,脂肪是细胞内重要的物质。等量的脂肪比糖类含能量更(填“多”或“少”)。22.(10分)(2021江苏南通如皋中学高一月考)生物大分子是由许多
12、单体连接形成的。如图是细胞内生物大分子的合成模式图。请回答下列问题:(1)若图中的单体是葡萄糖,则其在植物细胞中构成的生物大分子是,在人体细胞中构成的生物大分子是。(2)若图中的生物大分子是蛋白质,则由单体合成蛋白质的过程为。细胞中有多种不同的蛋白质,说明蛋白质的分子结构具有多样性的特点,该特点直接由和肽链的盘曲折叠方式决定。(3)若图中的单体中含有碱基T,则其构成的生物大分子是。23.(11分)(2021江苏启东中学学情调研)如图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图,请据图回答问题:甲乙丙(1)甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的,其中属于植物细胞中的储能物质的是。(2)乙图所示化
13、合物的基本组成单位是,即图中字母所示的结构。(3)丙图所示多肽由个氨基酸形成,由种氨基酸形成,该化合物中有个羧基。多肽是由多个氨基酸经过程形成的,图中的称为。24.(12分)(2021江苏盐城一中、射阳中学等五校期中联考)我国科学家在1965年完成了结晶牛胰岛素的合成,更令人振奋的是,合成的胰岛素具有与天然胰岛素一样的生物活性。中国科学家依靠集体的智慧和力量,摘取了人工合成蛋白质的桂冠。如图为胰岛素原分子加工成为成熟的胰岛素分子示意图,请回答下列问题:(1)蛋白质是细胞内的重要化合物,其结构与功能是相适应的。下列蛋白类物质与其功能的对应,正确的是(填下列选项的序号)。A.胰岛素调节B.胃蛋白酶
14、防御C.血红蛋白运输D.抗体催化(2)胰岛素原分子至少含有个游离的氨基。若20种氨基酸平均相对分子质量为128,则图示胰岛素分子的相对分子质量等于。(3)如图为胰岛素的链示意图,第8、20、23位氨基酸的R基团都是H,分析:第8、20、23位氨基酸是(填名称)。若通过水解除去链中第8、20、23位氨基酸,则需消耗分子水,形成的所有短肽比原链多了个游离的羧基。25.(12分)(2020江苏苏州高一期中)做生物实验时,需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题:各种可供实验的材料柑橘红桃黑豆黄豆核桃种子大米苹果血红蛋白(1)鉴定生物组织中的淀粉的最理想材料是表中的,将其制成匀
15、浆进行鉴定。(2)表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是,理由是该组织细胞;鉴定过程:向试管中加入2 mL组织样液,加入适量混匀,然后放入温度为5065 的水中进行水浴加热,其颜色变化是。(3)表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是,鉴定时需将材料切片,用苏丹染色液染色后要用到体积分数为50%的乙醇,原理是,制成临时装片后放在显微镜下观察。(4)表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是;鉴定时在2 mL样液中先加入0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL,摇匀,再加入0.05 g/mL的CuSO4溶液34滴,摇匀。CuSO4溶液不能过量的原因是。答案全解全析1.C2.A3.D4.A5.B6.B7.C8.A
16、9.A10.D11.B12.A13.C14.B15.C16.BD17.ACD18.BCD19.CD20.ABD1.C糖原是多糖,其组成元素为C、H、O,A不符合题意;麦芽糖是二糖,属于糖类,其元素为C、H、O,B不符合题意;核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸,核苷酸由一分子含氮碱基、一分子核糖和一分子磷酸组成,其元素组成为C、H、O、N、P,C符合题意;脱氧核糖是五碳糖,元素组成是C、H、O,D不符合题意。2.AC是组成人体细胞的最基本元素,A正确;表中Fe是微量元素,B错误;同一种元素在不同生物体内的含量存在差异,故表中元素在玉米细胞中都有,但含量与人体细胞不一定相同,C错误;并不是细胞中含
17、量越低的化学元素作用越小,如微量元素铁在人体内含量低但是作用比较大,D错误。3.D判断某种矿质元素是否是植物的必需元素通常采用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中,除去某种矿质元素,然后观察植物的生长发育情况:如果植物的生长发育仍正常,说明该元素不是植物所必需的;如果植物的生长发育不正常(出现特定的缺乏症状),且只有补充了该种元素(其他元素无效)后,植物的生长发育又恢复正常(症状消失),说明该元素是植物必需的矿质元素。4.A作为遗传物质控制生物的遗传特性的是核酸,A错误;自由水可作为反应物参与细胞内的一些生化反应,B正确;自由水可运送营养物质和新陈代谢中产生的废物,C正确;自由水是细胞内的良好
18、溶剂,D正确。5.B水属于极性分子因而是细胞内良好的溶剂,A正确;人体细胞内的含水量与年龄性别有关,B错误;自由水与结合水可以相互转化,C正确;细胞鲜重中含量最多的化合物是水,D正确。6.B图中多肽含有4个肽键,而肽键数目=氨基酸数目-肽链条数,所以图中含有5个氨基酸,它们的R基依次是CH3、H、CH3、CH2CH3、H,由此可见,该多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有3种。7.C纤维素属于植物多糖,基本单位是葡萄糖,由C、H、O三种元素组成,A、B正确;纤维素是植物细胞壁的主要成分,纤维素是植物体内重要的结构物质,C错误;人体不能消化纤维素是因为消化液中缺少纤维素酶,D正确。8.A不同生物体内
19、各种元素的种类大体相同,含量差异较大,A错误;氧元素在细胞鲜重中含量最高,因为细胞含水量大,B正确;细胞鲜重状态中含量最多的化合物是水,C正确;存在于生物体内的元素不一定是生物体必需的元素,D正确。9.A汉坦病毒是RNA病毒,含有A、U、G、C四种碱基。10.D胸腺嘧啶为DNA特有的碱基,若m为胸腺嘧啶,则b一定为脱氧核糖核苷酸,A正确;a为五碳糖,组成元素为C、H、O,b为核苷酸,组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种,B正确;若a为脱氧核糖,则由b构成的核酸为DNA,可存在于人体细胞中,C正确;若a为核糖,则b是核糖核苷酸,m可能为尿嘧啶、鸟嘌呤、胞嘧啶、腺嘌呤,D错误。11.BX可能
20、是蛋白质,Y可能是核酸、磷脂,Z可能是糖类或脂肪;蛋白质的组成元素是C、H、O、N,蛋白质会被双缩脲试剂染成紫色,A正确;Z的组成元素含C、H、O,可能是脂肪,脂肪能被苏丹染色液染成橘黄色,B错误;物质Y的组成元素是C、H、O、N、P,Y可能是核酸,核酸可以控制蛋白质的合成,C正确;Z的组成元素是C、H、O,可能是胆固醇,胆固醇是构成动物细胞质膜的成分之一,D正确。12.A根据题干信息可知:A的基本单位a是葡萄糖,那么A是多糖,B是细胞中含量最多的有机化合物,那么B为蛋白质,b为氨基酸。单糖合成多糖需要脱水缩合,氨基酸形成蛋白质也需要脱水缩合,都产生了水,A正确;植物组织中的多糖有淀粉也有纤维
21、素,其中纤维素不与碘液反应显蓝色,B错误;物质B是蛋白质,蛋白质一定含有氮元素,可能含有硫元素,C错误;可用斐林试剂鉴定还原糖,而多糖是非还原糖,不能用斐林试剂鉴定,D错误。13.C图甲所示为构成蛋白质的单体氨基酸,其中可为羧基或氨基,R基的种类决定了氨基酸的种类,A正确;蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关,B正确;若是脱氧核糖,则图乙所示单体为脱氧核苷酸,而新型冠状肺炎病毒的核酸是RNA,组成RNA的单体为核糖核苷酸,C错误;若是胞嘧啶,则图乙可代表胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸,D正确。14.B活细胞中含量最多的化合物是水,A正确;图2中a表示氧元素,B错误;细胞完全
22、脱水后,含量最多的化合物是蛋白质,C正确;活细胞中含量最多的元素是O即图2中的a,D正确。15.C1、3、5号试管中,3、5号试管都呈蓝色,但1号试管不呈蓝色,A错误。实验中甲组和丙组的实验结果不同,2号试管呈橘黄色,6号试管呈紫色,B错误。2号试管中含脂肪,所以呈橘黄色;3号试管中不含还原糖,所以呈蓝色,C正确。4号试管中不含还原糖,所以呈蓝色;6号试管中含有蛋白质,所以呈紫色,D错误。16.BD生物大分子都是以碳链为骨架的,A正确;核酸有DNA和RNA,DNA的单体是脱氧核苷酸,RNA的单体是核糖核苷酸,B错误;生物大分子由许多单体经脱水缩合形成新的化学键(如氨基酸脱水缩合形成肽键),将单
23、体连接成多聚体,C正确;糖类中的单糖和二糖不是生物大分子,D错误。17.ACD不同生物体内无机盐的种类基本相同,含量有差异,A错误;人们大量流汗丢失大量水和无机盐,应多饮用淡盐水,B正确;无机盐中也包含大量元素,如N、P、Mg等,C错误;哺乳动物血液中钙离子的含量太低,会出现肌肉抽搐等症状,D错误。18.BCD据题意和图可知:图示是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图,该蛋白质含2条链状多肽,而每条链状多肽至少含有一个游离的羧基,因此该蛋白质分子至少含有2个游离的羧基,A正确;该蛋白质合成时脱去的水分子数=280-2=278(个),B错误;该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和蛋白质
24、的空间结构决定,C错误;该蛋白质含2条链状多肽,每条链状多肽至少含有一个氨基,因此该蛋白质分子至少含有2个氨基,D错误。19.CD细胞中的蛋白质、核酸等有机物都是以碳链为骨架的,蛋白质和核酸是维持细胞结构和功能不可缺少的生物大分子,A正确;细胞中含量最多的化合物是水,水在细胞中有自由水和结合水两种存在形式,B正确;生物大分子核酸的基本组成单位是核苷酸,C错误;纤维素是植物细胞壁的主要成分,一般不作为植物细胞的储能物质,淀粉是植物细胞的储能物质,D错误。20.ABD丙种子用双缩脲试剂进行检测,颜色反应最深,说明丙种子中蛋白质含量较高,A正确;淀粉遇碘液变蓝,B正确;在鉴定种子是否含有脂肪时,要用
25、到光学显微镜进行观察,C错误;题中三种试剂在使用时均不需要水浴加热,D正确。21.答案(每空2分,共10分)(1)C、H、O二糖(2)葡萄糖储能多解析(1)蔗糖是由C、H、O三类元素构成的二糖,其可以被水解成一分子葡萄糖和一分子果糖。(2)淀粉属于多糖,须经过消化分解成葡萄糖才能被吸收利用。脂肪因为含氢量高,等量的脂肪比糖类含能量更多,是细胞内良好的储能物质。22.答案(每空2分,共10分)(1)纤维素和淀粉糖原(2)脱水缩合氨基酸的种类、数目、排列顺序(3)DNA解析(1)若图中的单体是葡萄糖,则对应的生物大分子为多糖,多糖包括淀粉、纤维素、糖原。在植物细胞中的多糖是纤维素和淀粉,在人体细胞
26、中的多糖是糖原。(2)氨基酸合成蛋白质的过程为脱水缩合。蛋白质的分子结构具有多样性,该特点直接由氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲折叠方式决定。(3)若图中的单体中含有碱基T,则其构成的生物大分子是DNA。23.答案(除特别注明外,每空1分,共11分)(1)淀粉(2)核苷酸b(3)4(2分)3(2分)2(2分)脱水缩合肽键解析(1)由题图甲知,淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体;其中淀粉和纤维素是植物细胞中特有的多糖,纤维素不是能源物质,是植物细胞壁的主要成分,糖原是动物细胞中的储能物质,植物细胞中的储能物质是淀粉。(2)乙图为核苷酸链,其基本组成单位是核苷酸,即图中字母
27、b所示的结构。(3)丙图所示多肽为四肽;四个氨基酸分子脱水缩合形成四肽时,其中和相同,故有3种氨基酸;由图可知该化合物中有2个游离的羧基(和中)。多肽是氨基酸通过脱水缩合形成的,为脱水缩合形成的肽键。24.答案(每空2分,共12分)(1)AC(2)15 640(3)甘氨酸63解析(1)胰岛素具有降低血糖的功能,A正确;胃蛋白酶可催化蛋白质的水解,具有催化功能,B错误;血红蛋白可运输氧气,C正确;抗体具有防御功能,D错误。(2)胰岛素原分子为一条肽链,至少含有1个游离的氨基。若20种氨基酸平均分子质量为128,则图示胰岛素分子的相对分子质量等于128(21+30)-18(21+30-2)-32=
28、5 640。(3)由题意可知,图中第8、20、23位氨基酸的R基团都是H,根据氨基酸的结构通式可知,该氨基酸是甘氨酸。每水解掉一个中间的氨基酸需要断裂两个肽键,即需要两分子水,若通过水解除去链中第8、20、23位氨基酸,则需消耗6分子水,水解产物为两个七肽、一个十一肽、一个二肽、三个氨基酸,每个短肽至少含有一个游离的羧基,所以形成的所有短肽比原链多了4-1=3(个)游离的羧基。25.答案(除特别注明外,每空1分,共12分)(1)大米(2)苹果含有较多的还原糖且颜色接近白色(2分)斐林试剂浅蓝色棕色砖红色(2分)(3)核桃种子洗去浮色(4)黄豆产生蓝色沉淀掩盖紫色(2分)解析(1)题表各种可供实
29、验的材料中,只有大米含淀粉比例最多,所以可将大米制成匀浆进行鉴定,其中的淀粉遇碘变成蓝色。(2)题表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是苹果,理由是该组织细胞含有较多的还原糖且颜色接近白色;鉴定过程:向试管中加入2 mL组织样液,加入斐林试剂适量混匀,然后放入温度为50-65 的水中进行隔水加热;颜色变化过程是:浅蓝色棕色砖红色,生成的砖红色沉淀物质是氧化亚铜。(3)表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是核桃种子,鉴定时需将材料切片,并制成临时装片,其过程要用到乙醇,乙醇的作用是洗去浮色,将装片放在显微镜下观察。(4)表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是黄豆。CuSO4溶液不能过量的原因是会产生氢氧化铜蓝色沉淀,从而掩盖紫色,影响实验结果的观察。