1、第一单元走近细胞和组成细胞的分子 第3讲细胞中的蛋白质一、 单项选择题1. (2012广东高考模拟)下列有关实验的操作步骤及显色结果的叙述,正确的是()A. 检测还原糖时,以甘蔗为材料,在水浴加热条件下与斐林试剂发生作用,可观察到产生砖红色沉淀B. 检测蛋白质时,取牛奶样液加入双缩脲试剂A后立即加入双缩脲试剂B,可观察到出现紫色C. 检测脂肪时,用苏丹染液对花生切片染色3 min,再用50%酒精溶液洗去浮色,可在显微镜下观察到橘黄色小液滴D. 观察DNA和RNA在细胞中分布时,先用甲基绿染液,再用吡罗红染液,可在显微镜下观察到细胞核被染绿,细胞质被染红2. 下图表示有关蛋白质分子的概念图,下列
2、对图示分析不正确的是()A. 一个分子量大于10 000的多肽中A的种类可能有20种B. 过程发生所需模板和运输A的工具都是RNAC. 蛋白质中的N元素主要存在于B中D. 蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性3. (2012宁波八校测试)下列关于生物大分子的叙述,错误的是()A. 氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能B. 在小麦细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类有6种C. 质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量是不同的D. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质4. (2012安庆质检)下列四组蛋白质中,可以在人体同一个细胞中产生的是() A.
3、胰高血糖素和胰蛋白酶B. 抗体和干扰素C. 溶菌酶和甲状腺激素受体D. 生长激素和抗利尿激素5. (2012郑州质检)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()A. 酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的B. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽是一种二肽C. 某二肽的化学式是C8H14O5N2,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C5H9O4ND. n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n6. (2012唐山期末)甲状腺分泌的甲状腺激素的化学本质为一种含碘的氨基酸衍生物,垂体分泌的生长激素是一
4、种含191个氨基酸的多肽,下列表述正确的是()A. 甲状腺细胞和垂体细胞内含有不同的基因B. 控制生长激素合成的基因长度至少为191对碱基C. 在甲状腺激素溶液中加入适量的双缩脲试剂,溶液呈紫色D. 甲状腺细胞和垂体细胞内mRNA种类不完全相同二、 双项选择题7. 营养健康是当今的热门话题,人体每天必须摄入一定量的蛋白质,而婴幼儿每天食物中蛋白质的摄入比例应比成年人多。下列理由不正确的是()A. 蛋白质和氨基酸不能在人体内大量、长期储存B. 蛋白质是主要的能源物质,每天都有大量的被分解供能C. 组织蛋白等自身蛋白质每时每刻都在“降解更新”D. 婴幼儿生长发育快,要许多蛋白质参与遗传信息的传递8
5、. (2012临沂一模)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述,正确的是()A. 起催化作用的酶都是由20种氨基酸构成的B. 某蛋白质由126个氨基酸组成,控制该蛋白质合成的基因中含有378个碱基C. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能已经改变D. 基因的选择性表达会使细胞产生新的蛋白质三、 非选择题9. 下表是人体及大肠杆菌的元素组成情况,请据表回答有关问题:元素人体大肠杆菌鲜重(%)干重(%)鲜重(%)干重(%)氧6514.626920碳1855.991550氢107.461110氮39.33310磷1.43.111.24.0硫0.30.780.31.0其他390.55.0(1)组成人体的化
6、学元素周期表中都有,它普遍存在于非生物界,生物体内不包含特殊的“生命元素”,这个事实说明。 (2)生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的含量相差很远。如岩石圈中,氢、碳、氮三种元素加在一起还不到总原子总数的1%,而在生物体中则占原子总数的 74%左右,这个事实说明了 。 (3)从各种元素的含量可以看出:的含量在干重中所占的比例比在鲜重中所占的比例明显变少。 (4)从表中可以看到碳在鲜重中所占的比例明显比在干重中所占的比例。 (5)构成人体的化学元素中H、O、C三种原子总数含量最多的原因是 。 (6)此表中没有列出铁在人体成分中的含量,是否意味着人体中不含铁?为什么? 。 10.
7、(2012广东四会中学)洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3 mg、钙(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、铁(Fe)8 mg,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。(2)实验原理:淀粉可用来检测,可溶性还原糖可用试剂来检测。 (3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。(4)实验步骤:.鉴定可溶性还原糖: 制备洋葱组织
8、样液,取样液2mL注入试管。 。 观察颜色变化。.鉴定淀粉: 制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管。 。 观察颜色变化。(5)预期实验结果与结论:现象结论 若步骤出现,步骤出现 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 若步骤出现,步骤 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 若步骤,步骤 说明洋葱鳞茎中所含糖类 11. 科学家为了研究蛋白A的功能,选用细胞膜中缺乏此蛋白的非洲爪蟾卵母细胞进行实验,处理及结果见下表:实验 组号在等渗溶液中进行的处理在低渗溶液中测定卵细胞的水通透速率 (cms-110-4)向卵母细胞注入微量水(对照)27.9向卵母细胞注入蛋白A的mRNA210.0将部
9、分组细胞放入含HgCl2的等渗溶液中 80.7将部分组细胞放入含试剂M的等渗溶液中188.0(1) 将组卵母细胞放入低渗溶液后,水分子经自由扩散(渗透)穿过膜的进入卵母细胞。 (2) 将蛋白A的mRNA注入卵母细胞一定时间后,该mRNA的蛋白质进入细胞膜,使细胞在低渗溶液中体积。 (3) 与组细胞相比,组细胞对水的通透性,说明HgC12对蛋白A的功能有作用。比较、组的结果,表明试剂M能够使蛋白A的功能。推测HgC12没有改变蛋白A的氨基酸序列,而是破坏了蛋白A的。 (4) 已知抗利尿激素通过与细胞膜上的结合,可促进蛋白A插入肾小管上皮细胞膜中,从而加快肾小管上皮细胞对原尿中水分子的。 (5)
10、综合上述结果,可以得出的推论。 12. 已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出(或沉淀),随着硫酸铵浓度增加,混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围:蛋白质混合液中的硫酸铵浓度(%)析出的蛋白质1520甲蛋白质2330乙蛋白质2535丙蛋白质3840丁蛋白质请据表回答:(1)若只完全析出甲蛋白,混合液中最合适的硫酸铵浓度应为。 (2)向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液(或硫酸铵),使混合液中的硫酸铵浓度达到30%,会析出若干种蛋白质,它们分别是 。 (3)通过改变混合液中硫酸铵的浓度(
11、选填“能”或“不能”)从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白,原因是 。 (4)简要写出从该蛋白质混合液中分离出全部丁蛋白的实验设计思路。 (5)如果蛋白质析出物中还含有一定量的硫酸铵,可用半透膜除去析出物中的硫酸铵。用半透膜能除去析出物中硫酸铵的原理是 。 第3讲细胞中的蛋白质1. C 2. D 3. A 4. C 5. D 6. D 7. BD 8. CD 9. (1)生物界与非生物界具有统一性(2)组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大,表现出生物界和非生物界存在差异性的一面(3)氧(4)低(5)细胞内含量最多的化合物是水(H2O),C是构成细胞的基本元素,因
12、此H、O、C的含量较多(6)不是,人体内含有铁,如铁是构成血红蛋白的重要元素,但需求量较少,属于微量元素 10. (2)碘液斐林(4).加入新制的斐林试剂1 mL,混匀,将试管置于50 65 的水浴锅中加热2 min.加入2滴碘液(5)砖红色沉淀蓝色 砖红色沉淀不出现蓝色 不出现砖红色沉淀出现蓝色没有还原糖只有淀粉 11. (1)磷脂双分子层(2)翻译迅速增大(3)明显降低抑制部分恢复空间结构(4)受体重吸收(5)蛋白A 是水通道蛋白 12. (1) 20%(2) 甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白(3) 不能乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸铵浓度范围有重叠(4) 向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液(或硫酸铵),使其浓度达到35%(或35%硫酸铵溶液38%范围内任意一个浓度),分离析出物与溶液,保留溶液。取保留溶液,再加入硫酸铵溶液(或加入硫酸铵),使硫酸铵在溶液中的浓度达到40%(或40%以上),分离析出物与溶液,析出物即为丁蛋白(5) 半透膜是一种选择透过性膜,只允许小分子的硫酸铵通过,不允许大分子蛋白质通过