1、积极思考，展我风采，互帮互助，合作共赢，厚积薄发胶南五中 高三化学学案 编制人： 审核人： 使用时间2012年3月21日 二次批阅时间： 班级： 姓名：课题：有机化合物有机物的组成和性质 编号：013【高考热点】1 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、糖类和油脂等有机物的主要性质、用途2 淀粉、纤维素、葡萄糖和蛋白质的主要性质、用途和存在3 有机物结构简式、化学方程式的规范书写和表达4 有机物中碳的成键特征5 石油的炼制和煤的综合利用6 塑料和白色污染7 烃、酯化反应和取代反应、加成反应、消去反应基本概念8 典型有机物的分离、提纯和鉴别试题考查的方式：选择题和填空分值：412分【重点】甲烷、
2、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、糖类、油脂等简单有机物的性质；基本反应类型；简单有机物的基本结构。【需强化的知识】同分异构体 化学反应类型； 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、糖类和油脂等基本有机物的性质。 常见有机物的命名【课前预习区】一、烃的组成、结构与性质类别烷烃烯烃芳香烃结构特点代表物代表物的结构物理性质取代反应（举例方程式）加成反应（与Br2/CCl4的作用与Br2/H2O作用）能否使酸性KMnO4褪色主要用途二、醇、酸、酯等重要烃的衍生物的组成和主要性质类别醇酸来源:学科网酯官能团主要用途化学性质取代反应：来源:学|科|网来源:学科网来源:Z.xx.k.Com酸性：水解：来源:
3、Zxxk.Com催化氧化：消去反应：酯化反应：三、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质糖类、油脂、蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质。1葡萄糖的结构简式为，油脂的通式为，淀粉的分子式为，纤维素的分子式为，淀粉和纤维素互为同分异构体吗？麦芽糖、纤维素、油脂、蛋白质四种物质中属于高分子化合物的是，能发生水解反应的是。淀粉在稀酸催化下水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵产生酒精，请写出转化过程中主要反应的方程式：检验淀粉是否完全水解，可选用试剂，若淀粉未完全水解，则现象为；检验淀粉水解产物-葡萄糖存在的实验方案为三、同分异构体写出丁烷和戊烷的同分异构体并分别命名之寻找丙烷、丁烷、戊烷的一氯取代种类数【课
4、前预习检测区】1.（2010福建卷）下列关于有机物的正确说法是A聚乙烯可发生加成反应 B石油干馏可得到汽油、，煤油等C淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成。2.（2010广东理综卷）下列说法正确的是A乙烯和乙烷都能发生加聚反应B蛋白质水解的最终产物是多肽C米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程3.（2010山东卷）下列叙述错误的是A乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯
5、中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去4.（2010天津卷）下列鉴别方法可行的是A用氨水鉴别Al3+、Mg2+和Ag+ B用Ba(NO3)2溶液鉴别Cl、SO42-和CO32- C用核磁共振氢谱鉴别1溴丙烷和2溴丙烷D用KMnO4酸性溶液鉴别CH3CHCHCH2OH和CH3CH2CH2CHO【课堂互动区】一、常见有机物主要性质及其应用【例】关于有机物性质的说法，判断是否正确ACCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘B乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同C苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应D乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应E油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色F淀粉、油脂、蛋白质都能水解，
6、但水解产物不同【规律总结】1.常见有机物的主要性质【变式练习】.（09年福建理综9）下列关于常见有机物的说法不正确的是A乙烯和苯都能与溴水反应 B乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 D乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别2.（09年山东理综12）下列关于有机物的说法错误的是ACCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘 B石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物C乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应3下列各项中，会因为发生加成反应而褪色的是A甲烷通入溴水中B乙烯通入溴的四氯化碳溶液中C乙烯通入酸性高锰酸钾溶
7、液中D苯与溴水混合二、重要的有机反应类型【例2】（09年宁夏理综9）下列化合物中既能使溴的四氯化碳溶液褪色，又能在光照下与溴发生取代反应的是（）A甲苯 B乙醇 C丙烯D乙烯【规律总结】重要的有机反应类型及典型的化学方程式：【变式练习】（08年海南化学11）下列有机反应中，不属于取代反应的是（）AB2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCClCH2CH=CH2+NaOHHOCH2CH=CH2+NaClD（08年宁夏理综9）下列说法错误的是（）A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C乙醇和乙酸都能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生
8、酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应下列化合物中既易发生取代反应，也可发生加成反应，还能使KMn04酸性溶液褪色的是A乙烷B乙醇C丙烯D苯【2010宁夏9】下列各组中的反应，属于同一反应类型的是A由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇B由甲苯硝化制对硝基甲苯；由甲苯氧化制苯甲酸C由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯加溴制1,2二溴丙烷D由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇三、简单有机物的分子结构特点【例3】（08年宁夏理综8）在丙烯氯乙烯苯甲苯四种有机化合物中，分子内所有原子均在同一平面的是（）A B C D【规律总结】简单有机物分子空间结构特点：【变式练习】1（09年海南化
9、学5）下列化合物分子中的所有碳原子不可能处于同一平面的是（）A甲苯B硝基苯C2-甲基丙烯D2-甲基丙烷（08年山东理综12）下列叙述正确的是A汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物B乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应C甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到D含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成4个CC单键【2010海南12】下列化合物分子中的所有原子都处于同一平面的是A溴苯B对二甲苯C氯乙烯D丙烯四、同分异构体【例4】【2010宁夏8】分子式为C3H6Cl2的同分异构体共有(不考虑立体异构) A3种 B4种 C5种 D6种【同分异构体的书写】【变式训练】（2007宁夏）根据下表中烃
10、的分子式排列规律，判断空格中烃的同分异构体数目是12345678CH4C2H4C3H8C4H8C6H12C7H16C8H16A3 B4 C5 D6（2009宁夏）3-甲基戊烷的一氯代产物有（不考虑立体异构）A.3种 B.4种 C.5种 D.6种（2011宁夏）分子式为C5H11Cl的同分异构体共有(不考虑立体异构) A.6种B.7种C.8种D.9种【课后练习区】（09年安徽理综8）北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是A含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基B含有苯环、羟基、羰基、羧基C含有羟基、羰基、羧基、酯基D含有碳碳
11、双键、苯环、羟基、羰基（09年北京理综5）化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是A苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴C油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D用食醋去除水壶中的水垢时所发生的是水解反应（09年广东理基30）三聚氰胺（结构式如图9所示）是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列说法正确的是A三聚氰胺是一种蛋白质B三聚氰胺是高分子化合物C三聚氰胺分子中含有碳碳双键D三聚氰胺的分子式为C3H6N6（09年上海理综13）酒后驾车是引发交通事故的重要原因。
12、交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇有还原性乙醇是烃的含氧化合物ABCD（08年全国理综6）2008年北京奥运会的“祥云”火炬所用燃料的主要成分是丙烷，下列有关丙烷的叙述中不正确的是A分子中碳原子不在一条直线上B光照下能够发生取代反应C比丁烷更易液化D是石油分馏的一种产物（08年广东理基28）下列关于有机物说法正确的是A乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气B75（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒C苯和乙烯都可以使溴的四氯化碳溶液褪色D石油分馏可获得乙酸、苯及其衍生物（08年天津理综13）下列实验方法合理的是A可用水鉴别已烷、四氯化碳、乙醇三种无色液体B油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离C可用澄清石灰水鉴别Na2CO3溶液和NaHCO3溶液D为准确测定盐酸与NaOH溶液反应的中和热，所用酸和碱的物质的量相等（07年广东理基33）下列关于有机化合物的说法正确的是A乙醇和乙酸都存在碳氧双键B甲烷和乙烯都可以与氯气反应C高锰酸钾可以氧化苯和甲烷D乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成
