1、高考资源网（） 您身边的高考专家组成细胞的有机物习题课 一、选择题(共30小题)1下列关于DNA和RNA的基本单位的叙述正确的是()A所有生物中都有5种碱基和8种核苷酸B硝化细菌的遗传物质由5种碱基构成C某种病毒中也有上述两种核苷酸DDNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖答案：D解析：并非所有生物中都有5种碱基和8种核苷酸，如：病毒的遗传物质是DNA或RNA中的一种，含4种碱基，4种核苷酸，A、C错误；硝化细菌的遗传物质是DNA，含有4种碱基，B错误；核糖是组成RNA的成分，D正确。2用吡罗红甲基绿染液对人口腔上皮细胞进行染色，结果发现细胞核呈绿色，细胞质呈红色。下列解释中正确的是(
2、)A甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力相同B细胞核由DNA构成，细胞质由RNA构成C真核细胞中，DNA不分布在细胞质中，RNA不分布在细胞核中D该实验的结果反映了DNA和RNA在真核细胞中的分布状态答案：D解析：甲基绿对DNA有较强的亲和力，吡罗红对RNA有较强的亲和力，两者对DNA和RNA的亲和力不同，A错误；DNA主要分布在细胞核中，少量分布在细胞质中，RNA主要分布在细胞质中，少量分布在细胞核中，B、C错误。3下列关于生物体内化合物的说法，正确的是()A植物细胞中的储能物质是淀粉和纤维素B脱氧核糖只分布在细胞核，核糖只分布在细胞质C所有细胞中都含有蛋白质和磷脂D动物细胞中的
3、二糖有乳糖和糖原答案：C解析：纤维素是植物细胞壁的主要成分，非储能物质；脱氧核糖主要分布在细胞核，细胞质中也少量存在，如线粒体中含脱氧核糖，核糖主要分布在细胞质，细胞核中也少量存在；细胞均具细胞膜，细胞膜主要有磷脂和蛋白质组成；糖原属于多糖，D错误。4下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是() A若是细胞膜的脂质成分，则不具有物种的特异性B若图中为过氧化氢酶，则经脱水缩合形成的过程主要发生在核糖体上C若为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则一定是DNAD. 若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖原答案：C解析：分析图形可知，若是细胞膜的脂质成分即磷脂，则不具有物种的特异性，A
4、正确；若图中为过氧化氢酶，则为氨基酸，经脱水缩合形成蛋白质的过程主要发生在核糖体上，B正确；若为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则是DNA或RNA，C错误；若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖原，D正确。5某环状多肽由22个氨基酸形成，其中含有3个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH)，则下列说法错误的是()A该多肽有22个肽键B可能没有游离氨基C至少有4个游离羧基D最多有20种氨基酸答案：C解析：环状多肽中肽键数目等于氨基酸数目。由于氨基酸中连接在同一个C原子的氨基和羧基都参与形成了肽键，所以只要参与氨基酸中R基中没有氨基，则环状多肽中就可能没有氨基，由于只知道环状多肽中含有3个谷氨酸，
5、所以只能说环状多肽至少含有3个游离羧基，所以C错误。6下列关于生物体内有机物的叙述不正确的是()A脂质不参与生命活动的调节B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C核酸是生物体储存遗传信息的物质D发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖答案：A解析：性激素为固醇类，属于脂质，参与生命活动的调节；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能；核酸为生物的遗传物质，是生物体储存遗传信息的物质；发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖。7现有100个氨基酸，含有104个氨基和108个羧基，则由这些氨基酸合成由2个多肽(1个为环状多肽，1个为链状多肽)组成的蛋白质，共有肽键数、游离的氨基数和羧基数分别是()A98；
6、6；10 B98；2；2C99；5；9 D99；6；10答案：C解析：肽键数氨基酸数肽链数(不包括环状)100199；游离的氨基数肽链数R基中的氨基数1(104100)5；同理，游离的羧基数9。8该氨基酸的平均分子量为128，现有一条化学式为CxHyOzN18S3的链状多肽，已知该多肽有1个游离的羧基和4个游离的氨基，则该多肽的相对分子量约为()A1 586 B1 668C1 914 D2 200答案：B解析：该多肽有4个游离的氨基，说明R基中含有3个N原子，即该多肽由15个氨基酸组成，因此该链状多肽的相对分子量1512818(151)1 668。9下列说法正确的是()A蛋白质肽链的盘曲和折叠
7、被解开时，其特定功能并未发生改变BRNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息CT2噬菌体的遗传物质含有硫元素D高倍镜下可观察到醋酸菌的遗传物质分布于细胞核内答案：B解析：A、蛋白质链的盘曲和折叠被解开时，蛋白质的空间结构发生改变，其功能会发生改变，A错误；B、RNA是由四种核糖核苷酸连接形成的，DNA是由四种脱氧核糖核苷酸连接形成的，二者的核苷酸的排列顺序都可以储存遗传信息，B正确；C、噬菌体的遗传物质是DNA，不含有S元素，C错误；D、醋酸菌是原核生物，没有核膜包被的细胞核，D错误。故选：B。点评：本题旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，并利用相关知识通
8、过分析、比较等方法综合解决问题的能力。10关于蛋白质与核酸的叙述，错误的是()A蛋白质多样性的体现与核酸有关B细胞核中含有蛋白质和某种RNACDNA分子的复制不需要蛋白质的参与D基因表达过程中可产生核酸和蛋白质答案：C解析：由于基因控制蛋白质的合成，因此核酸中遗传信息的多样性决定了蛋白质的多样性，故A正确；细胞核中的染色体组成成分含有蛋白质和DNA，细胞核是转录的场所，含有RNA，故B正确；DNA分子的复制需要解旋酶和DNA聚合酶，二者均为蛋白质，故C错误；基因表达包括转录和翻译两个过程，转录的产物为RNA，翻译产物是蛋白质，故D正确。11分子式为C1 864H3 012N468O576S21
9、和C21H22O11的这两种物质最可能是()A蛋白质和脂质 B核酸和脂质C蛋白质和糖类 D核酸和糖类答案：C解析：前者主要含有C、H、O、N，且S是蛋白质的特征元素，所以前者为蛋白质；后者中H原子数O原子数21，最符合糖类中的元素组成，所以后者最可能为糖类。12新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是()A糖原、胰岛素、性激素B淀粉、糖原、性激素C性激素、生长激素DDNA、RNA答案：B解析：纤维素为植物多糖，胆固醇属于脂质，二者的元素
10、组成均为C、H、O；而选项中，糖原、淀粉和性激素均含有C、H、O三种元素，胰岛素和生长激素属于蛋白质，主要含有C、H、O、N等元素；DNA和RNA含有C、H、O、N、P元素。13下列关于糖类、脂肪的分类与比较正确的是()答案：A解析：蔗糖不属于还原糖，葡萄糖和果糖不属于二糖，B错误；脂肪与固醇都属于脂质，两者是并列关系，可将脂肪改成脂质，C错误；生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸等，固醇不属于生物大分子，D错误。14关于生物体内蛋白质的叙述，错误的是()A构成蛋白质的氨基酸分子不同之处在于R基不同B细胞膜上有的蛋白质具有催化的功能C蛋白质具有热变性，变性后的蛋白质功能不变D肽链要经过盘曲折叠才能
11、形成具有一定功能的蛋白质答案：C解析：考点：蛋白质变性的主要因素；氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质分子的化学结构和空间结构；细胞膜的成分。分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调
12、节机体的生命活动，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。3、蛋白质多样性的直接原因：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。解答：解：A、构成蛋白质的氨基酸的结构通式是，其不同之处在于R基不同，A正确；B、细胞膜上的蛋白质有的具有运输功能(如载体蛋白)、有的具有催化功能(如酶)、有的具有识别功能(如糖蛋白)等，B正确；C、蛋白质的结构决定蛋白质的功能，蛋白质受热后会因其空间结构会发生改变而变性，变性后的蛋白质功能也发生改变，C错误；D、每个蛋白质分子都是由一条或多条肽链经过盘曲折叠形成的，D正确。故选：C。点评：本题考查氨基酸的结构通式、蛋白质的结构和功能的知识，
13、识记氨基酸的结构通式和蛋白质的功能、能结合所学的知识准确判断各选项是解题的关键。15下列有关组成生物体化合物的叙述，正确的是()A发芽的小麦谷粒中含有丰富的麦芽糖，其水解的产物只有一种单糖B在HIV中由A、G、U、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种CRNA聚合酶的化学本质是蛋白质，催化的反应物是RNAD氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽键的空间结构的差异决定了蛋白质结构的多样性答案：A解析：1分子麦芽糖是由2分子葡萄糖合成的，则麦芽糖水解的产物只有葡萄糖一种单糖，故A正确；HIV属于RNA病毒，只含有RNA一种核酸，由A、G、U、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有4种，故B错误；RNA聚合酶的化
14、学本质是蛋白质，催化的反应物是4种核糖核苷酸，故C错误；氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构的差异决定了蛋白质结构的多样性，故D错误。16过酸、过碱或者温度过高，会使唾液淀粉酶永久失活，原因是破坏了该酶的()A全部肽键 B氨基酸数目C空间结构 D氨基酸种类答案：C解析：过酸、过碱或者高温不会改变蛋白质的元素组成，也不会影响氨基酸的种类和数目，过酸、过碱或者高温会破坏蛋白质的空间结构，导致蛋白质永久变性失活。故选C。17下列关于细胞内有机化合物的叙述，正确的是()A胆固醇和磷脂属于脂肪，都是细胞膜的组成成分B癌细胞代谢旺盛的原因是因为细胞膜上糖蛋白数量增多 C葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、
15、淀粉和糖原的基本单位 DDNA和RNA属于核酸，都是细胞内的遗传物质答案：C解析：脂质包括脂肪、固醇和磷脂，所以胆固醇和磷脂不属于脂肪，胆固醇和磷脂是组成细胞膜的成分，A错误；癌细胞无限增殖，细胞周期变短，细胞代谢旺盛；癌细胞表面的糖蛋白减少，黏着性降低，容易发生分散转移，B错误；麦芽糖水解的产物是两分子的葡萄糖，纤维素、淀粉和糖原水解的产物都是多分子的葡萄糖，所以葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位，C正确；DNA和RNA属于核酸，但细胞内的遗传物质只能是DNA，D错误。18下列生理活动或现象与蛋白质有关的一组是()参与血液中氧气的运输生命活动的主要能源物质儿童易患佝偻病构成羽毛
16、或肌肉的主要成分参与血液中脂质的运输催化细胞内的化学反应植物细胞壁的组成成分A BC D答案：D解析：血红蛋白参与血液中氧气的运输，属于蛋白质的运输功能，正确；生命活动的主要能源物质是糖类，错误；佝偻病是缺钙引起的，错误；蛋白质是构成羽毛或肌肉的主要成分，正确；血液中脂质的运输与胆固醇有关，错误；酶能催化细胞内的化学反应，属于蛋白质的催化作用，正确；植物细胞壁由纤维素和果胶组成，错误。19多个核苷酸通过脱水连接成一条核苷酸链，而多核苷酸链中含有一条由五碳糖和磷酸交替排列构成的主链(如图)。下列相关叙述中正确的是()A该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和5种碱基组成B主链的元素组成有：C、H、O、N和
17、PC该核苷酸链中有4种核苷酸D一个五碳糖只与一个磷酸相连答案：C解析：由图可知，该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和4种碱基(A、T、C、G)组成，A错误；主链由五碳糖和磷酸组成，其组成元素不含N，B错误；图中碱基有4种，则核苷酸也有4种，每个五碳糖可能连接1个或2个磷酸，C正确，D错误。20组成生物体的有机物之间可通过脱水缩合而形成更大的分子，如图为某化合物的结构模式图。则有关该化合物的推测合理的是()注：代表不同化合物某化合物的结构模式图A由氨基酸组成的所有二肽B乳糖、蔗糖和麦芽糖等二糖C1分子甘油和3分子脂肪酸构成的脂肪D由五碳糖和碱基组成的核苷答案：D解析：根据模式图可知，构成该化合物的两种
18、单体不同；所有二肽包括由两个相同氨基酸组成的二肽，A错误；麦芽糖由两分子葡萄糖组成，B错误；脂肪由4分子物质连接而成，因此，C项错误；五碳糖和碱基属于不同物质，且1分子五碳糖和1分子碱基组成1分子核苷，符合题干的模式图，D正确。21吃熟的鸡蛋容易消化的原因是()A高温使蛋白质的空间结构变得疏松，容易被蛋白酶水解B蛋白质变性后，其空间结构更加紧凑C高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑，容易被蛋白酶水解D蛋白质变性后，肽键会自动断裂答案：A解析：A、高温会使蛋白质的空间结构发生变化，空间结构松散，容易被蛋白酶水解，A正确；B、由A分析可知，B错误；C、由A分析可知，C错误；D、蛋白质变性是蛋白质的空
19、间结构改变，不是肽键断裂，肽键断裂需要相应的酶的催化，D错误。故选A。22某蛋白质由m个氨基酸、3条肽链组成，则下列有关该蛋白质的叙述正确的是()A该蛋白质由20种氨基酸组成B最多含有3个游离的羧基C氧原子数至少有(m3)个D合成时分子量一定减少18(m3)答案：C解析：组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但该蛋白质中不一定包含所有种类的氨基酸，A错误；游离的羧基数肽链数R基中羧基数，因此，至少有3个游离的羧基，B错误；每个氨基酸至少含有一个羧基(2个氧原子)，即至少有2m个氧原子，而m个氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中共失去(m3)个水，即失去了(m3)个氧原子，因此，氧原子数至少有2m(
20、m3)(m3)个，C正确；蛋白质合成时除失去水外，还有可能形成二硫键失去氢原子，因此，分子量至少减少了18(m3)，D错误。23下列关于生物大分子的叙述，正确的是 ()A蛋白质是生物大分子，生物大分子都是在核糖体上合成的BDNA是一切由细胞构成的生物的遗传信息载体C淀粉、糖原和核糖都是生物大分子D叶绿体很小，结构内不可能有蛋白质的合成答案：B解析：蛋白质是在核糖体上合成的，但是多糖和核酸等大分子物质不是核糖体上合成的，故A错误；DNA是一切细胞结构的生物的遗传物质，是遗传信息的载体，故B正确；淀粉、糖原是大分子物质，而核糖是单糖，属于小分子物质，故C错误；叶绿体中含有少量的DNA和RNA，同时
21、含有核糖体，可以进行蛋白质的合成，故D错误。24糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，原因是()A糖尿病病人的消化功能不好B糖尿病病人的吸收功能不好C米饭和馒头中含有大量葡萄糖D食物经消化，生成大量葡萄糖答案：D解析：糖尿病病人血糖较高，所以要在饮食上减少糖类的摄入，而米饭和馒头的淀粉经消化可产生大量葡萄糖，会导致患者的血糖浓度过高。25下列关于细胞内化合物的叙述不正确的是()A由葡萄糖合成的糖原作为储能物质存在于动物细胞中B由氨基酸缩合形成的蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者C蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能不会发生改变D多种无机盐
22、离子对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用答案：C解析：考点：蛋白质变性的主要因素；氨基酸的分子结构特点和通式；无机盐的主要存在形式和作用。分析：1.糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。种类：单糖：葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖、脱氧核糖(构成核酸)、半乳糖。二糖：蔗糖、麦芽糖(植物)；乳糖(动物)。多糖：淀粉、纤维素(植物)；糖原(动物)。2无机盐的作用：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2是血红蛋白的主要成分；Mg2是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动(细胞形态、渗透压、酸碱平衡)如血液钙含量低会抽搐。c、维持细胞的酸碱度。3、蛋白质的空间结构被破坏
23、时，其特定功能也发生改变。解答：A、糖原是动物细胞中的储能物质，其基本组成单位是葡糖糖，A正确；B、蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本组成单位是氨基酸，B正确；C、蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能也发生改变，C错误；D、无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，能维持细胞的生命活动，能维持细胞的形态、酸碱度、渗透压，D正确。故选：C。点评：本题考查组成细胞的化合物及功能，要求考生识记糖类的种类及功能、蛋白质的组成及功能、无机盐的作用，能运用所学的知识对选项作出正确的判断，属于考纲识记层次的考查。26下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是()A淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子B肌肉与
24、血液相比，形态差异较大，说明肌肉细胞内的水大部分是结合水C真核细胞内酶的合成场所是细胞核和细胞质D等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪所消耗的氧气少，但释放的能量多答案：C解析：核糖是单糖不是生物大分子。肌肉与血液相比，形态差异较大，说明肌肉细胞内的结合水的相对含量高。酶是蛋白质或RNA，合成场所是细胞核和细胞质。等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪所消耗的氧气多。27如果某蛋白质是由65个氨基酸构成的一条多肽链，则该肽链含有的肽键数目为()A63个 B64个C65个 D66个答案：B解析：n个氨基酸缩合，脱去(n1)分子水，形成含有(n1)个肽键的多肽。n165164个。28当蛋白酶使蛋白质水解
25、成多肽时，蛋白酶破坏了蛋白质的()A只有空间结构B空间结构和所有的肽键C所有肽键D空间结构和部分的肽键答案：D解析：考点：蛋白质变性的主要因素；酶促反应的原理。分析：蛋白质在蛋白酶的作用下水解生成多肽，多肽在肽酶的作用下水解生成氨基酸。解答：酶的催化作用具有专一性，蛋白酶只能将蛋白质的空间结构破坏使之成为多肽链，而将多肽分解为氨基酸的是肽酶。但是有些蛋白酶也可以破坏部分肽键，如胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺等肽键的断裂，使大分子的蛋白质变为较小分子的多肽。胰蛋白酶可以水解赖氨酸、精氨酸的羧基形成的肽键。故选：D。点评：本题主要考查蛋白质变性的重要因素、酶促
26、反应的原理等知识点，旨在考查学生对知识的记忆和理解能力。要注意蛋白酶只能破坏蛋白质的空间结构和部分肽键。29已知图1为糖原的结构模式图，由此可推出图2可以代表的物质有()淀粉多肽脂肪DNARNA麦芽糖蛋白质蔗糖A BC D答案：A解析：图1中只含有1种基本组成单位，所以图1可代表多糖糖原；再分析图2，图2中有4种不同的图形，说明其基本组成单位至少含有4种，淀粉和麦芽糖的基本组成单位只有葡萄糖1种，多肽和蛋白质的基本组成单位约有20种，脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，DNA和RNA的基本组成单位有4种，蔗糖为二糖，由1分子葡萄糖和1分子果糖组成，综上所述图2可代表的物质有。30下图为6种有机物的结构式，若由其中能构成生物体蛋白质的氨基酸经脱水缩合形成多肽(每种氨基酸只有1个)，则该多肽的氨基酸个数、羧基个数和相对分子量减少值依次是()A6、4、90 B5、3、72C4、3、54 D5、4、72答案：B解析：组成生物体氨基酸的结构特点是：至少有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，且该碳原子上还连接一个H；由此可知，属于构成生物体蛋白质的氨基酸，其中和的R基含有羧基，由它们经脱水缩合形成的五肽中，含5个氨基酸，羧基数肽链数R基中的羧基数123(个)，生成的水分子数51 4(个)，所以，相对分子量减少值41872。高考资源网版权所有，侵权必究！