1、第二章 促进身心健康复习学案【复习目标】1认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性，以及合理选择饮食的重要性。2知道常见食品添加剂的性质和作用，树立安全使用食品添加剂的意识。3通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，认识药物的毒副作用和远离毒品的重要意义。【知识梳理】一合理选择饮食1水在人体中和重要作用（1）水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的物质，约占人体体重的 。每人每天要补充 L水（2）水是一种很好的溶剂。食物中许多营养物质如 等要溶于水才能被吸收。水溶液把 运送到组织细胞,又把各组织 运送到相应器官,排出体外.（3）水不但是人体内的反应 ,而且还是一种必不可少的 。如 (举二例)（4
2、）水在人体内还能够 .2(1)食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性,是按食物在体内 的性质来分类的.如由 等元素组成的 ,在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸： 酸、 酸、 酸、 酸，使体液呈 性，因而称为 食物。又如某些 多含 等盐类，在人体内代谢后生成 物质，因而称为 食物。食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是 （填“不同”或“相同”）的概念。味觉上酸性食物 （填“一定”或“不一定”）是酸性食物，例如水果中 。（2）选择食物时，要注意食物的酸碱性。人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。人体细胞中存在着一些重要的酸碱平衡，如： 这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。 我国
3、居民一般尿液偏酸性，因而需摄入 等碱性食物,否则易形成“ 症”。3食品添加剂是指改善食物 和补充食品在加工过程中失去的 ，以及防止 而在食品加入的一些化学物质。食品添加剂类 型着色剂调味剂防腐剂营养强化剂作 用举 例二正确使用药物1人工合成药物（1）解热镇痛药 结构：阿司匹林的学名为 ，结构简式为 ，从结构上看它属于烃的衍生物 类和 类。物理性质：是 晶体， 溶于水，它是第一种人工合成的和销量最大的药物。制取阿司匹林反应方程式： ；制取可溶性阿司匹林反应方程式： 。阿司匹林作用： 。阿司匹林的不良反应有： 和 ，若出现 是中毒现象，应静脉滴注 溶液，反应方程式为 。（2）抗生素 青霉素功能和疗
4、效：能阻止多种细菌生长的优异功能，适用于医治因 等引起的血毒症，如肺炎、脑膜炎、淋病和外伤感染等。种类和结构：现知的青霉素至少 种，即青霉素 ，青霉素在体内经酸性水解后，得到 ，其结构简式为 ，目前使用得较多的是青霉素 的钠盐，俗名 。青霉素的主要不良反应： ，所以用药前一定要进行 。（3）抗酸药 功能和疗效：胃液里含有少量的 酸称为胃酸,胃酸过多会导致 抗酸药是含有一种或几种能与盐酸反应的化学物质成分和原理：抗酸药片的成分有效成分：如 等;； 剂如 ； 剂如 。写出有效成分与胃酸反应的离子方程式：2天然药物 天然药物（中草药）取自 。我国明代医学家李时珍所著的 中收载了大量天然药物及其药方。
5、麻黄碱的疗效：治疗 。不良反应：有时会出现 。麻黄碱是国际奥委会严格禁止的 。R表示 ；OTC表示 。滥用药物主要指 。 药物,如没有医生处方长期服用 ;运动员服用 ;服用毒品等。毒品是指非医疗目的而 ,能够产生 的药品，例如： 。 【随堂检测】1下列关于水的说法正确的是（ ）A我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B所有天然水都不能饮用C人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可以D人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水2关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）A食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物B由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质食物，习惯称为成酸性
6、食物C蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D柠檬酸是酸性食物3下列关于物质的使用叙述不合理的是（ ）A亚硝酸钠是常用的防腐剂B婴儿食品可添加着色剂，以增加婴儿对食物的兴趣C维生素C可防治坏血病，因而我们需要大量补充维生素CD药物可以帮助我们战胜疾病，但我们仍需合理用药4阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质（ ）A与NaOH溶液反应B与金属钠反应C与乙酸发生酯化反应D与乙醇发生酯化反应5下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ） A着色剂胡萝卜素、苯甲酸钠 B调味剂亚硝酸钠、味精 C防腐剂氯化钠、柠檬黄D营养强化剂酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸6某同学搜集资料发现，长期或
7、大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是（ ） A少吃油条，因为油条中含有KAl(SO4)2 B使用铁锅代替铝制炊具C治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平 D使用铝锅时，应加醋长时间炖煮 7下面是关于药物华素片（西地碘片）使用说明书中的部分内容：华素片（西地碘片）使用说明书品名和组成品名：西地碘片商品名：华素片英文名：Gydiodine Tablets华素片(西地碘片)的主要活性成分是分子碘，含量1.5mg/片，将碘利用分子分散技术制成分子态西地碘，并含适量的薄荷脑等。贮藏 遮光、密闭、在阴凉处保存有效期 二年 （1）根据上述说明和所学的化学
8、知识回答：华素片中含有的活性成分是 （写分子式）请推断华素片 （“是”或“不是”）白色（2）某学生为验证华素片中确实含有上述成分，完成实验如下。请填空：取一小粒药片放入研钵中研细，将药粉装入试管并加入约2mL蒸馏水，再向该试管中加入约2mL （填选项字母），并用力振荡；A酒精 B热裂汽油 C四氯化碳 D甘油描述加入该液体后可能观察到的现象是 。选用该液体做实验的原因是 。 （3）请再设计另一种方法，验证华素片中的成分（注意叙述实验原理、操作方法和实验结论） 。答 案1D 2B 3C 4C 5D 6D 7（1）I2 不是 （2）C 加入CCl4 振荡后，液体分层，下层呈紫红色 I2 与CCl4及水均不反应，且I2 在 C Cl4中溶解度比在水中溶解度要大得多 （3）原理：碘遇淀粉溶液显蓝色。取一粒华素片研细后，将药粉放入试管中，并加入2mL蒸馏水，振荡后，向其中加入几滴淀粉溶液；若溶液显蓝色，证明有I2 存在。
