1、人教版高中化学必修一第一章从实验学化学第一节化学实验基本方法教学设计（第2课时）蒸馏和萃取庄河市高级中学 赵飞耀教学目标一、知识与技能1、了解蒸馏的原理及应用。2、熟练掌握萃取的实验操作，明确萃取剂选择的条件。二、过程与方法1、体验实验室较正规的蒸馏和萃取操作方法。 2、学会对混合物采取合理的分离和提纯的方法。三、情感态度与价值观1、建立从实验学化学的观点。2、能发现生产、生活中有意义的化学问题，建立化学为生产、生活服务的观点。树立绿色化学思想，形成环境保护的意识3、通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。教学重难点重点：蒸馏和萃取的原理、实验操作步骤及注
2、意事项。难点：蒸馏、萃取的操作及分液漏斗的检漏。教学过程教学环节教师活动学生活动新课导入【图片展示】同学们在很多影视剧中看到过这样的场景：英雄豪杰大碗喝酒、大口吃肉，更有武松连喝18碗独闯景阳冈，令我们甚是羡慕。而现如今，生活中我们所看到的并非如此，这是什么原因呢？这里边又有什么秘密呢？学生思考、讨论交流。部分学生能想到古代酿酒缺少蒸馏工序，所以纯度很低。设问抛出教材中的问题。即：上节课我们学习了粗盐的提纯，最终我们得到了较纯净的食盐水，那现在又如何能将食盐水变为蒸馏水呢？【视频播放】蒸馏水的制取带着问题看视频新知学习实验 探 究源:完成下面的表格：实 验现 象1在试管中加入少量自来水，滴入几
3、滴AgNO3(硝酸银)溶液和几滴稀硝酸。2在烧瓶中加入约1/3体积的自来水，再加入几粒沸石(或碎瓷片)，按课本图1-4连接好装置，向冷凝管中通入冷凝水。加热烧瓶，弃去开始馏出的液体，用锥形瓶收集约10mL100时的馏分，停止加热。3取少量蒸馏出的液体加入试管中，然后加入几滴AgNO3溶液和几滴稀硝酸。(得到的液体中含有Cl吗？)写出以上过程中的化学反应方程式： 。思考交流1什么是蒸馏？利用的原理是什么？在蒸馏实验中用到了哪些实验仪器？2在冷凝管中通入冷却水时，应怎样通入冷凝水？3在蒸馏实验中，在烧瓶中加入几粒沸石(或碎瓷片)的作用是什么？若忘记加沸石，该怎么办？4目前世界各国淡水缺乏已是不争的
4、事实，而海水相对充足，你认为能用海水蒸馏得到淡水吗？若能，你认为这种方法能用于大规模海水淡化工程吗？ 海水淡化车间 海水淡化工程船学生思考交 流达成共 识归纳总结1蒸馏适用于分离互相溶解、且沸点相差较大的液体混合物。2冷凝水应从下口流进，上口流出。3蒸馏实验中，在烧瓶中加入几粒沸石(或碎瓷片)的作用是防止液体暴沸。4温度计的水银球应在支管口处。理解记忆【展示图片】 依据图片设疑：修车师傅每次修完汽车后如何洗去满手的油污呢？独立思考半分钟，小组讨论半分钟实验探究指导学生做实验1-4记录现象思考交流1待液体分层后，你看到的现象有哪些？分液漏斗内的两层液体如何注入烧杯中？2这种分离物质的方法利用的原
5、理是什么？3什么是萃取？萃取的条件是什么？在萃取实验中所用的主要仪器是什么？4在用分液漏斗进行萃取实验前，你认为应该干什么？如何操作？ 讨论交流归纳总结1分液漏斗在使用前要检查是否漏水。2萃取利用的原理是一种溶质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同，从而使溶质从一种溶剂中被提取到另一种溶剂中。3萃取剂选择的依据： 与原溶剂互不溶；与溶质不发生化学反应；溶质在其中的溶解度远大于溶质在原溶剂中的溶解度。4萃取完成后，下层液体从下口流出，上层从上口倒出。5要把溶质完全分离出来，通常要多次萃取。理解记忆本节课小结萃取结束后，碘和水并未彻底分离，顺理成章的，我引入分液这个操作。并强调萃取和分液是两个独立的
6、方法，萃取后接着需要分液；而不溶的两种液体可以直接采用分液的方法分离。分液后的碘溶解在四氯化碳中，继续采用蒸馏操作将二者分开。由此让学生明白：蒸馏和萃取都可以对两种液体组成的混合物加以分离，但适用的对象不同，我们要根据物质的性质合理选择和利用分离方法。本节课的难点内容均以实验分析法一一突破。最后，我将化学的英文单词chemistry作了个小小的变形，即chem is try，化学就是尝试。板书设计二、蒸馏和萃取1、蒸馏：利用沸点不同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。 蒸馏操作注意：沸石防暴沸、冷却水下进上出。 2、萃取：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方法。 萃取剂的选择原则：与原溶剂不互溶，提纯物质在萃取剂中溶解度大于原溶剂。 分液漏斗的检漏：教学反思：1、由于实验条件的限制，蒸馏部分由我在课堂上结合实验原理和视频播放完成教学，颇有不足之处。2、在课标的基础上，如何在具体的环境中把握好教学的广度和深度将是我今后不断改进的地方。
