1、03课后限时精练限时：30分钟满分：50分一、选择题(每题4分，共28分)1糖是人们日常生活中不可缺少的一类重要物质，下列有关糖类物质的叙述中，正确的是()A葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳B淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物，分子式都可以写成(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C葡萄糖与果糖互为同分异构体D蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解且水解的最终产物都是葡萄糖答案C解析葡萄糖转化为乙醇的反应是分解反应，不是水解反应，A不正确；淀粉和纤维素不是同分异构体，B不正确；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，D不正确。2某广告称：某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜
2、，适合糖尿病病人食用。你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是()A这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖B糖尿病病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用须谨慎D不能听从厂商的宣传，应询问医生答案B解析由于人体内血糖浓度升高，引起多余的糖随尿液排出，从而引起糖尿病。如果食品中有糖类，其水解产生葡萄糖，则该食品对糖尿病病人不适宜。在该八宝粥中桂圆、红豆、糯米均含有淀粉，其水解产物为葡萄糖，故对糖尿病病人不利。3下列实验操作和结论错误的是 ()A用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B用银镜反应可证明蔗糖是否转化为
3、葡萄糖，但不能证明是否完全转化C浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素D蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解答案D解析做银镜反应之前要用碱中和稀硫酸。4有下列物质：碘水；银氨溶液；NaOH溶液；稀硫酸；浓硫酸。在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时，除淀粉外，还需使用上述试剂或其中一部分，判断使用的试剂及其先后顺序为 ()A BC D答案A解析淀粉的水解需要稀酸溶液作催化剂，要判断水解程度及水解产物时，应先检验淀粉是否存在，因为所加碘水溶液也呈酸性。然后将上述溶液用NaOH溶液调至碱性，最后加入
4、银氨溶液，若有Ag析出则证明水解产物为葡萄糖。所以所加试剂的顺序为。5木糖醇是一种新型的甜味剂，它甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为：下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应B1 mol木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5 mol H2C木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应D糖尿病患者可以食用答案A解析由木糖醇的结构简式可知，木糖醇分子结构中只含有羟基，属于多元醇，不属于糖类。6下列实验可用同一原理解释的是 ()A由纤维素制硝酸纤维、由淀粉制葡萄糖B纤维素促进人体内食物消化的过程与淀粉在热水中发生糊化作用的过程C葡萄糖
5、在人体组织中的氧化反应和食品工业中葡萄糖在酒化酶作用下的反应都生成CO2D葡萄糖、甲酸与新制的Cu(OH)2共热时均有红色沉淀生成答案D解析A项，纤维素与硝酸发生酯化反应，淀粉制葡萄糖属于水解反应；D项，二者均为醛基被新制的Cu(OH)2氧化为羧基，Cu(OH)2被还原为Cu2O。7苏糖核酸分子与脱氧核糖核酸(DNA)分子结构相近。苏糖核酸简称TNA，是DNA和RNA的“近亲”。已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是()A苏糖能发生银镜反应B苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同C苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应D苏糖与葡萄糖互为同分异构体答案D解析有CHO能发生银镜反应，A正确；
6、苏糖与甲酸甲酯的最简式相同，B正确；有CHO能发生加成反应，有OH能发生取代反应，C正确；苏糖与葡萄糖的分子式不相同，不互为同分异构体，D错。二、非选择题(共22分)8(10分)下列物质间有如下转化关系，请按要求填空。(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应_(填数字)。(2)的反应类型为_(填选项字母)。A氧化反应 B加成反应C水解反应 D消去反应(3)B物质的名称为_。反应的化学方程式为_。(4)反应可用于检验糖尿病病人尿液中的含糖量，该反应的化学方程式为_。(5)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_。答案(1)(2)C(3)麦芽糖 H2O2(4)CH2OH(CHOH)4C
7、HO2Cu(OH)2NaOHCH2OH(CHOH)4COONaCu2O3H2O(5)C6H12O66O26CO26H2O解析工业上制镜工业和热水瓶胆都是利用了葡萄糖中含有醛基与银氨溶液反应，还原出单质银的性质所以应为反应，反应为淀粉与水反应生成葡萄糖，反应为麦芽糖与水反应生成葡萄糖，因此为水解反应，第(4)问和第(5)问是葡萄糖的两个应用即：CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2NaOHCH2OH(CHOH)4COONaCu2O3H2O、C6H12O66O26CO26H2O。9(12分)如图所示的各物质中，E、F为具有香味的液态有机物。已知相关物质被氧化的先后顺序是RCHO、RCH2O
8、H、RCHOHR1。(1)某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下实验操作：在试管中加入少量淀粉，加热34 min，加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液，加入少量稀硫酸，加热，待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱性则以上操作步骤正确的顺序是_(填选项序号)。a bc d(2)F、C的结构简式分别为_；E、F两种物质的关系是_。(3)试剂最可能是_，D的结构简式为_。(4)1 mol D物质与足量B发生与BE相同类型的反应时，最多能消耗_mol B。(5)写出有关反应的化学方程式。AB试剂是新制的Cu(OH)2：_。AG：_。答案(1)c(2) 、HOOC(CHOH)4COOH同分异构体(3)H2HOCH2(CHOH)4CH2OH(4)6(5)CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O2H2OC6H12O62C2H5OH2CO2解析由B、C、D分子中均有6个碳原子并结合A是淀粉的水解产物知A是葡萄糖，A被氧化生成B；由C的分子组成及题干中不同物质被氧化的顺序知C是HOOC(CHOH)4COOH；由D的组成及生成途径知其是己六醇，试剂应该是H2。B在浓硫酸存在的条件下发生分子内酯化反应生成环状酯E、F。