1、专题八有机化学基础 课时43油脂糖类蛋白质一、单项选择题1.(2011广州一模)下列说法正确的是()A.乙烯和苯都能发生加成反应B.乙醇和乙酸都能与氢氧化钠溶液反应C.淀粉和蛋白质水解产物都是氨基酸D.葡萄糖和蔗糖都可发生银镜反应2.(2011广州二模)下列说法正确的是()A.乙烯和苯都能使酸性KMnO4溶液褪色B.乙醇和乙醛均能发生氧化反应生成乙酸C.淀粉和聚乙烯都是天然高分子化合物D.油脂水解的产物是氨基酸和甘油3.下列说法不正确的是()A.苯、氯乙烯、聚乙烯都是不饱和烃B.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出,该过程叫盐析C.苯能与氢气在一定条件下发生加成反应D.淀粉和纤维素水解的
2、最终产物都是葡萄糖4.下列说法不正确的是()A.油脂碱性水解可生产甘油和肥皂B.乙烯和苯是来自石油和煤的两种有机物,它们都能发生加成反应C.糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质,它们都是天然高分子化合物D.乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料5.下列叙述不正确的是()A.可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油B.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出C.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应D.油脂和纤维素都是能发生水解反应的高分子化合物6.(2011深圳一模)下列说法正确的是()植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应按汽油、煤油、柴油的顺序,
3、含碳量逐渐增加防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品保鲜剂乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应A.B.C.D.7.下列说法正确的是()A.氯乙烷在氢氧化钠溶液中加热可制取乙烯B.淀粉、纤维素完全水解的产物不同C.鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析D.煤油是石油的分馏产品,可用于保存少量金属钠8.(2012广州二模)下列说法正确的是()A.乙烯和苯都能与溴水发生反应B.溴乙烷和乙醇都能发生消去反应C.淀粉和蛋白质均可作为生产葡萄糖的原料D.乙酸乙酯和纤维素乙酸酯均可水解生成乙醇9.(2012华南师大附中)下列说法正确的是()A.1mol葡萄糖水解能生成2molCH3CH2OH和2molCO2B
4、.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析产生沉淀C.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2并加热10.下列说法正确的是()A.乙烯和乙酸都与氢气发生加成反应B.乙醇、苯酚和乙醛都能被酸性高锰酸钾溶液氧化C.纤维素、油脂和蛋白质在人体内都能发生水解反应D.煤的干馏和石油的分馏都是物理变化11.下列关于有机物的说法正确的是()A.乙醇和乙酸乙酯能用水加以鉴别B.CCl4和CH4均属于有机物,因此CCl4和CH4都极易燃烧C.油脂、糖类和蛋白质均是人体
5、所需的营养物质,且所含元素种类相同D.苯不能使酸性KMnO4溶液褪色,所以苯不能发生氧化反应12.(2012珠海模拟)化学与生产、生活密切相关。下列叙述正确的是()A.煤的干馏和石油的分馏均属于化学变化B.BaSO4在医学上用作钡餐,所以Ba2+对人体无毒C.14C可用于文物的年代鉴定,14C与12C互为同素异形体D.葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应,不属于胶体13.(2012清远英德中学)下列关于有机化合物的认识正确的是()A.天然油脂是高分子化合物,同时也是混合物B.淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,二者互为同分异构体C.氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基,二者均有两性D.糖类
6、、油脂、蛋白质均能发生水解14.(2012潮州二模)下列关于有机化合物的说法正确的是()A.乙烯能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色,且褪色原理相同B.葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6,二者互为同分异构体C.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物D.石油裂化和油脂皂化都是化学变化,而石油的分馏和煤的干馏都是物理变化15.(2012深圳一调)下列说法正确的()A.苯和乙烯都能发生取代反应B.石油的分馏和煤的干馏都是化学变化C.麦芽糖水解产物是葡萄糖和果糖D.蛋白质和油脂都是高分子化合物16.(2012江门调研)下列说法不正确的是()A.丙烯和丙烷可通过溴的CCl4溶液区别B.淀粉水解的最终
7、产物是葡萄糖C.米酒变酸的过程涉及了氧化反应D.甲醇在一定条件下通过加聚反应形成高分子化合物17.(2012茂名二模)下列说法正确的是()A.用碘水鉴别蔗糖和葡萄糖B.石油裂解产物可用于制备塑料C.CH2CH2和CH3CH2Cl都属于烃D.蛋白质、油脂均属于高分子化合物18.(2012梅州一模改编)下列说法正确的是()A.光导纤维和聚乙烯都是高分子化合物B.棉、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OC.煤油可由石油分馏获得,可用于保存少量金属钠D.淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体19.(2012湛江二模改编)下列关于有机物的说法正确的是()A.石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程B.麦芽糖及其水解产物都不能发生银镜反应C.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯D.糖类、油脂和蛋白质中所含元素相同20.(2012深圳二模改编)下列关于有机物说法正确的是()A.工业上可通过石油分馏直接得到甲烷、乙烯和苯B.一定条件下,HCOOH、HCHO和葡萄糖都能发生银镜反应C.实验室可用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、甲苯和己烯D.苯在一定条件下可与溴水发生取代反应课时43油脂糖类蛋白质1.A2.B3.A4.C5.D6.A7.D8.B9.C10.B11.A12.D13.C14.B15.A16.D17.B18.C19.C20.B