1、高考资源网（） 您身边的高考专家课时作业28乙醇、乙酸及基本营养物质(时间：45分钟分数：100分)选择题(本题共25小题，每小题4分，共100分，每小题只有一个选项符合题目要求)1下列说法中正确的是()。来源:高考资源网KS5U.COMA乙酸不能发生氧化反应B毛发、豆油和蔗糖在一定条件下都能水解C糖类、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D棉、麻、丝和毛完全燃烧都只生成CO2和H2O2(原创)2011年9月各大媒体报道了有关地沟油的内容，引起广大民众的持续关注，下列有关说法中不正确的是()。A地沟油不能使高锰酸钾酸性溶液褪色B油脂是人类的营养物质之一，进入人体后，在胃中水解产生高级脂肪酸和甘油
2、C地沟油可以生产生物柴油作为汽车燃料D地沟油在一定条件下与氢气发生加成反应，生成脂肪3下列有机反应的反应条件、反应现象、生成物性质、反应类型均正确的是()。选项反应物反应条件反应现象及生成物性质实验过程中涉及的反应类型A石蜡油碎瓷片、强热生成的气体可以使高锰酸钾酸性溶液褪色分解反应、氧化反应B乙醇、钠钠熔成小球，在乙醇液面缓慢游动置换反应C乙醇、乙酸浓硫酸、加热至170 不溶于水的油状液体产生，可以闻到香味取代反应D1 mL 20%蔗糖溶液稀硫酸、水浴加热取少量反应后溶液，加氢氧化钠溶液调pH为碱性，加少量新制氢氧化铜，产生砖红色沉淀水解反应、氧化反应4.下列关于有机物的说法中正确的一组是 (
3、)。二糖、蛋白质、乙酸乙酯在一定条件下都能发生水解反应“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应A BC D5山梨酸是一种常见的食品添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3CH=CHCH=CHCOOH。下列关于山梨酸的叙述中不正确的是()。A山梨酸易溶于乙醇B山梨酸能和乙醇反应生成酯来源:高考资源网KS5U.COMC山梨酸能与氢气发生加成反应D1 mol山梨酸能与金属钾反
4、应生成1 mol氢气6下列说法中正确的是()。A淀粉、纤维素、葡萄糖均属于糖类，都可以水解B实验室只用乙醇和乙酸混合加热就可以制取乙酸乙酯C可以用新制的氢氧化铜检验尿液中的葡萄糖D为同分异构体7钠与下列物质均能反应产生氢气：H2O；CH3COOH；CH3CH2OH。试根据所学知识推断这三种物质电离出H从难到易的顺序为()。A BC D8下列有机物中，既能与金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是()。A乙酸 B乙醇C乙酸乙酯 D乙烯9关于乙醇结构方面的说法中正确的是()。A乙醇结构中有OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OHB乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性C乙醇
5、与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼10按下图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成， b处变蓝，c处得到液体，则X气体可能是()。ACH3CH2OH(气) BCO和H2CCO DH2来源:高考资源网KS5U.COM11下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是()。A取尿样，加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象B取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象C取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象D取尿样，加入Cu(OH)2固体，煮沸，观察发生的现象12如图是某只含有C、H、O
6、元素的有机物简易球棍模型，下列关于该有机物的说法正确的是()。A该物质属于酯类B分子式为C3H8O2C它的密度比水大D该物质含有双键，能跟氢气发生加成反应13(2012山东济宁模拟)下列叙述中正确的一组是()。酯化反应、硝化反应以及酯的水解反应均属于取代反应二氯乙烷存在3种同分异构体淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，所以它们互为同分异构体合成纤维和人造纤维统称为化学纤维由CH2CHCOOCH3合成的聚合物为CH2CHCOOCH3乙醇、乙酸乙酯、乙酸不能用饱和碳酸钠溶液鉴别利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂A B C D14下列有关说法中正确的是()。A烃的衍生物至
7、少含有三种元素B碘盐中的碘可以直接用淀粉检验C乙酸乙酯、油脂、蛋白质在一定条件下均能发生水解反应D乙酸分子中含有碳氧不饱和双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色15下列化合物中既能使溴的四氯化碳溶液褪色，又能在光照下与溴发生取代反应的是()。A甲苯 B乙醇 C丙烯 D乙烯16(2012河南商丘二模)下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是()。A乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2B乙醇分子中含有氢氧根离子，一定条件下能与盐酸发生中和反应C苯和硝酸反应生成硝基苯，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，二者反应类型相同D葡萄糖具有还原性，能与新制得的氢氧化铜反应17(2012河南洛阳统考)某有机
8、物的结构简式为，该有机物不可能发生的化学反应是()。A加成反应 B酯化反应C氧化反应 D水解反应18(2012广东潮州期末)下列过程中，不涉及化学变化的是()。A甘油加水作护肤剂B用脂肪和烧碱加热制取肥皂C烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D蔗糖在人体内转化为葡萄糖19(2012江西南昌二模)乙醇中混有乙酸水溶液，欲获得无水乙醇最佳方案是()。A加过量CaCO3除去乙酸后再蒸馏来源:学&科&网B加过量CaO固体后，再蒸馏C三者沸点不同，可直接分馏D加CCl4萃取后，再分液20某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的叙述中不正确的是()。A能与金属钠发生反应并放出氢气B能在催化剂作
9、用下与H2发生加成反应C在浓硫酸催化下能与乙酸发生酯化反应D能与NaOH发生反应21(2012山东潍坊模拟)下列说法中正确的是()。A葡萄糖能氧化新制的氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)B甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应C羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质D乙酸、甲酸乙酯(HCOOC2H5)和羟基乙醛()互为同分异构体22下列有关叙述中正确的是()。A除去乙酸乙酯中的少量乙酸，可加入氢氧化钠溶液充分反应后分液B纤维素和淀粉的水解产物不同C淀粉、果糖、麦芽糖都属于糖类D纤维素、PLA、纤维二糖、甲壳素、硝化纤维等都是高分子化合物23(2012湖北黄冈期
10、末)下列关于有机物的说法中错误的是()。ACCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘B淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去D苯不能使KMnO4酸性溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应24(2012湖北武汉联考)糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法中正确的是()。A糖类物质中只含有C、H、O三种元素B硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性C油脂在人体中发生水解生成氨基酸D糖类、蛋白质都能发生水解反应25如图是制取乙酸乙酯的装置，下列说法中错误的是()。A浓硫酸在此反应中作为催化
11、剂、吸水剂Bb中导气管不能插入饱和碳酸钠溶液中，目的是防止倒吸C试管a中加入碎瓷片目的是防止剧烈沸腾D先向试管a中加入浓硫酸，然后依次加入酒精、乙酸参考答案 1B解析：B选项，毛发属于蛋白质，正确；丝和毛为蛋白质含有氮元素，D选项错误。2A3A解析：A选项，石蜡油分解生成烯烃，烯烃被高锰酸钾酸性溶液氧化；正确；B选项，现象错误；D选项，新制的氢氧化铜需要在加热条件下与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，错误。4C解析：中“乙醇汽油”是混合物，错误；葡萄糖是单糖不能水解，错误。5D解析：1 mol山梨酸只能与1 mol金属钾反应生成0.5 mol氢气，D选项错误。6C解析：葡萄糖属于单糖不能水解，A错误；
12、乙醇和乙酸混合加热制取乙酸乙酯需在浓硫酸作催化剂的情况下才能较快生成较多乙酸乙酯，B错误；给这两种物质命名可知均是2甲基丁烷，D错误。7C8B解析：乙酸不能被催化氧化；乙酸乙酯、乙烯不能与金属钠反应放出氢气，也不能发生酯化反应，只有乙醇符合。9D解析：A项错误，乙醇是非电解质，在水中并不能电离。B项中乙醇与乙酸发生的是酯化反应并非酸碱中和。10A解析：本题容易错选B、D两项，注意在冰水降温的情况下“c处得到液体”，所以选项为A，该处液体是乙醛。11C解析：葡萄糖的检验可在碱性条件下与新制的Cu(OH)2共热完成。12A解析：由球棍模型读出该分子的结构简式为，其分子式为C4H8O2，属于酯，故A
13、正确，B错误；它的密度比水小，C错误；酯基不能与H2发生加成反应，D错误。13B解析：二氯乙烷存在2种同分异构体，错误；n值不一定相同，所以分子式也不一定相同，错误；聚合物为，错误；三种物质分别与饱和碳酸钠溶液混合后：乙醇，互溶；乙酸，互溶有无色气体生成；乙酸乙酯，分层，可以鉴别，错误。14C解析：由CCl4可知A错误；碘盐中的碘不是碘单质，而是含碘化合物，不能使淀粉变蓝，B错误。15C16B解析：乙醇分子中的官能团是羟基，不是氢氧根离子，B选项错误。17D解析：分子中无酯基等可水解的官能团，D错误。18A19B解析：CaO与水、乙酸反应分别生成Ca(OH)2、乙酸钙均为高沸点物质，B选项正确。20D解析：含有羟基可知A、C均正确；含有碳碳双键可知B正确，无羧基可知D错误。21B解析：A选项表现葡萄糖的还原性，C选项棉花和麻主要成分为纤维素，D选项甲酸乙酯的分子式与乙酸不同，只有B选项正确。22C解析：A选项，NaOH溶液应该换成饱和碳酸钠溶液。23D解析：苯能在氧气中燃烧，被氧化。来源:Z+xx+k.Com24A解析：C选项，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，错误；D选项，单糖不能水解，错误。25D解析：浓硫酸与酒精混合相当于稀释浓硫酸，D选项错误。- 5 - 版权所有高考资源网