1、课后素养落实(十五)酶的作用和本质(建议用时：40分钟)题组一酶在细胞代谢中的作用1酶具有很高的催化效率，其原因是()A酶能降低化学反应对温度等条件的要求B酶能使反应物变成更加细小的微粒，增加接触面积C酶降低了分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量D酶提供了化学反应开始时所需的活化能C酶的作用是降低分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。2下图为反应物A生成产物P的化学反应在无酶和有酶催化条件下的能量变化过程。假设酶处于最适的环境条件，下列对于图中曲线的分析，正确的是()Aad段表示无酶催化时该反应的活化能B若将有酶催化的反应温度升高10 ，则ab段会缩短C若把
2、酶改成无机催化剂，则图中b点位置会下移Dbc段表示酶为反应物提供的活化能Bac段表示在无催化剂条件下，使物质A生成物质P反应发生所需要的活化能，A项错误。由于该酶所处的环境条件为最适条件，故将有酶催化的反应温度升高10 后，酶活性会下降，导致降低化学反应活化能的程度下降，b点上移，ab段会缩短，B项正确。由于酶比无机催化剂降低化学反应的活化能更显著，所以若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b点在纵轴上将向上移动，C项错误。bc段表示在有酶催化的条件下，使物质A生成物质P反应发生所需要的活化能，D项错误。3下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。有关分析合理的是()A本实验的因变量是不
3、同的催化剂B1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验C本实验的无关变量有温度和酶的用量等D分析1号、2号试管的实验结果可知，加热能降低反应的活化能B由题意可知，本实验的因变量是过氧化氢分解产生气体的速率，A项错误。分析题图可知，1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验，B项正确。分析题图可知，1号与2号实验的温度是自变量，不是无关变量，C项错误。加热能使过氧化氢分子从常态转变成容易发生反应的活跃状态，不能降低反应的活化能，D项错误。4无机催化剂和酶都可以加快化学反应的速率，下列叙述正确的是()A反应前后，无机催化剂和酶自身会发生变化B和无机催化剂不同，酶催化化学反应的机理是降低化学反应的活化能
4、C与酶相比，无机催化剂降低活化能的效果更显著D通过加热也可以提高化学反应的速率，但原理与催化剂的不同D无机催化剂和酶反应前后自身均不发生变化，两者催化化学反应的机理相同，都是降低化学反应的活化能，酶降低活化能的效果更显著，加热提高化学反应速率的原理是提高反应物中高能量分子的数目，D正确。5酶的作用是降低化学反应的活化能。下图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是()ABCDB酶在细胞代谢中的作用是降低化学反应的活化能，使反应比较容易进行。曲线的峰点表示没有酶催化的反应需要的活化能，曲线的峰点表示有酶催化的反应需要的活化能，两者间的差值表示酶所降
5、低的活化能。故选B。题组二酶的本质6研究人员发现了一种促进脂肪细胞生成的本质为蛋白质的酶。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列有关叙述不正确的是()A该酶与脂肪的共有元素有C、H、OB在适宜条件下，蛋白酶可以将该酶水解C该酶遇双缩脲试剂呈现紫色D理论上可以通过促进该酶的功能来治疗肥胖症D由题意知，该酶的本质是蛋白质，和脂肪共有的元素有C、H、O，A正确；在适宜条件下，该酶可被蛋白酶分解，可与双缩脲试剂发生紫色反应，B、C正确；该酶能促进脂肪细胞生成，若促进其功能，则会使脂肪细胞增多，不能用来治疗肥胖症，D错误。7用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应
6、。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()A蛋白质B脂肪酶CRNAD淀粉酶C核糖体由RNA和蛋白质组成，用蛋白酶去除蛋白质，剩下的是RNA。8酶是生物体内很多生化反应的必要条件，下列关于酶的叙述中，正确的是()A酶的基本单位是氨基酸B酶的作用能够使更多的反应物转化为产物C酶都是在核糖体上合成的D食物中的蛋白质只有在蛋白酶和肽酶的催化下才能消化成氨基酸D酶的基本单位是氨基酸和核糖核苷酸；酶在核糖体上和细胞核中合成；酶的作用是降低化学反应的活化能。9德国化学家毕希纳将酵母细胞放在石英砂中用力研磨，加水搅拌，再进行加压过滤，得到不含酵母细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后冒出气泡，糖液
7、居然变成了酒。根据以上实验，分析得出的结论错误的是()A葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化B将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶C研磨有利于酵母细胞内酿酶的释放D该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质D葡萄糖变成酒的过程中有气泡生成，发生了化学变化；催化该化学变化进行的是酵母细胞内产生的酿酶；研磨有利于酿酶的释放；毕希纳所做的实验，不能证明酶的化学本质是蛋白质。10现提供双缩脲试剂A液和B液、蛋清液(含蛋白质)、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、试管和必需的实验用品，请设计一个实验以证明“唾液淀粉酶是蛋白质”。实验原理：_。实验步骤：取三支试管，分别编上1、2、3号，贴上标签；_；_。预期结果：盛有蛋清液和唾液淀粉
8、酶溶液的两支试管中液体均出现紫色，盛有蒸馏水的试管中不出现紫色。实验结论：_。解析证明某种酶是蛋白质的实验设计：实验组是待测酶液双缩脲试剂观察是否出现紫色反应；对照组是已知蛋清液双缩脲试剂出现紫色反应，蒸馏水双缩脲试剂不出现紫色反应。答案实验原理：蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，若实验中唾液淀粉酶溶液能与双缩脲试剂发生紫色反应，即可证明唾液淀粉酶是蛋白质实验步骤：向三支试管中分别加入2 mL蛋清液、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水分别向三支试管中加入1 mL双缩脲试剂A液，振荡，再分别滴加4滴双缩脲试剂B液，振荡，观察并记录颜色变化实验结论：唾液淀粉酶是蛋白质11下图中的新鲜土豆片与H2O2溶液接触后
9、，产生的现象及推测错误的是()A为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量B一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限C若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度会加快D若有大量气体产生，可推测新鲜土豆片中含有H2O2酶B分析题图可知，温度是本实验的无关变量，为保证实验的严谨性，无关变量应保持相同且适宜，需要控制温度等无关变量，A项正确。酶在反应前后不发生改变，可以重复使用，一段时间后气体量不再增加是因为H2O2的数量有限，H2O2全部被分解，B项错误。增加新鲜土豆片的数量，H2O2酶的数量增加，在一定范围内催化作用增强，产生气体的速度加快，C项正确。H2O2分解时产生O2，图中装置若有
10、大量气体产生，可推测新鲜土豆片中含有H2O2酶，D项正确。12(不定项)下列关于酶的叙述中正确的是()A酶能调节生物体的生命活动B一般说来，活细胞都能产生酶C酶可在核糖体上合成D所有的酶与双缩脲试剂发生作用，都可产生紫色反应BC本题考查的是酶的产生、化学本质和作用。酶具有催化作用，不能调节生物体的生命活动；酶由活细胞产生；绝大部分酶是蛋白质，在核糖体上合成，可与双缩脲试剂发生紫色反应，少部分酶是RNA，不是在核糖体上合成的，不能与双缩脲试剂反应呈紫色。13过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如表所示。下列相关叙述正确的是()管号1%焦性
11、没食子酸/mL2%H2O2溶液/mL缓冲液/mL过氧化物酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL1222222232224222A1号管为对照组，其余不都是实验组B2号管为对照组，其余都为实验组C若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶A由题干信息可知，该实验的自变量为是否加入白菜梗的提取液，故加入白菜梗提取液的3号管为实验组，其他都为对照组，A项正确；由题干信息可知2号管是对照组，只有3号管是实验组，B项错误；若3号管显橙红色，还需要与1、2、4号管对照才能证明白菜梗中存在过氧化物酶，C项错误；4号管不显橙红
12、色是因为高温处理使过氧化物酶变性失活，D项错误。14某研究小组欲探究影响过氧化氢分解的因素，做了如下两个实验。相应的实验结果如图所示(实验1、实验2均在适宜条件下进行)，请分析回答：(1)实验1、2中的自变量分别为_。(2)实验2结果反映，bc段O2产生速率不再增大的原因最可能是_。(3)实验1中过氧化氢酶和Fe3的作用原理是_；通过实验1可以得出什么结论？_。解析(1)观察题图可知实验1、2的自变量分别是催化剂的种类和时间、过氧化氢的浓度。(2)实验2曲线中，bc段O2产生速率不再增大的原因最可能是酶的数量(浓度)有限。(3)过氧化氢酶和Fe3都是催化剂，它们的作用原理相同，都是降低化学反应
13、的活化能，实验1中加过氧化氢酶的反应速率比加Fe3的快得多，故可以得出结论：酶具有催化作用，且与无机催化剂相比，酶的催化作用更高效。答案(1)催化剂的种类和时间、过氧化氢的浓度(2)酶的数量有限(3)降低化学反应的活化能酶具有催化作用，且与无机催化剂相比，酶的催化作用更高效对于酶作用原理的分析错误15下图表示H2O2在H2O2酶和无酶催化条件下分解过程中的能量变化。假设酶所处的环境为最适条件，下列对图中曲线的分析，正确的是()A表示H2O2在H2O2酶催化条件下分解B若将有酶催化的反应温度降低10 ，则E会增大C图中E表示H2O2酶使活化能降低的数值D图示可说明酶的催化作用具有高效性C根据分析可知，表示H2O2在没有酶催化条件下的分解，A项错误。题干中假设酶所处的环境为最适条件，故将有酶催化的反应温度降低10 ，酶的活性将下降，降低的活化能减少，故E会减小，B项错误。根据分析可知，图中E表示H2O2酶使活化能降低的数值，C项正确。酶的高效性是指与无机催化剂相比，图示没有描述无机催化剂的催化效果，故不能体现酶的催化作用具有高效性，D项错误。