1、第43讲 生物技术在其他方面的应用考点一 植物的组织培养技术考点二 植物有效成分的提取 考点三 DNA的粗提取与鉴定 构建知识网络 强记答题语句 探究高考 明确考向 练出高分 目 录1.植物的组织培养。2.从生物材料中提取某些特定的成分。3.实验：DNA的粗提取与鉴定。考纲要求 考点一 植物的组织培养技术解题探究知识梳理 1.植物组织培养的基本过程 知识梳理 离体的植物细胞、组织、器官脱分化 愈伤组织再分化 试管苗移栽植物体2.菊花的组织培养过程(1)影响植物组织培养的主要因素 选材：一般选择植株的茎上部新生的侧枝。培养基：常用，其主要成分有大量元素、微量元素、有机物，常需要添加。未开花MS培
2、养基植物激素(2)实验操作过程 制备MS固体培养基：配制好的培养基进行高压蒸汽灭菌 外植体消毒_0.1%的氯化汞溶液消毒无菌水清洗接种：始终在旁进行，对接种工具要用_灭菌，将菊花茎段插入培养基中时注意不要倒插 培养与移栽：在1822 的中培养，得到试管苗后进行移栽 70%酒精消毒无菌水清洗酒精灯火焰火焰灼烧无菌箱：3.月季的花药培养(1)被子植物的花粉发育过程 小孢子母细胞双核期花粉粒 四分体时期单核期(2)产生花粉植株的两条途径 花粉胚状体愈伤组织丛芽生根移栽脱分化分化再分化诱导(3)影响花药培养的因素 主要因素：和。月季花药培养一般选择期。材料的选择培养基的组成单核思维诊断(1)二倍体植株
3、的花粉经脱分化与再分化后可得到稳定遗传的植株(2011江苏，16B)()(2)培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是植物组织培养()(3)脱分化过程不需要植物激素，植物激素只有在再分化过程中发挥作用()(4)由于植物细胞都具有全能性，所以菊花的组织培养实验中选材不会影响实验的结果()(5)制备好的MS培养基用于植物组织培养时，需要加入植物激素()(6)被子植物的花粉发育要经过小孢子四分体时期、双核期和单核期等阶段()(7)单倍体植株的形成有两种途径，两种途径主要取决于培养基中植物激素的种类及其浓度配比()(8)如果通过植物组织培养从愈伤组织中提取某种成分，应先使用生长素后使用细胞分裂素()题组一 植
4、物的组织培养过程和条件分析1.下图为植物组织培养过程的流程图，以下相关叙述不正确的是()解题探究 A.上述过程中脱分化发生在步骤b，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B.再分化发生在步骤d，是愈伤组织重新分化形成根或芽等器官的过程 C.从叶组织块到种苗形成的过程利用的原理是植物叶片细胞具有全能性 D.人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题解析 植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性；再分化发生在步骤c，为愈伤组织重新分化形成根或芽等器官的过程；植物激素在启动细胞分裂、脱分化和再分化中发挥重要作用。答案 B 2.生物工程的研究成果已经广泛应用于各个领域，目前科学家利用植
5、物的茎尖或叶片、茎段等，在无菌条件下，培养在玻璃器皿中人工配制的培养基上，使之发育成完整的植株。下图是运用该技术培养兰花植株的示意图。下列关于这种生物工程技术的叙述，错误的是()A.这种技术叫做组织培养，可以克隆生物体B.、过程需要生长素和细胞分裂素的调节 C.用此方法克隆植物要尽量选择优良、细胞全能性表达不充分的基因型 D.这种技术可与基因工程、航天工程结合培育高产、优质的作物品种解析 为获得植物克隆的成功，要尽量选择优良、细胞全能性表达充分的基因型。随着科技的发展，植物组织培养可与基因工程、航天工程结合培育高产、优质的作物品种。答案 C 归纳提升 1.影响植物组织培养的主要因素(1)培养材
6、料 不同植物的影响：不同的植物组织，培养的难易程度差别很大，容易进行无性繁殖的植物也容易进行组织培养。同一植物发育状况、保存状况的影响：同一种植物材料的年龄、保存时间的长短等对培养也有影响，幼龄、保存时间短的植物材料容易培养成功。(2)无菌条件：培养基上有细菌等微生物存在时，它们比植物细胞生长、繁殖得更快，而且它们会产生毒素，使培养的植物细胞很快中毒腐烂，因此在培养过程中要求进行一系列的消毒、灭菌，并且要求无菌操作。(3)植物激素：在配制好的MS培养基中，常常需要添加植物激素。其中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。2.植物组织培养过程中生长素和细胞分裂素发挥重要作用
7、，两种植物激素的使用顺序及用量比例会对细胞分裂和分化产生影响。(1)使用先后顺序与细胞分裂和分化的关系 使用顺序 实验结果 先生长素，后分裂素 有利于分裂但不分化 先分裂素，后生长素 细胞既分裂也分化 同时使用 分化频率提高(2)用量比例与根、芽的分化 生长素和细胞 分裂素比值 结果 比值高时 促进根的分化，抑制芽的形成 比值低时 促进芽的分化，抑制根的形成 比值适中 促进愈伤组织的生长 题组二 植物的花药培养过程分析3.如图是花药培养产生花粉植株的两种途径，下列相关判断错误的是()A.图中的A和B分别是胚状体和愈伤组织 B.和过程的实质相同 C.选择的花药在花粉发育过程中越早越好 D.整个培
8、养过程中的细胞增殖方式只有有丝分裂 解析 图中A和B分别是胚状体和愈伤组织，和表示分化和再分化。无论是分化还是再分化，它们的实质都是基因选择性表达。选择的花药太早或太晚都不利于培养，处于单核期的最好，尤其是单核靠边期，故C错误。整个培养过程中无减数分裂，所以细胞增殖方式只有有丝分裂。答案 C 4.育种工作者常采用花药培养的方法，使花粉粒发育为单倍体植株。下面过程是采用水稻的花药进行培养的步骤：选取水稻花药对花药消毒 接种和培养 植物体 请据此回答下面的问题：(1)诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低，受多种因素的影响，其中_、_是主要的影响因素；选择合适的_也是提高诱导成功率的重要因素。(2
9、)花粉在发育过程中要经历_、_、_等阶段，选取的水稻花药应为_期的花药，此时细胞核由中央移向细胞一侧，花药培养成功率最高。(3)在剥离花药时，要尽量不损伤花药，原因是_；同时还要彻底去除花丝，原因是_。(4)通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种是花粉通过_阶段发育为植株；另一种是在诱导培养基上先形成_，将其诱导分化成植株。(5)试管苗形成过程中，必须从培养基中获得无机盐或矿质元素和小分子有机物等营养物质。要促进花粉细胞分裂和生长，培养基中应有_和_两类激素。解析 诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低，受多种因素的影响，其中材料的选择与培养基的组成是主要的影响因素；选择合适的花粉发育
10、时期也是提高诱导成功率的重要因素。花粉在发育过程中要经历四分体时期、单核期、双核期等阶段，选取的水稻花药应为单核期的花药；在剥离花药时要尽量不损伤花药，否则接种后容易从受伤的部位产生愈伤组织；同时还要彻底去除花丝，因为与花丝相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成；通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种是通过胚状体阶段发育为植株；一种是先形成愈伤组织再将其诱导分化成植株。答案(1)材料的选择 培养基的组成 花粉发育时期(2)四分体时期 单核期 双核期 单核(3)如果花药受损，接种后容易从受损伤的部位产生愈伤组织 与花丝相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成(4)胚状体 愈伤组织(5)细胞
11、分裂素 生长素 归纳提升 植物组织培养和花药离体培养的比较比较项目 植物组织培养 花药离体培养 比较项目 相同点理论依据 植物细胞的全能性 基本过程 脱分化再分化 影响因素 选材、营养、激素、温度、pH、光照等 不同点外植体 体细胞 生殖细胞(花粉粒)生殖方式 无性生殖 有性生殖 培养结果 正常的可育植株 高度不育的单倍体 操作流程制备培养基外植体消毒接种培养移栽栽培 选材材料的消毒接种和培养筛选和诱导移栽栽培选育 考点二 植物有效成分的提取解题探究知识梳理 知识梳理 1.提取玫瑰精油实验(1)方法：。(2)实验流程 2.提取橘皮精油的实验(1)方法：一般采用法。(2)实验流程：石灰水浸泡漂洗
12、过滤再次过滤橘皮油。水蒸气蒸馏法加入NaC1加入无水Na2SO4鲜玫瑰花 油水混合物分离油层除水玫瑰油 水蒸气蒸馏过滤压榨压榨静置3.胡萝卜素的提取(1)胡萝卜素性质：水，微溶于乙醇，石油醚等有机溶剂。(2)提取方法及流程 方法：法，最适宜作萃取剂。实验流程：胡萝卜粉碎萃取浓缩胡萝卜素。(3)鉴定方法：法。不溶于易溶于萃取石油醚干燥过滤纸层析思维诊断(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，根据提取的芳香油的用途采取提取的方法()(2)用柑橘和柠檬作为材料不适合用水中蒸馏的方法进行提取()(3)萃取是利用了芳香油易溶于有机溶剂的特性进行提取的一种方法()(4)提取玫瑰精油时，玫瑰与水的质
13、量比是41()(5)提取橘皮精油时，要将橘皮在石灰水中浸泡5 h，目的是防止压榨时滑脱()(6)由于胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂中，所以可以采用萃取的方法进行提取()(7)胡萝卜素粉碎后可直接进行萃取()(8)水溶性和水不溶性有机溶剂都可以用于提取胡萝卜素()(9)蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油()(10)影响萃取效率的因素除了萃取剂的性质和使用量之外，还有原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等()题组一 植物芳香油提取方法的比较1.用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述中，错误的是()A.蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果
14、好一些 B.为了充分蒸馏玫瑰油，应该在较低温度下延长蒸馏时间 C.在乳浊液分离的时候，为了有利于水和油层分开，向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度 D.水和油层分开后，应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油 解题探究 解析 蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去下层的水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。答案 A 2.某同学设计的提取玫
15、瑰精油的实验流程如图所示，据图分析不正确的是()A.在步中使用水气蒸馏更简便易行 B.在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸 C.提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层 D.加入无水Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的水分 解析 由于玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，因此在步中使用水中蒸馏更简便易行；在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油时，为了使油水分层更彻底，要向油水混合物中加入NaCl；分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4，再用过滤方法将其除去。答案 A 归纳提升 植物有效成分的提取的三种方法比较提取 方法 水蒸气蒸馏法 压榨
16、法 有机溶剂萃取法 实验 原理 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油 方法 步骤 水蒸气蒸馏 分离油层 除水过滤 石灰水浸泡、漂洗 压榨、过滤、静置 再次过滤 粉碎、干燥 萃取、过滤 浓缩 适用 范围 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 优点 简单易行，便于分离 生产成本低，易保持原料原有的结构和功能 出油率高，易分离 局限性 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 分离较为困难，出油率相对较低
17、使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 题组二 胡萝卜素提取实验的操作分析3.作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求()A.能充分溶解色素B.与水混溶 C.对人无毒D.易与产品分离 解题探究 解析 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。此外，还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。答案 B 4.下图为胡萝卜素粗品的鉴定实验装置示意图，请据图回答下列问题：(1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是_。(2)的作用是_，常用_，如果层析液没及会导致_。(3)A、B、C、D四点中，属于提取样
18、品的样点是_。(4)该层析的目的是_。(5)在胡萝卜素的萃取过程中，一般采用水浴加热，而避免明火加热，这是因为_。解析 胡萝卜素粗品的鉴定常用纸层析法，图示装置为纸层析装置，其中为玻璃盖，其作用在于防止层析液挥发。是色谱容器，是滤纸，是U形扣，是样品原点。是溶剂，常用石油醚，因为它具有沸点高、能充分溶解胡萝卜素、不与水混溶等优点。如果层析液没及样品原点，会导致胡萝卜素溶解于层析液中，达不到鉴定的目的。答案(1)纸层析法(2)防止层析液挥发 石油醚 胡萝卜素溶解在层析液中，使鉴定失败(3)B和C(4)把胡萝卜素分离开，便于鉴定(5)有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸 易错警示
19、 胡萝卜素粗品鉴定过程中的5个易错点(1)层析时没有选择干净的滤纸，导致实验现象不明显。为了防止操作时对滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作。(2)点样时点样圆点太大(直径大于2 mm)，导致最终在滤纸上形成一条线，无法辨认被提取的色素。点样圆点的直径应为2 mm。(3)将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时不能将滤纸两边相互接触，以避免由于毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。(4)层析液没及样品原点，色素溶解于层析液中，造成实验失败。层析液不可没及样品原点，以免色素溶解于层析液中，使鉴定失败。(5)没有设置标准样品作对照。层析液中是否提取到胡萝卜素，
20、可通过与标准样品中的胡萝卜素作对比予以确认。考点三 DNA的粗提取与鉴定 解题探究知识梳理 知识梳理 1.实验原理(1)DNA与蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同 溶解规律2 mol/LNaCl溶液0.14 mol/LNaCl溶液DNA_蛋白质NaCl溶液物质的量浓度从2 mol/L逐渐降低的过程中，溶解度逐渐_部分发生盐析沉淀_增大溶解析出溶解(2)DNA不溶于，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精，利用这一原理可将DNA与蛋白质进一步分离。(3)DNA二苯胺色。酒精溶液沸水浴加热 蓝2.操作流程 材料的选取：选用含量相对较高的生物组织 破碎细胞(以鸡血为例)：鸡血细胞加用玻璃棒 搅拌用
21、纱布过滤收集滤液去除杂质：利用DNA在中溶解度不同，通过控制NaCl溶液的浓度去除杂质 DNA蒸馏水不同浓度的NaCl溶液DNA的析出：将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积相等的、冷却的体积分数为95%的溶液 DNA的鉴定：在溶有DNA的溶液中加入二苯胺试剂，混合均匀后将试管在沸水中加热5 min，溶液变成_ 酒精蓝色思维诊断(1)进行DNA粗提取和鉴定实验时，加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨(2013江苏，4A)()(2)洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度(2012江苏，18A)()(3)将制备的含有DNA的滤液加入6075 的恒温水浴箱中保温1015 min，可以将D
22、NA析出()(4)本实验可以用哺乳动物的成熟红细胞作实验材料()(5)实验中两次使用蒸馏水的目的不同()题组 DNA的粗提取与鉴定过程分析1.“DNA的粗提取与鉴定”实验中，操作正确的是()A.取制备好的鸡血细胞液510 mL注入烧杯中，迅速加入物质的量浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液20 mL，同时用玻璃棒沿同一方向快速搅拌5 min，可使血细胞破裂，释放出DNA B.整个DNA提取过程中，两次加蒸馏水的目的都是为了降低溶液中NaCl的浓度，使DNA分子的溶解度达到最低，析出DNA分子 解题探究 C.整个DNA提取操作中，两次加入2 mol/L的NaCl溶液，目的都是使DNA尽可能多
23、地溶解在NaCl溶液中 D.DNA鉴定操作中，只要向溶有DNA的NaCl溶液中加入4 mL的二苯胺试剂，即可出现蓝色 解析 取制备好的鸡血细胞液注入烧杯中，迅速加入蒸馏水并用玻璃棒沿同一方向搅拌，使血细胞破裂，将DNA释放出来；整个DNA提取过程中，使用两次蒸馏水，第一次是使血细胞吸水涨破，释放DNA，第二次是用来稀释NaCl溶液，使DNA析出；在DNA鉴定操作中，DNA遇二苯胺试剂呈蓝色需在沸水浴条件下完成。答案 C 2.做DNA粗提取和鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是()A.鸡血的价格比猪血的价格低 B.猪的成熟红细胞没有细胞核，不易提取到DNA C.鸡血不凝固，猪血会凝固 D
24、.用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便 解析 DNA是生物的遗传物质，主要存在于细胞核内。生物实验材料的选择原则：一是容易获得，二是实验现象明显。做DNA粗提取与鉴定实验的实验材料不选猪血是因为哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，不易提取到DNA，而鸟类、爬行类等动物成熟的红细胞有细胞核，实验现象明显。答案 B 归纳提升 DNA的粗提取与鉴定实验中的“2、3、4”加蒸馏水2次 加到鸡血细胞液中，使血细胞吸水涨破；加到含DNA的2 mol/L的NaCl溶液中，使NaCl溶液的物质的量浓度下降到0.14 mol/L，使DNA析出 用纱布过滤3次 过滤血细胞破裂液，得到含细胞核物质的滤液；滤取0.14 m
25、ol/L的NaCl溶液中析出的DNA(黏稠物)；过滤溶有DNA的2 mol/L的NaCl溶液 用NaCl 溶液4次 加2 mol/L的NaCl溶液，溶解提取的细胞核物质；用0.14 mol/L的NaCl溶液使DNA析出；用2 mol/L的NaCl溶液，溶解滤取的DNA黏稠物；用2 mol/L的NaCl溶液，溶解丝状物用于鉴定DNA 构建知识网络 强记答题语句 网络构建 要语强记 1.无论是菊花的组织培养还是月季的花药培养，其理论基础都是植物细胞的全能性。2.植物组织培养包括脱分化和再分化等过程，培养过程除了需要各种营养物质外，还需要植物激素的调节。3.产生花粉植株的途径有两条：一种是花粉通过胚
26、状体阶段发育为植株；另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。4.DNA在NaCl溶液中的溶解度随着NaCl溶液浓度的改变而改变，在物质的量浓度为0.14 mol/L时的溶解度最小。探究高考 明确考向 4321探究高考 明确考向 1.(2014江苏，16)下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是()A.酵母和菜花均可作为提取DNA的材料 B.DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水 C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物 D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝 4321探究高考 明确考向 解析 A项，原则上含DNA的生物
27、材料都可作为提取DNA的材料，只是DNA含量高的材料成功的可能性更大。B项，DNA在2 mol/L的NaCl溶液和蒸馏水中溶解度都较大。C项，向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，鸡血细胞会吸水破裂，玻棒搅拌会加快血细胞的破裂，但在蒸馏水中不会析出DNA。D项，DNA溶液加入二苯胺试剂后需沸水浴加热，待冷却后变蓝色。答案 C 4321探究高考 明确考向 2.(2013重庆，5)某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材消毒愈伤组织培养出芽生根移栽”。下列有关叙述，错误的是()A.消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害 B.在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得
28、染色体加倍的细胞 C.出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控 D.生根时，培养基通常应含萘乙酸等生长素类调节剂 4321探究高考 明确考向 解析 消毒剂的使用既要杀死材料表面的微生物，又要防止伤害组织细胞，影响组织培养，A项正确；植物细胞融合是指经纤维素酶和果胶酶处理后得到的原生质体的诱导融合，带有细胞壁的愈伤组织细胞不能诱导融合形成染色体加倍的细胞，B项错误；出芽和生根都是细胞再分化的结果，其实质是基因的选择性表达，C项正确；萘乙酸为生长素类似物，可诱导愈伤组织生根，D项正确。答案 B 4321探究高考 明确考向 3.(2010课标全国卷，37)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
29、(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性质。蒸馏时收集的蒸馏液_(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是_。4321探究高考 明确考向(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_，原因是_。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方，目的是_。4321探究高考 明确考向(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为_天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时_(能、不
30、能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_。4321探究高考 明确考向 解析 由于玫瑰精油易挥发，难溶于水，化学性质稳定，因此可以用水蒸气蒸馏法提取，冷却后必然含有水；蒸馏的提取效果与蒸馏的温度与蒸馏的时间有关，随着蒸馏时间的延长，原料中含有的精油减少，提取的量也会减少直至再也提不出精油。蒸馏过程中，如果不冷却，提取后的混合液温度较高，由于精油易挥发，其中的含量会降低；保存时，环境温度应较低为好，防止精油挥发；4321探究高考 明确考向 第(5)小题为信息题，主要考查学生的读图、识图及图文转化能力，根据图像可知，玫瑰精油在蓓蕾期、开放期之间花的含量较高，应在此时采收；由于薄荷精油与玫瑰精油
31、的化学性质相似，可以采用相同的提取方法。4321探究高考 明确考向 答案(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油与水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物(2)蒸馏温度 在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加(3)下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失(4)较低 减少挥发(5)a(6)能 薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似 4321探究高考 明确考向 4.(2013山东，34)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：4321探究高考 明确考向(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用_或平板划线法接种。采用平板划
32、线法接种时需先灼烧接种环，其目的是_。解析 接种微生物的方法主要是稀释涂布平板法和平板划线法，接种过程为了避免其他杂菌的污染，要做无菌操作，所以接种前需对接种环进行灭菌。4321杀灭接种环上的微生物稀释涂布平板法探究高考 明确考向(2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供_和_。解析 蔗糖主要提供碳源，当然也可以作为能源物质，硝酸盐含氮元素，可提供氮源。4321碳源氮源探究高考 明确考向(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和_以防止胡萝卜素的分解；萃取过程中宜采用_方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是_。解析 温度过高、干燥时间过
33、长会导致胡萝卜素分解；由于萃取剂往往有挥发性，直接加热时挥发出来的有机溶剂遇明火易爆炸；萃取后需将原料中不溶于萃取剂的成分滤去。4321干燥时间水浴加热滤去萃取后的不溶物探究高考 明确考向(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为_。解析提取出来的胡萝卜素往往不是纯的，用胡萝卜素标准品主要起一个对照的作用。4321(实验)对照 练出高分12345678910111213练出高分1.植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。按照不同顺序使用这两类激素，会得到不同的实验结果。若先使用生长素，后使用细胞分裂素，实验结果是()A.有利于细胞
34、分裂，但细胞不分化 B.细胞既分裂也分化 C.细胞分化频率提高 D.有利于细胞分化，但细胞不分裂 23456789101112131练出高分解析 植物组织培养过程中，细胞分裂素和生长素的使用顺序不同，培养的结果不同。先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化；先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化；两者同时使用，细胞分化频率提高。答案 A 234567891011121312.下图为利用体细胞诱变育种技术获得抗除草剂白三叶草新品种的过程，下列叙述错误的是()3456789101112131 2A.该育种过程所依据的原理有基因突变和植物细胞的全能性 B.过程和所涉及的
35、培养基中，不同植物生长调节剂的浓度比例不同 C.白三叶草愈伤组织和胚状体的细胞中DNA和RNA种类相同 D.过程通常采用的筛选方法是向白三叶草幼苗喷洒除草剂 3456789101112131 2解析 诱变育种所依据的原理是基因突变，植物组织培养所依据的原理是植物细胞的全能性。过程和所得到的产物不同，因此培养基中不同植物生长调节剂的浓度比例不同。白三叶草愈伤组织和胚状体的细胞中DNA相同，但RNA种类不完全相同。过程通常采用的筛选方法是向白三叶草幼苗喷洒除草剂。答案 C 3456789101112131 23.如图为某二倍体植株花药中未成熟的花粉，在适宜培养基上形成完整植株的过程。下列有关叙述正
36、确的是()456789101112131 23A.过程表示脱分化，过程表示再分化 B.过程需要照光 C.过程说明花粉细胞具有全能性 D.通过过程获得的完整植株自交后代不会发生性状分离 解析 A错误，过程表示脱分化，过程表示再分化。B错误，通常幼小植株形成后才需要照光。C正确，通过过程，花粉细胞形成了完整的植株，体现了花粉细胞的全能性。D错误，通过过程获得的完整植株是单倍体，高度不育。答案 C 456789101112131 2356789101112131 2344.下表是关于DNA粗提取与鉴定实验中所使用的材料、操作及其作用，表述正确的是()试剂操作作用A 柠檬酸钠溶液与鸡血混合防止DNA凝
37、固B蒸馏水与鸡血细胞混合保持细胞形状C蒸馏水加入溶解有DNA的NaCl中析出DNA丝状物D冷却的酒精过滤后的DNA加入其中产生特定的颜色反应解析 柠檬酸钠溶液的作用是防止血液凝固；蒸馏水与鸡血细胞混合，蒸馏水的作用是让红细胞吸水涨破；蒸馏水加入溶解有DNA的NaCl中，此时蒸馏水的作用是降低NaCl溶液浓度至0.14 mol/L，从而析出DNA丝状物；将粗提取之后的DNA加入到冷却的酒精中以纯化析出DNA丝状物。答案 C 56789101112131 2346789101112131 23455.下列操作中，对DNA的提取量影响较大的是()使鸡血细胞在蒸馏水中充分破裂，释放出DNA等核物质 搅
38、拌时，要用玻璃棒沿一个方向轻缓搅动 在析出DNA黏稠物时，要缓缓加蒸馏水，直至溶液中黏稠物不再增多 在用酒精沉淀DNA时，要使用冷酒精，甚至再将混合液放入冰箱中冷却 在DNA的溶解和再溶解时，要充分搅拌 A.B.C.D.解析 充分释放出核中的DNA分子，使进入滤液中的DNA量尽量多；是让DNA充分沉淀，保证DNA的量；的原理同；在所述的操作中，可以保证DNA分子的完整性，但不影响提取量。答案 C 6789101112131 23456.下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述中，正确的是()A.用鸡血作为材料，原因是鸡血红细胞有细胞核，其他动物红细胞没有细胞核 B.用不同浓度的NaCl溶液进
39、行DNA粗提取，原因是DNA在其中溶解度不同 789101112131 23456C.用酒精进行提纯，原因是DNA溶于酒精，蛋白质不溶于酒精 D.用二苯胺试剂进行鉴定，原因是DNA溶液中加入二苯胺试剂即呈蓝色 789101112131 23456解析 只有哺乳动物的成熟红细胞没有细胞核，A选项错误；DNA不溶于酒精，蛋白质溶于酒精，所以可用冷却的酒精来对DNA进行提纯，C选项错误；DNA溶液中加入二苯胺试剂后要在水浴加热的情况下才能出现蓝色，D选项错误。答案 B 789101112131 234567.提取茉莉精油的正确步骤是()A.鲜茉莉花清水水蒸气蒸馏除水分离油层茉莉油 B.鲜茉莉花清水水
40、蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水茉莉油 C.鲜茉莉花清水除水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层茉莉油 D.鲜茉莉花清水分离油层除水水蒸气蒸馏茉莉油 89101112131 234567解析 用水蒸气蒸馏法提取茉莉精油时，应先将新鲜的茉莉花与清水共沸进行蒸馏，然后在得到的油水混合物中加入氯化钠使之分层，然后进行分液，为除去茉莉油中仍存在的水分，可加入无水硫酸钠，过滤后可以得到较纯的茉莉油。答案 B 89101112131 2345678.下列关于植物芳香油提取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法的叙述中，不正确的是()A.玫瑰花、玫瑰精油、压榨法 B.橘皮、橘皮油、压榨法 C.胡萝卜、胡萝卜素、萃取法
41、 D.薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法 解析 由于玫瑰精油挥发性较强，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。9101112131 2345678A 9.萃取前往往要将胡萝卜烘干，粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是()A.让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素 B.让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率 C.让原料颗粒尽快溶于萃取剂中 D.节省萃取剂的使用量 101112131 23456789解析 这样做的目的是让原料形成尽量小的颗粒，以便原料颗粒能与萃取剂发生充分的接触，保证萃取的彻底性，提高萃取的效率。答案 B 101112131 2345678910.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法
42、提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是()A.前者需要保持恒温，后者不需要恒温 B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 1112131 2345678910解析 萃取法提取胡萝卜素利用的原理是胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，因为有机溶剂为易燃物，应避免明火加热防止爆炸，应采用水浴加热的方法。水蒸气蒸馏法提取玫瑰油利用水蒸气将挥发性强的玫瑰油携带出来，直接加热烧瓶中的热水，不易爆炸。答案 D 1112131 234567891011.下图表示菊花的嫩枝和月季的花药离体培养过程，
43、请据图回答下面的问题。12131 234567891011(1)对菊花来说，要选取_的嫩枝来进行组织培养。对月季来说，适宜花粉培养的时期是_期。为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是_。解析 因为生长旺盛的嫩枝生理状况好，容易诱导脱分化和再分化，所以对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养；对月季来说，适宜花粉培养的时期是单核期，因为在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高。确定该花粉发育时期最常用的方法是醋酸洋红法。12131 234567891011生长旺盛单核醋酸洋红法(2)在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有_。解析 决定
44、植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，因此在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入细胞分裂素和生长素。12131 234567891011细胞分裂素和生长素12131 234567891011(3)某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入_指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌。为了避免微生物对培养造成影响，所以在进行接种时应注意_。接种室要消毒 只要戴口罩，操作时便可说话 外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡，取出后用无菌水冲洗后，再用0.1%的氯化
45、汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净 12131 234567891011接种操作要在酒精灯火焰旁进行 接种完毕应立即盖好瓶盖 A.B.C.D.解析 若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌。两种植物组织培养都需要接种，接种要在无菌条件下进行，所以接种室要消毒；12131 234567891011外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净；接种操作要在酒精灯火焰旁进行；接种完毕应立即盖好瓶盖。答案酚红 C12131 234567891011(4)月季的花药培养与菊花的嫩
46、枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过_阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于_。解析月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过胚状体阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。胚状体培养基中激素的种类及其浓度配比12131 234567891011(5)不同植物对各种条件的要求往往不同，进行菊花组织培养一般将温度控制在_，并且对光照的控制为_。解析不同植物对各种条件的要求往往不同，进行菊花组织培养一般将温度控制在1822，并且对光照的控制为每天12
47、 h光照。1822 每天12小时光照 131 2345678910111212.实验中对DNA进行鉴定时，做如下操作：试管序号 AB1加2mol/L的NaCl溶液5mL 加2mol/L的NaCl溶液5mL2不加加入提取的DNA丝状物并搅拌131 234567891011123 加4 mL二苯胺，混匀 加4 mL二苯胺，混匀 4 沸水浴5分钟 沸水浴5分钟 实验现象 实验结论 131 23456789101112131 23456789101112(1)根据上图，完成表格空白处的实验内容。(2)对于B试管，完成1、2、3的操作后溶液颜色如何？_。(3)在沸水浴中加热的目的是_，同时说明DNA对高
48、温有较强的_。(4)A试管在实验中的作用是_。(5)B试管中溶液颜色的变化程度主要与_有关。解析 本题主要考查DNA分子的鉴定。A、B两试管形成对照，B试管中含DNA丝状物，A试管中不含，起对照作用，其他条件均完全相同。本实验强调反应条件是沸水浴加热5 min，这样可加快颜色反应的速度，观察对比两试管的颜色时要等到冷却以后。131 23456789101112答案(1)溶液不变蓝色 溶液逐渐变蓝色 DNA在沸水浴的情况下遇二苯胺会被染成蓝色(2)溶液颜色基本不变(3)加快颜色反应速度 耐受性(4)对照(5)加入试管中的DNA(丝状物)的多少 131 234567891011121 234567
49、891011121313.回答下列有关植物有效成分提取的问题。(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_法，在鉴定的过程中需要用_作为对照。解析为提高萃取效率，从胡萝卜中提取胡萝卜素时，需要在萃取前将胡萝卜粉碎和干燥。通常采用纸层析法鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素，在鉴定的过程中需要用标准样品作为对照。干燥纸层析标准样品(2)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_，除去固体硫酸钠的常用方法是_。解析水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，为使油层和水层分离，需在油水混合物中加入氯化钠；分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是除去少量的水，除去固体硫酸钠的常用方法是过滤。1 2345678910111213有利于油层和水层的分离除去少量的水过滤1 2345678910111213(3)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生_的问题，所以一般采用_法。解析由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法提取橘皮精油。原料焦糊压榨
