1、第2章 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物一、教学目标：知识方面：1、说出水在生物体内存在的形态和功能2、说出无机盐在生物体内的分布，功能以及在不同生物体内分布的情况二、教学重难点：水、无机盐在生物体中的分布、功能是本节重点；学生理解结合水是难点。三、教学用具：PPT幻灯片、实验材料（略）。四、课前准备：五、教学课时：1课时六、教学过程教学内容（一）细胞中的水（二）细胞中的无机盐（三）练习教师活动直接引入。设问：非洲的角马、大象不远千里进行迁徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的几倍，这些生物都在苦苦地寻觅什么呢？举例说明水对生命的重要性：生命的诞生、沙漠植物的特殊形态、人胚胎发育的环境
2、、人最长缺水时间和缺食时间比较。水在不同生物、同一生物，不同部位、不同时期的含量变化：细胞中水分的含量最大（在解题时，注意看清楚问的是干重还是献重）。水分的减少对生物的影响（植物的枯萎、人的衰老）。结合水和自由水：请学生说说认为人体什么结构中有水？指出生物体内的水除了能流动的水的形态以外，还有一种方式是水分和一些物质结合在一起。（可以举无水硫酸铜和五水硫酸铜的关系为例子帮助学生理解）结合水的概念、含量、自由水的的概念。自由水的作用：1. 良好的溶剂（味觉的产生）。2. 参与许多生物化学反应（种子遇水才能发芽、光合作用）。3. 为细胞营造液体内环境。4. 物质的运输（血液）。无机盐的种类；着重讲
3、无机盐的作用：1. 生物体的组成部分（血红蛋白的铁离子）；2. 参与生命活动（钙离子对人体的作用）P36旁栏部分：1. 不同种类细胞中的化合物有区别，例如淀粉与糖原；2.含量有差别：如肌肉细胞中蛋白质教多，而脂肪细胞中脂肪较多。学生活动简单回答老师的问题。根据p35图，分析人不同生长时期体内含水量的变化。（广告词：女人是水做的，男人也是水做的）列举人体中有水分的结构或者物质。讨论并完成相应的练习七、板书设计第5节 细胞中的无机物一、水的含量：1、细胞中含量最多的化合物。2、在不同种类的生物体中，含量差别很大：幼嫩植物体中约含70%，水母的身体中约含97%。在同种生物体的不同部位，含量也有差异：
4、幼嫩植物体中约含70%，晒干的谷物约含13%15。n 一般地，在生命活动旺盛的组织细胞中含水量较大。二、水的存在形式：1、结合水（约占全部水分的4.5%） 与细胞内的其他物质相结合，呈胶体（固体）状态； 特点：不蒸发、不能析离，失去了流动性和溶解性； 功能：是细胞结构的重要组成成分。2、自由水（约占全部水分的95%以上） 以游离的形式存在； 特点：填充在有机物颗粒之间，可流动、易蒸发、加压力可析离。 功能：a、良好的溶剂：养料、废物等都溶于水中进行运输；b、化学反应的介质：细胞内许多生物化学反应都在水中进行c、调节体温（因其比热大）；d、多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润于液体环境中：进行物质
5、与能量的交换、物质与能量转变n 结合水和自由水并非绝对的，它们在一定条件下可以相互转化。三、无机盐1、含量很少2、存在形式 3、功能：A、是细胞和生物体的重要组成成分：例：人体长期缺铁会患缺铁性贫血；Mg2+叶绿素分子的组成成分、Fe2+血红蛋白分子的组成成分、PO43-合成磷脂分子、核苷酸、ATP等的原料、Ca2+骨骼、牙齿的成分。B、参与并调节生物的代谢活动：例：有70多种酶的活动与锌有关；K+多种酶的激活剂；Na+对动物心脏的搏动、神经的兴奋是不可缺少的；Zn缺锌时少年儿童生长迟缓、性器官发育受影响；钴是维生素B12的必要成分，参与核酸的合成过程。C、维持生物体内平衡 酸碱平衡：生物体内
6、存在着许多缓冲系统，最重要的是由H2CO3和HCO3-组成的一组，其次是由HPO42-和H2PO4-组成的一组，它们对加入的酸或碱都具有中和作用，使PH值不会有较大的改变。 渗透压平衡：使细胞保持一定的形态（过高或过低都会导致细胞因吸水或失水而发生形态变化）。n 为什么在观察动物和人细胞时，要滴加一定浓度（0.9%）的生理盐水？ 离子平衡：动物细胞内外的Na+/K+的比例是相对稳定的八、布置作业基础：1生物体内的含水量随着 不同有所差别，生物体在不同的 ，含水量也不同。2将生物体内水的存在形式及功能填入下表：存在形式功能3细胞中的无机盐大多数以 形式存在。其主要功能为：一些无机盐是细胞内 的重
7、要组成成分；许多无机盐对于维持 有非常重要的作用。变式训练：1、下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是 （ ）A休眠的蚕豆子叶细胞 B玉米的胚乳细胞 C洋葱根尖分生区的细胞 D成熟柑橘的果肉细胞2、下面两表表明一组生物体含水量和人体组织、器官的含水量。从表中数据分析，可得出的正确结论是 （ ）表一 各生物的含水量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量（%）9780857865906080表二 人体组织、器官的含水量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑含水量（%）102276798384构成生物体的成分中水的含量很高 生物体的含水量与生物的生活环境密切相关代谢旺盛的组织或器官含水量较高 组织或器官
8、的形态结构差异与水的存在形式相关A B C D3、下列有关无机盐的叙述中，错误的是 （ ）A无机盐是某些复杂化合物的重要成分 B无机盐对维持生命活动有重要作用C无机盐是细胞中的能源物质之一 D无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用4、人的红细胞必需生活在0.9%的NaCl溶液中，若将红细胞置于浓盐水（高于0.9%）中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。这一事实说明 （ ）A无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用B无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用C无机盐离子容易进出细胞 D水分子容易进出细胞5、当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水/自由水的比值 （ ）A会升高 B会降低 C不变化 D波动不大6、“没有水就没有生命”，水对生命的最重要的作用是 （ ）A水是细胞内良好溶剂 B水在生物体内可以起到运输物质的作用C细胞内代谢在水中进行 D细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的水