1、班级： 姓名：生物部分（100分）一、单项选择题（共40分）（ ）1毛霉的代谢类型是A自养需氧型 B异养需氧型 C异养厌氧型 D异养兼性厌氧型（ ）2.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 A首先将菌液进行一系列的梯度稀释B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D结果都是可在培养基表面形成单个的菌落（ ）3能分解尿素的微生物所需要的碳源和氮源分别是 ACO2和N2 B葡萄糖和NH3 CCO2和尿素 D葡萄糖和尿素（ ）4用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是 A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C接种了的牛肉膏蛋白
2、胨培养基 D接种了的选择培养基（ ）5生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是A自养需氧型 B异养厌氧型 C异养需氧型 D自养厌氧型 （ ）6 当先使用细胞分裂素 , 后使用生长素时 , 实验结果是。A. 有利于细胞分裂 , 但细胞不分化 B. 细胞既分裂又分化C. 分化频率提高 D. 有利于细胞分化 , 但不分裂（ ）7关于选择培养正确的是 A可以增加纤维素分解菌的浓度 B可以减少纤维素分解菌的浓度C所用培养基是固体培养基 D选择培养不可以省略，但可以重复操作（ ）8.平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是 A接种时再拿起来方便 B在皿底上标记日期等方便 C正着放置容易破碎 D可以使培
3、养基表面的水分更好地挥发（ ）9、用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 A先在试管中加入发酵液2mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液B先在试管中加入发酵液2mL，再加人3 molL1的H2SO43滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴C直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中D用试管取2mL发酵液在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴molL1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液（ ）10.植物组织培养技术基本操作的正确顺序是外植体消毒 制备MS培养基 接种 培养 栽培 移栽A BC D二、填空题（共60分）1、(32分)生活中有许多微生物技术的应用，请分析
4、回答：（1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是 。红方因加入 了而呈深红色，味厚醇香。（2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是 。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于 的配制。（3）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是 ，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成 色化合物。样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是_。（4）在果酒、果醋的制作过程中葡萄糖汁装入发酵瓶时，要留出大约 的空间。制作过程需严格控制温度，其中果醋制作的温度是 。（5）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作： 第
5、一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成葡萄糖。 第二步：用 菌将葡萄糖转化成乙醇，可以通过_ （试剂）检测，发酵过程中，发酵瓶不应完全密闭的主要原是 。 第三步：用 菌将乙醇转化成乙酸，这一过程 氧气。 醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式 。2、（18分）为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，老师带领生物兴趣小组的同学设计了如下实验（符合无菌操作要求）。请分析上述实验过程并回答下列问题：用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏；配制牛肉膏蛋白胨固体培养基；将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养；一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数。 (1)
6、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、 ；培养基中牛肉膏的作用主要是为微生物生长提供 等营养物质；培养基灭菌常用的方法是 。(2)微生物并非都是对人体有害的，例如：醋酸菌可用于生产 ； 常用于生产酸奶。(3)食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌落属于大肠杆菌，可选用含 培养基对菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色。(4)请指出本实验设计中的一个明显的错误： ，请加以改正： 。(5)如何证明所用培养基已经彻底灭菌？ 。3(10分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及 (2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是 。(3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水制成稀释液)。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、212、256则每克该土壤样品中的菌落数为 。(4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到 培养基上、挑选 。生物答案版权所有：高考资源网()