1、3 蛋白质和核酸编写人 郑仁义 审核人 续书伟1L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L多巴酸碱性的叙述正确的是 ( B )A既没有酸性，又没有碱性 B既具有酸性，又具有碱性C只有酸性，没有碱性 D只有碱性，没有酸性2下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是（ D ） NaHCO3 (NH4)2CO3 Al(OH)3 NH4Cl H2NCH2COOH CH3COOH A B C D3下列物质水解时,最难断裂的化学键是 ( B )4甘氨酸和丙氨酸以1:1的配
2、比两两缩合后，得到的产物可能是（ C ）ABCD5有以下物质：甘氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、硝基丙烷。其中属于同分异构体的有（ C ），属于同系物的是（ A ）。ABCD6天然皮革是（ D ）A纤维素制品 B酯类制品C合成高分子制品D变性的蛋白质7血红蛋白中含铁0.34%，如果它的每个分子中至少有一个铁原子，血红蛋白的最低相对分子质量是（ B ）A164B16470C10000D34008下列说法不正确的是 （ C ）A天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸BCuSO4溶液会使蛋白质变性 C凡含有 CONH 的化合物均为蛋白质D分子式为C4H9O2N，且属于氨基酸的同分异构体有4种9（双选）在
3、下列反应中生成或者断裂的不是CN键的是（ CD ）A浓硫酸、浓硝酸混合液和苯作用生成硝基苯 B蛋白质水解生成a-氨基酸C由棉花制得纤维素硝酸酯 D氨基乙酸与氢氧化钠溶液反应10下列关于酶的叙述中，错误的是（ A ）A酶是一种氨基酸 B酶是一种蛋白质C酶是生物体产生的催化剂D酶受到高温或重金属盐等作用时会变性11使蛋白质因氧化而变性起到杀菌消毒作用的药物是（ D ）A苯酚 B福尔马林 C食盐 D漂白粉12下列各组物质制成的无色透明液体，能通过丁达尔现象鉴别的是（ B ）A.葡萄糖和蔗糖 B.蛋白质和甘氨酸C.麦芽糖和甘油D.淀粉和蛋白质13能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ B
4、 ）氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽形成一定的空间结构A B C D14下列说法中，不正确的是（ D ）A利用盐析可以分离和提纯蛋白质B酶在高温或重金属盐作用下会使催化效率降低CDNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板DRNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成二、非选择题15已知-NH2连在苯环上显碱性,O=C-NH2连在苯环上显中性;分子式为C7H7NO2的有机物中,其分子结构中有一个苯环,两个侧链,试写出四种同分异构体A、B、C、D。具体要求:A既有酸性又有碱性,B只有酸性,C只有碱性,D显中性(均任写一种)16盖达尔法分解蛋白质的过程可以表示为现对牛奶中的蛋白质进行如下实验：取30mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.5mol/L H2SO4 50mL吸收所生成的氨，剩余的H2SO4用1mol/L 中和需NaOH 38.0mL。求：（1）30mL牛奶中共含有多少克氮元素？（2）如果蛋白质中氮元素的质量分数为16%，则牛奶中蛋白质的质量分数是多少？（已知牛奶的密度是1.03g/mL）3 蛋白质和核酸一选择题16 B D B C A 68 D B C CD A 1114 D B B D二、非选择题1516（1）30mL牛奶中含0.168g氮元素；（2）牛奶中蛋白质的质量分数为3.4%
