1、43 蛋白质和核酸 一选择题（每题6分，共60分）1L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L多巴酸碱性的叙述正确的是 （ ）A既没有酸性，又没有碱性 B既具有酸性，又具有碱性C只有酸性，没有碱性 D只有碱性，没有酸性2下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是（ ）NaHCO3 (NH4)2CO3 Al(OH)3 NH4Cl H2NCH2COOH CH3COOH A B C D3下列物质水解时,最难断裂的化学键是（ ）4甘氨酸和丙氨酸以1:1的配比两两缩合后
2、，得到的产物可能是（ ）AB CD5有以下物质：甘氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、硝基丙烷。其中属于同分异构体的有（ ），属于同系物的是（ ）。ABCD6天然皮革是（ ）A纤维素制品 B酯类制品C合成高分子制品 D变性的蛋白质7血红蛋白中含铁0.34%，如果它的每个分子中至少有一个铁原子，血红蛋白的最低相对分子质量是（ ）A164B16470C10000 D34008下列说法不正确的是（ ）A天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸BCuSO4溶液会使蛋白质变性 C凡含有 CONH 的化合物均为蛋白质D分子式为C4H9O2N，且属于氨基酸的同分异构体有5种9化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是（
3、 ）A苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴C油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D用食醋去处水壶中的水垢时所发生的是水解反应10下列说法中，不正确的是（ ）A利用盐析可以分离和提纯蛋白质B酶在高温或重金属盐作用下会使催化效率降低CDNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板DRNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成二非选择题（共40分）11（9分） 蛋白质在 条件下发生水解，水解的最终产物是 ，产物中官能团名称为 和 。最简单的氨基酸称为 ，结构简式为 。使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫 ；发生不可逆的凝聚现象，叫 。使
4、蛋白质发生不可逆凝结的条件是：加热；加酸、碱；加某些有机物；加 。12（18分）下列是一些有机物混合物，写出除杂试剂，分离方法，主要仪器混合物试剂分离方法主要仪器淀粉（食盐）乙酸乙酯(乙酸)肥皂（甘油）13（8分）已知-NH2连在苯环上显碱性,O=C-NH2连在苯环上显中性;分子式为C7H7NO2的有机物中,其分子结构中有一个苯环,两个侧链,试写出四种同分异构体A、B、C、D。具体要求:A既有酸性又有碱性,B只有酸性,C只有碱性,D显中性(均任写一种)A B C D 14.（5分）某氨基酸分子中含有7个氢原子，相对分子质量为133。取这种氨基酸0.288g溶于水后，加入0.107mol/L的NaOH溶液40.5ml恰好中和，试确定此氨基酸的结构简式。4.3蛋白质和核酸一选择题1-5BDBC(C、A) 6-10DBCCD二、填空题：11酸碱或蛋白酶，氨基酸，氨基，羧基，氨基乙酸，H2N-CH2-COOH。盐析；变性；重金属盐。12 蒸馏水 渗析 半透模袋、烧杯、玻璃棒饱和Na2CO3 分液分液漏斗NaCl盐析漏斗、烧杯1314.HOOCCH2CH(NH2)COOH
