1、第二节 生物大分子以碳链为骨架课时1知识清单1. 碳元素存在于所有的生物体内，是生命系统中的_元素。2. 组成生物体的有机物都是以_作为结构基础的，主要包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为生物大分子。一、糖类是细胞的主要能源物质1. 糖类是地球上含量_的一类有机物，由_三种元素组成，糖类可以分为_。2. 单糖是可被细胞直接吸收利用的小分子物质。葡萄糖是细胞生命活动的_物质；脱氧核糖是细胞遗传物质_分子的重要组成物质。此外，常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖等。3. 二糖由2个单糖分子_形成。在常见的二糖中，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子_组成；麦芽糖由2分子_组
2、成；乳糖由1分子葡萄糖和1分子_组成。4. 多糖是由多个单糖分子通过特定的共价键连在一起形成的，其中淀粉、糖原和纤维素是比较重要的多糖。_分别是植物、动物体内重要的储能物质；纤维素是植物体的_多糖，是植物_的主要成分。二、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能1. 脂质主要由_三种元素组成，其中_原子较糖类多，而_原子较糖类少。有些脂质还含有_等元素。2. 常见的脂质有_、磷脂和固醇等，通常_溶于水，而溶于有机溶剂。3. 油脂由_组成。很多生物中的油脂是能量的主要储存形式；一些南北极温血动物的皮下脂肪除作为能量储备外，还是抗低温的保温层。此外，人和动物的皮下和腹腔脂肪组织还起到_。4.
3、 磷脂、固醇是细胞的必要组分。磷脂是细胞各种_的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、性激素和_等，其中_也是构成细胞膜的重要成分，但血糖中胆固醇过多则可能引发心脑血管疾病；维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收等。三、检测生物组织中的油脂1. 生物组织和细胞中的某些有机化合物，可使用指示剂染色后在显微镜下进行检测。苏丹染液能使细胞中的油脂呈_色。2. 方法步骤：材料处理：将浸泡过的花生种子的子叶切成厚度为_mm的薄片；染色：吸去材料表面的水，再在切片上滴加_染液，静置23mm，吸去多余的染液，再滴加12滴_洗去多余的染料；制片；观察：在低倍物镜下找到已染色的材料，将切片最薄的部分移到显微镜视野的中心
4、，换_物镜观察被染色的脂肪颗粒。课时速练（限时8分钟）1. 下列有关糖类和脂质的元素组成的叙述，正确的是（）A. 都只含有C、H、O三种元素B. 糖类只含有C、H、O，而脂质除了C、H、O外，有些还含有N、PC. 与脂质相比，糖类含C、H多，氧化分解时耗氧多D. 与糖类相比，脂质含C、H多，储存能量多，氧化分解时耗氧少2. 为细胞提供能源的主要物质是（）A. 核糖B. 果糖C. 葡萄糖D. 所有的单糖3. 下列关于糖类的叙述，正确的是（）A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B. 构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖C. 核糖是细胞内的二糖物质D. 淀粉是生物体内唯一的储能物质4. 在化
5、学组成上，脂质与糖类的主要区别是（）A. 脂质分子中氧原子的比例高B. 脂质和糖类均是由C、H、O组成C. 脂质分子中C和H原子所占的比例高D. 有的脂质中含有N、P5. 某同学欲探究花生种子中是否含有脂肪，可选用的试剂是（）A. 斐林试剂B. 碘碘化钾溶液C. 苏丹染液D. 双缩脲试剂6. 某同学在“检测生物组织中的油脂”实验中，观察到了位于两个细胞之间的脂肪滴。下列叙述正确的是（）A. 显微镜下观察到的脂肪滴呈紫色B. 在自然条件下，脂肪滴分布于细胞外C. 可能的原因是在切片时有部分细胞破碎D. 实验现象说明该同学的某一实验操作错误第二节 生物大分子以碳链为骨架课时1知识清单1. 核心2. 碳骨架一、1. 最多 C、H、O 单糖、二糖和多糖2. 主要能源 DNA3. 脱水缩合 果糖 葡萄糖 半乳糖4. 淀粉和糖原 结构 细胞壁 二、1. C、H、O 氢 氧 N和P2. 油脂 不3. 甘油和脂肪酸 防震作用4. 膜结构 维生素D 胆固醇三、1. 橙黄2. 12 苏丹 50%酒精 高倍课时速练1. B 2. C 3. B 4. C 5. C 6. C