1、第2章检测一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。1下列关于组成生物体的元素和化合物的叙述中，正确的是()A病毒中含量最高的化合物是水B组成淀粉、核糖、脂肪的元素种类相同C微量元素在生物体内不可缺少，如叶绿素的组成离不开MgD构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性2下列各组物质中，组成元素相同的是()A胆固醇、脂肪、脂肪酶B淀粉、麦芽糖、脂肪C氨基酸、核苷酸、葡萄糖D脂肪、性激素、磷脂3医生常给脱水的病人注射质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)，而不用蒸馏水。这说明()A水分子容易进出细胞B无机盐离子容易进出细胞C是细
2、胞的特性造成的D无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用4下列关于糖类及其生理作用的叙述，正确的是()A糖类是生命活动的唯一能源物质B核糖存在于细菌中而不存在于病毒中C肝糖原只含有C、H、O三种元素D蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖5下列关于无机盐的叙述，错误的是()A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成BMg2是叶绿素的成分之一，缺Mg2影响光合作用C细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO3是骨骼、牙齿的主要成分D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘6下列有关水的叙述，错误的是()参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水细胞内的生物化学反应离不开水水是细胞结构的组成成分
3、之一人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水自由水与结合水的比值与新陈代谢的强弱关系不大不同细胞内自由水与结合水的比值相差不大A BC D7下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是()A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质B植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D葡萄糖、核糖、脱氧核糖是细胞共有的糖类8关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是()A量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒B隔水加热时，试管中液体的液面应高于烧杯中水的液面C在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖
4、红色D实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用9下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是()A在人体活细胞中氢原子的数目最多BDNA和RNA分子的碱基组成相同C多糖在细胞中不与其他分子相结合D蛋白质区别于脂质的特有元素是氮10下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是()A都能被相应的酶水解B都是水溶性物质C都含C、H、O、N这4种元素D都是人体细胞中的能源物质11关于还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定实验，下列叙述正确的是()A在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色B在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色C用苏丹染液染色，可观察花生子
5、叶细胞中的脂肪滴(颗粒)D蛋白质变性后不能与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应12生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是()A人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种B大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，人体中e的种类有21种CA、b是生物体内遗传信息的携带者，C是生命活动的主要承担者DA、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R充分体现13下图为油菜种子萌发过程中(真叶长出之前)干重的变化曲线图，下列相关叙述错误的是()A油菜种子中良好的储
6、能物质是脂肪B彻底氧化分解，相同质量的脂肪释放出的能量比糖类的多C用苏丹染液对种子的切片进行染色在显微镜下可见橘黄色的脂肪颗粒D油菜种子萌发初期，导致种子干重增加的主要元素是碳元素14下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是()A核酸和蛋白质的组成元素相同B核酸的合成需要相应蛋白质的参与C蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键15如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()A该分子中含有152个肽键B参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基C该分子空间结构的形成与SS等化学键无关D该分子彻底水解将产生153种氨基酸二、本题共
7、6小题，每小题3分，共18分。每小题给出的四个选项中，有的只有一个选项正确，有的有多个选项正确，全部选对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。16下列关于糖类的叙述，错误的是()A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B多糖的单体均为葡萄糖C多糖是动植物细胞中的储能物质D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物17下列有关核酸的叙述，正确的是()A在细菌中，遗传物质可能是DNA或RNAB核酸的基本组成单位是核苷酸C鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基D除病毒外，一切生物都具有核酸，核酸是细胞内携带遗传信息的物质18下图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m
8、3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是()A相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多BM3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能Cm3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖19在1、3、5号试管中分别加入2 mL 蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在14号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。与预期观察到的实验现象不相符的是()A1、3、5号试管内都呈蓝色B3组实验中，甲组和乙组的实验结果相同C4号试管内呈砖红色，其余试管内都
9、呈蓝色D4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色20下图表示概念间的相互关系，下列选项依次与a、b、c、d、e无法对应的是()A细胞生物、原核生物、真核生物、蓝细菌、念珠藻B糖类、多糖、二糖、淀粉、麦芽糖C脂质、固醇、脂肪、胆固醇、性激素D核酸、DNA、RNA、核糖核苷酸、碱基三、非选择题：本题共5小题，共55分。21(8分)下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，请回答相关问题。(1)图中a的结构通式为_，b有_种。(2)A和B均具有多样性，二者的关系是后者_前者。(3)某分子A经酶水解后得到若干片段，其中一个片段结构如下图：该片段的名称是_。若将该片段水解，能产生_种氨基酸，其水解产物
10、的相对分子质量之和比该物质的相对分子质量多了_。(4)分子A经酶水解产生的另一片段为“十二肽”，其分子式为CxHyNzOwS(z12，w13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸：则该“十二肽”分子彻底水解后有_个赖氨酸和_个天冬氨酸(用字母和数字表示)。22(8分)香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖从而使果实甜度增加。某兴趣小组对此生理变化进行了初步探究：取未成熟的香蕉果实若干放在适宜条件下让其自然成熟，每天定时取10 g果肉研磨配制成100 mL待测样液，平分为A、B两份，分别用碘液和斐林试剂检测，记录颜色深浅的变化。(1)样液A用碘液检测的目的是_；样液B用斐林试剂检测的目的是
11、_。(2)斐林试剂使用时需甲、乙液等量混合均匀后再注入，并在_后观察颜色变化。(3)根据预期结果在坐标图中画出两种颜色的变化曲线。23(11分)有人提出植物体除种子外，其他部位如根类细胞是否也有脂肪。有同学对此开展课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答以下问题：(1)探究课题：洋葱根尖细胞中是否含有脂肪。(2)实验假设：_。(3)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹染液、体积分数为50%的酒精溶液、蒸馏水、_、刀片、培养皿、镊子、滴管等。(4)方法步骤：选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片，选取23片最薄切片放置在载玻片的中央。用滴管吸取_对根尖切片进行染色3 min。用吸水纸吸取染液，滴加
12、_，洗去_。用吸水纸吸取根尖切片周围的酒精溶液，_，在显微镜下观察。(5)预期结果与相应结论：_。_。24(14分)下面是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，请回答下列问题：(1)小麦种子中的储能物质c是_，人和动物细胞中的储能物质c是_。(2)两个氨基酸发生脱水缩合反应时，产物是_和_，下图方框内的结构简式是_。(3)b结构的多样性决定其功能的多样性，如作为结构物质、免疫功能、_、_、信息传递等。(4)SARS病毒的遗传信息贮存在e中，e物质初步水解的产物是_；在小麦叶肉细胞中，e主要存在于_中。(5)d中构成生物膜的主要是_。25(14分)水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少
13、直接影响新陈代谢。试回答下列问题：(1)如表所示是几种不同生物体中水的含量：生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等动物水的含量(%)9780857865906080由此表得到的结论是_。(2)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的_水。(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明_。(4)新鲜的鸡蛋清为液态胶体，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为_，是细胞和生物体的_，而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为_。第2章检测1解析：病毒无细胞结构，由蛋白质和核
14、酸分子构成，不含水，A错误；淀粉、核糖、脂肪均由C、H、O组成，B正确；Mg属于生物体内的大量元素，C错误；组成淀粉的单体是葡萄糖，在排列顺序上无多样性，D错误。答案：B2解析：胆固醇、脂肪由C、H、O组成，脂肪酶是蛋白质，含有C、H、O、N，A错误；淀粉、麦芽糖、脂肪都是由C、H、O组成，B正确；氨基酸由C、H、O、N组成，有的含有S元素，核苷酸由C、H、O、N、P组成，葡萄糖由C、H、O组成，C错误；脂肪、性激素由C、H、O组成，磷脂由C、H、O、N、P组成，D错误。答案：B3解析：红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破；0.9%的生理盐水是等渗溶液，能维持细胞的形态和功能。答案：D4解析：糖
15、类是生命活动的主要能源物质，但不是唯一的能源物质；核糖是构成RNA的重要成分，某些RNA病毒也含有核糖；肝糖原属于多糖，糖类都是由C、H、O三种元素组成的；蔗糖水解的产物是果糖和葡萄糖，乳糖水解的产物是半乳糖和葡萄糖。答案：C5解析：铁是血红蛋白的组成成分，缺铁则不能合成血红蛋白；Mg2是叶绿素的组成成分，缺Mg2则不能合成叶绿素，进而影响光合作用；细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在；碘是合成甲状腺激素的原料，在食盐中加碘是为了补充碘，预防因缺碘而引起的地方性甲状腺肿。答案：C6解析：生物体细胞内的水以两种形式存在，即自由水和结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水在细胞中以游离形式存
16、在，可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，同时可以运输各种营养物质和代谢废物，并为生物体内的生物化学反应提供介质，许多生物化学反应必须有水的参与。不同生活环境、生活状态下的细胞的含水量是不同的。细胞内自由水与结合水的比值越大，其新陈代谢越旺盛，反之则越弱。答案：C7解析：磷脂的主要功能之一是构成细胞膜，A正确；乳糖是动物细胞特有的二糖，不属于多糖，B错误；固醇类物质包括胆固醇、性激素、维生素D等，胆固醇是动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，维生素D能促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，C正确；葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，核糖
17、、脱氧核糖分别是RNA、DNA的组成成分之一，因此三者是细胞共有的糖类，D正确。答案：B8解析：用5 mL量筒量取2 mL斐林试剂比用10 mL量筒更精确，A正确。隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内液体受热均匀，B错误。在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色，C错误。斐林试剂需现用现配，D错误。答案：A9解析：人体活细胞中含量最多的化合物是H2O，所以活细胞中氢原子的数目最多，A正确。DNA中的碱基是A、T、C、G四种，RNA中的碱基是A、U、C、G四种，B错误。多糖可以和蛋白质结合成糖蛋白，也可和脂质结合成糖脂，C错误。蛋白质中含有氮元素，脂质中的磷脂也含有氮元
18、素，所以氮元素不是蛋白质区别于脂质的特有元素，D错误。答案：A10解析：本题考查构成细胞的有机化合物的相关内容。淀粉、脂肪、蛋白质、核酸都是大分子有机物，都能被相应的酶催化水解，A正确。脂肪不溶于水，B错误。淀粉和脂肪只含有C、H、O三种元素，C错误。核酸不能作为能源物质，D错误。答案：A11解析：甘蔗的组织样液中含有蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，且检测还原性糖的试剂是斐林试剂而不是双缩脲试剂，大豆种子中富含蛋白质，先后加入双缩脲试剂A液和B液摇匀后，液体由蓝色变成紫色，双缩脲试剂检测蛋白质的原理是与蛋白质中的肽键反应产生紫色的颜色反应，蛋白质变性后，肽键没有破坏，仍然能与双缩脲试剂产生紫色反应，
19、A、B、D错误；用苏丹染液可以把花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色，C正确。答案：C12解析：人体中d(核苷酸)有脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸共8种，故A错误；由图可知c和e都表示氨基酸，组成人体蛋白质的氨基酸有21种，故B正确；核酸是遗传信息的携带者，b是核糖核苷酸，C为蛋白质，是生命活动的主要承担者，故C错误；DNA的多样性主要取决于脱氧核苷酸的排列顺序，而非种类，蛋白质分子的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构都有关，故D错误。答案：B13解析：脂肪是良好的储能物质，A正确；与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多，B正确；使用苏丹(苏丹)染
20、色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒，C正确；种子在黑暗条件下萌发，不能进行光合作用，因此导致种子干重增加的主要元素不是碳元素，油菜种子萌发初期，脂肪转化为糖类等有机物，糖类中氧的含量大于脂肪中氧的含量，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素，D错误。答案：D14解析：蛋白质和核酸是细胞内的两种生物大分子有机物，其中蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸有21种，主要由C、H、O、N元素组成；核酸分DNA和RNA，DNA分子的碱基有A、G、C、T四种，RNA分子的碱基有A、G、C、U四种，核酸由C、H、O、N、P元素组成，A错误；核酸包括DNA和RNA，两者
21、的合成都需要相关酶的催化，而这些酶的化学本质是蛋白质，B正确；蛋白质的分解需要蛋白酶的参与，而蛋白酶的本质是蛋白质，因此蛋白质的分解需要蛋白质的直接参与而不需要核酸的直接参与，C错误；高温只是破坏蛋白质分子的空间结构而不会破坏肽键，同时核酸分子中不含肽键，D错误。答案：B15解析：肽键数氨基酸个数肽链数1531152个，但由于肽链在折叠时又形成一个肽键，因此共有153个肽键，A错误；肽链之间形成一个肽键，说明有两个氨基酸的R基中分别含有1个氨基和1个羧基，因此153个氨基酸中最少含有154个氨基和154个羧基，B正确；肽链折叠过程中形成的化学键与蛋白质的空间结构有关，C错误；组成蛋白质的氨基酸
22、有21种，因此该多肽彻底水解最多可得到21种氨基酸，D错误。答案：B16解析：单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，几丁质的单体不是葡萄糖，B错误；淀粉和糖原分别是植物和动物细胞中的储能物质，纤维素和几丁质参与细胞结构的构成，不是储能物质，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。答案：ABC17解析：细菌的细胞中既有DNA又有RNA，遗传物质是DNA，A错误；核酸的基本组成单位是核苷酸，DNA的基本组成单
23、位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，B正确；鱼的遗传物质是DNA，彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基，C正确；病毒中也含有核酸，D错误。答案：BC18解析：由题图知，M1和M2分别是糖类和脂肪，与脂肪相比，糖类中的H元素含量少，氧化分解过程中消耗的氧气少，A错误；由题图知，M3是蛋白质，具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能，B正确；m3是蛋白质的基本组成单位氨基酸，m4是核酸的基本组成单位核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别，不是氨基酸和核苷酸的区别，C错误；在HIV体内，将M4彻底水解，得到4种碱基，1种五碳糖，D错误。答案：B19解析
24、：1、3、5号试管中只有蒸馏水，1、3号滴加斐林试剂，5号滴加双缩脲试剂，无论加热与否显示的都是试剂本身的蓝色，A正确；甲组中的2号试管不进行水浴加热，故仍显示试剂本身的蓝色；乙组实验中3号显示蓝色，4号含有麦芽糖(小麦种子匀浆)，加入斐林试剂后在60 水浴加热条件下出现砖红色沉淀，故B、C错误；6号含有蛋白质(小麦种子匀浆)，加入双缩脲试剂后呈紫色反应，D正确。答案：BC20解析：细胞生物包括真核生物和原核生物，蓝细菌属于原核生物，念珠藻属于蓝细菌；糖类包括单糖、多糖和二糖，b多糖包括淀粉，但是麦芽糖是二糖，不属于淀粉；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，但性激素和胆固醇是并列关系，不是从属关系；核酸
25、包括DNA和RNA，脱氧核苷酸是DNA的单体，核糖核苷酸是RNA的单体。答案：BCD21解析：从染色体的组成和组成A、B的元素分析，A是蛋白质，B是DNA，相应的a为氨基酸，b为脱氧核苷酸。(1)组成DNA的脱氧核苷酸有4种。(2)蛋白质具有多样性，其多样性是由DNA分子的多样性决定的。(3)据图分析，该化合物是由5个氨基酸组成的，是五肽，该化合物水解得到5个氨基酸，其中有2个氨基酸的R基是相同的，故水解可得到4种氨基酸；有4个肽键的五肽水解时需要4分子水。(4)据题干信息可知，5种氨基酸中只有赖氨酸的R基上有氨基，天冬氨酸的R基上有羧基。因此赖氨酸的个数是(z12)，天冬氨酸的个数为。答案：
26、(1) 4(2)决定(3)五肽472(4)(z12)22解析：(1)碘液用来检测淀粉，斐林试剂用来检测还原糖。(2)检测还原糖需要水浴加热。(3)因为淀粉会不断转化成还原糖，所以淀粉越来越少，还原糖越来越多，相应地检测淀粉呈现的蓝色逐渐变浅，检测还原糖呈现的砖红色逐渐加深。答案：(1)检测淀粉含量的变化检测还原糖含量的变化(2)水浴加热(3)见下图23解析：实验假设可以是洋葱根尖细胞中含有脂肪，也可以是洋葱根尖细胞中不含脂肪。要鉴定根尖细胞含有脂肪需将洋葱根尖制成切片，用苏丹染色，然后在显微镜下观察切片，看是否有被染成橘黄色的颗粒。在制作装片并染色过程中，注意用50%的乙醇溶液洗去浮色。答案：
27、(2)洋葱根尖细胞中含有脂肪(3)显微镜(4)苏丹染液体积分数为50%的乙醇溶液浮色滴上一滴蒸馏水，盖上盖玻片(5)若在切片中看到被染成橘黄色的颗粒，则说明假设成立(洋葱根尖细胞中含有脂肪)若在切片中看不到被染成橘黄色的颗粒，则说明假设不成立(洋葱根尖细胞中不含有脂肪)24解析：(1)据图可知，c是多糖，小麦种子中的储能物质c是淀粉，人和动物细胞中的储能物质c是糖原。(2)两个氨基酸发生脱水缩合反应时，产物是H2O和二肽，方框内的结构简式是CONH。(3)蛋白质功能多样性体现在：可作为结构物质、具有免疫功能、催化功能、运输功能、信息传递等。(4)SARA病毒的核酸是e即RNA，e物质初步水解的
28、产物是核糖核苷酸；在小麦叶肉细胞中，e主要存在于细胞质中。(5)D是脂质，脂质中参与构成生物膜的主要是磷脂，形成磷脂双分子层。答案：(1)淀粉糖原(2)H2O二肽CONH(3)催化物质(或催化作用)运输物质(或运输载体)(4)核糖核苷酸细胞质(5)磷脂25解析：(1)由表分析可知，构成生物体的成分中水的含量最多，且不同生物体内含水量有所不同。(2)种子晾晒失去的主要是自由水。(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，对比说明种子萌发需要水，而且吸收的水在种子内以自由水的形式存在，这充分说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛。(4)新鲜的鸡蛋清中水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为自由水。答案：(1)构成生物体的成分中水的含量最多(或不同生物体内含水量不同)(2)自由(3)自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛(4)结合水组成成分自由水