1、第四章 生物膜的流动镶嵌模型【学习目标】1简述生物膜的镶嵌模型的基本内容。2探讨实验技术发展对生物膜模型建立过程中所起的作用。3结构与功能相适应的生物观点。4了解假说演绎法的一般步骤，及其在生物膜模型建立的具体应用。【导学】一、对生物膜结构的探索历程：119世纪末，欧文顿通过实验发现：凡是可以溶于 的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是提出膜是由 组成的。220世纪初，科学家第一次将膜从 中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是 和 。31925年，荷兰科学家从人红细胞中提取脂质，在空气水的界面上铺展成单分子层，面积为红细胞表面积的2倍。从而得出结论：细胞膜中的脂质分子排列为 。420世纪40年
2、代，科学家推测细胞膜的脂质两边各覆盖着 。51959年，罗伯特森在电镜下看到了清晰的 的三层结构，大胆地提出了生物膜由 三层结构构成。他把生物膜描述成 的统一结构而受到质疑。61970年，科学家用荧光标记技术进行人鼠细胞杂交实验，表明细胞膜具有 。71972年， 提出的生物膜的 模型为大多数人所接受。二、流动镶嵌模型的基本内容：1组成成分： 、 和少量糖类。2. 基本支架：_ 构成了膜的基本支架，（其中磷脂分子的_朝向两侧，_朝向内侧）且其具有 _ 。（这体现了膜的流动性）3蛋白质的分布：蛋白质有的_ _ 、有的_ _ 、有的_整个磷脂双分子层中。（体现了膜结构内外的不对称性）大多数蛋白质分子
3、 _ 。（也体现了膜的流动性）4. 生物膜的结构特点：一定的 性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）5.在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的 _ 与 _ 结含形成的 _ ，叫做糖被。例如：消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有_ _ 作用；糖被与 _ 的识别有密切关系。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）4.除了糖蛋白之外，细胞膜表面还有 _ _ 和 _ 结合成的 _ 。【导学自测】1最能代表生物膜基本化学成分的一组化学元素是 ( ) AC H O N BC H O N P CC H O S P DC H O Mg Fe2. 下列能正确表示细胞膜结构的是()3.细胞膜上与细胞的识别、免
4、疫反应、信息传递、血型决定、异体器官移植的排斥反应有密切关系的化学物质是（ ）A.糖蛋白 B.磷脂 C.脂肪 D.核酸419世纪末，欧文顿发现：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。这种现象是因为 ()A细胞膜以磷脂分子层为基本支架 B细胞膜上有搬运脂质的载体蛋白C细胞膜表面有一层糖蛋白 D磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动5取两种不同的海绵，使其细胞分散成单个，再将它们掺在一起培养，发现只有同种的细胞才能结合。那么，与此现象有关的结构是 ()A细胞核 B细胞膜上的磷脂双分子层 C细胞膜 D细胞膜上的糖蛋白6食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞
5、不需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是( )A醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择性 B醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面C. 因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞 D醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中7下列有关膜的叙述，正确的是 （ ）A内质网能以出芽的方式转化成高尔基体,说明两者化学组成完全相同B生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是蛋白质一脂质一蛋白质的三层结构 C线粒体膜和叶绿体膜中的蛋白质分子是相同的 D一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过12层磷脂分子8有人发现，在一定温度条件下，细胞膜中
6、的磷脂分子均垂直排列于膜表面。当温度上升到一定程度时，细胞膜的脂类分子有75%排列不整齐，细胞膜厚度变小，而膜的表面积扩大，膜对离子、分子的通透性提高。对上述实验现象合理的解释是()A. 膜的主要成分是磷脂分子 B. 细胞膜的成分不是一成不变的C. 膜的成分是磷脂和蛋白质D. 构成质膜的磷脂分子是可以运动的，细胞膜具有一定的流动性9.生物膜的“蛋白质一脂质蛋白质”静态结构模型不能解释下列哪种现象 A细胞膜是细胞的边界 B溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜 C变形虫的变形运动 D细胞膜中的磷脂分子呈双层排列在膜中间10.关于细胞膜流动性的叙述，正确的是 ( ) A因为磷脂分子有头和尾，磷脂分子利用
7、尾部摆动在细胞膜上运动，使细胞膜具有流动性 B. 因为蛋白质分子无尾，不能运动，所以它与细胞膜的流动性无关 C细胞膜的流动性是指蛋白质载体的翻转运动，与磷脂分子无关 D细胞膜流动性与蛋白质分子和磷脂分子都有关11.细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列试验中能反映该特点的是 ( )高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合 变形虫能伸出伪足 RNA从细胞核进入细胞质 吞噬细胞吞噬病菌动物细胞有丝分裂过程中，细胞膜中央凹陷，最终缢裂形成2个子细胞 人体的某些白细胞能进行变形运动、穿出毛细血管，吞噬侵入人体的病菌 某科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积增大A. B. C. D. 12下
8、列相关叙述错误的是 ()A如果某动物细胞膜由选择透过性膜变成了全透性膜,则该细胞将死亡 B临床上常将药物用磷脂制成的微球体包裹，使其更容易运输到患病部位的细胞中，是因为磷脂双分子层是生物膜的基本支架，且具有一定的流动性C.维生素D能比水溶性维生素优先通过细胞膜，说明脂质是细胞膜的成分之一D细胞膜由2层磷脂分子构成，所以是双层膜13对某动物细胞进行荧光标记实验，如下图所示，其基本过程：用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点；用激光束照射该细胞表面的某一区域，该区域荧光淬灭(消失)。停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。上述实验不能说明的是 ()A细胞膜具有流动性B荧光染料能与细胞膜组成成分结合C根据荧光恢复的速率推算出物质跨膜运输的速率D根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率14如图是细胞膜结构图，下表是海水和某海洋植物细胞液的离子浓度对照表。据图、表回答下列问题：被测物质钾离子(相对值) 氯离子(相对值) 海水001050细胞液059004 (1)图中1是 ，是构成细胞膜的 。2是 ，3是 ，它可与蛋白质结合形成 ，有保护、润滑和 作用。(2)从表中数据可知，植物细胞从海水中吸收 离子并向海水中排出 离子。由此可见，该细胞膜对离子的通过具有 。