1、山东省潍坊市诸城市2019-2020学年高二生物下学期期中试题（含解析）1.答题前，考生先将自己的姓名、考生号、座号填写在相应位置。2.选择题答案必须使用2B铅笔（按填涂样例）正确填涂；非选择题答案必须使用0.5毫米黑色签字笔书写，绘图时，可用2B铅笔作答，字体工整、笔迹清楚。3.请按照题号在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。保持卡面清洁，不折叠、不破损。一、单项选择题（本题共24小题，120题每题1分，2124题每题2分，共计28分。每小题只有1个选项最符合题意）1.核酸检测是确认疑似病人是否患新冠病毒的重要手段，也是确诊患者的重要依据。下列对P
2、CR病毒核酸检测实验室的有关操作的叙述错误的是（ ）A. 用紫外线和75%乙醇对核酸检测室的工作空间和操作台面进行消毒后，工作人员仍须在穿戴防护服、护目镜等严格防护条件下才能进入B. 当工作人员双手伸进生物安全柜并在操作台上进行操作时，要使柜内保持一种负压状态C. 试管中的病毒经过30分钟的56水浴加热处理即被灭活，既使灭活处理完毕的试管，在检测时仍需经过20分钟的常温静置才能打开试管塞D. 提取到的病毒核酸，无需进行PCR扩增就可用于检测【答案】D【解析】【分析】PCR技术：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。2、原理：DNA复制。3、前提条件
3、：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物。4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）。5、过程：高温变性：DNA解旋过程（PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开）；低温复性：引物结合到互补链DNA上；中温延伸：合成子链。【详解】A、用紫外线和75%乙醇对核酸检测室的工作空间和操作台面进行消毒后，工作人员仍须在穿戴防护服、护目镜等严格防护条件下才能进入，A正确；B、当工作人员双手伸进生物安全柜并在操作台上进行操作时，要使柜内保持一种负压状态，使得其中的病毒不能传播出来，B正确；C、试管中的病毒经过30分钟的56水浴加热处理即被
4、灭活，既使灭活处理完毕的试管，在检测时仍需经过20分钟的常温静置才能打开试管塞，C正确；D、提取到的病毒核酸，要先进行PCR扩增才可用于检测，这样可以使微量的病毒信息放大，D错误。故选D。【点睛】本题考查PCR技术的相关知识，要求考生识记PCR技术的概念、条件、原理及操作过程，掌握PCR技术的相关应用，能结合所学的知识准确答题。2.有人就腐乳制作的传说故事写了一首打油诗：豆腐长白毛，致和真苦恼；撒盐把它腌，腐乳变成宝。下列有关说法正确的是（ ）A. “白毛”是各种细菌形成的菌落B. 长“白毛”和盐腌是腐乳制作的两个关键步骤，盐腌就是为了杀灭杂菌C. 在卤汤里面含有12%的酒可调制风味，除此之外
5、还有杀菌防腐和增加腐乳香味作用D. 豆腐长白毛需要需要无氧条件【答案】C【解析】【分析】参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。【详解】A、“白毛”是各种霉菌形成的菌落，A错误；B、长“白毛”和盐腌是腐乳制作的两个关键步骤，盐腌除了为了杀灭杂菌，还有助于调味，B错误；C、在卤汤里面含有12%的酒可调制风味，除此之外还有杀菌防腐和增加腐乳香味作用，C正确；D、豆腐长白毛需要需要有氧条件，D错误。故选C。3.下列关于传统发酵技术的叙述错误的是（ ）A. 用装置甲
6、进行酿酒时，要注意瓶内要预留1/3的空间关闭阀a和阀bB. 用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、bC. 在制作果酒、果醋和腐乳的过程中，果醋所需要的最适温度最低D. 果酒、果醋和腐乳制作过程中所用的菌种不全是原核生物【答案】C【解析】【分析】1.果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，20左右，酒精发酵时，一般将温度控制在1825，在葡萄酒自然发酵过程当中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。醋酸菌
7、对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为3035 。【详解】A、用装置甲进行酿酒时，要注意瓶内要预留1/3的空间关闭阀a和阀b，这样可以保证酵母菌最初有氧呼吸进行繁殖所需的氧气，A正确；B、因为醋酸杆菌是需氧型微生物，因此，在用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b，以便进行通气，B正确；C、在制作果酒、果醋和腐乳的过程中，果醋所需要的最适温度最高，为3035，C错误；D、果酒制作所需的微生物是酵母菌，酵母菌是真核生
8、物，果醋制作所需微生物是醋酸杆菌，为原核生物，腐乳制作过程所需主要微生物是毛霉，毛霉是真核生物，显然三者制作中所用的菌种不全是原核生物，D正确。故选C。4.制作泡菜利用的微生物主要是乳酸菌，在发酵初期，水槽内常有气泡产生；在泡菜坛内的液体表面上有时会产生一层白膜。对上述现象分析最合理的是（ ）A. 发酵初期乳酸菌进行需氧呼吸，产生CO2导致有气泡的产生B. 发酵初期活动旺盛的是酵母菌，其消耗氧产生CO2导致有气泡的产生C. 白膜的形成是由于乳酸菌发酵产生的乳酸在表面富集导致的D. 乳酸菌在发酵过程中产生了热量，加速各种杂菌在表面生长而出现白膜【答案】B【解析】【分析】泡菜的制作原理：泡菜的制作
9、离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。【详解】A、乳酸菌是厌氧菌，其只能进行无氧呼吸，且其无氧呼吸只能产生乳酸，不会产生二氧化碳，A错误；B、发酵初期活动旺盛是酵母菌，其消耗氧产生CO2导致有气泡的产生，B正确；CD、白膜的形成是由于产膜酵母繁殖形成的，CD错误。故选B。【点睛】本题考查泡菜的制作，要求考生识记泡菜制作的原理、过程、条件等基础知识，能结合所学的知识准确判断各选项。5.某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，错误的是（ ）A. 分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的B. 倒平板时应将打
10、开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C. 培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定D. 若实验组菌落平均数为37个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平 均值为34个/平板【答案】ABD【解析】【分析】土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验中，需要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基，计数的关键是经梯度稀释后的倍数要合适，计数时通常选择菌落数在30300之间的实验组平板进行计数。【详解】A、分解尿素的细菌是异养型，不能以CO2作为碳源，A错误；B、倒平板时，不能将打开的培养皿盖放到一边，以免微生物污染，正确的做法是：用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形
11、瓶中的培养基（约1020 mL）倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，B错误；C、无机盐可以作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定，所以培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定，C正确；D、在完全正确的操作情况下，空白对照组中不应出现菌落。若空白对照组出现菌落，说明操作过程中存在微生物污染，属于实验失误，所有实验数据均不应采用，D错误。故选ABD。【点睛】本题主要考查微生物的培养和计数，要求学识记分解尿素的细菌分离和计数的过程，识记无菌操作技术，难度不大。6.下列叙述正确的是（ ）A. 培养细菌时需将培养基的温度调至1518B. 在进行稀释涂布平板法操作时，需要连续画线，且起点和
12、终点不相连C. 倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置D. 大肠杆菌纯化培养只可以用平板划线法【答案】C【解析】【分析】本题主要考查微生物的分裂和培养的相关知识，要求考生识记平板划线法和稀释涂布平板法的操作步骤，属于考纲识记和理解层次的考查。【详解】A、不同细菌适宜生存的温度不同，因此需要根据不同的细菌调节不同的温度，A错误；B、在进行平板划线法操作时，需要连续画线，且起点和终点不相连，B错误；C、倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置，防止冷凝水污染培养基，C正确；D、大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法，D错误。故选C。7.如图是微生物平板划线示意图。划线的顺
13、序为12345。下列操作方法正确的是（ ）A. 操作前只要将接种环烧红并冷却后，就可离开酒精灯，进行接种试验B. 划线操作须在火焰上进行，以免杂菌污染C. 所需菌落只能在5区域中才可以得到D. 在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌【答案】D【解析】【分析】平板划线的操作的基本步骤是：1、右手持接种环，经火焰灭菌，待凉后，在火焰旁打开盛有菌液的试管棉塞，并将试管口过火焰，将以冷却的接种环伸入菌液，沾取一环菌液，将试管口过火焰丙塞上棉塞。2、左手斜持琼脂平板，皿盖打开一条缝，右手于火焰近处將接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖，接种环不应划破培养基表面。3、烧灼接种环，杀
14、灭环上残留菌液，待冷却（是否冷却，可先在培养基边缘处试触，若琼脂溶化，表示未凉，稍等再试），从第一区域划线的末端开始往第二区内划线，重复以上操作，在第三四五区内划线，注意不要将最后一区的划线与第一区相连。4、将平板倒置，放入培养箱中培养。【详解】A、在每次划线前后都要对接种环进行灼烧灭菌，冷却后，在酒精灯火焰旁边，进行接种试验，A错误；B、接种时划线操作是在火焰周围进行，B错误；C、在5个区域中，只要有单个活细菌，通过培养即可获得所需菌落，C错误；D、在1、2、3、4区域中划线前都要对接种环进行灼烧灭菌，保证每次划线的菌种来自上一区域的末端，5区域划线前都要对接种环进行灼烧灭菌目的是防止杂菌污
15、染，1区域划线后进行灼烧灭菌是防止污染环境及操作者，D正确。故选D。【点睛】本题主要考查平板划线法的操作步骤及注意事项，意在提高学生实验中无菌操作意识和相关实验技能，难度一般。8.某线性DNA分子含有3000个碱基对（bp），先用限制酶a切割，再把得到的产物用限制酶b切割，得到的DNA片段大小如下表。限制酶a和b的识别序列和切割位点如图所示。下列有关说法正确的是（ ）a酶切割产物（bp）b酶再次切割产物（bp）1600；1100；300800；300A. 在该DNA分子中，a酶与b酶的识别序列分别有3个和2个B. a酶与b酶切出的黏性末端不能相互连接C. a酶与b酶切断的化学键分别为磷酸二酯键
16、和氢键D. 用这两种酶和DNA连接酶对该DNA分子进行反复切割、连接操作，若干循环后，序列会明显增多【答案】D【解析】【分析】题意分析，某线性DNA分子含有3000个碱基对（bp），先用限制酶a切割，得到三个DNA片段，说明在线性DNA片段中限制酶a的识别位点有两个，若再把得到的产物用限制酶b切割，得到两种DNA片段，说明在1600bp、和1100bp片段中各有一个限制酶b的切割位点。【详解】A、结合分析可知，在该DNA分子中，a酶与b酶的识别序列分别有2个和2个，A错误；B、由图中两种酶的切割模式可知，a酶与b酶切出的黏性末端是相同的，所以能相互连接，B错误；C、a酶与b酶切断化学键都为磷酸
17、二酯键，C错误；D、由于这两种酶切割之后产生的黏性末端相同，因此可用DNA连接酶将切割出的黏性末端相连接，在对该DNA分子进行反复切割、连接操作，若干循环后，序列会明显增多，D正确。故选D。9.下列有关基因工程的叙述，错误的是（ ）A. 基因工程可以克服物种间的生殖隔离，定向改造生物的遗传性状B. 限制酶可特异性地识别6个、5个、4个核苷酸组成的序列C. 载体上有一个或多个限制酶的切割位点，供外源DNA插入D. 通过工程菌生产的人干扰素可直接应用于癌症的治疗【答案】D【解析】【分析】基因工程的意义：定向改变物性状 ；打破物种界限，克服远源杂交不亲和性；产工程菌用于治理环境污染和批量产基工程药物
18、。【详解】A、基因工程可以克服物种间的生殖隔离，即基因工程可以克服远缘杂交不亲和的障碍，定向改造生物的遗传性状，A正确；B、限制酶可特异性地识别6个、5个、4个核苷酸组成的反向重复序列，B正确；C、载体上有一个或多个限制酶的切割位点，能够给外源DNA插入提供更多的选择，C正确；D、由于工程菌通常为细菌，细菌为原核生物，体内不含内质网和高尔基体，因此在细菌体内合成的干扰素没有活性，还需要进一步的加工才能使用，据此推测通过工程菌生产的人干扰素不可直接应用于癌症的治疗，D错误。故选D。10.下列有关基因工程基本操作程序的叙述，正确的是（ ）A. 基因工程第二步不涉及碱基互补配对原则B. 人们常用Ca
19、2+转化法将目的基因导入大肠杆菌细胞C. 常用分裂能力较强的动物体细胞作为基因工程的受体细胞D. 可提取转基因生物的基因组与用目的基因制作的探针进行杂交，根据杂交带的有无来判断基因是否转录【答案】B【解析】【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；
20、将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因DNA分子杂交技术；检测目的基因是否转录出了mRNA分子杂交技术；检测目的基因是否翻译成蛋白质抗原抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】A、基因工程的第二步是构建基因表达载体，该过程中涉及碱基互补配对原则，如用DNA连接酶连接具有相同黏性末端的DNA片段时涉及碱基互补配对原则，A错误；B、将目的基因导入微生物细胞常用感受态细胞法，即Ca2处理法，使微生物细胞成为易于吸收周围环境中DNA分子的感受态，B正确；C、动物细胞一般使用
21、受精卵为基因工程的受体细胞，C错误；D、提取转基因生物的mRNA与用目的基因制作的探针进行杂交，根据杂交带的有无来判断基因是否转录，D错误。故选B。【点睛】本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节，能结合所学的知识准确答题。11.“筛选”是生物工程中常用的技术手段，下列关于筛选的叙述错误的是（ ）A. 基因工程中通过标记基因筛选出的细胞一定含重组质粒B. 在诱变育种中需通过筛选才能得到数量较少的有利变异C. 植物体细胞杂交过程中，原生质体融合后获得的细胞需进行筛选D. 单抗制备过程中，第二次筛选出的细胞既能无限增殖又能产特定抗体【答案】A【解析
22、】【分析】1、标记基因的作用：鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来。2、基因突变的特点：基因突变具有普遍性、低频性（个体的基因突变率低，但种群中个体数，其突变率较高）、随机性、不定向性、多害少利性。3、单克隆抗体制备的两次筛选：筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞）；筛选出能够产生特异性抗体的细胞群。【详解】A、标记基因位于运载体上，因此基因工程中通过标记基因筛选出的细胞不一定都含有重组质粒，也可能含有普通质粒，A错误；B、诱变育种的原理是基因突变，而基因突变具有不定向性和多害少利性，因此在诱变育种中需要通过筛选才能得到数量较少的有利的变异，B正确
23、；C、植物体细胞杂交过程中，诱导原生质体融合后，可获得多种融合细胞，因此需要对获得的细胞进行筛选，C正确；D、单克隆抗体制备过程中，第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次筛选出既能无限增殖又能产生特定抗体的杂交瘤细胞，D正确。故选A。12.蜘蛛丝（丝蛋白）被称为“生物钢”，有着超强的抗张强度，可制成防弹背心、降落伞绳等。蜘蛛丝还可被制成人造韧带和人造肌腱。科学家研究出集中生产蜘蛛丝的方法培育转基因蜘蛛羊作为乳腺生物反应器。下列有关乳腺生物反应器的说法，错误的是（ ）A. 将蜘蛛丝蛋白基因与乳腺蛋白基因的启动子等结合在一起构建成表达载体B. 可通过显微注射技术将表达载体导入羊的受精卵中C. 可用丝蛋白基
24、因探针与该羊口腔上皮细胞mRNA杂交，检测目的基因是否发挥作用D. 上述培育转基因蜘蛛羊的过程涉及到基因工程、动物细胞培养、胚胎移植等技术【答案】C【解析】【详解】A、将蜘蛛丝蛋白基因与乳腺蛋白基因的启动子等结合在一起构建成表达载体，这样可以保证目的基因只在乳腺细胞中表达，A项正确；B、将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法，B项正确；C、丝蛋白基因只在乳腺细胞中表达，可用丝蛋白基因探针与该羊乳腺细胞mRNA杂交，检测目的基因是否转录形成mRNA，C项错误；D、上述培育转基因蜘蛛羊的过程涉及到基因工程、动物细胞培养、胚胎移植等技术，D项正确。故选C。13.下列关于基因治疗的叙述错误的是
25、（ ）A. 把正常的外源基因导入病人细胞内，使该基因的表达产物发挥作用，达到治疗疾病的目的B. 反义基因通过产生mRNA进行互补，来阻断非正常蛋白质的合成C. 运用人工诱变的方法，使有基因缺陷的细胞发生基因突变恢复正常D. 自杀基因是指杀死癌细胞的蛋白酶基因【答案】C【解析】【分析】基因治疗（gene therapy）是指将外源正常基因导入靶细胞，以纠正或补偿缺陷和异常基因引起的疾病，以达到治疗目的。其中也包括转基因等方面的技术应用，也就是将外源基因通过基因转移技术将其插入病人的适当的受体细胞中，使外源基因制造的产物能治疗某种疾病。从广义说，基因治疗还可包括从DNA水平采取的治疗某些疾病的措施
26、和新技术。【详解】A、把正常的外源基因导入病人细胞内，使该基因的表达产物发挥作用，达到治疗疾病的目的，A正确；B、反义基因又称反义链，常把作为转录模板的那条链称为有义链或称有义DNA，而另一条单链就称为反义DNA或称反义链，通过产生mRNA与有义DNA产生的mRNA进行互补，来阻断非正常蛋白质的合成，B正确；C、诱变可以提高基因突变的概率，运用人工诱变的方法，基因突变具有不确定性，不能使有基因缺陷的细胞发生基因突变恢复正常，C错误；D、自杀基因是指杀死癌细胞的蛋白酶基因，使癌细胞凋亡，D正确。故选C。14.下图表示蛋白质工程的操作过程，相关说法错误的是（ ）A. 蛋白质工程只能生产自然界已经存
27、在的蛋白质B. 蛋白质工程中对蛋白质分子结构的了解是非常关键的工作C. 蛋白质工程是以基因工程为基础的生物工程技术D. 蛋白质工程可以制造一种新的蛋白质也可以对现有的蛋白质进行改造【答案】A【解析】【分析】1、蛋白质工程：指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。（基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质）。2、蛋白质工程的基本途径：从预期的蛋白质功能出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）以上是蛋白质工程特有的途径；然后按照基因工程的一般
28、步骤进行。【详解】A、基因工程只能生产自然界已经存在的蛋白质，蛋白质工程能生产自然界不存在的蛋白质，A错误；B、蛋白质工程中对蛋白质分子结构的了解是非常关键的工作，需要预测具有一定氨基酸序列的蛋白质的空间结构和生物功能，B正确；C、蛋白质工程是以基因工程为基础的生物工程技术，C正确；D、蛋白质工程可以制造一种新的蛋白质也可以对现有的蛋白质进行改造，D正确。故选A。【点睛】本题考查基因工程与蛋白质工程的区别相关知识，掌握蛋白质工程和基因工程的区别和联系是解题的关键。15.通过细胞工程技术，可利用甲、乙两种二倍体植物的各自优势，培育高产耐盐的杂种植株，实验流程如图所示。有关说法错误的是（ ）A.
29、是纤维素酶和果胶酶，是融合的原生质体B. 到过程中高尔基体活动明显增强C. 将愈伤组织包埋在人工种皮中，就形成了人工种子D. 杂种细胞培育成目的植株说明杂种细胞具有全能性【答案】C【解析】【分析】图示表示植物体细胞杂交的过程，表示用纤维素酶和果胶酶处理形成原生质体，为经过诱导融合后形成的原生质体，表示再生出细胞壁的杂种细胞，然后通过组织培养将其培养形成植株，并在高盐环境下筛选耐盐的植株。植物细胞最外层是细胞壁，细胞壁的存在可影响细胞膜的融合过程，故细胞融合前需要去掉细胞壁。【详解】A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，可用酶解法去掉细胞壁，故可表示纤维素酶和果胶酶，形成的原生质体经过一定的诱
30、导手段诱导融合，可形成融合的原生质体，A正确；B、高尔基体参与植物细胞壁的形成，故到过程中高尔基体活动明显增强，B正确；C、人工种子的形成需要将愈伤组织培养到胚状体、不定芽阶段再包上人工种皮，C错误；D、将杂种细胞培育成目的植株体现了细胞的全能性，说明杂种细胞具有全能性，D正确。故选C。16.下列有关生态工程的原理和实例中，错误的是( )选项有关实例相关的生态工程原理A无废弃物农业遵循物质循环再生原理B在人工林中增加植被的层次遵循物种多样性原理C无锡太湖水体富营养化引起大面积水华违反协调与平衡原理D前面造林，后面砍林违反系统学和工程学原理A. AB. BC. CD. D【答案】D【解析】【详解
31、】A、无废弃物农业使物质能在生态系统中循环往复，分层分级利用，遵循了物质循环再生原理，A正确；B、在人工林中增加植被的层次，使物种数目增加，增加生态系统的稳定性，遵循物种多样性原理，B正确；C、无锡太湖水体富营养化引起大面积水华是违反了协调与平衡原理，C正确；D、前面造林，后面砍林是违反了整体性原理，D错误。故选D。17.胚胎干细胞是哺乳动物或人早期胚胎中的细胞，可以进一步分裂、分化成各种组织干细胞，再进一步分化成不同的组织。下列叙述错误的是（ ）A. 人的核移植胚胎干细胞经过诱导分化，形成相应的组织器官后，可以用于组织器官的移植。B. 胚胎干细胞有细胞周期，神经干细胞没有细胞周期C. 胚胎干
32、细胞形态上具有体积小、细胞核大、核仁明显的特点，功能上具有发育的全能性D. 为揭示细胞分化和凋亡的机理，需要在胚胎干细胞的培养液中添加不同的分化诱导因子【答案】B【解析】【分析】胚胎干细胞：（1）哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，来源于早期胚胎或从原始性腺中分离出来。（2）具有胚胎细胞的特性，在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞。另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造。（3）胚胎干细胞的主要用途是：可用于研究哺乳动物个体发生和发育规律；是在体外条件下研究细胞分化的理想材料，在培
33、养液中加入分化诱导因子，如牛黄酸等化学物质时，就可以诱导ES细胞向不同类型的组织细胞分化，这为揭示细胞分化和细胞凋亡的机理提供了有效的手段；可以用于治疗人类的某些顽疾，如帕金森综合症、少年糖尿病等；利用可以被诱导分化形成新的组织细胞的特性，移植ES细胞可使坏死或退化的部位得以修复并恢复正常功能；随着组织工程技术的发展，通过ES细胞体外诱导分化，定向培育出人造组织器官，用于器官移植，解决供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题。【详解】A、人的核移植胚胎干细胞经过诱导分化，形成相应的组织器官后，可以用于组织器官的移植，A正确；B、胚胎干细胞和神经干细胞都有细胞周期，B错误；C、胚胎干细胞形态上具有
34、体积小、细胞核大、核仁明显的特点，功能上具有发育的全能性，即可以发育成任何一种组织细胞，C正确；D、为揭示细胞分化和凋亡的机理，需要在胚胎干细胞的培养液中添加不同的分化诱导因子，如加入牛黄酸等化学物质时就可以诱导胚胎干细胞向不同类型的组织细胞分化，D正确。故选B。18.下列有关哺乳动物精子、卵子的发生及受精作用的叙述不正确的是（ ）A. 透明带反应和卵细胞膜反应是防止多精入卵的两道屏障B. 卵子形成的过程需在卵巢和输卵管内完成C. 采集到的精子和卵子相遇即可发生受精作用D. 卵子受精的标志是在卵细胞膜和透明带的间隙出现两个极体【答案】C【解析】【分析】1、哺乳动物精子和卵子发生的不同点：（1）
35、精子的减数两次分裂是连续的，场所唯一（M和M的场所都是睾丸）；而卵子的两次分裂是不连续的，场所不唯一。（M场所在卵巢，M场所在输卵管中）（2）精子和卵子发生的时间不同：精子的发生是从初情期一直到生殖机能衰退；多数哺乳动物卵子的形成和在卵巢内的贮备是胎儿出生前完成的；M是在雌性动物排卵前后完成的，M是在受精过程中完成的。（3）精子的形成过程需要变形；卵细胞的形成过程不需要变形。2、受精作用过程：a、顶体反应：精子释放顶体酶溶解卵丘细胞之间的物质，穿越放射冠；b、透明带反应：顶体酶可将透明带溶出孔道，精子穿入，在精子触及卵黄膜的瞬间阻止后来精子进入透明带的生理反应它是防止多精子入卵受精的第一道屏障
36、；c、卵黄膜的封闭作用：精子外膜和卵黄膜融合，精子入卵后，卵黄膜会拒绝其他精子再进入卵内的过程它是防止多精子入卵受精的第二道屏障；d、精子尾部脱落，原有核膜破裂形成雄原核，同时卵子完成减二分裂，形成雌原核；e、雌、雄原核融合形成合子。【详解】A、防止多精入卵的两道屏障是透明带反应和卵细胞膜反应，A正确；B、卵子形成的过程需在卵巢和输卵管内完成，B正确；C、采集到的精子获能后与成熟的卵子（M中）相遇，才能发生受精作用，C错误；D、在卵细胞膜和透明带的间隙出现两个极体是卵子受精的标志，D正确。故选C。19.下列有关哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，错误的是（ ）A. 卵裂期的胚胎中因为细胞数目不断
37、增加，所以胚胎总体积逐渐变大B. 移植用的胚胎一般发育到桑椹胚期或囊胚期C. 桑椹胚的细胞都具有发育成完整胚胎的潜能D. 胚胎的内细胞团细胞分裂、分化成各种组织和器官，滋养层细胞发育成胎膜和胎盘【答案】A【解析】【分析】一般来说，卵子在受精后的2周内称孕卵或受精卵；受精后的第38周称为胚胎。从一个受精卵发育成为一个新个体，要经历一系列非常复杂的变化，这里只能简要地介绍胚胎发育的情况。卵细胞受精以后即开始分裂、发育，形成为胚胎。先形成的胚胎为桑椹胚（胚胎的形状像桑椹），然后形成囊胚（胚胎呈囊状），并且植入在子宫内膜中，吸取母体的营养，继续发育。囊胚壁为滋养层，囊中有内细胞群。胚胎继续发育，内细胞
38、群的一部分发育成外胚层、内胚层和中胚层这三个胚层，再由这三个胚层分化发育成人体的所有组织和器官。【详解】A、卵裂期的胚胎中细胞数目不断增加，但胚胎的总体积不变或略有减小，A错误；B、移植用的胚胎一般取发育到桑椹胚或囊胚时期的，原肠胚已分化不适应胚胎移植，B正确；C、桑椹胚的细胞未分化，具有发育成完整胚胎的能力，C正确；D、胚胎的内细胞团细胞分裂、分化成各种组织和器官，滋养层细胞发育成胎膜和胎盘，D正确。故选A。20.下列哪项叙述完全符合生态经济（ ）建立“原料产品原料产品”的无废料生产体系在资源不增加甚至减少的条件下实现经济增长在经济产出不变甚至增加的条件下，向环境排放的废弃物大大减少先生产后
39、治理，提高经济效益A. B. C. D. 【答案】B【解析】【分析】生态经济主要是通过实行“循环经济”的原则，使一个系统产出的污染物，能够成为本系统或者另一个系统的生产原料，从而实现废弃物的资源化【详解】建立“原料产品原料产品”的无废料生产体系属于生态经济,正确;生态经济在资源不增加甚至减少的条件下实现经济增长,正确;生态经济在经济产出不变甚至增加的条件下，向环境排放的废弃物大大减少,正确;生态经济不能走先破坏后治理的老路, 错误.故选B21. 动物细胞培养是动物细胞工程的基础，如右图所示，a、b、c 表 示现代工程技术，、分别表示其对应的结果，请据图回答下面说法正确的是( )A. 若a是胚胎
40、分割技术，则产生的中，所有个体的基因型和表现型一定相同。B. 若b是体外受精技术，则形成的过程属于克隆。C. 若c是核移植技术，则形成的过程体现了动物体细胞也具有全能性。D. 生产过程中的代孕母必须与供体母畜同期发情【答案】D【解析】【详解】A、由于使用胚胎分割技术，分割后的细胞团所发育的个体是有同一个受精卵分裂发育的，所以个体的基因型是相同的，但是表现型是有基因和环境共同决定的，所以尽管基因型相同，但外界的环境的差异会影响其表现型，使之不一定相同，A错误；B、体外受精是有性生殖，而克隆是无性生殖，B错误；C、核移植技术体现的是动物细胞核具有全能性，不是动物体细胞有全能性，C错误D、图中过程均
41、需进行胚胎移植，供受体母畜需要进行同期发情处理，D正确。故选D。22.模型是人们为了某种特定目的而对认识的对象所做的一种简化的概括性描述。对图示生物概念模型的分析不正确的是A. 若该模型表示体外受精技术，则C不能直接移植到代孕母体B. 若该模型表示农杆菌转化法操作流程，则C可表示Ti质粒，D是植物细胞C. 若A、B表示培养液和胚胎干细胞，则CD的培养过程中有可能出现分化现象D. 若该模型表示核移植技术，则CD过程与胚胎移植技术有关【答案】B【解析】【详解】A、若该模型表示体外受精技术，则C（受精卵）不能直接移植到代孕母体，需要将C移入发育培养液中继续培养，以检查受精状况和受精卵的发育能力。当胚
42、胎发育到适宜的阶段时，才可以将其取出向受体移植，故A项正确；B、若该模型表示农杆菌转化法操作流程，则C可表示重组Ti质粒，D是农杆菌，故B项错误；C、若A、B表示培养液和胚胎干细胞，则CD的传代培养过程中有可能出现分化现象，C项正确；D、若该模型表示核移植技术，A和B表示供体细胞核和去核的卵细胞，则CD过程表示胚胎体外培养和胚胎移植技术，D项正确。故选B。23.关于PCR的说法，错误的是（ ）A. PCR是体外复制DNA的技术.B. PCR过程中只需要一个模板DNA、两个引物分子、大量脱氧核苷酸原料C. TaqDNA聚合酶具有热稳定性D. PCR利用的是DNA双链复制原理【答案】B【解析】【分
43、析】聚合酶链式反应（PCR）是一种用于放大扩增特定的DNA片段的分子生物学技术，它可看作是生物体外的特殊DNA复制，PCR的最大特点是能将微量的DNA大幅增加。PCR反应五要素：参加PCR反应的物质主要有五种即：引物(PCR引物为DNA片段，细胞内DNA复制的引物为一段RNA链）、酶、dNTP、模板和缓冲液（其中需要Mg2+）。【详解】A、PCR是体外复制DNA的技术，A正确；B、PCR过程中只需要一个模板DNA、两个引物分子、大量脱氧核苷酸原料，还需要缓冲液、Taq聚合酶等，B错误；C、TaqDNA聚合酶具有热稳定性，耐高温，C正确；D、PCR利用的是DNA双链复制原理，对DNA进行扩增，D
44、正确。故选B。24. 下列关于基因工程的叙述中，正确的是A. DNA连接酶和RNA聚合酶催化生成的化学键相同B. DNA连接酶对“缝合”序列不进行特异性识别，无专一性催化特点C. 受体细菌若能表达质粒载体上抗性基因，即表明重组质粒成功导入D. 培育转基因油菜，需对受体细胞进行氯化钙处理【答案】A【解析】【详解】A、DNA连接酶和RNA聚合酶催化生成的化学键相同，都是磷酸二酯键，A项正确；B、DNA连接酶具有专一性，B项错误；C、抗性基因为遗传标记基因，受体细菌若能表达质粒载体上抗性基因，只能说明作为载体的质粒成功导入到受体细胞中，但重组质粒不一定成功导入，C项错误；D、培育转基因油菜，受体细胞
45、是油菜的体细胞或受精卵，不必进行氯化钙处理，D项错误。故选A。二、不定项选择题：本题共6小题，每小题3分，共18分。每小题给出的四个选项中，有的只有一个选项正确，有的有多个选项正确，全部选对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。25.图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，表示相同之处，下列对各相同之处的叙述正确的是（ ）A. 表示两者的主要菌种都是单细胞生物B. 表示两者的主要菌种都属于真核生物C. 表示两者制作过程都需要氧气D. 可以表示三者的遗传物质都在染色体上【答案】ABC【解析】【分析】果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸
46、，大量繁殖；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，20左右最适合酵母菌繁殖。酒精发酵时一般将温度控制在18-25；醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，醋酸菌的最适生长温度为30-35；多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在15-18，并保持一定的湿度。【详解】A、表示甲和乙的共同点，甲为果酒制作，乙为果醋制作，甲与乙的主要菌种都是单细胞生物，A正确；B、表示甲和丙的共同点，甲为果酒制作，丙为腐乳制作，两者的主要菌种都属于真核生物，B正确；C、表示乙和丙的共同点，乙为果醋制作，丙为腐乳制
47、作，两者制作过程都需要氧气，C正确；D、表示果酒、果醋和腐乳制作的共同点，果醋制作需要的醋酸菌，是原核生物，没有染色体，D错误；故选ABC。【点睛】解答本题的关键是：明确果酒制作、果醋制作和腐乳制作的流程，三者的相同点和不同点，再根据题意作答。26.尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（ ）A. 培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基B. 微生物培养常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法C. 细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高D. 若上述培养基被杂菌污染，则培养基
48、上会有多种杂菌菌落出现【答案】BC【解析】【分析】本题是对用于微生物培养的培养基、选择培养基的选择作用、培养液中的成分、常用的接种方法等相关知识的综合性考查，回忆微生物培养的培养基、选择培养基的选择作用、培养液中的成分、常用的接种方法的具体操作和目的，然后结合问题进行解答。【详解】A、培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是选择培养基，A错误；B、微生物培养常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，B正确；C、细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高，可加入酚红指示剂进行检测，C正确；D、由于培养基中加入尿素作为唯一碳源，其他不分解尿素的微生物不能生长，故不会有多种杂
49、菌长出来，D错误。故选BC。27.疟疾是由蚊子传播的一种危害极大的传染病。近日，科研人员培育出一种含蜘蛛毒素基因的转基因真菌，较野生真菌其更能有效地杀死的蚊子，阻断疟疾的传播。下列相关叙述正确的是（ ）A. 构建转基因真菌所用的工具酶有限制酶、DNA连接酶和解旋酶B. 毒液毒素基因在受体细胞表达说明生物界共用一套遗传密码C. 根据毒液毒素基因设计引物，通过PCR扩增获得大量目的基因D. 用显微注射法能够将蜘蛛的毒液毒素基因导入到受体细胞中【答案】BC【解析】【分析】基因工程的工具：（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂
50、；（2）DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键；（3）常用的载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。【详解】A、构建转基因真菌所用的工具酶不需要解旋酶，A错误；B、毒液毒素基因在受体细胞表达说明生物界共用一套遗传密码，B正确；C、可以通过PCR扩增获得大量目的基因，C正确；D、将重组DNA分子注入动物的受体细胞常用显微注射法，而本题的受体细胞是真菌，常用Ca2+处理细胞，使其成为感受态细胞，再将重组表达载体DNA分子溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度下促进感受态细胞吸收DNA分子，完成转化过程，D错误。故选BC。【点睛】本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的概念、
51、原理、操作工具等基础知识，能根据题干要求做出准确的判断。28.阿霉素是一种抗肿瘤药，可抑制DNA和RNA的合成，对正常细胞也有一定毒性。下图是一种“生物导弹”的作用原理示意图，没有与肿瘤细胞结合的“生物导弹”，一段时间后被机体清除。有关阿霉素与单克隆抗体共同作用的说法正确的是（ ）A. 单克隆抗体是由杂交瘤细胞合成和分泌的B. 活化阿霉素能抑制细胞中的DNA复制和转录过程C. 在治疗中，应先注射非活化磷酸阿霉素再注射生物导弹D. 单克隆抗体特异性强，能减轻阿霉素对正常细胞的伤害【答案】ABD【解析】【分析】单克隆抗体是由单一B细胞克隆产生的高度均一、仅针对某一特定抗原的抗体。通常采用杂交瘤技术
52、来制备，杂交瘤抗体技术是在细胞融合技术的基础上，将具有分泌特异性抗体能力的效应B细胞和具有无限繁殖能力的骨髓瘤细胞融合为杂交瘤细胞，杂交瘤细胞既能产生抗体，又能无限增殖。用具备这种特性的单个杂交瘤细胞培养成细胞群，可制备针对一种抗原的特异性抗体即单克隆抗体。【详解】A、单克隆抗体是由骨髓瘤细胞和经过免疫的B淋巴细胞融合形成的杂交瘤细胞合成和分泌的，A正确；B、根据题意可知，“阿霉素可抑制DNA和RNA的合成”，因此活化阿霉素能抑制细胞中的DNA复制和转录过程，B正确；C、根据图示信息可知阿霉素的活化需要生物导弹携带的碱性磷酸酶，所以在治疗中，应先注射生物导弹再注射非活化磷酸阿霉素，但不能间隔时
53、间太长，因为没有与肿瘤细胞结合的生物导弹”一段时间后被机体清除，C错误；D、单克隆抗体具有特异性强，灵敏度高的特点，根据特异性强的特点可推测在该过程中是生物导弹是针对肿瘤细胞的，所以能减轻阿霉素对正常细胞的伤害，D正确。故选ABD。29.下列有关利用图甲和图乙信息来制备基因表达载体的说法正确的是（ ）A. 如图甲将目的基因“切出”，可选择Pst I，不能选择Sma IB. 结合图甲和图乙可知在制备基因表达载体时可选择用PstI和EcoRI两种限制酶切割目的基因和质粒C. 如果质粒上所选限制酶的酶切位点不止一个，则切割后的质粒可能会丢失某些片段D. 若质粒上标出T-DNA片段，则所选限制酶切点应
54、位于T-DNA片段中【答案】ACD【解析】【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因：DNA分子杂交技术；检测目
55、的基因是否转录出了mRNA：分子杂交技术；检测目的基因是否翻译成蛋白质：抗原抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】A、如图甲将目的基因“切出”，可选择Pst，不能选择Sma，因为用限制酶Sma切割会破坏目的基因，A正确；B、使用限制酶Pst切割质粒时会破坏标记基因（抗生素抗性基因），使用限制酶EcoR切割质粒时会破坏终止子，B错误；C、如果质粒上所选限制酶的酶切位点不止一个，则切割后的质粒可能会丢失某些片段，C正确；D、农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上。因此若质粒上标出T-DNA片段，则所选限制酶切点应位于T
56、-DNA片段中，D正确。故选ACD。【点睛】本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节，能结合所学的知识准确答题。30.关于现代生物工程技术应用的安全性，下列说法正确的是（ ）A. 对待生物武器的态度应明确而坚定，即坚决禁止生物武器B. 对转基因植物外源DNA要进行认真选择，避免产生对人体有害或过敏的蛋白质C. 中国对于克隆人的态度是不反对治疗性克隆，可以有限制地进行克隆人的实验D 一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止实验，并销毁重组生物【答案】ABD【解析】【分析】1、生物武器是利用生物战剂杀伤人员、牲畜、毁坏植物的武器。生物武器又是
57、生物制剂、载体和分散手段的综合利用。生物武器自诞生以来，给人类的生存安全构成了严重威胁。2、转基因生物的安全性问题包括食物安全、生物安全和环境安全。3、“治疗性克隆”将使人胚胎干细胞（简称ES细胞）造福于人类的一种非常重要的途径。治疗性克隆是指把患者体细胞移植到去核卵母细胞中构建形成重组胚胎，体外培养到一定时期分离出ES细胞，获得的ES细胞定向分化为所需的特定类型细胞（如神经细胞、肌肉细胞和血细胞），用于治疗。【详解】A、对待生物武器的态度应明确而坚定，即坚决禁止生物武器，A正确；B、对转基因植物外源DNA要进行认真选择，避免产生对人体有害的或过敏的蛋白质，B正确；C、中国对于克隆人的态度是不
58、反对治疗性克隆，禁止进行克隆人的实验，C错误；D、一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止实验，并销毁重组生物，D正确。故选ABD。【点睛】本题考查生物武器对人类的威胁、转基因生物的安全性问题、治疗性克隆等相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识分析问题的能力。三、非选择题：本题包括5个小题，54分31.日常生活中的果醋、腐乳、泡菜等是运用传统发酵技术生产的。请回答下列发酵食品制作过程中的有关问题：（1）在制作果醋时，醋酸菌在氧气和糖源充足时，能将糖分解成醋酸；在_时，醋酸菌也可以利用酒精生成醋酸。（2）果酒的制作过程中，列举一种防止发酵液被污染的方法_；腐乳制作过程中出
59、现的两种与腐乳风味有关的酶的名称和作用_。（3）制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐，特别是开始阶段亚硝酸盐含量急剧上升，其原因是_。在_条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成_色染料。【答案】 (1). 有氧气且糖源不足时 (2). 发酵的器具进行清洗并消毒或者是排气时只拧松瓶盖而不完全打开瓶盖 (3). 蛋白酶可以将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可以将脂肪水解为甘油和脂肪酸 (4). 在开始阶段，坛内的环境有利于杂菌的繁殖，这些细菌促进了硝酸盐还原为亚硝酸盐 (5). 盐酸酸化 (6). 重氮化 (7). 玫瑰红【解析】【分析】1、参与果醋制作的微生物
60、是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。2、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸。4、测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。【详解】（1
61、）在制作果醋时，醋酸菌在氧气和糖源充足时，能将糖分解成醋酸；在有氧气且糖源不足时，醋酸菌也可以利用酒精生成醋酸。（2）果酒的制作过程中，发酵的器具进行清洗并消毒或者是排气时只拧松瓶盖而不完全打开瓶盖，这些方法防止发酵液被污染。腐乳制作过程中蛋白酶可以将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可以将脂肪水解为甘油和脂肪酸。（3）制作泡菜的过程中，在开始阶段，坛内的环境有利于杂菌的繁殖，这些细菌促进了硝酸盐还原为亚硝酸盐，使亚硝酸盐含量急剧上升。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。【点睛】本题考查果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作，要求考生
62、识记参与果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代谢类型；掌握果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理，掌握测定亚硝酸盐含量的原理，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查。32.在土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的实验中，A同学从对应106倍稀释的培养基中筛选出大约150个菌落，但是，其他同学在同样的稀释度下只筛选出大约50个菌落。同学们对此进行了讨论：（1）若要证明A同学的结果是培养基遭受杂菌污染的结果，请写出实验的思路并预期实验的结果。_。（2）若A同学是因实验时选用的土样不同所致，请你写出对这一解释的探究思路并预期实验结果。_。【答案】 (1). 将A同学配置的培养基在不加土样的情
63、况下进行相同条件下的培养。预期结果是空白对照培养基中出现了菌落。 (2). 用与A同学一样的土样重复进行实验，如果实验结果与A同学基本一致，则证明A同学的说法是正确的；如果实验结果明显不同，则证明A同学对这一问题的解释是错误的。【解析】【分析】从土壤中分离尿素分解菌的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株。最后经稀释涂布平板法接种培养后进行计数。【详解】（1）若培养基被杂菌污染，则在不接种的情况下也会长出菌落。因此，为了证明A同学的结果是培养基遭受杂菌污染的结果，需要将A同学配置的培养基在不加土样的情况下进行相同条件下的培养，结果未接种的培养基（空白对照培养基）中出现了菌
64、落。（2）若实验的对照组中无菌落长出，则A同学的实验结果有可能是土样的不同造成的。可用与A同学一样的土样重复进行实验，观察实验结果。若相同稀释倍数下菌落数与A同学筛选出的菌落数无显著性差异，表明是土样的原因造成A同学的实验结果与大家不同，反之，证明不是土样造成的。【点睛】学会分析实验结果并能对相应的结论进行实验探究是解答本题的关键，实验设计时需要遵循对照原则、单一变量原则和对照原则等。33.请回答基因工程方面的问题：（1）基因工程中目的基因的来源是_和_。（2）在免疫学中把腺病毒基因组的关键区域“删掉”，再把其它对人类更危险的病毒“装上”，这样腺病毒就会像小车一样，绑着一个危险病毒，在人类的免
65、疫系统里“游街”，让免疫系统记住该危险病毒的样子，生成抗体。腺病毒作为基因工程的运载体，进入人体细胞需借助_（填“显微注射技术”或“细胞自身的内吞作用”）。它除对靶细胞具有较高的转化效率、在宿主细胞中不会引起免疫排斥反应外，还应该具有运载体具备的其它条件_（列举两点）。（3）基因工程中的单酶切法是指某一种限制酶可将含有目的基因的DNA片段和运载体质粒进行切割；双酶切法是指两种限制酶分别对含有目的基因的DNA片段和运载体质粒进行切割。请分析当用DNA连接酶进行连接时，单酶切法产生的由2个DNA片段之间连接产物有_三种情况；双酶切法较单酶切法的优势在于_。【答案】 (1). 从自然界中已有的物种中
66、分离出来 (2). 用人工的方法合成 (3). 细胞自身的内吞作用 (4). 基因组（遗传物质）稳定，不容易突变；操作简单；病毒宿主范围广；在人体内应用安全（不发生整合，无插入突变或激活癌基因的风险） (5). 目的基因与目的基因的连接、目的基因与质粒的连接、质粒与质粒的连接 (6). 防止质粒以及含有目的基因的DNA片断的自身环化、避免目的基因的反向连接、连接后的片断种类减少，降低筛选的难度（避免目的基因和质粒的自身环化和随意连接）。【解析】【分析】基因工程的基本操作程序主要包括：目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。DNA重组技术的基本工具包括：
67、限制性核酸内切酶、DNA连接酶、运载体。限制性核酸内切酶能识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开。运载体一般含有一个至多个限制酶切位点，供外源DNA片段插入，携带外源DNA片段进入受体细胞后，能在细胞中自我复制，或整合到染色体DNA上随染色体DNA进行同步复制，此外还需含有标记基因，以供重组DNA的鉴定和选择。【详解】（1）获取目的基因是实施基因工程的第一步，目的基因可以从自然界中已有的物种中分离出来，也可以用人工的方法合成。（2）以腺病毒作为基因工程的运载体时，由于运载体是大分子物质，进入人体细胞需借助细胞自身的内吞作用。腺病毒作为运
68、载体应具备的条件有：基因组（遗传物质）稳定，不容易突变；操作简单；病毒宿主范围广；在人体内应用安全（不发生整合，无插入突变或激活癌基因的风险）。（3）利用单酶切法对含目的基因的DNA片段和运载体质粒切割时，目的基因片段和质粒切口处的两个黏性末端都能相互连接，因此产生的由2个DNA片段之间连接产物有目的基因与目的基因的连接、目的基因与质粒的连接、质粒与质粒的连接三种情况；双酶切法处理后的目的基因片段和质粒的黏性末端不能自连，优点是防止质粒以及含有目的基因的DNA片段的自身环化、避免目的基因的反向连接、连接后的片段种类减少，降低筛选的难度（避免目的基因和质粒的自身环化和随意连接）。【点睛】本题主要
69、考查基因工程中目的基因的获取、运载体的特点和基因表达载体的构建相关知识，意在考查考生对所学知识的理解与运用，能在新的情境下结合相关知识分析问题。34.埃博拉病毒（EV）表面的糖蛋白（EV-GP）作为抗原可刺激人体产生特异性免疫反应。为了寻找治疗EV病的有效方法，中外科学家进行了系列理论与实践的研究。（1）科学家用_对小鼠进行注射，一段时间后从小鼠脾脏提取出B淋巴细胞；他们通过动物细胞培养技术培养小鼠骨髓瘤细胞，培养过程中需要定期更换培养液，原因是_。（2）使用_（生物的方法）将骨髓瘤细胞和B淋巴细胞诱导融合后，置于选择培养基中筛选出杂交瘤细胞，并经过_培养和抗体检测，多次筛选后获得的细胞具有的
70、特点是_，将这些细胞注入小鼠腹腔内培养，在_中可提取得到抗EV-GP单克隆抗体。（3）抗EV-GP单克隆抗体在治疗上，具有的特点是_。【答案】 (1). EV表面的糖蛋白（EV-GP） (2). 防止代谢产物积累对细胞自身造成危害 (3). 灭活的（仙台）病毒 (4). 克隆化 (5). 能大量增殖，又能产生单一性抗体 (6). 腹水 (7). 特异性强、灵敏度高，并可大量制备【解析】【分析】1、单克隆抗体：由单个B淋巴细胞进行无性繁殖形成的细胞系所产生出的化学性质单一、特异性强的抗体。具有特异性强、灵敏度高，并可能大量制备的特点。2、单克隆抗体的制备过程：首先用特定抗原注射小鼠体内，使其发生
71、免疫，小鼠体内产生具有免疫能力的B淋巴细胞。利用动物细胞融合技术将B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，单克隆抗体制备过程中的两次筛选：第一次筛选：利用特定选择培养基筛选，获得杂交瘤细胞，即AB型细胞（A为B淋巴细胞，B为骨髓瘤细胞），不需要A、B、AA、BB型细胞。第二次筛选：利用多孔板法和抗原-抗体杂交法筛选，获得产生特定抗体的杂交瘤细胞。3、单克隆抗体的作用：作为诊断试剂：（最广泛的用途）具有准确、高效、简易、快速的优点。用于治疗疾病和运载药物：主要用于治疗癌症，可制成“生物导弹”。【详解】（1）由于埃博拉病毒（EV）表面的糖蛋白（EV-GP）作为抗原可刺激人体产生特异性免疫反应，所以科学家用EV
72、表面的糖蛋白对小鼠进行注射，一段时间后从小鼠脾脏提取出B淋巴细胞；他们通过动物细胞培养技术培养小鼠骨髓瘤细胞，为了防止代谢产物积累对细胞自身造成危害，所以在培养过程中需要定期更换培养液。（2）使用灭活的仙台病毒将骨髓瘤细胞和B淋巴细胞诱导融合后，置于选择培养基中筛选出杂交瘤细胞，并经过克隆化培养和抗体检测，多次筛选后获得的杂交瘤细胞具有既能大量增殖，又能产生单一性抗体的特点，将这些细胞注入小鼠腹腔内培养，在腹水中可提取得到抗EV-GP单克隆抗体。（3）抗EV-GP单克隆抗体在治疗上，具有的特点是特异性强、灵敏度高，并可大量制备。【点睛】本题考查病毒、单克隆抗体的制备等，要求考生识记病毒的结构，
73、明确病毒没有细胞结构；识记单克隆抗体的制备过程，掌握其优点及相关应用，能结合题中信息准确答题。35.胚胎工程技术包含的内容很丰富。下图是胚胎工程技术研究及应用的相关情况，其中供体1是良种荷斯坦高产奶牛，供体2是本地黄牛。请据图回答下列问题：（1）应用1与应用2的培育过程相比较，在应用1过程中特有的技术手段是_，应用2的繁殖方式是_。若要获得大量的试管牛，可于早期胚胎的_时期进行分割后移植。（2）细胞B主要提供重组细胞的_部分，该部分在胚胎发育中的作用是_。（3）供体1经过_激素处理，可以排出更多的卵细胞；优良公牛提供的精子在体外获能的方法是_（“培养法”“化学法”）。（4）细胞C的名称是_，细
74、胞D的名称是_。（5）将各种方式产生的胚胎移植到受体的小牛中，充分体现出这种操作技术的优势在于_。【答案】 (1). 核移植 (2). 有性生殖 (3). 桑椹胚或囊胚 (4). 细胞质 (5). 易于诱导细胞核基因的表达 (6). 促性腺激素 (7). 化学法 (8). 生殖腺细胞 (9). 内细胞团细胞 (10). 充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力【解析】【分析】分析题图：应用1采用了核移植技术，形成克隆动物；应用2采用体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植技术，形成的是试管动物；应用3表示从早期胚胎或原始性腺中提取胚胎干细胞；应用4采用了胚胎分割技术。【详解】（1）应用1采用了核移植技术，形成克
75、隆动物，属于无性生殖；应用2采用体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植技术，形成的是试管动物，属于有性生殖。胚胎分割时，应该选择形态正常、发育良好的桑椹胚或囊胚，分割时必须注意要将早期胚胎中的内细胞团均等分割。（2）细胞B为卵母细胞，其主要提供重组细胞的细胞质部分，该部分在胚胎发育中的作用是易于诱导细胞核基因的表达。（3）供体1经过促性腺激素处理，可促使其超数排卵，以便获得更多的卵细胞；优良公牛提供的精子在体外获能的方法是化学法，是将优良公牛的精子收集后放在一定浓度的肝素溶液中进行培养，目的是使精子获能。（4）胚胎干细胞来自原始性腺或早期胚胎，图中细胞C是生殖腺细胞，细胞D是内细胞团细胞。（5）胚胎移植的优势在于大大缩短了供体本身的繁殖周期，充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力。【点睛】本题结合图解，考查胚胎工程的相关知识，要求考生识记试管婴儿技术，能与克隆技术进行比较；识记胚胎移植的基本程序及意义；识记胚胎分割技术的意义；识记胚胎干细胞的来源及应用，能结合所学的知识准确答题。