1、必修一分子与细胞第一单元细胞的化学组成第1讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物及糖类、脂质1如图是由4个圆所构成的元素概念的关系图，其中4为最大圆，3、2、1依次减小。试判断符合这种关系的是 ()A1.大量元素、2.主要元素、3.基本元素、4.最基本元素B1.基本元素、2.最基本元素、3.大量元素、4.主要元素C1.最基本元素、2.基本元素、3.主要元素、4.大量元素D1.主要元素、2.大量元素、3.最基本元素、4.基本元素解析最基本元素为C，基本元素是C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素为C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg。因此，C选项符合要求。答案C2组成细胞的元
2、素和化合物是生命活动的物质基础，下列关于细胞内元素和化合物的叙述，错误的是()A组成细胞干重中含量最多的化学元素是碳B磷是磷脂、ATP、DNA等化合物的组成元素，是组成生物体的大量元素C线粒体、叶绿体和核糖体中都能产生水D在人的一生中，细胞中的自由水/结合水的值逐渐上升解析碳是细胞干重中含量最多的元素，占55.99%，故A正确；磷是大量元素，在磷脂、ATP、DNA等化合物中均含有P，故B正确；在线粒体中进行有氧呼吸产生水，叶绿体中光合作用产生水，核糖体内的脱水缩合也能产生水，故C正确；在人的一生中，随着年龄的增大，代谢减慢，细胞中的自由水/结合水的值不会一直上升，故D错误。答案D3一种植物和一
3、种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数%)如下表数据，下列有关叙述正确的是()元素CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17动物55.997.4614.629.333.114.670.78A.两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大B碳元素的含量高，说明有机物是干物质的主要成分CN、S含量说明动物细胞含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐D由表中数据可知，S元素为组成两种生物体的微量元素 解析这两种生物体内所含的化学元素种类相同，但含量相差很大；动物血钙过低时，才会发生肌肉抽搐，故A、C错误；S元素为组成生物体细胞的大量元素，故D
4、错误；生物大分子有机物均以碳链为骨架，因此碳元素的含量能说明干物质的主要成分是有机物，故B正确。答案B4下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，的合成与高尔基体有关解析图示中、依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；中蔗糖不属于还原糖；纤维素不属于贮能物质，用纤维素酶可除去细胞壁。答案D5脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物
5、学功能的是()生物膜的重要成分贮存能量的分子构成生物体表面的保护层很好的绝缘体，具有保温作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用A B C D解析磷脂是构成生物膜的重要成分；储存能量的分子是脂肪；构成植物体表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂，构成动物体表面保护层的是皮肤；脂肪具有保温作用以及绝缘作用；具有生物学活性、对生命活动有调节作用的脂质是固醇类物质，如胆固醇、性激素和维生素D等。答案C6糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是()A细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D质量相同的糖类和脂
6、肪被彻底分解时，糖类耗氧少解析本题考查糖类和脂质的种类及水解与氧化分解的不同。葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。答案C7在生物实验中，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关有机化合物的存在。在下列实验列表中，正确的是()选项待检测的物质使用试剂呈现颜色A苹果中的还原糖斐林试剂橘黄色B马铃薯中的淀粉双缩脲试剂蓝色C花生的脂肪苏丹染液橘黄色D大豆中的蛋白质斐林试剂紫色解析还原糖斐林试剂砖红色；淀粉碘液蓝色；脂肪苏丹染液橘黄色；蛋白质双缩脲试剂紫色。答案C8下列关于无机盐在生物体中功能的叙述错误的是()A镁是叶绿体中参与
7、光合作用的各种色素的组成元素B人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能C人体血液中Ca2浓度太低，会出现抽搐症状D细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用解析镁是构成叶绿素的元素。人体缺铁会影响血红蛋白的合成，从而影响有氧呼吸功能。人体血液中Ca2浓度太低，会出现抽搐症状。细胞中的某些无机盐离子如HCO对维持细胞的酸碱平衡有一定作用。答案A9“核糖”是下列哪些结构或物质的组成成分(多选) ()。AHIV BT2噬菌体 C核糖体 DATP解析HIV是人类免疫缺陷病毒，其遗传物质是RNA，由核糖、碱基和磷酸组成；T2噬菌体由DNA和蛋白质组成，DNA内无核糖；核糖体由rRNA和蛋白质组成，其
8、中rRNA内有核糖；ATP是三磷酸腺苷，其中腺苷由核糖和腺嘌呤组成。答案ACD10下列有关P的说法正确的是(多选) ()。A人体血浆中含有的HPO42与pH稳定有关BP参与构成生物体内的各种化合物，如磷脂、核酸、脂肪等C细胞中的线粒体、内质网、液泡、高尔基体等细胞器都含有PDP在维持叶绿体膜的结构与功能上有重要作用解析人体血浆中含有的HPO42是血液中缓冲物质的组成成分之一，与pH稳定有关。脂肪由C、H、O三种元素组成，不含P。细胞中的线粒体、内质网、液泡、高尔基体、叶绿体等细胞器都含有生物膜结构，生物膜是由磷脂双分子层构成其基本支架，P在维持各种生物膜的结构与功能上有重要作用。答案ACD11
9、下图是细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，请回答下面的问题。 (1)A是指_，其中细胞内的重要能源物质是_，参与细胞内遗传物质组成的是_。(2)若B是由2分子的A脱水缩合形成的，则B是_，在植物细胞中最重要的B是_和_，其中在_溶液中加入新配制的_并加热煮沸2 min，会出现砖红色沉淀；在人和哺乳动物乳汁中含量丰富的是_。(3)若B是由大量的A脱水缩合形成的，则B是_，在人和动物的肝脏中存在的是_，在高等植物细胞分裂末期，高尔基体内形成的是_，在小麦、玉米种子胚乳中大量存在的是_。答案(1)单糖葡萄糖脱氧核糖(2)二糖蔗糖麦芽糖麦芽糖斐林试剂乳糖(3)多糖肝糖原纤维素淀粉12
10、农民在储存玉米种子前，需将刚收获的玉米种子晒干后，才收进粮仓存放。如果暴晒的时间不够长，在粮仓中堆存时玉米会产热导致霉烂。根据科学研究，玉米的产热量与种子消耗氧气量成正比。播种玉米时，农民又将玉米种子放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽，这时玉米种子内的含水量达到峰值。请根据以上事实及所学知识回答下面的问题：(1)农民晒种时玉米种子失去的主要是以_的形式存在于细胞中的水。当把种子晒干后放在试管中加热烘烤，直至碳化，此时失去的水分主要是_。(2)随着浸泡时间的延长，玉米种子变甜了，这种甜味物质是_，可用_试剂进行鉴定，它是由种
11、子中的_(物质)水解后生成的。(3)通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的_有密切联系。(4)在种子从浸水萌发到长出第一片真叶这段时间，种子内有机物的变化为_，而在这段时间内种子的鲜重却在_。 解析(1)在细胞内水的存在形式有两种：自由水和结合水。自由水容易失去；结合水在发生化学变化的过程中会失去。(2)种子在浸泡过程中，细胞内的淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖，具有甜味；麦芽糖和葡萄糖是还原性糖，能和斐林试剂反应产生砖红色沉淀。(3)玉米种子晒干后，代谢速率降低，是因为自由水减少，自由水/结合水的值降低；种子萌发时自由水含量增加，自由水/结合水的值增大，代谢旺盛。(4)种子从浸水萌发到长出第一
12、片真叶这段时间，只进行呼吸作用，消耗有机物，不进行光合作用，所以有机物的总量减少，但此时由于种子不断吸水，使鲜重不断增加。答案(1)自由水结合水(2)麦芽糖、葡萄糖斐林淀粉(3)自由水/结合水的值(4)逐渐下降逐渐增加13牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。【实验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】 利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】 略【实验步骤】 请补充表格中a、b、c、d处内容：探究目的探究牛奶中有无还原糖探
13、究牛奶中有无蛋白质试管步骤ABCDEF第一步2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL葡萄糖样液2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL_a_样液第二步2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mLNaOH溶液_b_2 mLNaOH溶液第三步_c_水浴加热水浴加热_d_34滴CuSO4溶液34滴CuSO4溶液结 果？(1)a._；b._；c._；d._。(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：A：_。D：_。(3)分析该实验设计：试管A和_构成对照实验，对照组为_，目的是_ _。解析本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能。实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照。答案(1)蛋白质2 mL NaOH溶液水浴加热34滴CuSO4溶液(2)若出现砖红色沉淀，证明牛奶中含有还原糖，否则无还原糖若出现紫色，证明牛奶中含有蛋白质，否则无蛋白质(3)B、C试管B和C试管通过对照探究牛奶中是否含有还原糖