1、扶余一中2011-2012学年高二下学期第一次阶段检测生物试题第I卷一 单项选择 （每题2分，共60分）1腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（ ）A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水、2对胡萝卜素的提取过程中，浓缩是发生在哪一步之后A粉碎 B. 萃取 C过滤 D. 蒸馏3植物组织培养过程中的脱分化是指A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B.未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程C.植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程D.去植物的枝芽培育成一株新植物的过程4牛肉膏可以为微生物提供（ ）
2、A氮源和维生素 B氢元素氧元素 C碳源、氮源、磷酸盐和维生素 D无机盐5有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）A首先将菌液进行一系列的梯度稀释B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D结果都是可在培养基表面形成单个的菌落6下列不属于菌落特征的是（ ）A菌落的形状 B有无荚膜 C菌落的大小 D隆起程度 7在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无误的是A.洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B.洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果C.洗涤过程选用0.1%的生理盐水D.透析的目的是去除样品中相对分子质
3、量较小的杂质8能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（ ）ACO2和N2 B葡萄糖和NH3 CCO2和尿素 D葡萄糖和尿素9对胡萝卜素的提取顺序，正确的是： （ ）A.胡萝卜粉碎萃取干燥浓缩过滤胡萝卜素B.胡萝卜粉碎过滤干燥萃取浓缩胡萝卜素C.胡萝卜粉碎过滤萃取干燥浓缩胡萝卜素D.胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素10甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的 ( )A有丝分裂 B分化 C. 减数分裂 D全能性11当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内
4、转化形成，这种维生素是：（ ）A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D12下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（ ） A加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保13下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（ ） A有利于酶与产物分离 B可以被反复利用 C能自由出入依附的载体 D一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应14下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（ ） A应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B配制海藻酸钠溶液时要
5、用小火间断加热方法 C向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 D将与酵母混匀的海藻酸钠液滴入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成15蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的（ ） A蒸馏水 BNaCl溶液 CNaOH溶液 D盐酸16将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是（ ）A甲苯 B血红蛋白水溶液 C脂溶性物质的沉淀层 D其他杂质的沉淀17下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是（ ）ADNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小B利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物
6、质而得到较纯的DNACDNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂D在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应18在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是 A分层、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分层 D分层、萃取19作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ）A能充分溶解色素 B与水混溶 C对人无毒 D易与产品分离20在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是( )A将氨基酸合成蛋白质 B. 将蛋白质水解成氨基酸C把多肽水解成氨基酸 D. 把葡萄糖转化为氨基酸21某个DNA分子的碱基总数腺嘌呤为200个，利用PCR技术循环数次后，消
7、耗周围环境中腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该DNA分子已循环了几次 （ ）A3次 B4次 C5次 D6次22可用于检验果汁发酵产物的是（）酸性重铬酸钾溶液 碱性重铬酸钾溶液 澄清石灰水 斐林试剂A B C D23关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B消毒和灭菌实质上是相同的C接种环用灼烧法灭菌D常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等24交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有A. 重铬酸钾 B. MnO2 C. 斐林试剂 D. BaCL225根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法化为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏A. 原料的种类 B.
8、原料的特性 C. 原料放置的位置 D. 原料的成分26用萃取法提取植物芳香油，芳香油溶解在有机溶剂中，应怎样获得A. 离心 B. 过滤 C. 静置 D. 蒸发溶剂27提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（ ） A蒸馏 B压榨 C萃取 D分液28不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ）A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B. 碳源物质也是该微生物的能源物质C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D水是该微生物的营养要素之一29桔皮在压榨前，应用什么浸泡A. 石灰水 B. 水 C. 酒精 D. 盐酸30使用SDS
9、-聚丙烯酰胺凝胶电泳过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于A. 电荷的多少 B. 分子的大小 C. 肽链的多少 D.分子形状的差异第卷二非选择题：31（10分）如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：原料选择修剪、洗涤、晾晒、切分成条状或片状加盐盐水冷却泡菜盐水加入调味料、装坛发酵成品测定亚硝酸盐含量（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是_。（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为_，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是_。（3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：_。（4）测定亚硝酸盐含量的方法是_。32（10分）资料
10、显示，近十年来，PCR技术（DNA聚合酶链式反应技术）成为分子生物实验的一种常规手段，其原理是利用DNA半保留复制的特性，在试管中进行DNA的人工复制（如下图），在很短的时间内，将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使分子生物实验所需的遗传物质不再受限于活的生物体。请据图回答：（1）加热至94的目的是使DNA样品的 键断裂，这一过程在生物体细胞内是通过 酶的作用来完成的。通过分析得出新合成的DNA分子中，A=T，C=G，这个事实说明DNA分子的合成遵循 。 （2）通过PCR技术使DNA分子大量复制时，若将一个N15标记的模板DNA分子（第一代） 放入试管中，以N14标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制
11、到第五代时，含N15标记的DNA分子单链数占全部DNA总单链数的比例为 。 （3）PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法。若要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的（ ）A白细胞DNA B病毒蛋白质 C血浆抗体 D病毒核酸 33.(10分)现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为 2的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：(“”表示不加)，请回答下列问题： (1)磨浆机的作用是 。 （2）若要验证果胶酶的作用， 应把两个烧杯同时取出并过滤相同时间，观察并比
12、较果汁的体积与澄清度。预期的实验现象与结果是： 。 (3)比较烧杯甲、丙、丁可知： 能影响酶的活性。(4)表中处的内容是 。 34(10分)实验研究pH对酶活性的影响。准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的 试 管，每支试管加1块1cm的正方体凝固蛋白质，试管均置于25摄氏度室温条件，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：酶溶液的pH12345蛋白块消失的时间/min139114560（1）蛋白块消失的时间与酶活性强弱有何关系？（2）pH多大时酶的活性最强（3）如何根据蛋白块的性质制取实验所需的蛋白块？（4）提供3种方法使实验能在更短的时间内完成。（5）为确定蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应如何设计实验？第一次阶段性测试试卷参考答案及评分标准高二生物(选修) 二、非选择题(每空2分共40分)31、（1）亚硝酸盐的含量低（2分） （2）4：1（2分）；加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响（2分） （3）泡菜坛子密封不严或取食工具不卫生，或盐的比例过小，都会引起杂菌滋生、泡菜变质（2分） （4）比色法（2分）33、 (1)制取苹果泥(2分) (2)甲与乙(2分) 甲果汁的体积多于乙且比乙澄清(2分) (3)pH值(酸碱度)(2分) (4)质量分数为2的果胶酶溶液(2分)