1、课后分层检测案14酶的作用和本质【合格考全员做】(学业水平一、二)1在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中加入肝脏研磨液与加入氯化铁的试管反应程度类似，都不剧烈，可能的原因是()A过氧化氢溶液配置时间过长B肝脏不新鲜C试管不干净DA、B都有可能2下列试管中各注入10 mL 2%的过氧化氢溶液，实验中产生气泡最多的是()3下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。有关分析合理的是()A1 号与 2 号、1 号与 4 号可分别构成对照实验B本实验的无关变量有温度和酶的用量等C本实验的自变量是不同的催化剂D分析 1 号、2 号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能4在如图所示的实验中，属
2、于自变量的是()A催化剂的种类B过氧化氢分解的速率C产生气泡量D试管中的过氧化氢溶液的量5绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A酶是由活细胞产生的B酶是生物催化剂C绝大多数酶的化学本质是蛋白质D酶的基本组成单位是多肽6活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。如图为酶的作用模型，请据图回答下列问题：(1)从图中可以看出，没有酶催化时，发生化学反应需要的活化能_；有酶催化时，发生化学反应需要的活化能_；a指_。因此，酶催化作用的本质是_。(2)酶的化学本质是_，酶起作用的部位是_。7美国科学家T.R.Cech和S.Altman发现将大肠杆菌
3、中具有催化作用的物质中的蛋白质除去后，留下的RNA仍有催化作用，故称为核酶，因此而获得了诺贝尔化学奖，某实验小组为验证该酶的化学本质为RNA，设计了如下实验，请完善实验过程。(1)材料用具：核酶、核糖核酸酶、吡罗红染液、小试管、滴管等。(2)实验步骤：取2支试管编号1、2，分别向其中加入1 mL的核酶。向1号试管加入1 mL的_，向_号试管加入1 mL的核糖核酸酶。控制在适宜的温度下反应一段时间。再向2支试管中分别加入1 mL的_。观察实验现象：1号试管出现_，2号试管不变色。(3)实验结论：_。【等级考选学做】(学业水平三、四)8.如图为四支装有等量等浓度H2O2溶液的试管在不同条件下，相同
4、时间内释放氧气量的柱状图。下列相关叙述，错误的是()A组与组中H2O2分解反应的活化能相同，组与组中该反应的活化能相同B与组相比较，组的水浴加热为H2O2的分解提供能量C综合分析组、组和组，说明过氧化氢酶具有高效性D如要验证过氧化氢酶的专一性，则实验的自变量应为底物的种类9下列有关酶的叙述正确的是()是有分泌功能的细胞产生的有的从食物中获得，有的在体内转化而来凡是活细胞，一般都能产生酶酶都是蛋白质有的酶不是蛋白质酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生长发育中起调控作用酶只是起催化作用A BC D10下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度(或生成物)变化，有关叙述错误的是()A图虚线表示酶量增加一倍
5、时，底物浓度和反应速度关系B图虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与时间的关系C图不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速度与时间的关系D若图中的实线表示Fe3的催化效率，则虚线表示过氧化氢酶的催化效率11(多选)如图中的新鲜土豆片与过氧化氢接触后，若有气体大量产生，下列叙述正确的是()A可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快C一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量12(多选)中科院天津工业生物技术研究所在一种专门用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破，未来将据此培育出专“吃”PET
6、塑料的新酶种，通过生物降解方法帮助解决日益严重的塑料垃圾污染问题。以下关于酶的说法，正确的是()A该水解酶分解塑料以后，自身被消耗B该水解酶可特异性地水解PET塑料C用酶进行生物降解塑料，比传统的化学降解效率高，污染小D该酶的化学本质最可能是蛋白质13某研究小组为探究影响H2O2分解的因素，做了三个实验。相应的实验结果如下图所示(实验1、实验2均在适宜条件下进行，实验3其他条件适宜)。请分析回答下列问题：(1)实验1、2、3中的自变量分别为_、_、_。(2)实验2结果反映，在b、c所对应的H2O2浓度范围内，H2O2溶液浓度会_(填“升高”“降低”或“不影响”)过氧化氢酶的活性，bc段O2产生
7、速率不再增大的原因最可能是_。(3)实验1若温度升高10 ，加过氧化氢酶的催化反应曲线斜率将_(填“增大”或“减小”)，加Fe3的催化反应曲线斜率将_(填“增大”或“减小”)。(4)实验3的结果显示，H2O2酶的最适pH为_，实验结果表明，当pH小于d或大于f时，H2O2酶的活性将永久丧失，其原因是_。【素养养成练】14学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因保留时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。(一)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。(二)实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，
8、生成砖红色的沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。(三)实验材料和用具：存量淀粉酶制剂，大小烧杯若干，试管若干，淀粉糊，斐林试剂(甲液：0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05 g/mL的CuSO4溶液)，碘液，量筒，酒精灯等。(四)实验步骤：(1)取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。(2)取两个烧杯，分别编号为A、B，分别加入适量的_。再往A烧杯加入适量唾液，B烧杯中加入_。(3)适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2 mL
9、。(4)_。(5)_。(五)若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论(用表格形式表达)：B1B2结论第一种可能第二种可能第三种可能课后分层检测案14酶的作用和本质1解析：由于实验中加入肝脏研磨液和加入氯化铁的试管反应都不剧烈，其原因有两个方面：一是使用的过氧化氢溶液配置时间过长，自身已发生分解；二是使用的肝脏不新鲜，其中的过氧化氢酶已被微生物破坏。答案：D2解析：A中含有丰富的过氧化氢酶，催化效率高；C中加热后酶失去了活性；D组为无机催化剂，比过氧化氢酶效率低。答案：A3解析：分析题图实验可知，1号与2号，1号与4号的单一变量分别是温
10、度和有无加催化剂，可分别构成对照实验，A正确；分析题图可知，本题的温度是自变量，不是无关变量；无关变量是对实验结果有影响，但不是本实验要研究的量，如酶的用量、过氧化氢的量，B错误；本实验的自变量是温度、不同种类的催化剂，C错误；加热能使过氧化氢分子从常态转变成容易反应的活跃状态，不是降低反应的活化能，D错误。答案：A4解析：由图示可知，图中的实验处理是分别向过氧化氢溶液中加入氯化铁和过氧化氢酶溶液，Fe3和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解，因此该实验的自变量是催化剂的不同。答案：A5解析：绝大多数酶是蛋白质，而蛋白质水解后最终可得到氨基酸。可用图表示：答案：C6解析：酶能降低化学反应的活化能，从
11、而提高反应速率。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。答案：(1)高低酶所降低的活化能降低化学反应的活化能(2)蛋白质或RNA细胞内或细胞外或体外7解析：本实验所依据的原理是RNA会被核糖核酸酶水解，吡罗红染液会使RNA呈现红色，而不与RNA水解产物反应。第步依据对照原则应向1号试管中加入1 mL的清水。第步，向2支试管中均加入的是吡罗红染液，结果1号试管出现红色，2号试管不变色。因此，可得出核酶的化学本质为RNA。答案：(2)清水2吡罗红染液红色(3)核酶的化学本质为RNA8解析：加热能为过氧化氢的分解提供能量，但不会改变该反应活化能的大小，而催化剂能降低反应的活化能，其中酶降低活化能的效果更
12、为显著，A错误，B、C正确；要验证某种特定酶的专一性，设计思路是同一种酶不同底物，那么相应实验的自变量为底物的种类，D正确。答案：A9解析：酶是由活细胞产生的，具有生物催化作用的有机物。就酶的化学本质而言，主要是蛋白质，少数是RNA，错误，正确；就酶作用的场所而言，有胞内酶和胞外酶，活细胞一般都能产生胞内酶，错误，正确；代谢是细胞内全部有序化学变化的总称，在这一过程中，需要酶的催化，错误，正确；酶是由活细胞产生的，不能来源于食物，错误。答案：C10解析：在底物充足的条件下，酶量增加，反应速度加快，单位时间内生成物的量也增多，A和B正确；如果底物的量一定，随着反应的进行底物会越来越少，反应速度也
13、会越来越慢，表现出图中所示的曲线，C错误；因为Fe3的催化效率低于过氧化氢酶的催化效率，D项正确。答案：C11解析：新鲜土豆片中有过氧化氢酶，可以催化过氧化氢分解产生氧气，当过氧化氢全部分解后，气体产生量不再增加。答案：ABD12解析：酶只是起催化作用，在反应前后，酶的数量和性质不发生变化，A错误；酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类物质的水解，B正确；酶的催化作用具有高效性，而且生物降解本身不会产生污染，而化学试剂本身可能产生污染，C正确；酶绝大多数为蛋白质，该水解酶最可能是蛋白质，D正确。答案：BCD13解析：(1)由曲线图分析可知，实验1、2、3中的自变量分别为催化剂的种类、H2O2浓
14、度、pH；(2)由实验2曲线图可知，在bc段，O2的产生速率不随H2O2浓度的变化而变化，可能是酶的数量有限；(3)已知实验1是在适宜条件下进行的，若温度升高，酶的活性将会降低，加Fe3的催化反应速率会变大；(4)由实验3曲线可知，过氧化氢酶的最适pH为e，但pH值过大或过小时，会破坏酶的空间结构，据此解答。答案：(1)催化剂的种类H2O2浓度pH(2)不影响酶的数量有限(3)减小增大(4)e酶的空间结构被破坏14解析：在淀粉酶的作用下，非还原糖(淀粉)分解成还原糖，淀粉可以用碘液检测，还原糖可以用斐林试剂检测。检测到还原糖存在，说明反应发生了，即酶有活性；检测到淀粉存在，说明反应未发生或反应不完全，分别对应于酶完全失活或保留部分活性。答案：(四)(2)淀粉糊等量的存量淀粉酶制剂(4)向试管A1、B1中加入等量碘液，向试管A2、B2中加入等量新制的斐林试剂(5)将试管A2、B2水浴加热，观察各试管中颜色变化(五)B1B2结论第一种可能蓝色无砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂完全失活第二种可能蓝色有砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂保留部分活性第三种可能褐色有砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂活性正常