1、专题2 研究物质的基本方法 专题复习课 知 识 网 络 构 建 学 科 素 养 提 升 探究项目：借助玫瑰花提油实验体验物质分离提纯的方法 情境创设 玫瑰精油为天然植物精油之王，有“液体黄金”的美称，主要有以下功能：气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，能刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方；能消炎杀菌、可防传染病、防发炎，防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，让生命更美好；能调节 内分泌器官，让人体的生理及心理活动获得良好的发展；能适用于各种皮肤，发挥紧实、舒缓的特性，滋养皮肤，延缓衰老。素养解读 1.素养要求证据推理与模型认知：
2、能发现和提出有探究价值的问题；能从问题和假设出发，依据探究目的，设计探究方案。2素养目标：通过“玫瑰花提油实验”的步骤、提取物成分、结构的探究，建立“研究有机物的一般方法”的认知模型，能从宏观与微观相结合的视角分析与解决问题，培养学生科学探究能力和创新意识。探究过程【探究任务一：方案设计】(1)结合已有知识与上述材料的叙述寻找从玫瑰花中分离、提纯玫瑰精油的方法。提示 根据有机物一般难溶于水，易溶于有机物，可用有机溶剂萃取；根据“气味芬芳”，说明玫瑰精油沸点低，易挥发，可用蒸馏法获得。(2)如何从玫瑰花中提取玫瑰精油？提示 以蒸馏法为例，将玫瑰花捣碎将捣碎的玫瑰花及汁液移入蒸馏装置加入适量水开始
3、蒸馏收集馏出物。【探究任务二：反思归纳】(3)在用蒸馏法提取玫瑰精油时，并不是直接将捣碎的玫瑰花汁液直接蒸馏，而是要加入适量水，水的作用是什么？(探究重点：蒸馏实验的操作步骤)提示 防止玫瑰花因被蒸干而无法蒸馏出玫瑰精油；水蒸气充当“搬运工”，有利于玫瑰精油的馏出；水的沸腾使水分子不断撞击玫瑰花，利于玫瑰精油的脱出等。素养评价 科学探究水平 1：能对如何分离、提纯玫瑰精油提出假设，并整合相关资料。科学探究水平 2：能依据玫瑰精油的性质特点设计方案，独立完成探究任务，交流探究成果。科学探究水平 3：能针对玫瑰花提油过程进行反思、提出质疑。点击右图进入 专 题 综 合 测 评 Thank you for watching!
