1、2016-2017学年第二学期期中考试高一生物一单项选择题1. 下面所说的四种情况，从生命系统的结构层次来分析，各自对应的是池塘中的一个衣藻 池塘中的所有生物 池塘中的所有衣藻 池塘A. 个体、种群、群落、生态系统B. 个体、群落、种群、生态系统C. 细胞、种群、群落、生态系统D. 细胞、种群、个体、生态系统【答案】B【解析】池塘中的一个衣藻属于个体水平，池塘中的所有生物是群落，池塘中的所有衣藻是种群，池塘是生态系统，选B。【考点定位】生命系统的结构层次2.绿藻被认为是21世纪人类最理想的健康食品，螺旋藻(属蓝藻门，颤藻科)特有的藻蓝蛋白能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力。下列关于绿藻和螺旋藻
2、的叙述不正确的是()A. 绿藻和螺旋藻都能进行光合作用，这与它们含有叶绿体有关B. 绿藻和螺旋藻共有结构之一是核糖体C. 绿藻有核膜、核仁，而螺旋藻没有D. 水体富营养化会引起绿藻和螺旋藻大量繁殖【答案】A【解析】【分析】绿藻是真核生物，螺旋藻属于原核生物，原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体；原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。据此答题。【详解】螺旋藻是一种蓝藻，属于原核生物，其细胞中不含叶绿体，A错误；绿藻是真核生物，螺旋藻是原核生物，其共有的细胞器是核糖体，B正确；绿藻是真
3、核生物，其细胞中有核膜、核仁，而螺旋藻是原核生物，其细胞中没有核膜和核仁，C正确；水体富营养化是一种氮、磷等植物营养物质含量过多所引起的水质污染现象，水体富营养化会引起绿藻和螺旋藻大量繁殖，D正确。【点睛】本题以绿藻和螺旋藻为素材，考查真核细胞和原核细胞的形态和结构的异同，首先要求考生明确绿藻是真核生物，而螺旋藻属于原核生物；其次要求考生识记真核生物和原核生物的形态和结构的异同，能结合所学的知识准确判断各选项。3.下图是艾滋病病毒(HIV左图)和大肠杆菌噬菌体(T4右图)的结构模式图。比较二者的结构和化学组成，下列表述正确的是()A. 二者不具备细胞结构，核心物质的化学结构相同B. HIV的外
4、壳成分含有磷脂，T4外壳含有核酸C. 二者核心物质都是核酸，外壳的化学结构不同D. HIV有细胞膜的结构，T4有细胞核的结构【答案】C【解析】A二者都是病毒，不具备细胞结构，核心物质的化学结构不同，艾滋病病毒是RNA，大肠杆菌噬菌体是DNA；错误。BHIV 和T4的外壳成分含有蛋白质；错误。C二者核心物质都是核酸，外壳的蛋白质结构不同；正确。4.人们经常食用的肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分可被转化为人体的组成成分。对以上事实解释合理的是A. 组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B. 不同生物的细胞内，组成它们的化学元素含量大体相同C. 组成生物体细胞的生物大分子都是以
5、碳链作为骨架D. 不同生物的细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同【答案】D【解析】【分析】大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；生物界与非生物界的统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的；生物界与非生物界的差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。【详解】不同生物细胞成分的相互转化，说明在不同生物的化学元素种类大体相同，而不是生物界与无机自然界的组成元素大体相同，A错误；不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的种类基本相同
6、，但含量存在较大差异，B错误；组成生物体细胞的生物大分子都是以碳链作为骨架，但这不是不同生物细胞成分能相互转化的原因，C错误；不同生物细胞成分的相互转化，说明在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同，D正确。【点睛】解答本题的关键是了解组成生物体的化学元素的种类、生物界与非生物界的统一性和差异性，能够根据题干信息分析不同生物细胞成分可以相互转化的原因。5.关于细胞的多样性的举证不属实的是()A. 鸵鸟的卵细胞直径达5 cm，是最大的细胞B. 动物的神经细胞可伸出长达1 m的神经纤维C. 独立生活的支原体直径约10 nmD. 专营寄生生活的病毒需借助于电镜才能看到【答案】D【解
7、析】【分析】细胞多样性包括细胞的大小、种类、形态、结构不同。病毒没有细胞结构，由蛋白质和一种核酸组成，且结构微小，只有借助电子显微镜才能观察到；细胞具有多样性和统一性，不同细胞形态和结构存在差异，但都具有细胞膜、细胞质等基本结构。【详解】鸵鸟的卵细胞直径可达5Cm，是陆生动物最大的细胞，属于对细胞形态大小的举证，属于细胞多样性的内容，A不符合题意；动物的神经细胞可伸出长达1cm的神经纤维，属于对细胞形态大小的举证，属于细胞多样性的内容，B不符合题意；独立生活的支原体具有细胞结构，直径约10nm，属于对细胞形态大小的举证，属于细胞多样性的内容，C不符合题意；寄生生活的病毒无细胞结构，不属于细胞多
8、样性的内容，D符合题意。故选：D。【点睛】本题考查细胞的多样性，要求考生识记细胞结构，明确细胞具有多样性，同时掌握病毒的结构，再根据题干要求做出准确的判断。6.下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是()A. 氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基B. 血红蛋白中不同肽链之间是通过肽键连接的C. 氨基酸按不同的排列顺序脱水缩合可形成不同的蛋白质D. 由1001个氨基酸脱水缩合形成的肽链（非环状）含有1001个肽键【答案】C【解析】【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应由肽键
9、连接形成肽链，肽链中的肽键数=氨基酸数-肽链数，环肽中的肽键数=氨基酸数；蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。【详解】氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，A错误；肽键连接的是氨基酸，不同肽链之间不是由肽键连接的，B错误；氨基酸排列顺序不同，形成的蛋白质的结构不同，C正确；由1001个氨基酸脱水缩合形成的环状肽链含有1001个肽键，由于不知道有几条肽链组成，因此由1001个氨基酸脱水缩合形成的非环状肽链含有的肽键数无法确定，D错误。【点睛】本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，蛋白质结构的多样性，旨在考查学生理解所学知识的要
10、点，把握知识的内在联系，并对相关知识进行准确识记。7. 下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是（ ）A. 氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同B. 由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和羧基各n个C. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合D. 高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化【答案】A【解析】试题分析：氨基酸类、数量和排列顺序相同的蛋白质可能空间结构不同造成蛋白质结构不同，进而使功能不同，A正确；一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此由n条肽链组成的蛋白质，至少含有氨基和羧基各n个，B错误；组成蛋白质的氨基酸之间的脱水缩合方式相同，都是一个氨基酸的氨基与
11、另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，C错误；高温使蛋白质变性，煮熟的蛋白质由于高温变性，蛋白质的空间结构改变，因此更容易消化，D错误。考点：本题旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络的能力及应用相关知识对某些生物学问题进行解释、推理、判断的能力。8. 下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对该图的分析正确的是A. 多肽链中B数目等于C数目B. A中肯定含有C、H、O、N、P、S元素C. 过程会产生水和肽键D. 蛋白质多样性是生物多样性的根本原因【答案】C【解析】试题分析：图中B表示氨基酸，C表示肽键，蛋白质中B氨基酸总数C肽键数肽链数，故A项错误；蛋白质的元素组成中肯定有
12、C、H、O、N四种元素，有些蛋白质中含有P元素，有些蛋白质中含有S元素，B项错误；过程表示氨基酸的脱水缩合过程，即一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基通过肽键相连接，同时脱去一分子水，说明形成一个肽键，就会脱去一分子水，故C项正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质多样性是生物多样性的直接原因，生物多样性的根本原因是遗传物质DNA分子的多样性，D项错误。考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。9. 下列是关于几类生物的特点的叙述，正确的是（ ）A. 原核细胞与真核细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和核酸B. 哺乳动物成熟红细
13、胞和人肝细胞都为真核细胞，都包括细胞膜、细胞质和细胞核C. 颤藻与发菜都能进行光合作用，但颤藻含光合色素，而发菜细胞中含叶绿体D. 细菌和蓝藻在结构上有统一性，都有细胞壁、细胞膜、核糖体和核酸等【答案】D【解析】真核的动物细胞没有细胞壁，A错；哺乳动物成熟红细胞没有细胞核，B错；发菜属于蓝藻，为原核细胞，没有叶绿体，C错；细菌和蓝藻在结构上有统一性，都有细胞壁、细胞膜、核糖体和核酸等，D对。【考点定位】细胞的多样性和统一性10. 原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是（ ）A. 水 B. 脂质 C. 蛋白质 D. 糖类【
14、答案】A【解析】细胞中水的含量大约占85%90%，蛋白质的含量大约占7%10%，脂质只占1%2%，糖类和核酸大约占1%15%，所以含量最多的化合物是水，A正确，BCD错误。【考点定位】组成细胞的化合物含量【名师点睛】在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。11. 脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依次是A. 制片染色洗浮色观察B. 染色洗浮色制片观察C. 制片观察染色洗浮色D. 染色制片洗净色观察【答案】B【解析】对于脂肪的鉴定，首先用苏丹或苏丹染色，然后用酒精洗去浮色，然
15、后制成临时装片在显微镜下观察，所以正确的操作步骤依次是染色洗浮色制片观察，B正确，ACD错误。【考点定位】脂肪鉴定【名师点睛】1脂肪的检测方法中，若用组织样液外材料则不需要使用显微镜，若用脂肪组织切片则需要进行显微观察。2脂肪鉴定的过程中滴加12滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹或苏丹染液易溶于酒精，但要注意洗浮色的时间既不能过短也不能过长。12. 下列化合物与其功能表述相符的是（ ）A. 结合水-细胞中的良好溶剂B. 脂肪-膜结构的主要成分C. 葡萄糖-细胞中的重要能源物质D. 蛋白质-遗传信息的主要携带者【答案】C【解析】试题分析：自由水-细胞中的良好溶剂，A错误；蛋白质
16、与磷脂-膜结构的主要成分，B错误；葡萄糖-细胞中的重要能源物质，C正确；DNA-遗传信息的主要携带者，D错误。考点：本题考查细胞内重要化合物及其功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。13. 下列实例中的生物，不能构成群落的是（ ）A. 西双版纳的热带雨林B. 青藏高原上的高山苔原C. 海南岛清澜港保护区的红树林D. 大兴安岭全部的红松【答案】D【解析】14. 用低倍显微镜观察某装片时，如果发现视野中有一个污点，移动装片污点并不动，转动物镜后污点也不动。则这个污点最可能在 （ ）A. 目镜上 B. 物镜上 C. 装片上 D. 反光镜上【答案】A【解析】
17、根据题干信息分析，视野中有一个污点，移动装片异物并不动，说明污点不在装片上；转动目镜后，异物也不动，那么异物一定在物镜上，故选B。【考点定位】显微镜的使用【名师点睛】用显微镜进行观察时，视野中出现了的污点，污点的位置只有三只可能，目镜、物镜或玻片标本，判断的方法是转动目镜或移动玻片。移动装片，污点移动就在装片，不动就不在装片；转动目镜污点动就在目镜，不动就不在目镜；如果不在目镜和装片，那就一定在物镜上。15.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是（ ）A. C7H7O B. C7H7C. C7H7N D. C7H5NO【答案】B【解析】氨基酸的结构通式为，即C2H4NO2
18、R，又因为苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，因此该氨基酸的R基为-C7H7，故选B。16.下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是()A. 合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B. 蛋白质也可被氧化分解释放能量C. 组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多D. 有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用【答案】A【解析】试题分析：A、合成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，A错误；B、蛋白质是有机物，蛋白质中也储存能量，可氧化分解释放出来，B正确；C、细胞中含量最多的有机物是蛋白质，C正确；D、有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用，如胰岛素，D正确故选：A17. 恩格斯曾经把“能量转化和守恒定律、细胞学说
19、、达尔文进化论”并称为19世纪自然科学的三大发现，下列不属于细胞学说建立意义的是A. 将千变万化的生物界通过细胞结构统一起来B. 证明了生物之间存在着亲缘关系C. 为达尔文的进化论奠定了唯物主义基础D. 证明了生物界与非生物界之间存在着统一性和差异性【答案】D【解析】D、没有证明差异性【考点定位】细胞学说的意义【名师点睛】细胞学说的提出对生物科学的发展具有重大的意义，并为辨证唯物论提供了重要的科学依据。使千变万化的生物界通过具有细胞结构这个共同的特征而统一起来，有力地证明了生物彼此之间存在着亲缘关系，从而为达尔文的进化理论奠定了基础。 细胞学说揭示了细胞结构的统一性，生物体结构的统一性，把生物
20、界由细胞而联系到一起，标志生物学研究进入细胞水平,掀起研究细胞的热潮。促进了生物学研究的深入。为进化的研究也有意义,为达尔文的进化论提供理论依据。18. 下列对组成细胞和生物体的有机物的描述中，正确的是A. 多肽链在核糖体上一旦合成便具有生物活性B. 质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的C. 细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖D. 全部的抗体、绝大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质【答案】D【解析】多肽链在核糖体上合成后需要经过加工、修饰才具有生物活性，A项错误；质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解，脂肪所释放的能量最多，B项错误；细胞核内与细胞质中的核酸均包
21、括DNA和RNA两种，因此均含有脱氧核糖和核糖，C项错误；全部的抗体、绝大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质，D项正确。【考点定位】细胞中的有机物19.关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是A. 叶绿素含有镁元素 B. 血红蛋白含有铁元素C. 脱氧核糖含有磷元素 D. 胰岛素含有碳元素【答案】C【解析】Mg是一种叶绿素分子的组成成分，A正确；Fe是血红蛋白分子的组成成分，B正确；脱氧核糖属于糖类，元素组成是C、H、O，无P元素，C错误；胰岛素的化学本质是蛋白质，蛋白质含有碳元素，D正确。【点睛】本题的知识点是糖类、蛋白质、核酸的元素组成，无机盐离子参与大分子化合物构成的作用，对相关基
22、础知识的记忆是解题的关键，C选项往往因审题不细，把脱氧核糖与脱氧核糖核酸混淆而分析错误。20.使用显微镜观察装片,在10倍物镜下观察到的图像清晰、柔和,再直接转换至40倍物镜观察。此时,除调节细准焦螺旋外,还需调节反光镜和光圈。正确的操作是()A. 用平面镜、小光圈 B. 用平面镜、大光圈C. 用凹面镜、大光圈 D. 用凹面镜、小光圈【答案】C【解析】【分析】小光圈通过的光线少，视野暗，平面镜只能反射光线不能改变光线强弱，因此用小光圈、平面镜调节会使视野变暗；大光圈通过的光线多，视野亮，凹面镜使光线汇聚，能提高视野的亮度，因此用大光圈、凹面镜调节，会使视野变亮。【详解】显微镜的放大倍数与视野亮
23、度是相反的。显微镜的放大倍数越高（高倍镜），镜头透光直径越小，造成通光量变小，照在细胞单位面积上的光线就越少，视野变暗。所以在10倍物镜下观察到的图像清晰、柔和，再直接转换至40倍物镜观察时应将视野调亮，根据以上分析可知，将视野亮度调亮，应用凹面镜和大光圈。故选：C。【点睛】本题旨在考查学生对高倍显微镜使用方法的熟练掌握，并学会应用相关知识进行分析、判断各项。21.关于DNA和RNA的叙述,正确的是()A. HIV的遗传信息贮存在DNA中 B. 一种病毒同时含有DNA和RNAC. 原核细胞中既有DNA,也有RNA D. 真核细胞的DNA只分布在细胞核中,RNA只分布在细胞质中【答案】C【解析】
24、【分析】核酸是一切生物的遗传物质；有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA；病毒只含一种核酸，因此病毒的遗传物质是DNA或RNA。【详解】HIV的遗传信息贮存在RNA中，A错误；病毒由蛋白质与核酸组成，一种病毒只含有一种核酸，B错误；原核细胞中既有DNA,也有RNA，但遗传物质是DNA，C正确；真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，D错误。【点睛】本题考查生物的遗传物质，对于此类试题，需要考生理解和掌握几句结论性语句，并能准确判断各种生物的遗传物质，属于考纲识记和理解层次的考查。22.下图表示细胞中一种常见的水解反应,下列
25、化合物能发生此种反应的有()多肽淀粉纤维素脂肪A. B. C. D. 【答案】A【解析】试题分析：单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称，单体是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物，如蛋白质的单体是氨基酸、多糖的单体是葡萄糖、核酸的单体是核苷酸解：多肽也有大分子，能水解成单体氨基酸，正确；淀粉能在相关酶的作用下能水解成单体葡萄糖，正确；纤维素能在相关酶的作用下能水解成单体葡萄糖，正确；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，不属于生物大分子，没有单体，错误故选：A考点：生物大分子以碳链为骨架23.蛋白质是由氨基酸通过肽键形成的大分子化合物，一个氨基酸分子中的氨基和另一个氨基酸
26、分子中的羧基脱去一个水分子缩合形成肽键。蛋白质分子结构示意图如图所示：其中用虚线框出的甲、乙、丙的名称依次为（ ）A. 氨基、肽键、羧基B. 羧基、肽键、氨基C. 肽键、氨基、羧基D. 氨基、羧基、肽键【答案】A【解析】试题分析：据图可知，甲表示氨基，乙表示肽键，丙表示羧基，故A正确。考点：本题主要考查氨基酸形成蛋白质的过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。24.植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是A. 纤维素和糖原 B. 麦芽糖和乳糖C. 淀粉和糖原 D. 葡萄糖和纤维素【答案】C【解析】试题解析：纤维素属于植物的多糖，功能是构成细胞壁，不能提供能量，A错误
27、；麦芽糖属于植物的二糖，乳糖属于动物的二糖，B错误；淀粉是植物的多糖，糖原是动物的多糖，能储藏能量，C正确；葡萄糖是单糖，D错误。考点：本题考查细胞中糖类的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。25. 下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是A. 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基B. 纤维素与脂肪都是由C、H、O元素组成的C. 蛋白质是组成生物膜的主要成分，可被苏丹染成紫色D. 组成RNA和DNA的元素种类不同，碱基种类相同【答案】B【解析】氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基和羧基，A错误。纤维素与脂肪都是由C、H、O元素组成的，
28、B正确。脂质是组成生物膜的主要成分，可被苏丹染成橘黄色，C错误。组成RNA和DNA的碱基不相同，D错误。【考点定位】细胞中元素和化合物【名师点睛】学生易混淆DNA与RNA DNA与RNA的比较项目核酸DNARNA元素C、H、O、N、PC、H、O、N等基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸形成场所主要在细胞核中复制产生主要在细胞核中转录生成检测试剂甲基绿(绿色)吡罗红(红色)分子结构一般为规则的双螺旋结构一般为单链结构结构多样性的决定因素核苷酸的种类、数量及排列顺序26.生物体内的含水量可以变化，自由水和结合水可以相互转化，如图所示曲线不正确的是()A. A B. B C. C D. D【答案】D【解析】
29、【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，其中自由水是主要的存在形式，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与化学反应，自由水自由移动对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用；因此自由水与结合水的比值与细胞代谢活动强弱有关，自由水与结合水比值越高细胞代谢越旺盛，抗逆性越差；反之自由水与结合水比值越低，细胞代谢不旺盛，但抗逆性增强。【详解】细胞内水的存在形式有两种，即自由水与结合水，代谢加快，自由水的含量增加，结合水的含量降低， A正确；幼年时期谢旺盛，所以自由水含量高，老年时期代谢谢减弱，自由水含量降低，因此随着年龄的增加，自由水/结合水的比值
30、降低，B正确；小麦开花后细胞内水分逐渐减少，有机物积累逐渐增加，C正确；随温度降低，植物体内自由水含量降低，结合水含量升高，因此植物体内结合水/自由水的比值升高，D错误。【点睛】本题考查细胞内水的存在形式及功能的相关知识，要求学生理解自由水和结合水的比例与代谢的关系。27.下列关于生物大分子的叙述，不正确的是()A. 由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要MZN个水分子B. 在玉米细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类有6种C. 质量相同的糖、脂肪氧化分解所释放的能量是相同的D. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同
31、一种蛋白质【答案】C【解析】【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一链状肽链数；脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C；脂肪与糖类的元素组成相同，都只含C、H、O三种元素，但脂肪中氧的含量低于糖
32、类，氢的含量高于糖类。【详解】由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子含有的肽键数=氨基酸数一链状肽链数=M-（N-Z）=M+Z-N个，其完全水解共需要的水分子=肽键数=M+Z-N个，A正确；玉米细胞中含有DNA和RNA两种核酸，其中含有碱基A的核苷酸有2种（腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸），含有碱基G的核苷酸有2种（鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸），含有碱基T的核苷酸有1种（胸腺嘧啶脱氧核苷酸），含有碱基U的核苷酸有1种（尿嘧啶核糖核苷酸），即由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的共有2+2+1+1=6种，B正确；脂肪中氧的含量低于糖类，氢
33、的含量高于糖类，质量相同的糖类和脂肪完全氧化分解脂肪消耗的氧气较糖原多，脂肪所释放的能量多于糖类，C错误；细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质，其氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构不同，因此可能属于不同的蛋白质，D正确。【点睛】本题考查细胞中有机物的相关知识。意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。解答本题的关键是需要学生掌握细胞内各种化合物的组成、结构与功能。28.下列哪一项不属于“细胞学说”的主要内容?（）。A. 所有的生物都是由细胞构成的B. 所有植物和动物都是由细胞构成的C. 细胞是生物体结构和功能的基本单位D. 新细胞可以从老细胞中产生【答案】A【解析】施莱登和施旺
34、提出的细胞学说认为：所有植物和动物都是由细胞构成的；细胞是生物体结构和功能的基本单位；新细胞可以从老细胞中产生。而不是认为所有的生物都是由细胞构成。选A。29.下列关于高倍镜使用的描述，错误的是()A. 先用粗准焦螺旋调节，再用细准焦螺旋调节B. 把视野调亮，图像才清晰C. 高倍镜缩小了观察的视野，放大了倍数D. 先在低倍镜下看清楚，再转至高倍镜【答案】A【解析】【分析】使用高倍显微镜时，要选好目标：一定要先在低倍显微镜下把需进一步观察的部位调到中心，同时把物像调节到最清晰的程度，才能进行高倍显微镜的观察。转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察（防止高倍镜头碰撞
35、玻片），如高倍显微镜头碰到玻片，说明低倍镜的焦距没有调好，应重新操作。调节焦距，转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物像，可将细准焦螺旋逆时针移动约0.5-1圈，即可获得清晰的物像（切勿用粗准焦螺旋）。【详解】在高倍镜使用过程中，只能调节细准焦螺旋，不能调节粗准焦螺旋，A错误；高倍镜使用时，放大倍数变大，视野会变暗，此时需要调节反光镜或光圈，把视野调亮，图像才清晰，B正确；高倍镜缩小了观察的视野，放大了倍数，C正确；在使用高倍镜时，先在低倍镜下看清楚，再转至高倍镜，D正确。【点睛】本题考查了高倍显微镜的使用情况，意在考查考生显微镜操作的技能，解答本题关键是识记并掌握
36、高倍显微镜的操作步骤。30.对下表的有关分析，错误的是()溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O砖红色葡萄糖乙C、H、O、N等双缩脲试剂A. 甲可能是麦芽糖溶液B. 是斐林试剂，使用时需水浴加热C. 乙液可能是一种酶溶液D. 是紫色，是核苷酸【答案】D【解析】斐林试剂用于鉴定还原性糖，还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖，其中麦芽糖是两个葡萄糖分子脱水缩合而成的二糖，故A正确；斐林试剂用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，故B正确；双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，因此乙是蛋白质，由于绝大多数酶是蛋白质，因此乙可能是一种酶溶液，故C正确；双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，可与蛋白质发
37、生紫色反应，因此乙是蛋白质，是紫色，是氨基酸，故D错误。31. 在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（ ）A. 马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定B. 花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料【答案】A【解析】试题分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、
38、蔗糖）（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）（4）淀粉遇碘液变蓝解：A、马铃薯块茎中所含糖类主要是淀粉，属于非还原糖，不能用于进行可溶性还原糖的鉴定，A错误；B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，C正确；D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，D正确故选：A考点：检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验32. 有关图示中蛋白质的叙述，正确的是A. 形成该蛋白质时共脱掉126个水分子B. 该蛋白质含有两条肽链C. 该蛋白质的R基
39、中共含17个氨基D. 该蛋白质共有111个肽键【答案】B【解析】126个氨基酸经过脱水缩合反应形成2条肽链脱去的水分子数是126-2=124，A错误；氨基酸脱水缩合反应中形成的肽链数=蛋白质中的羧基总数-R基上的羧基总数=17-15=2，B正确；蛋白质中R上的氨基数=蛋白质中氨基的总数-肽链数=17-2=15，C错误；蛋白质中的肽键数=氨基酸脱水缩合反应脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链数=126-2=124，D错误。【考点定位】蛋白质的结构组成与特点【名师点睛】蛋白质的相关计算规律：1肽键数、脱去水分子数、蛋白质的相对分子质量的计算肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数蛋白质的相对分子质量1条
40、mm-1m-1ma-18（m-1）n条mm-nm-nma-18（m-n）注:设氨基酸的平均相对分子质量为a。2蛋白质中游离氨基和羧基数目的计算（1）氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键数;（2）羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数-肽键数。33.下列生理活动与蛋白质功能无关的是()A. 氧气在血液中的运输 B. 叶绿体色素吸收光能C. 葡萄糖在细胞内氧化分解 D. 肾小管细胞对NaCl的重吸收【答案】B【解析】【分析】蛋白质的生理功能： 1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质； 2、催化作用，即酶；3、运输作用，如血红蛋白运输氧气； 4、调节作用，如胰岛素，
41、生长激素； 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）。【详解】氧气的运输与血红蛋白有关，A不符合题意；光合色素不是蛋白质，因此叶绿体色素吸收光能与蛋白质无关，B符合题意；葡萄糖在细胞内氧化分解需要呼吸酶的催化，而呼吸酶的化学本质是蛋白质，C不符合题意；肾小管细胞对NaCl的重吸收方式为主动运输，需要载体蛋白的协助，D不符合题意。故选：B。【点睛】本题考查蛋白质在生命活动中的主要功能，要求考生识记蛋白质的主要功能及相关实例，能根据题干要求准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。34. 在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成的多肽系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生
42、物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是( )A. 系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达B. 内含18个肽键的系统素是一种信号传递分子C. 系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应D. 系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合【答案】C【解析】通过题目表述可知，系统素是活化蛋白酶抑制基因，也就是激活基因的表达，并不是抑制基因的表达；系统素由18个氨基酸构成，内含17个肽键；与系统素特异性结合的应该是自身细胞物质，而不是外来“抗原”物质。35.下列事实中，能支持“生命活动离不开细胞”观点的是()A. AID
43、S病毒没有细胞结构，也能独立完成生命活动B. 多细胞生物个体的生长发育依赖于细胞增殖和细胞分化C. 我国科学家人工合成了结晶牛胰岛素(一种蛋白质)D. 乌龟的单个细胞能独立完成各种生命活动【答案】B【解析】【分析】生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活动。【详解】病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才够单独的完成各种生命活动，病毒的生命活动离不开细胞，A错误；多细胞生物个体的生长、发育依赖于细胞增殖
44、和细胞分化，B正确；人工合成了结晶牛胰岛素属于蛋白质，是大分子物质，不是细胞，所以没有说明与细胞的关系，C错误；多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，因此乌龟的单个细胞不能独立完成各种生命活动，D错误。【点睛】本题考查了生物体结构和功能的基本单位，考生要识记并理解生命活动离不开细胞，包括病毒、单细胞生物和多细胞生物，非细胞结构的病毒必须在寄主细胞内才能进行代谢和繁殖。36.如图所示为某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析不正确的是（）A. 该肽链中的肽键数是2B. 该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的C. 合成该肽链的
45、细胞器是核糖体D. 该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应【答案】B【解析】试题分析：氨基酸的通式为，氨基酸脱水缩合形成肽键，肽键的结构式为，由图可知该肽链中的肽键数是2，A分析正确；该肽链是由3个氨基酸脱去2分子水缩合形成的，B分析错误，符合题意；蛋白质的合成产所是核糖体，C分析正确；双缩脲会与肽键反应，由紫色现象，D分析正确。考点：本题考查蛋白质的结构与功能的相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。37.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋
46、白质的鉴定B. 脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C. 鉴定可溶性还原糖时，加入斐林试剂摇匀后，就可观察现象D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用【答案】B【解析】【分析】斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。【详解
47、】用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，由于乙液的浓度较高，所以不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；脂肪需要使用苏丹（苏丹）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热，C错误；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液，D错误。【点睛】本题考查有机物鉴定的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实 验的原理、实验选用的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累
48、。38.哺乳动物的血液中必须含有定量的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现肌肉抽搐的症状，这一事实说明（ ）A. 无机盐是细胞内许多重要化合物的组成成分B. 无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用C. 无机盐对于维持细胞的酸碱平衡非常重要D. 无机盐可维持细胞渗透压，从而维持细胞正常形态【答案】B【解析】试题分析：A、血液中的钙离子的存在形式是离子形式，该事例不能说明无机盐是细胞内重要化合物的组成成分，A错误；B、由题意可知，哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现抽搐症状，这一事实说明钙离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，B正确；C、由题意可知，该事
49、实没有涉及细胞的酸碱平衡，因此不能说明无机盐对于维持细胞的酸碱平衡非常重要，C错误；D、由题意可知，该事实没有涉及细胞渗透压变化，因此不能说明无机盐对于维持细胞的渗透压非常重要，D错误故选：B39. 现有600个氨基酸，其中氨基有610个，羧基有630个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（ ）A. 599、606、626 B. 596、1、1C. 596、14、34 D. 596、606、626【答案】C【解析】每条多肽链都至少含有1个氨基和1个羧基，此外R基中还可能含有氨基或羧基；根据题意，600个氨基酸合成的4条多肽链中有肽键600-4=596个，有氨基610-600+
50、4=14个，有羧基630-600+4=34个，故C正确，ABD错误。【考点定位】氨基酸结构通式及其脱水缩合反应【名师点睛】蛋白质形成过程中的相关数量关系：（1）一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。（2）肽键数与氨基酸数的关系：肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数。（3）蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算：至少含有的游离氨基或羧基数肽链数。游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数。40. 下列有关对池塘中出现的“水华”现象的叙述中，不正确的是（）A. 水体中有机养料含量太高，造成富营养化B. 会造成水体中溶氧量降低，水生动物等大量死亡C
51、. 主要是蓝藻以细胞群体形式大量繁殖而导致的D. 其起因及后果与海洋是的“赤潮”现象极为相似【答案】A【解析】水华是由于生活及工农业生产中含有大量氮、磷的废污水进入水体后，蓝藻、绿藻、硅藻等藻类成为水体中的优势种群，大量繁殖后使水体呈现蓝色或绿色的一种现象。所以答案A。二非选择题41.下列各图分别表示几种生物的基本结构单位，请据图回答有关问题。(1)最有可能属于病毒的是_，它在结构上不同于其他三种图示的最显著特点是_；病毒的生活及繁殖必须在_内进行。(2)图中属于原核细胞的是_，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是_。与真核细胞的统一性表现在_ (3)图中能进行光合作用的是_和_，能完成此生
52、理过程的物质基础是因为其内含有_【答案】 (1). C (2). 无细胞结构 (3). 活细胞 (4). A和B (5). 没有核膜包被的细胞核 (6). 都有细胞膜、细胞质和DNA (7). B;蓝藻 (8). D;衣藻 (9). 叶绿素【解析】【分析】分析题图：A细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核细胞（细菌细胞）；B细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核细胞（蓝藻细胞）；C没有细胞结构，为病毒；D含有成形的细胞核，属于真核细胞（衣藻）。【详解】（1）图中C没有细胞结构，最有可能属于病毒；病毒与原、真核生物的最显著区别是没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞中才能生活和繁殖
53、。（2）由以上分析可知，图中A和B属于原核细胞；原核细胞与真核细胞最主要的区别是原核细胞无以核膜为界限的细胞核。真核细胞和原核细胞都含有细胞膜、细胞质和DNA等结构或物质，这体现了细胞的统一性。（3）图中B为蓝藻细胞，能进行光合作用制造有机物；D为衣藻，也能进行光合作用制造有机物，二者能完成光合作用的物质基础是因为其内含有叶绿素。【点睛】本题结合几种生物的基本结构单位示意图，考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同、病毒等知识，要求考生识记病毒的结构，明确病毒没有细胞结构；识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，能准确判断各图所代表的生物名称，再结合所学的知识准确答题。42.斐林试剂甲液是质
54、量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液。某同学在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中，产生了一些疑问，在征得老师同意后，他利用课外时间进行了探究。下表是他的探究实验的部分操作。请分析回答下列问题。试管号第1次加入物第2次加入物第3次加入物1号2 mL苹果汁1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液A2号2 mL苹果汁1 mL 0.05 g/mL的CuSO4溶液B3号2mL苹果汁C(1)该同学试图通过上述实验解决什么问题？_(2)1、2、3号试管中应加入的物质是A. _；B. _；C._。(3)上述试管中，作为对照组的是_号试管。(4)
55、要使上述试管中的溶液发生显色反应，还必须做_处理。(5)若将苹果汁换成蔗糖溶液并按正确操作做上述探究实验，结果是溶液颜色呈现_。【答案】 (1). 斐林试剂的甲液和乙液是否必须混合使用才能鉴定还原糖(或加入斐林试剂甲液和乙液的顺序是否可以改变)( (2). 1 mL 0.05 g/mL的CuSO4溶液 (3). 1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液 (4). 2 mL已配制好的斐林试剂 (5). 3 (6). 5065 水浴 (7). 蓝色(或浅蓝色)【解析】【分析】还原糖的鉴定是新制得的Cu（OH）2与醛基的反应，产生Cu2O沉淀，而蛋白质的鉴定是在碱性环境下Cu2+与肽键结合成特定化合
56、物的显色反应，原理的不同决定了实验操作方法的不同。用斐林试剂鉴定还原糖时，要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，要先加A液后再加入B液。【详解】（1）比较分析13号，相同点：均加入斐林试剂+苹果汁，不同点是加入斐林试剂的甲液与乙液加入的顺序不同，可以推断实验目的是斐林试剂的甲液和乙液是否必须混合使用才能鉴定还原糖(或加入斐林试剂甲液和乙液的顺序是否可以改变)。（2）根据实验提出的问题，该实验的自变量是实验试剂添加的顺序，A加入的是1mL0.05g/mL的CuSO4溶液，B加入的是1mL0.1g/mL的NaOH溶液，C加入的是2mL已配制好的斐林试
57、剂。（3）对照组是正常情况下使用的斐林试剂，因此上述试管中，作为对照组的是3号试管。（4）斐林试剂检测还原糖需要在50-65的水浴中加热。（5）蔗糖不属于还原糖，不能与斐林试剂发生反应，溶液的颜色仍然是蓝色。【点睛】本题结合实验，考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验，要求考生识记该实验的原理，掌握斐林试剂和双缩脲试剂组成的异同及使用方法；能分析实验操作过程，根据题干要求答题。43.互花米草是一种滩涂草本盐沼植物，对水淹的生态环境有很强的适应能力，曾被称为“保滩护堤、促淤造陆的最佳植物”。某科研小组以“探究互花米草体内自由水与结合水的比值和潮汐水淹时间的关系”为课题，设计了如下实验：选取同一海
58、滩的互花米草幼苗分别栽种于多个沙盆中。将长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5组，分别每天以0h、5h、6h、12h和24h进行水淹处理。在处理50d后，采集整株植株并测定其自由水与结合水的含量，计算自由水与结合水的比值。如曲线图所示。分析实验过程及实验结果，回答以下问题：(1)在该实验中，_是自变量，自由水与结合水的含量是因变量。(2)为了能最大程度地模拟互花米草水淹的生态环境，在进行水淹处理时，实验用水应为_水，来源于_。(3)自由水与结合水的比值和植物的代谢能力及抗逆性有着密切的关系。根据实验结果可知，互花米草在水淹时间为_h/d的环境下，抗逆性最强；在水淹时间为_h/d的环境下，代
59、谢活动最旺盛。【答案】 (1). 水淹时间 (2). 海 (3). 互花米草采样地点 (4). 3 (5). 0【解析】【分析】实验设计要遵循单一变量原则、对照原则、无关变量相同且适宜原则，本实验自变量是水淹时间。自由水与结合水的含量是因变量。为了能最大程度地模拟互花米草水淹的生态环境，在进行水淹处理时，实验用水应为海水，来源于互花米草采样地点。自由水与结合水的比值和植物的代谢能力及抗逆性有着密切的关系。根据实验结果可知，互花米草在水淹时间为3h/d的环境下，抗逆性最强；在水淹时间为0h/d的环境下，代谢活动最旺盛。水淹导致氧供给不足，导致能量供应减少。无氧呼吸产生酒精引起酒精中毒。【详解】（
60、1）由题干信息“探究互花米草体内自由水与结合水的比值和潮汐水淹时间的关系”知水淹时间为该实验的自变量，自由水与结合水的含量是因变量。（2）互花米草为一种滩涂草本盐沼植物，实验用水应该采用此植物实际生活环境中的海水，来源于互花米草采样地点。（3）自由水与结合水的比值和植物的代谢能力及抗逆性有着密切的关系。根据实验结果可知，互花米草在水淹时间为3h/d的环境下，抗逆性最强；在水淹时间为0h/d的环境下，代谢活动最旺盛。【点睛】本题考查对照实验的分析、无氧呼吸等相关知识，意在考查学生分析问题和解决问题的能力。44.肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的
61、致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1 mg肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75下加热510 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答：(1)肉毒类毒素的化学本质是_，其基本组成单位的结构通式是_。(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_。(3)由上图可知，该片段由_种单体组成，在形成该片段时要脱去_分子水。(4)一分子肉毒类毒素至少含有_个氨基和_个羧基。(5)肉毒类毒类可用_试
62、剂鉴定，反应颜色为_。【答案】 (1). 蛋白质 (2). (3). 高温使蛋白质空间结构破坏 (4). 5 (5). 4 (6). 2 (7). 2 (8). 双缩脲 (9). 紫色【解析】【分析】根据题意和图示分析可知：图中多肽具有四个肽键，是由五个氨基酸脱水缩合而成的，称为五肽化合物。分析五个氨基酸的R基团可以发现，都不相同，因此共有5种氨基酸。【详解】（1）肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，它的基本组成单位是氨基酸，其结构通式是。（2）高温可破坏肉毒类毒素的空间结构而使其失活。（3）由以上分析可知，该片段有5个氨基酸分子，且这5个氨基酸的R基团依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、
63、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3），可见，该片段由5种单体脱水缩合形成，在形成该片段时要脱去4分子水，形成4个肽键。（4）肉毒类毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的，每个亚单位至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，因此一种生物大分子至少含有2个氨基和2个羧基，它们分别位于两条肽链两端。（5）肉毒类毒素含有多个肽键，可用双缩脲试剂鉴定，该试剂使用方法是先加A液，再加B液，反应颜色为紫色。【点睛】本题是对组成蛋白质的氨基酸的结构通式和分类、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质检测方法的综合性考查，回忆组成蛋白质的氨基酸的结构通式和分类、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质检测方法，然后结合题图信息解答问题。