1、微专题2 三大营养物质在人体中的消化与吸收 例1 淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质。如图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图。对该过程的表述错误的是()A酶起催化作用B该过程说明酶的专一性C是化学变化D酶的化学性质没有改变B 题型一 酶的催化作用 酶是由生物体细胞合成的，具有催化能力。大多数的酶是蛋白质。酶具有多样性、高效性及专一性等特点，对于生物体内新陈代谢的正常进行是必不可少的。影响酶催化作用的因素：温度和pH，不同的酶所需的最适外界条件有所不同。跟踪训练11 取4支洁净的试管并标上编号。号和号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，号和号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液(
2、pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37 的水中水浴5分钟。然后将号和号试管中的液体分别倒入号和号试管，充分摇匀，再放回37 的水中水浴5分钟。往号和号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现号试管溶液不变蓝，号试管溶液变蓝。这一实验可以说明()A淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应B唾液淀粉酶具有专一性AC唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度D唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH跟踪训练12 图甲表示唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pHb时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始
3、条件，则图乙中e点(产生麦芽糖最大量)或d点(产生麦芽糖最大量时的最短时间)的位置可能会发生移动。下列叙述错误的是()AApHa时，e点下移B淀粉量增加时，e点上移C温度升高时，d点右移D酶的量减少时，d点右移跟踪训练13 下列结构的分泌物中，不含消化酶的是()食道 胃 肝脏 胰腺 小肠大肠A B C D跟踪训练14 胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是()A酶发挥催化作用只有一次B胃蛋白酶被小肠稀释C小肠内的温度高于胃内的温度D胃蛋白酶的作用需要适宜的pHBD跟踪训练15 在一块淀粉琼脂块上的五个圆点位置，分别用不同方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37 恒温箱中，保温处
4、理24 h后，用碘液浸淀粉琼脂块，其实验结果记录于下表：(1)对圆点A与B的颜色变化的解释是_。(2)圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性，对这种实验结果的解释是_。(3)圆点E应呈现_色，做出这种判断的理由是蔗糖酶_。(4)上述实验装置要放入37 恒温箱中进行保温处理，目的是_。(5)该实验的对照组是_。淀粉没有被消化，淀粉遇碘变蓝酵母菌能分解淀粉蓝黑色不能消化淀粉模拟人体的正常体温B 题型二 营养物质消化与吸收综合(1)是_；是_；是_。(2)分泌的消化液是_，主要消化的营养物质是_。(3)除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有_(填序号)等消化液流入小肠。这些消化液能消化的营养物质有_。
5、(4)是_系统，它的作用是_。葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸胃液蛋白质淀粉、蛋白质和脂肪循环把吸收的营养物质输送到身体各部分(5)以下消化过程中，属于物理性消化的有_。A牙的咀嚼、舌的搅拌B胃壁可进行有节律地收缩，形成食糜C肝脏分泌的胆汁乳化脂肪D肠液对蛋白质的消化ABC 糖类物质在口腔初步消化成麦芽糖，蛋白质在胃中初步消化，最终都在小肠内被彻底消化。蛋白质最终被分解成氨基酸；糖类最终被分解成葡萄糖；脂肪最终被分解成甘油和脂肪酸。跟踪训练21 下图是营养物质在消化道内被吸收的曲线图，以下说法不正确的是()A图中X代表淀粉的消化过程B图中Y代表蛋白质的消化过程，在胃里被全部消化吸收C图中Z代表脂肪的消
6、化过程D图中的B是指食道，C是指胃，D是指小肠B跟踪训练22 请根据淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图回答。(1)图中表示淀粉消化过程的曲线是_。(2)蛋白质在消化道的_开始被消化，C中的_酶能对蛋白质进行初步分解。(3)图中D代表的消化器官是_。XC胃胃蛋白小肠跟踪训练23 图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：(1)图一中，能够分泌胆汁的结构是1_，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入3_内。(2)图二能够体现营养物质被消化的主要部位是_(填字母代号)，X曲线所代表的物质是_，该物质最终被分解为_。(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是5_，该器官内腺体所分泌的消化液含有_酶，在该器官内开始消化的物质是_。肝脏十二指肠D淀粉葡萄糖胃胃蛋白蛋白质