1、第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮学习目标1.认识几种常见的醛和酮。2.能根据醛、酮的结构特点推测其分子发生反应的部位及反应类型。一、常见的醛和酮1醛和酮(1)结构特点和通式 (2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：_，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为_。2常见的醛、酮二、醛、酮的化学性质1羰基的加成反应(1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式_，_。(2)乙醛与NH3发生加成反应的化学方程式_。2氧化反应和还原反应(1)氧化反应与O2反应_。银镜反应_。与新制Cu(OH)2悬浊液反应_。(2)还原反应醛和酮都可以与氢气反应，被还原为相应的醇。例如：RCHOH2_；知识点1
2、醛和酮1下列物质不属于醛类的是()2已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能同时存在于同一平面上的是()A苯乙烯CHCH2B苯甲酸COOHC苯甲醛CHOD苯乙酮COCH3知识点2乙醛的性质3乙醛蒸气跟氢气的混合物，通过灼热的镍催化剂时可发生反应生成乙醇，此反应属于()A取代反应 B消去反应C氧化反应 D还原反应4下列物质中不能发生银镜反应的是()5完成下列化学方程式：(1)苯甲醛与氨反应_。(2)苯甲醛与甲醇反应_。(3)苯甲醛与氢气反应_。(4)苯甲醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应_。练基础落实1下列关于醛的说法中正确的是()A所有醛中都含醛基和烃基B所有醛都
3、会使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，并能发生银镜反应C一元醛的分子式符合CnH2nO的通式D醛的官能团是COH2下列反应中，属于氧化反应的是()A B C D3丙烯醛的结构简式为CH2=CHCHO。下列关于它的性质的叙述中错误的是()A能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色B在一定条件下与H2充分反应，生成1丙醇C能发生银镜反应表现出氧化性D在一定条件下能被空气氧化4是某有机物加氢后的还原产物，那么原有机物可能是()A乙醛的同分异构体 B丁醛的同分异构体C丙醛的同分异构体 D戊醛5下列有关银镜反应实验的说法正确的是()A实验前试管先用热的烧碱溶液洗涤，再用蒸馏水洗涤B向2%的稀氨水中滴入2%的
4、硝酸银溶液，配得银氨溶液C可采用水浴加热，也可直接加热D可用浓盐酸洗去银镜练方法技巧残基法确定醛的同分异构体6一氧化碳、烯烃和氢气在催化剂作用下发生烯烃的醛化反应，又叫羰基的合成。如由乙烯可制丙醛：CH2=CH2COH2CH3CH2CHO，由丁烯进行醛化反应也可得到醛，在它的同分异构体中，属于醛的有()A2种 B3种 C4种 D5种有关醛的总量计算7某3 g醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g Ag，则该醛为()A甲醛 B乙醛 C丙醛 D丁醛练综合拓展8今有以下几种化合物(1)请写出丙中含氧官能团的名称：_。(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：_。(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化
5、合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)。鉴别甲的方法：_；鉴别乙的方法：_；鉴别丙的方法：_。9若有A、B、C三种烃的衍生物，相互转化关系如下：C跟石灰石反应产生使澄清石灰水变浑浊的气体。(1)A、B、C中所含官能团的名称是_、_、_。(2)书写下列反应的化学方程式：AB的化学方程式为：_。BC的化学方程式为：_。BA的化学方程式为：_。(3)上述A、B、C、D四种物质还原性最强的是_(填名称)。10在含羰基的化合物中，羰基碳原子与两个烃基直接相连时，叫做酮。当两个烃基都是脂肪烃基时， 叫脂肪酮，如甲基酮RCOCH3；当两个烃基都是芳香烃基时，叫芳香酮；当两个烃基是相互连接的闭合环状结构时，
6、叫环酮，如环己酮。与醛一样，酮也是一类化学性质活泼的化合物，如羰基也能发生加成反应。加成时，试剂的带负电部分先进攻羰基中带正电的碳，而后试剂中带正电部分再加到羰基中带负电的氧上，这类加成反应叫亲核加成。但酮羰基的活泼性比醛基稍差，不能被弱氧化剂氧化。许多酮都是重要的化工原料和优良溶剂，一些脂环酮还是名贵香料。试回答：(1)写出甲基酮与氢氰酸(HCN)反应的化学方程式_。(2)下列化合物中不能和银氨溶液反应的是_。AHCHO BHCOOHCCH3COCH2CH3 DHCOOCH3(3)有一种名贵香料灵猫香酮，它属于_。A脂肪酮B脂环酮C芳香酮(4)樟脑也是一种重要的酮，结构简式如图。它不仅是一种
7、家用杀虫剂，而且是香料、塑料、医药工业的重要原料，它的分子式为_。第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮知识清单一、1.(2)CnH2nO同分异构体2.甲醛：HCHO气态刺激性易溶防腐剂乙醛：CH3CHO液态刺激性易溶苯甲醛：液态杏仁味难溶丙酮：液态特殊任意比互溶有机溶剂二、1.(1)2(1)2CH3CHOO22CH3COOH (2)RCH2OH对点训练1B2D已知甲醛的4个原子是共平面的，提示了羰基的碳原子所连接的3个原子(或原子团)也是共平面的。因此，苯环(本身是共平面的一个环)有可能代替甲醛的1个H。OH也有可能代替苯甲醛的1个H，B、C都可能同在一个平面上。乙烯的6个原子是共平面的，苯环代替了
8、1个H，可以共平面。只有苯乙酮，由于CH3的C位于四面体的中心，3个H和羰基的C位于四面体的顶点，不可能共平面。3D4DA是醛类，含有醛基；B的结构简式为，也含有醛基；C的结构简式为，也含有醛基；D属于酮类，不含醛基。所以正确选项为D。5课后作业1B醛分子中都含有醛基(CHO)，醛基有较强的还原性，可还原溴水和酸性KMnO4溶液。甲醛中无烃基，只有饱和一元醛的通式为CnH2nO。2B有机物加氧去氢的反应是氧化反应，故、中发生的是氧化反应，有机物加氢去氧的反应是还原反应，则、中发生的反应是还原反应。3C由于在丙烯醛中含有，又含有，所以它既有的性质，也有醛的性质。可与溴水发生加成反应；可与酸性高锰
9、酸钾溶液反应；催化加H2生成饱和一元醇；被O2氧化；发生银镜反应等。A、B、D三项的叙述是正确的；C项中在与Ag(NH3)2OH发生银镜反应时，表现为还原性，故选C项。4B，转化过程中有机物分子的碳架结构不变。5A做银镜反应实验时，所用试管必须洁净，故应用热碱液除去油污，再用蒸馏水清洗；加热过程中只能用水浴加热；配制银氨溶液应向AgNO3溶液中滴加氨水至澄清；Ag和浓盐酸不反应，应选用稀硝酸清洗银镜。6C丁烯醛化反应后得到醛的分子式为C5H10O，可写作，由于C4H9有四种结构，则该醛也有四种结构。7A因1 molCHO通常可以还原得到2 mol Ag，现得到0.4 mol Ag，故醛为0.2
10、 mol，该醛的摩尔质量为15 gmol1，此题似乎无解，但1 mol甲醛可以得到4 mol Ag，即 3 g 甲醛可得到43.2 g Ag，符合题意，选A。8(1)醛基、羟基(2)甲、乙、丙(3)FeCl3溶液，溶液变成紫色(或溴水，产生白色沉淀)Na2CO3(或NaHCO3)溶液，有大量气泡生成银氨溶液，有光亮的银镜产生(或新制的Cu(OH)2悬浊液，有红色沉淀产生)解析(2)甲、乙、丙三种有机物的分子式均为C8H8O2，但结构不同，三者互为同分异构体。(3)甲含有酚羟基和羰基，可选用溴水或FeCl3溶液来鉴别，加溴水时产生白色沉淀，加FeCl3溶液后，溶液显紫色。乙含有羧基，具有弱酸性，
11、可选用Na2CO3溶液或NaHCO3溶液来鉴别，均有大量气泡产生。丙中含有醛基和醇羟基，可用银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液进行鉴别。9(1)羟基醛基羧基(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O2CH3CHOO22CH3COOHCH3CHOH2CH3CH2OH(3)乙醛解析由题干信息C跟石灰石反应可放出CO2知C中有羧基，再根据A、B、C三者的相互转化关系，推断B中含醛基，A中含羟基，根据A转化成D所需的反应条件推知D为烯烃，D与溴水发生加成反应生成1,2二溴乙烷，所以D为乙烯，A为乙醇，B为乙醛，C为乙酸。四者中只有醛能被弱氧化剂氧化，所以醛的还原性最强。10(1) (2)C(3)B(4)C10H16O解析解题的关键是读懂题干所给出的三条信息。一是酮的分类依据；二是酮的加成反应的原理；三是酮的还原性较弱，弱于醛。(1)利用第二条信息可知HCN溶液中带负电的CN进攻羰基碳，而带正电的H加到羰基的氧原子上，形成OH。所以反应的化学方程式为CH3CORHCN(2)醛基可被银氨溶液氧化，而羰基不能被氧化，四个选项中A、B、D中都含有醛基，C中只有羰基，无醛基，故应选C。(3)与灵猫香酮中的羰基相连的是相互闭合的环状结构，且无苯环，因此，该物质应属于脂环酮。(4)利用碳的四价键原则，首先查出碳原子数，再算出氢原子数和氧原子数，即可得出其分子式。