1、生物同步测试十六第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶A卷1. 酶的化学本质是 A蛋白质 B脂质 C维生素 D蛋白质或RNA2. 下列有关产生酶的场所的叙述，正确的是A细胞核 B主要是核糖体 C细胞质 D全部在核糖体3. 纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH79克升，在7080条件下作用12小时，褪浆率仅为50%60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明 A酶具有多样性 B酶具有高效性 C酶具有专一性 D酶具有溶解性4. 在右图所示的实验中属于自变量的是 A催化剂不同 B过氧化氢分解的速率的大小C试管的大小 D试管中的过氧化氢溶液
2、的量5. 在过氧化氢酶的和Fe3的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是A有利于过氧化氢酶的释放 B保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢酶的活性 D以上说法都不正确6. 在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的新鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是A专一性 B多样性 C高效性 D适应性7. 下列有关于对照实验设置的叙述中，错误的是A要设置对照组和实验组 B要遵循单一变量原则C无关变量要始终相当且适宜 D无关变量不会影响实验结果8. 同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是A能降低反应的活化能 B能供给反应物能量
3、C改变了反应的途径 D降低反应活化能的作用更显著9. 下列关于酶的说法正确的是A酶只有在活细胞中才具有催化效能 B酶可以增加反应活化能，提高反应速率C酶都是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质D化学反应前后酶的化学性质和数量不变10. 在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是 A1个 B2个 C3个 D4个11. 下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是证明了脲酶是一种蛋白质；酒精发酵需要活细胞的参与；发现少数RNA也具有生物催化功能；人们认识到酿酒就
4、是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳；用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可在体外进行。A、B、C、D、12. 要探究pH对酶活性的影响，应选择表中进行实验的一组试管是试管内容物条件11 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL清水3038水浴，pH521 mL 10% 鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶3038水浴，pH531 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶3038水浴，pH941 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL胰蛋白酶4水浴，pH9A.1和2 B.2和3 C.3和4 D.2和413. 某学生为了验证唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊(2 m
5、L)，甲试管内又加入2 mL唾液，两试管同时放入37的温水中10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，振荡，发现只有乙试管内呈蓝色反应。此学生的实验内容上有一个错误，请你帮他修正不合适的地方 A.乙试管应加等量的HCl溶液 B.乙试管应加胃液C.乙试管应加与唾液等量的清水 D.应再加一个试管，内加等量的NaOH溶液14. 有人做了这样一系列实验：第一组将萝卜磨碎，制得提取液，立即冷却，然后取几只试管分别加入pH为39的一定量的过氧化氢的溶液，30 保温，均加入少量冷 藏提取液。第二组重复上述实验，只是把提取液的添加量减半。第三组重复第一组实验，只是把提取液进行80 热处理。然后绘成曲线如图5
6、4，分别表示一、二、三组结果的是A.a、b、c B.c、b、a C.a、c、b D.b、a、c15. 下列关于“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验原理的叙述，不正确的是 A.淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂不产生砖红色沉淀B.淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖C.蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原糖D.淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的16. 目前全球能源危机，各国政府积极开发新能源。利用植物淀粉解决能源问题的关键是高性能酸性淀粉酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。比较甲、乙、丙三种生物所产生的淀粉酶的活性。一、 。二、淀粉遇碘液呈蓝色。三种
7、生物的淀粉酶提取液(酶浓度相同)，淀粉溶液等。(1)取4支试管，分别编号。(2)在下表各列的字母位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。 管号试剂(mL)1234蒸馏水2222.2pH5.5的缓冲液0.50.50.5A淀粉溶液0.80.80.80.8甲生物提取液0.2乙生物提取液0.2丙生物提取液0.2B总体积3.53.53.5C(3)将上述4支试管放入37的水浴中，保温1小时。(4)4支试管冷却后滴入碘液。(5)观察比较试管内的颜色变化。试管1试管2试管3试管4颜色深浅程度D分析讨论并回答以下问题：(1)填写表中的数值：A、B、C，D的颜色深浅程度为(用“”或“”表示)。(2)
8、该实验的自变量是 。(3) 你认为甲、乙、丙三种生物中，最具有开发价值的是。B卷1. 合成酶的原料是 A.脂肪酸 B.氨基酸 C.核苷酸 D.氨基酸或核苷酸2. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应是 A产生气泡 B溶液呈紫色 C溶液呈蓝色 D产生砖红色沉淀3. 下列关于酶的叙述中，不正确的是 A.酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C.食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化 D.绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA 4. “果子酒放久了易产生沉淀”，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明A.酶的化学
9、成分是蛋白质 B.酶的催化作用具有专一性 C.酶的催化作用受环境影响 D.酒中的这种沉淀是氨基酸 5. 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器，调整PH至2.0，保存于37的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、淀粉酶、胃蛋白酶、水C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水.6. 在煮过的和没煮锅的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？ A马铃薯片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖B马铃薯片X是煮过的，因为没煮过的马铃薯
10、片酶能使过氧化氢不起作用C马铃薯片X是没煮过的，因为过氧化氢分解马铃薯片中的酶D马铃薯片X是没煮过的，其中含有促使过氧化氢分解的酶，但酶会在高温中失活7. 如右图，在下列试管中均加入3mL浆糊。A、C两试管中各注入2毫升清水，B、D两试管中各注入2毫升新鲜的唾液淀粉酶，把四支试管均置于水槽中保温5分钟，分别滴入2滴碘液，其中不变为蓝色的是 8. 现有三支试管A、B、C，先向试管内加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按下图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析不正确的是AA试管和B试管对照，说明酶具有专一性BA试管和C试管对照，说明酶的活性受温度的影响C实验结果是A试管内出现砖红色沉淀D实验
11、结果是B试管和C试管内出现砖红色沉淀9. 下图曲线OABC表示在最适温度下，反应物浓度对某种酶促反应速率的影响，下列相关说法不正确的是A曲线OA1B1C1一定是温度低于最适温度时反应物浓度对该酶促反应速度的影响B在B点反应物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速度的提高C在A点限制该酶促反应速度的主要因素是反应物的浓度D在C点时加入少量的该酶，会使该酶促反应的速度大大加快10. 有些酶必须在有激活剂的条件下才具有活性。下列是有关某种酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。试管编号试管试管试管pH887温度804040酶1 mL1 mL1 mL底物1 mL1 mL1 mL根据结果判断，下列叙述不正
12、确的是 A.甲物质是该酶的激活剂 B.该酶在80的环境条件下没有活性C.试管中酶的活性比试管中的高 D.35 min后试管中产物的量不再增加11. 有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：酶溶液的pH12345蛋白块消失的时间(min)139114560:(1)请根据表中数据，在下侧的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。(2)提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：_。(3)如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其它因素的作
13、用，还应补充怎样的对照实验？_。(4)除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响：_。12. 某同学在验证“酶的专一性”时，设计并进行了如下实验：（一）实验原理：1、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。2、唾液中含唾液淀粉酶，不含蔗糖酶，所以只能分解淀粉为麦芽糖，而不能分解蔗糖。（二）实验步骤：取A、B、C三支洁净试管，按表中顺序进行操作：操作步骤加入2ml淀粉糊加入2ml蔗糖溶液加入清水加入2ml稀释唾液30水浴滴入数滴碘液观察结果试管A2ml30分钟变蓝试管B30分钟不变蓝试管C30分钟不变蓝（三）通过该实验，这位同学得出的结论是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，
14、证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题：1) 该同学的实验设计所用的实验原理 A、不正确 B、无法论证淀粉是否被分解 C、非常好 D、无法论证蔗糖是否被分解2) 该实验中采用两组对照，它们分别是 、 ，分别比较的是 、 。3) 你认为应对该实验有哪一步骤进行改进后才完善，将 ，并给予 条件。这时试管C的结果为 ，说明 。生物同步测试十六第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶参考答案A卷1-5 DBBAA 6-10CDDDC 11-15 ABCCD16. 【解析】实验目的是比较甲、乙、丙三种生物所产生的淀粉酶的活性，自变量是来自三种生物的淀粉酶，因变量是淀粉酶的活性，可通过淀粉酶分解淀粉的反
15、应速率表示，利用淀粉遇碘液呈蓝色的特性，以加入碘液后的颜色深浅作为指标。4号试管作空白对照，故不加生物提取液，以确认自变量。催化效率不同源于酶的不同，其根本原因是三种不同生物遗传物质上的差异，控制酶合成的基因不同。2号试管的实验结果颜色最浅()，表明乙生物产生的淀粉酶催化效率最高。【答案】一、淀粉在淀粉酶的作用下被水分解(1)0.50 3.5 (3个及3个以上正号均对)(2)酶的来源(3)乙B卷1-5DBCBA 6-10CBDAC11. 【解析】蛋白块消失的时间越短，对应酶的活性越大。酶的活性除了受pH影响之外，还受温度的影响，蛋白块消失的时间也与酶和反应物的接触面积大小有关。设置对照实验是为
16、了排除酶之外的其他因素的作用，则对照组除不加入酶或先使酶失活之外，其余条件都应相同。【答案】(1)如右图(2)适当提高温度以增加酶的催化活性；提高酶的浓度(或将蛋白块切小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积等)(答对两点即可，其它答案有道理亦可)(3)将胃蛋白酶溶液加热，使酶失去活性后再加入各试管(或将胃蛋白酶溶液改为“清水”或“蒸馏水”等)(4)用H2O2酶催化H2O2分解，改变pH，检测氧气生成量的变化(其它答案符合题意即可)12. 【解析】对实验题的分析解答需重视以下几个环节：明确目标、把握原理、分析材料和梳理步骤。梳理表中的实验步骤不难发现：本实验所采用的检测手段存在科学性错误，即不可用碘液来检测蔗糖是否在淀粉酶的作用下发生水解，因为无论是蔗糖还是其水解产物果糖和葡萄糖均不会与碘液发生特定的颜色反应，实验中应将加碘液改为加斐林试剂。因此，本实验所依据的原理无法论证蔗糖是否被分解，需补上还原糖鉴定的有关原理。【答案】（1）D（2）A与B、B与C，唾液中具有淀粉酶，催化淀粉水解；淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解 （3）滴加碘液改为加斐林试剂 沸水浴 为浅蓝色 淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖，而不能将蔗糖水解为还原糖，说明酶的专一性。