1、第3节细胞中的糖类和脂质课后训练巩固提升双基巩固学考突破1.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是()A.蔗糖在动植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.生物体内的糖类大多以单糖的形式存在解析:动物细胞不含蔗糖。核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质。生物体内的糖类大多以多糖的形式存在。答案:B2.“十点加餐”是指即使早餐吃得不错,到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿,为了“克服”这个困难,有的同学准备了巧克力作为补充,主要补充的是哪种物质?()A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.核酸解析:巧克力是含糖量很高的食品,糖类是主要的能源物质,给人
2、体补充所需的能量。答案:C3.下列关于糖类化合物的叙述,正确的是()A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.淀粉的水解终产物是蔗糖解析:葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖,都具有还原性,而糖类的元素组成只有C、H、O三种。糖原、纤维素和淀粉都是多糖,三者的基本单位都是葡萄糖。蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖,但是蔗糖没有还原性,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。淀粉的水解终产物是葡萄糖。答案:B4.下列关于脂质的叙述,正确的是()A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素不属于固
3、醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质都能提供能量解析:脂质中的磷脂是细胞膜的重要成分。维生素D和性激素属于固醇类物质。脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多。并不是所有的脂质都能提供能量,如性激素、磷脂等不供能。答案:A5.骆驼被人们称作“沙漠之舟”,是沙漠中不可缺少的运输工具。骆驼体内储存大量的某物质,一个月不吃不喝能照常活动,该物质是()A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.核酸解析:脂肪是动物体内主要的储能物质,脂肪中C、H比例高,与同等质量的糖类相比,脂肪氧化分解消耗氧气多,产生的水多。答案:B6.下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异,以下说法错误的是()物质比例/%氧
4、化分解时CO耗氧量释放能量产生的水脂肪7513较多较多x糖类4450较少较少yA.同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中氢的比例为12%C.xy。答案:C7.下图表示细胞中一种常见的水解反应,下列化合物能发生此种反应的有()糖原淀粉纤维素脂肪A.B.C.D.解析:图示过程为大分子物质水解为单体,中糖原、淀粉、纤维素均属于大分子物质,其组成单位均为葡萄糖;脂肪不属于大分子物质,它是由甘油和脂肪酸构成的。答案:A8.比较某种糖类和某种脂肪的组成元素,结果如下表。请据表回答下列问题。物质含量/%CHO脂肪751213糖类44650(1)糖类和脂肪在化学组成上的相同点是。(2)上述糖类和脂
5、肪在化学组成上的不同点是。(3)1 g糖原氧化分解释放的能量约为17 kJ,而1 g脂肪氧化分解释放的能量约为39 kJ。其原因是。答案:(1)都由C、H、O三种元素组成(2)C、H、O三种元素的比例不同(3)脂肪中,氧原子含量较糖类中的少,而氢的含量较糖类中的高9.根据下列生物学事实回答问题。材料一熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时,进行分解利用,维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。材料三幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有和的作用。(2)材
6、料二说明脂肪具有作用。(3)材料三说明维生素D能够。该物质属于脂质中的类物质,该类型物质除维生素D之外还包括和等。答案:(1)生物体内的储能物质缓冲减压(2)保温(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收固醇胆固醇性激素选考奠基素养提升1.红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖。下列属于红薯中多糖的是()A.蔗糖、麦芽糖B.果糖、糖原C.葡萄糖、纤维素D.淀粉、纤维素解析:蔗糖和麦芽糖属于二糖。果糖为单糖,糖原存在于动物细胞中。葡萄糖属于单糖。淀粉和纤维素均属于多糖,且二者都存在于植物细胞中。答案:D2.在小麦种子萌发的过程中,淀粉和麦芽糖含量的变化如下图所示。下列有关说法正确的是()A.表示麦芽糖含量变化
7、的是曲线a,检测该物质可用双缩脲试剂B.表示麦芽糖含量变化的是曲线a,检测该物质可用斐林试剂C.表示淀粉含量变化的是曲线a,检测该物质可用双缩脲试剂D.表示淀粉含量变化的是曲线a,检测该物质可用碘液解析:小麦种子的主要成分是淀粉,在小麦种子萌发过程中,淀粉逐渐水解生成麦芽糖,故曲线a表示麦芽糖含量的变化,曲线b表示淀粉含量的变化。麦芽糖是可溶性还原糖,可用斐林试剂检测。答案:B3.下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能?()A.维持高等动物第二性征B.是构成细胞膜等生物膜的重要物质C.减少体内热量散失,维持体温恒定D.催化体内能源物质分解,利于机体抵御寒冷天气解析:A项是性激素的功能,性激素属于脂
8、质中的固醇;B项是脂质中的磷脂的功能;C项是脂质中的脂肪的功能;脂质没有催化功能。答案:D4.下图是由3个圆构成的类别关系图。下列符合这种类别关系的是()A.为二糖、为核糖、为蔗糖B.为淀粉、为糖原、为纤维素C.为固醇、为胆固醇、为维生素DD.为原核生物、为细菌、为酵母菌解析:由题图可知,和之间属于并列关系,二者均包含于。核糖属于单糖;淀粉、糖原和纤维素都属于多糖,三者相互并列;胆固醇和维生素D都属于固醇;酵母菌属于真核生物。答案:C5.下图为细胞中由C、H、O三种元素组成某种化合物的示意图。请据图回答下列问题。(1)若A是单糖,则常见的有、等。(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B
9、称为。植物细胞中最重要的是和,人和动物乳汁中含量最丰富的是。(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为,在人和动物的肝中是指,在马铃薯块茎中,主要指和能形成高等植物细胞壁的。(4)物质C是,在动物体内除图示功能外,还有等。(5)与物质B相比,物质C作为储能物质的原因是。答案:(1)脱氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纤维素(4)脂肪保温、缓冲和减压(5)物质C分子中氧的含量远远低于物质B中氧的含量,而氢的含量高,储存能量多6.回答下列关于糖类和脂质的问题。(1)青苹果果汁遇碘液显蓝色。下图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线,据图回答下列有关问题。青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有,该物质普遍存在于(填“植物”或“动物”)细胞中,其作用是;在动物细胞中与此功能相同的同类物质是。由图可知,8月份有机酸减少的原因是。淀粉的最终水解产物是。(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内有很厚的脂肪层,其意义在于。答案:(1)淀粉植物作为植物体内重要的储能物质糖原有机酸逐渐转变成糖葡萄糖(2)脂肪作为很好的绝热体,可以防止体内热量的散失,起保温作用