1、第3课花、果实和种子(一)背景和目标果实是由开花植物的子房在开花授粉后发育而来的，主要的功能是保护种子及协助种子的传播。一般果实包含了果皮及种子两个部分，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮三层，是由子房壁发育而成的。种子则由胚珠发育形成，其中珠被发育成种皮，受精极核和受精卵则分别发育成胚乳和胚。种子是植物传宗接代的重要角色。果皮负责在种子发育过程中保护娇弱而未成熟的种子，并在种子发育完全后协助其传播。在果实发育过程中，花的各部分会发生很大的变化，花兽、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。 本课是继观察各种各样的花的教学活动后，开展的
2、又一个专题观察活动。学生将通过对植物的花、果实和种子的观察研究，了解每一种开花植物都要产生足够的种子，以延续它们的物种。 本课一方面通过对花的专题观察活动的开展，自然发展到对花的雄蕊、雌蕊进行更细致的观察;另一方面又引导学生参照学习“各种各样的花”的方法，来学习这一部分的知识，体会科学学习的方法和规律。这一课的内容包括以下三个方面。 第一，雄蕊和雌蕊。在这一部分中，学生将要观察几种花的雄蕊和雌蕊。根据雄蕊和雌蕊可能具有的功能，观察雄蕊花药里的花粉是否容易抖落，雌蕊的柱头是否有粘性。 第二，给花传粉。学生们将用一根棉签接触雄蕊，亲眼看到棉签沾满花粉的情景，感受昆虫传粉的作用。 第三，油菜的果实和
3、种子。进一步探讨油菜果实的成长过程。科学概念果实和种子是植物开花、传粉、受精以后形成的。雄蕊和雌蕊在形成果实和种子的过程中有十分重要的作用。雄蕊和雌蕊有特殊的构使胚珠可以受精长成果实和种子。过程与方法进一步发展比较事物相同点和不同点的能力。按一定顺序对雄蕊和雌蕊这样更细小的结构进行专题观察。情感态度价值观保持探究花的奥秘的欲望。乐于尝试应用学到的科学知识。培养亲近大自然，热爱大自然的意识，发展对周围事物的好奇心。(二)教学准备 教师准备:放大镜、镊子、显微镜和有关植物传粉、受精的课件或挂图。 为学生准备:放大镜、镊子、白纸、油菜果实、油菜花和其他植物的花等。无油菜花的也可用白菜花、萝卜花等。(
4、三)教科书说明本课在前一课的基础上，接着研究雄蕊和雌蕊的特点，以及它们在植物繁殖过程中的作用。教科书首先提出了，植物的花担负着生产种子、繁殖新生命的任务。然后引出植物的果实和种子是怎样形成的呢? 第一部分:雄蕊和雌蕊 先让学生观察几种花的雄蕊，为的是找出雄蕊的一些共同特点。在观察的步骤上，教科书也做了一定的指导。首先观察一个完整的雄蕊，然后借助工具一放大镜、显微镜、镊子等观察组成雄蕊的其他部分一花药、花药上的花粉。 教科书第27页卡通图中的一个孩子提出了一个问题:显微镜下的花粉是怎样的?在电子显微镜下，大多数花粉为球形结构。榆树的花粉为五角形;薰衣草的花粉呈六边形;水稻和玉米的花粉表面很光滑;
5、雏菊、蒲公英的花粉上长满了小刺;花粉的微观世界也是千姿百态、婀娜多姿、美不胜收的。 在观察雌蕊部分，教科书同样做了提示指导。在观察比较雌蕊的外形特点上，教科书重点引导学生发现雌蕊顶端有一个柱头，底部膨大成为子房。用手去轻触雌蕊的柱头，会感觉到柱头有钻性，那是因为雌蕊的柱头上有钻液，这些钻液可以帮助雌蕊更好地接收来自雄蕊的花粉。除了这些观察外，还可以提示学生通过实验帮助我们观察。教师可以引导他们根据雄蕊和雌蕊可能具有的功能，观察雄蕊花药的花粉是否容易抖落，雌蕊的柱头是否有钻液，然后再根据观察到的事实证明自己的猜想是否正确，这也是培养学生推理能力的一个好机会。 在观察过程中，学生们可能会发现很多关
6、于花的问题。如观察各种不同植物花的雄蕊，其形状、大小、颜色、气味等有差异，但花药上的花粉都很容易抖落。观察各种不同植物花的雌蕊也能发现形状、大小、颜色、气味等有差异，但柱头都很容易沾上花粉。学生可能还会发现更多的问题。如有的花雄蕊的量少而有一定的数日，有的雄蕊的量多而没有定数 第二部分:给花传粉 关于昆虫传播花粉的研究，教科书提供了蜜蜂传播花粉的图片。教师可以引导学生用一根棉签接触雄蕊，亲眼看到棉签沾满花粉的情景，感受昆虫传播花粉的作用，体验人工传粉的意义。此外，还可以通过交流经验、查阅资料等方法了解植物传播花粉的其他方法。 了解这些情况以后，教师可以用油菜花受精示意图或活动投影片展示油菜花受
7、精的过程，有条件的还可以用课件展示，运用多媒体通过动态的形式帮助教学解决难点。 教师可把这部分的教学重点放在引导学生们经历探究过程和描述他们的发现与推理上。 第三部分:油菜的果实和种子 教科书选择油菜作为研究材料，其中一个重要原因是它能在同一时间段内为我们提供植物从含苞待放的花蕾、盛开的花朵、初期果实以及传播种子等各种不同时期的材料。这个部分，学生将进一步探讨油菜果实的成长过程，并用自己擅长的方式表述研究结果。教科书提示“按成长顺序把它们排列在纸上”，是期望学生能够按照还带有花的果实、花刚谢掉的果实、种子逐渐成熟的果实、成熟的果实这样的顺序来呈现油菜果实的成长过程。这是适合学生年龄特征的一种表
8、述方式。此外还可以用画简图、口述等方式进行表达。 “小心地剥开一个快要成熟的油菜的果实”是提醒学生们要避免因果实炸开弹出里面的种子，这样统计出来的油菜果实里的种子数就不准确了。剥开油菜果实可以直接用肉眼观察种子的排列。想办法数数果荚里种子的个数，还蕴涵着帮助学生体会繁殖意义的作用。由一朵花形成了一个果实，果实里有这么多的种子，油菜这个物种也因此而繁荣。 这一活动为下节课研究植物种子的传播也打下了伏笔，奠定了基础。教师应鼓励学生们仔细观察并提出新的问题。(四)教学建议 1.引人。 教学时可提问学生:我们已经观察了油菜花，还认识了自然界里各种各样的花，知道了许多植物会开花、结果。可是同样是南瓜的雌
9、花，有的结了瓜有的却不结瓜。苹果、桃子、玉米、油菜等植物也有开了花不结果或少结果的现象。这是怎么回事呢?到底植物的果实和种子是怎样形成的呢? 让学生根据原有经验提出自己的解释。 教师可以根据学生的解释，引导学生在上节课研究的基础上(雄蕊和雌蕊与植物的繁殖有着直接的关系)，将注意力集中到进一步观察研究花的雄蕊和雌蕊上来。 2.观察油菜花的雄蕊和雌蕊。 这部分内容的重点是指导学生观察认识雄蕊和雌蕊的特殊构造。教学时可以先让学生观察几种植物的雄蕊，从中发现雄蕊的共同特点:有花丝、花药，花药里面有花粉。观察植物的花粉时要选择比较大型的、花粉容易分离出来的、花粉的颜色比较鲜艳的花，如南瓜、丝瓜、桃等的花
10、。花粉很容易撒落，因此在将花粉抖落在白纸上时一定要小心，因为此时收集的花粉在后续活动中还需要使用。此时，教师可以利用多媒体技术帮助学生了解显微镜下的花粉是什么样子的。 在指导学生观察雌蕊时，可以同样的先让学生比较几种植物的雌蕊，发现雌蕊的共同特点:顶端有一个突出的部分，那是雌蕊的柱头，底部是一个膨大的部分，那是雌蕊的子房。然后重点指导学生观察雌蕊柱头的特点。选择的花要大型一些的，要保持花的新鲜，否则，柱头已经干枯，上面的钻液就不明显了。 在组织学生开展活动的过程中，教师还可以引导学生思考:雄蕊和雌蕊这些构造上的特点与它繁殖后代的功能有什么关系? 3.给花传粉。 开展这项活动时要注意选择合适的花
11、粉和雌蕊，以便于观察。 用柱头去接触收集在白纸上的花粉时，动作一定要轻柔，也不要对着白纸呼吸，以避免将白纸上的花粉“吹”走。用棉签接触雄蕊也要动作轻柔，轻轻地反复用棉签多点几次雄蕊，以保证获取足够的花粉。 在用放大镜观察到雌蕊的柱头确实沾上了雄蕊的花粉后，老师还可以引导学生了解其他传粉的方法，既可以是老师介绍，也可以是学生互相交流。 如果条件允许，教师可以利用多媒体技术，给学生演示胚珠受精的过程，以让学生更加清楚地认识到花是怎样形成果实和种子的。 4.观察油菜的果实和种子。 在指导学生分组按油菜果实成长的顺序把实物排列在纸上时，要提醒学生选取的油菜果实是具有代表性的。 用来剥开的油菜果实应是快要成熟的果实，因为如果选取过于成熟的油菜果实，在剥开的时候，轻轻一碰就会炸裂，里面的种子就会弹出去，统计的数字就不准确了。当然，在剥开油菜果实时，如果在外面套上一个塑料袋，那么统计出来的种子数日就会更加准确。 建议在学生数完一个油菜果荚里有多少粒种子后，让他们谈谈自己的发现和想法。教师要有意识地引导学生从认识植物繁殖的意义方面去思考。