1、第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜系统的边界【双基提要】1细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是 。2细胞膜主 要由 和 组成。此外，还有少量的 。其中脂质约占细胞膜总量的50，蛋白质约占40，糖类占210。在组成细胞膜的脂质中， 最丰富。蛋白质在细胞行使功能时起重要作用，因此，功能越 的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。 3哺乳动物在发育成熟过程中，红细胞的 逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的 腾出空间。 4膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与 分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞 的相对稳定。 5细胞膜能控制 进出细胞，进行细胞间的 交
2、流，细胞间信息交流的方式多种多样，细胞分泌的 (如激素)随血液到达全身各处，与 的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给 。6植物细胞在细胞膜的外面还有层 ，其化学物质主要是 和 ，对植物细胞有 和 作用。 7.制备细胞膜最好采用哺乳动物 作实验材料。该实验除教材介绍的方法外，实验也可在 中进行，待细胞破裂后，可以采用 的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。【课堂反馈】 例1 红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是 ( ) A细胞壁在加温后受到破坏 B水温升高，花青素的溶解度加大 C加温使细
3、胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能 D加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜 例2 阅读下列材料后，回答问题： 科学家在进行细胞膜化学成分分析时，需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出较纯净的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他的膜混杂。而哺乳动物和人成熟的红细胞内没有 内膜，没有细胞核，将其特殊处理后，会造成红细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。通过对“血影”的分析得知其化学成分组成如下：蛋白质49，脂质43，糖类8。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积
4、是原来细胞整个表面积的2倍。 (1)为什么要选用成熟的红细胞? 。 (2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象? 。(3)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是 ，这种物质的特性是 ，因而使红细胞具有 的功能。(4)“血影”的化学组成是 、 、 。其中的脂质主要是指 。(5)制备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗?为什么? 。【巩固练习】一、选择题1任何系统都有边界，边界对系统的稳定至关重要。细胞作为一个基本的生命系统，它 的边界是 ( ) A细胞壁 B细胞膜 C细胞核 D细胞膜表面的蛋白质2细胞膜的主要组成成分是 ( ) A糖类和蛋白质 B脂质和蛋白质 C糖类和磷脂 D糖类、蛋白质和
5、磷脂3人的红细胞的渗透压与X浓度的食盐水相等。而浸在Y浓度食盐水中的红细胞破裂，浸在Z浓度食盐水中的红细胞收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次为 ( ) A.XYZ B.YXZ CZYX DZXY 4细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的 ( ) A.磷脂含量 B蛋白质的种类和数量 C糖的种类 D水含量 5怀疑一个病人是否患肝癌，是根据下列哪种物质超标判断的 ( ) A.胆固醇 B甲胎蛋白 C磷脂 D球蛋白 6下列哪一项不属于细胞膜的功能 ( ) A.控制物质进出细胞 B.将产生的抗体分泌到细胞外 C维持细胞内的小环境的稳定 D.使细胞内的各种生物化学反应加快 7经实验测定植物细胞的强度大于动物
6、细胞，是由于它含有较多的 ( ) A.核酸 B脂质 C纤维素 D蛋白质 8细胞膜上信息交流的受体多数是属于哪类物质 ( ) A.多糖 B磷脂 C蛋白质 D.核酸 9.取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，将其细胞都分散成单个后混合培养，发现这两种细胞能够结合在一起；但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散后，混合培养，会发现这两种细胞不能结合在一起。这一实验现象说明细胞膜上的糖蛋白与 ( ) A细胞间的相互识别有关 B细胞间的免疫作用有关 C细胞的分泌作用有关 D细胞间物质交流有关 10下列关于细胞膜的功能的叙述中，错误的是 ( ) A多细胞生物细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构
7、和功能有关 B多细胞生物的生存有赖于细胞间的物质、能量交换和信息交流 C细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的 D细胞膜将细胞与外界系统隔开，形成绝对独立的系统，保证细胞内部环境的稳定11在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，它们之间维持功能的协调，必须依 赖于 ( ) A物质交换 B能量交换 C物质和能量交换 D物质交换、能量交换、信息交流12制备细胞膜的实验时，用来稀释血液的液体是 ( ) A生理盐水 B1.5的氯化钠溶液 C蒸馏水 D0.3 gmL的葡萄糖溶液13下列各项中，与细胞间的信息交流有关的是 ( ) A细胞膜的结构和功能 B细胞的结构和功能 C细胞膜的结构 D细胞中的遗传信
8、息14细胞膜在行使功能时，起重要作用的物质是 ( ) A脂质 B蛋白质 C糖类 D脂质和蛋白质15下列关于细胞膜控制物质进出这一功能的叙述中，错误的是 ( ) A细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，不需要的或对细胞有害的物质不能进入细胞 B抗体、激素等物质在细胞内合成后，通过细胞膜分泌到细胞外 C细胞产生的废物排出细胞外 D细胞内的核酸等重要成分不会流失到细胞外16植物细胞壁的化学成分主要是 ( ) A脂质和蛋白质 B纤维素和果胶 C脂质、蛋白质和糖类 D纤维素、果胶和蛋白质 17.将小麦种子浸泡在红墨水中10 min后，取出剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说明 A胚成活，胚乳已死亡 B胚
9、已死亡，胚乳成活 C胚和胚乳均成活 D胚和胚乳均死亡二、非选择题18为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。(1)应选取人体下列哪种细胞做实验 ( )A.成熟红细胞 B神经细胞 C.白细胞 D.口腔上皮细胞(2)选用该材料的理由是 。(3)将选取的上述材料放入 中，一段时间后细胞将破裂。(4)经过(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜 ( ) A.静置 B.加热 C离心 D过滤(5)通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表： 物质种类膜的类别 蛋白质 () 脂质()(主要是磷脂)糖类()变形虫细胞膜 54 42 4小鼠肝细胞膜 44 52 4人
10、红细胞膜 49 43 8线粒体内膜 76 24 O 菠菜叶绿体片层膜 70 30 O依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是： ；化学物质组成的主要区别有： 。19下图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：(1)图A表示通过细胞分泌的化学物质，随 到达全身各处，与靶细胞表面的 结合，将信息传递给靶细胞。(2)图B表示通过相邻两细胞的 ，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中表示 ，请举一个例子： 。(3)图C表示相邻两植物细胞之间形成 ，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中表示 。(4)由以上分析可知：在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使
11、生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于 的交流，这种交流大多与 有关。答 案第1节 细胞膜系统的边界【双基提要】 1.细胞膜 2.脂质 蛋白质 糖类 磷脂 复杂 3.核(细胞核) 血红蛋白 4.外界环境 内部环境 5.物质 信息 化学物质 靶细胞 靶细胞 6.细胞壁 纤维素 果胶 支持 保护 7.成熟的红细胞 试管 不同转速离心【课堂反馈】 1. C 2. (1)哺乳动物和人的成熟的红细胞没有细胞壁，同时没有细胞核和众多的细胞器(2)把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了(3)血红蛋白 在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低
12、的地方易与氧分离 运输氧 (4)脂质 蛋白质 糖类 磷脂 (5)不可以。鸡不是哺乳动物，其红细胞内有细胞核和各种细胞器0【巩固练习】 1.B 2.B 3.D 4.D 5.B 6.D 7.C 8.C 9.A 10.D 11.D 12.C 13.A 14.B 15.A 16.B 17.A 18.(1) A (2) 细胞核和许多细胞器也有膜，这些膜若与细胞膜混在一起就无法得到较纯净的细胞膜，而成熟的红细胞中则没有细胞核和众多的细胞器 (3) 蒸馏水 (4) C (5) 都有磷脂和蛋白质 细胞膜除了有磷脂和蛋白质外，还有少量的糖类，而细胞器膜则不含糖类 19. (1)血液 受体 (2)细胞膜接触 与膜结合的信号分子 精子和卵子之间的识别和结合 (3)通道 胞间连丝 (4)信息 细胞的结构和功能