1、第4节营养与健康第4章健康与保健 华师版 九年级12345678提示：点击进入习题答案显示习题链接BDDCB A91011D 12BA B B13141516BBC1(中考新疆)人体内的备用能源物质是()A蛋白质B脂肪C糖类D无机盐B【点拨】糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于储备能源物质。2水是人体内的重要物质，在成人体内约占体重的()A20%30%B30%40%C50%60%D60%70%D3关于食物中的水的说法不正确的是()A有运输营养作用B是能量的来源物质C是人体
2、细胞内水的来源之一D可以运输废物B【点拨】水不能为人体提供能量。4“人是铁，饭是钢。”下列有关人体所需营养知识的叙述，不正确的是()A大米、面粉中都含有较多的糖类物质，它们是人体生命活动所需能量的主要来源B青少年正处在长身体的关键时期，需要较多的鱼、蛋、奶等含蛋白质丰富的食物C既不参与细胞构成，也不能为生命活动提供能量的物质是维生素D终身食素的人不患夜盲症是因为植物性食物中含有维生素AD【点拨】植物性食物中不含有维生素A，但是有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。5下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是()A蛋白质、无机盐、水B脂肪、维生素、糖类C维
3、生素、无机盐、水D脂肪、蛋白质、糖类C6青少年要选择健康的生活方式，做到合理营养，而很多青少年对富含膳食纤维的蔬菜和水果摄入不足，从而影响了身体健康，对于膳食纤维的作用认识不正确的是()A有利于预防糖尿病，维持正常体重B膳食纤维为人体生命活动提供能量C膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，可以减少患大肠癌的机会D有利于降低人体内过高的血脂血糖，从而维护心脑血管的健康B【点拨】膳食纤维不能为人体生命活动提供能量。7“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是()粗细粮合理搭配主副食合理搭配不吃不喜欢的食物饮食要定量晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物ABCDA8(中考郴州)下
4、面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是()A土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤B红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤C红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤D炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤A9在平衡膳食宝塔中，各类食物中营养物质的种类是不同的，谷类食物主要含有_；蔬菜类和水果类主要含有_；畜禽肉类、鱼类和蛋类主要含有_；奶类、奶制品及豆类、豆制品中主要含有_；油脂类主要含有_(填序号)。脂肪 蛋白质 维生素无机盐 食物纤维 糖类10(中考株洲)表中是甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)的主要成分，据表分析可知()A表中所列成分中能提供能量的只有糖类B
5、夜盲症患者应多吃食物甲C坏血病患者应多吃食物乙D食物丁更有助于病人伤口修复D食物糖类(克)蛋白质(克)维生素A(毫克)维生素C(毫克)维生素D(毫克)甲18632200乙0.464740丙48.23840120丁8.86571014【点拨】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。食物丁含蛋白质较多，因此食物丁更有助于病人伤口修复，D符合题意。11(中考东营)维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是()BABCD物质维生素A维
6、生素B1钙铁缺乏症夜盲症脚癣病佝偻病贫血症【点拨】缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎。12(中考菏泽)如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是()B【点拨】食品B中含钙、维生素D都较少，若长期以食品B为主食，易患佝偻病。13(中考衡阳)多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病。因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的()A维生素D B维生素CC维生素B D维生素AB【点拨】坏血病是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C。14你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是()A镁B铁C锌D钙B【点拨】铁是构成血红蛋白的主要材料，如果缺铁，血红蛋白的合成减少
7、，就会引起贫血。15(中考临沂)合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式。如图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是()CA青少年正处于身体生长发育关键期，每天需要多吃些图甲中c、d层食物B图甲中c层物质在图乙h部位开始消化C图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示D图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所【点拨】脂肪在小肠内开始被消化，e为油脂类食物，富含脂肪。图甲中e层物质的消化过程可用图乙中Z曲线来表示，C错误。16我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”，下
8、表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答：在“平衡膳食宝塔”中的位置食物分类每日建议摄取量(g)第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100150第三层鱼、肉、蛋类125200第二层蔬菜、水果类400500第一层谷类450750(1)正在生长发育的青少年需要较多的蛋白质，应该多吃第_层和第四层的食物。在“平衡膳食宝塔”中的位置食物分类每日建议摄取量(g)第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100150第三层鱼、肉、蛋类125200第二层蔬菜、水果类400500第一层谷类450750三(2)平时膳食中食用最多的是第一层食物，它能为人体提供的最主要能源物质是_。在“平衡膳食宝塔”中的位置食物分类每日建议摄取量(g)第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100150第三层鱼、肉、蛋类125200第二层蔬菜、水果类400500第一层谷类450750糖类(3)小华同学午餐食谱是米饭、鱼、猪肉、豆腐，从均衡膳食的角度看，还应该补充_类的食物。在“平衡膳食宝塔”中的位置食物分类每日建议摄取量(g)第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100150第三层鱼、肉、蛋类125200第二层蔬菜、水果类400500第一层谷类450750蔬菜、水果