1、4 考点 2 2 考点 3 3 随堂巩固达标检测 目录CONTENTS1 考点 1 第2讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物 5 课时作业知能提升 考纲要求全国卷六年考题统计1.水和无机盐的作用2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质2015卷T1,2013卷T3,2013卷T29(2)(3)，2013卷T2A细胞中的元素和化合物基础突破抓基础，自主学习1组成细胞的元素2生物界与非生物界的统一性和差异性3组成细胞的化合物链接教材(1)观察教材 P16左上表思考为什么细胞与地壳中同一种元素的含量差距比较大？提示：细胞是根据生命活动的需要主动有选择地吸收各种物质。(2)观察教材 P17化合
2、物的表格，思考含量最少的化合物是否对生命活动无意义？提示：不是的，例如核酸质量分数虽很少，但贮存着大量的遗传信息，是生命的控制者。重难突破攻重难，名师点拨1细胞中元素的种类与含量细胞中常见的化学元素有 20 多种。(1)分类依据：含量占生物体总重量万分之一以上 大量元素以下 微量元素(2)归属(3)细胞无论是干重还是鲜重，组成元素中 C、H、O、N 这四种元素的含量最多。(4)人体细胞鲜重的元素相对含量：OCHNPS。人体细胞干重的元素相对含量：CONHCaPS。2元素的生理功能(1)维持机体正常的生命活动：如 K可保持心肌正常兴奋性，微量元素B 能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等。(2)组成细
3、胞的化合物：特别提醒(1)易混淆元素与化合物的干重与鲜重。在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类；占干重百分比中，蛋白质最多。(2)误认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要。大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的，无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。题型突破练题型，夯基提能题型 1 判断细胞中的元素含量、分类及作用方法技巧判断元素与化合物分子的四个“明确”答案解析1微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面的哪一实例
4、得到证实()A缺镁时叶片变黄B油菜缺硼时只开花不结果C动物血液中钙盐的含量太低会抽搐D缺磷会影响 ATP 的合成答案解析镁是大量元素，不是微量元素，A 错误；硼是微量元素，且硼能促进花粉管伸长和萌发进而影响受精作用，油菜缺硼只开花不结果，B 正确；钙属于大量元素，不是微量元素，C 错误；磷是大量元素，不是微量元素，D 错误。1微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面的哪一实例得到证实()A缺镁时叶片变黄B油菜缺硼时只开花不结果C动物血液中钙盐的含量太低会抽搐D缺磷会影响 ATP 的合成解析答案B镁是大量元素，不是微量元素，A 错误；硼是微量元素，且硼能促进花
5、粉管伸长和萌发进而影响受精作用，油菜缺硼只开花不结果，B 正确；钙属于大量元素，不是微量元素，C 错误；磷是大量元素，不是微量元素，D 错误。1微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面的哪一实例得到证实()A缺镁时叶片变黄B油菜缺硼时只开花不结果C动物血液中钙盐的含量太低会抽搐D缺磷会影响 ATP 的合成答案解析2水稻从土壤中吸收的 N 可用来合成()A蛋白质和核酸 B淀粉和纤维素C葡萄糖和 DNA D麦芽糖和脂肪酸答案解析淀粉、纤维素、葡萄糖、麦芽糖属于糖类，仅含有 C、H、O 三种元素；脂肪酸可以形成脂肪，仅有 C、H、O 三种元素组成；蛋白质一定含有
6、C、H、O、N 四种元素，还可能含有 Mg、P、S 等；核酸是由C、H、O、N、P 五种元素组成，A 符合题意。2水稻从土壤中吸收的 N 可用来合成()A蛋白质和核酸 B淀粉和纤维素C葡萄糖和 DNA D麦芽糖和脂肪酸解析答案A淀粉、纤维素、葡萄糖、麦芽糖属于糖类，仅含有 C、H、O 三种元素；脂肪酸可以形成脂肪，仅有 C、H、O 三种元素组成；蛋白质一定含有 C、H、O、N 四种元素，还可能含有 Mg、P、S 等；核酸是由C、H、O、N、P 五种元素组成，A 符合题意。2水稻从土壤中吸收的 N 可用来合成()A蛋白质和核酸 B淀粉和纤维素C葡萄糖和 DNA D麦芽糖和脂肪酸题型 2 元素与其
7、构成的化合物的综合分析3如图 1 是细胞中 3 种化合物含量的扇形图，图 2 是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是()A若图 1 表示正常细胞，则 A、B 化合物共有的元素中含量最多的是 aB若图 1 表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则 A 化合物中含量最多的元素为图 2 中的 bC若图 1 表示正常细胞，则 B 化合物具有多样性，其必含的元素为 C、H、O、ND若图 2 表示组成人体细胞的元素含量，则 a、b、c 依次是 O、H、C解析：正常细胞中含量最多的元素是 O 即 a，含量最多的化合物是 H2O即 A，其次是蛋白质即 B，主要含有的元素为 C、H、O、N，所以两
8、化合物共有的元素中含量最多的是 a；脱水后细胞中含量最多的是蛋白质，其含量最多的元素为 C，即图 2 中的 b；组成人体细胞的化学元素中，O 占 65%，C 占 18%，H 占 10%，由此可知，图 2 中的 a、b、c 分别代表 O、C、H 三种元素。答案：D4下表是两种生物干重中有关元素的质量分数(%)。根据下表，有人得出下面结论，其中正确的是()元素CHONPS生物甲43.576.2444.431.460.200.17生物乙55.997.4614.629.333.110.78A.如果它们是动物和植物，则甲是动物，乙是植物B等质量的组织中，甲所含的热量少于乙C两者体细胞中，乙的染色体(质)
9、比甲多D两者的含水量比较，可推测甲比乙多解析：动物和植物干重相比较，植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，由于脂肪的元素构成特点是含 C、H 较多而含 O 少，蛋白质的特征元素是 N，故植物体中含 O 较多，动物体中含 H、N 元素较多，另外动物含 Ca、P 元素也比植物多。题中甲为植物，乙为动物，A 项错误；等质量的脂肪和糖类相比较，脂肪含热量较多，生物甲含糖量高，生物乙含脂肪多，B 项正确；生物干重中有关元素的含量不能作为判断其含水量和染色体(质)多少的依据，C、D 项均错误。答案：B细胞中的水和无机盐 基础突破抓基础，自主学习1细胞中的水(1)存在形式：和。(2)自由水结合水2无机盐的
10、存在形式及功能链接教材(1)教材 P35中提到自由水是细胞内的良好溶剂，如何理解？提示：这与水是极性分子有关。(2)教材 P35 提到烘干种子燃烧后得到的白色灰烬被称为种子里的无机盐，那么要得到无机盐主要除去种子里的哪些元素？提示：除去种子里的 C、H、O。重难突破攻重难，名师点拨1自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系自由水/结合水比值高代谢旺盛，但抗逆性差比值低代谢强度降低，但抗寒、抗旱等抗逆性强2生物体中水的产生、消耗叶绿体基质中的暗反应线粒体内膜上的有氧呼吸第三阶段核糖体中的氨基酸脱水缩合高尔基体中的植物细胞有丝分裂末期形成新的细胞壁时水的产生细胞核、线粒体、叶绿体中的 DNA、mRNA
11、合成 叶绿体类囊体中的光反应线粒体基质中的有氧呼吸第二阶段肝脏中的糖原分解过程组织细胞中的 ATP 水解成 ADP 和磷酸水的利用消化道中的淀粉、蛋白质等消化3.自由水与结合水的存在及其功能的探究(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失。(2)干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性。(3)干种子不浸泡则不萌发自由水减少，代谢缓慢。(4)失去结合水的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性。题型突破练题型，夯基提能题型 1 细胞内水的存在形式与功能分析1下列关于水的叙述，错误的是()A结合水一般不直接参与代谢作用，它是细胞结构的重要成分B种子萌发初期，结合水/自由水比
12、值不断增大，细胞代谢也随之增强C生物体内的水主要以自由水形式存在D冬天，雪松体内的结合水含量增多，自由水含量减少，提高了抗冻的能力解析：结合水一般不参与代谢作用，它使各种组织器官有一定形状、硬度，A 正确；种子萌发初期，自由水/结合水不断增大，细胞代谢也随之增强，B 错误；生物体内的水主要以自由水形式存在，C 正确；冬天针叶树体内结合水的含量会增多，自由水含量减少，提高了抗冻的能力，D 正确。答案：B答案解析2下列与水有关的叙述中，不正确的是()A细胞有氧呼吸过程的第二阶段有水的分解B多糖分解成单糖的过程需要水的参与C癌细胞中自由水的含量较正常细胞要低D光合作用中还原 CO2 的还原剂最终来自
13、于水答案解析细胞有氧呼吸过程的第二阶段有水的分解，A 正确；多糖分解成单糖的过程为水解的过程，需要水的参与，B 正确；癌细胞由于无限增殖而代谢增强，自由水的含量较正常细胞要高，C 错误；光合作用中还原 CO2 的还原剂为还原态氢，最终来自于水的光解，D 正确。2下列与水有关的叙述中，不正确的是()A细胞有氧呼吸过程的第二阶段有水的分解B多糖分解成单糖的过程需要水的参与C癌细胞中自由水的含量较正常细胞要低D光合作用中还原 CO2 的还原剂最终来自于水解析答案C细胞有氧呼吸过程的第二阶段有水的分解，A 正确；多糖分解成单糖的过程为水解的过程，需要水的参与，B 正确；癌细胞由于无限增殖而代谢增强，自
14、由水的含量较正常细胞要高，C 错误；光合作用中还原 CO2 的还原剂为还原态氢，最终来自于水的光解，D 正确。2下列与水有关的叙述中，不正确的是()A细胞有氧呼吸过程的第二阶段有水的分解B多糖分解成单糖的过程需要水的参与C癌细胞中自由水的含量较正常细胞要低D光合作用中还原 CO2 的还原剂最终来自于水答案解析题型 2 无机盐的功能及其实验分析3无机盐在细胞中的作用非常重要，下列关于无机盐的叙述，正确的是()A无机盐在细胞中含量较多B无机盐能维持细胞的浓度恒定C血液中钙盐含量过高会出现抽搐现象D缺镁的培养液培养绿色花卉，叶片会变黄答案解析无机盐含量较少，只占细胞鲜重的 1%1.5%，A 错误；无
15、机盐能维持细胞的浓度相对稳定，并非恒定，B 错误；血液中钙盐含量过低会出现抽搐现象，C 错误；镁是构成叶绿素的核心元素，所以缺镁会导致植物叶片变黄，D 正确。题型 2 无机盐的功能及其实验分析3无机盐在细胞中的作用非常重要，下列关于无机盐的叙述，正确的是()A无机盐在细胞中含量较多B无机盐能维持细胞的浓度恒定C血液中钙盐含量过高会出现抽搐现象D缺镁的培养液培养绿色花卉，叶片会变黄解析答案D无机盐含量较少，只占细胞鲜重的 1%1.5%，A 错误；无机盐能维持细胞的浓度相对稳定，并非恒定，B 错误；血液中钙盐含量过低会出现抽搐现象，C 错误；镁是构成叶绿素的核心元素，所以缺镁会导致植物叶片变黄，D
16、 正确。题型 2 无机盐的功能及其实验分析3无机盐在细胞中的作用非常重要，下列关于无机盐的叙述，正确的是()A无机盐在细胞中含量较多B无机盐能维持细胞的浓度恒定C血液中钙盐含量过高会出现抽搐现象D缺镁的培养液培养绿色花卉，叶片会变黄答案解析4为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是()A检测正常叶片中该矿质元素的含量B分析根系对该矿质元素的吸收过程C分析环境条件对该矿质元素吸收的影响D观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育状况答案解析判断元素是否是必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常
17、，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育不正常(出现特定的缺乏症状)，且只有补充了该种元素(其他元素无效)后，植物的生长发育又恢复正常(症状消失)，说明该元素是植物生长必需的矿质元素。4为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是()A检测正常叶片中该矿质元素的含量B分析根系对该矿质元素的吸收过程C分析环境条件对该矿质元素吸收的影响D观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育状况解析答案D判断元素是否是必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发
18、育不正常(出现特定的缺乏症状)，且只有补充了该种元素(其他元素无效)后，植物的生长发育又恢复正常(症状消失)，说明该元素是植物生长必需的矿质元素。4为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是()A检测正常叶片中该矿质元素的含量B分析根系对该矿质元素的吸收过程C分析环境条件对该矿质元素吸收的影响D观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育状况方法规律验证某种无机盐在植物体中生理功能的实验方案1实验思路(1)实验组(2)对照组：正常植物完全培养液正常生长2实验相关说明(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。(2)实验组加入 X 的目的是二次对照，使实验
19、组前后对照，以增强说服力。(3)该方案也可用于探究某种无机盐是否是植物正常生长所必需的。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验)1实验原理(1)还原糖5065 温水浴砖红色沉淀(2)脂肪橘黄色苏丹染液红色(3)蛋白质试剂紫色斐林试剂苏丹染液双缩脲2实验步骤还原糖的鉴定步骤 选材制备加水浴加热显色脂肪的鉴定步骤 选材 加苏丹或苏丹染液染色 镜检蛋白质的鉴定步骤 选材制备组织样液加摇匀加观察颜色组织样液斐林试剂制片洗去浮色双缩脲试剂A双缩脲试剂B1斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”2实验中的四个注意点(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)脂肪鉴定的过程中滴
20、加 12 滴体积分数为 50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹或苏丹染液易溶于酒精。(3)蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。(4)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。深度思考(1)选取含糖量高的甘蔗做实验材料，没产生砖红色沉淀，而是黑色，为什么？提示：甘蔗中所含的蔗糖不是还原糖，氢氧化铜高温加热的情况下产生黑色的氧化铜。(2)鉴定蛋白质时，加入双缩脲试剂 B 后，没有产生紫色反应，为什么？提示：可能加入的
21、双缩脲试剂 B 过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色 Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。1下面是一组探究有机物存在与否的鉴别实验，按表中编号顺序对应下列各项中的内容，正确的是()待测物试剂颜色反应条件胰岛素双缩脲试剂脂肪橘黄色斐林试剂砖红色水浴加热A.紫色、苏丹染液、蔗糖B红色、苏丹染液、蔗糖C紫色、苏丹染液、葡萄糖D红色、苏丹染液、果糖解析：胰岛素是蛋白质，与双缩脲试剂反应产生紫色络合物；脂肪被苏丹染液染成橘黄色，被苏丹染液染成红色；还原性糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖，蔗糖无还原性。答案：C2下列关于“可溶性还原糖、蛋白质
22、和脂肪鉴定”实验的叙述，不正确的是()A还原糖鉴定中组织样液中加入斐林试剂后液体呈无色，加热后变砖红色B脂肪鉴定中加入苏丹染液可以用显微镜在花生子叶切片细胞间观察到红色小颗粒C脂肪鉴定中加入体积分数为 50%的酒精是为了洗去浮色D蛋白质鉴定中加入的 0.1 g/mL NaOH 溶液可为反应提供碱性环境解析：还原糖鉴定中组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色(斐林试剂本身的颜色)，加热后变砖红色，A 错误；苏丹染液可将脂肪染成红色，因此脂肪鉴定中加入苏丹染液可以用显微镜在花生子叶切片细胞间观察到红色小颗粒，B 正确；脂肪鉴定中加入体积分数为 50%的酒精是为了洗去浮色，C 正确；蛋白质鉴定中加入的
23、0.1 g/mL NaOH 溶液可为反应提供碱性环境，D 正确。答案：A3红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理 30 min 后测定还原糖的含量。结果如下图，请据图回答下列问题。注：淀粉在淀粉酶的作用下可生成麦芽糖。(1)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是_。(2)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：实验原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；_。备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A 液，双缩脲试剂 B 液，斐林试剂，苏丹染液，质量分数为 3%
24、的淀粉溶液，质量分数为 3%的蔗糖溶液等。实验步骤：第一步：取 A、B 两支试管，在 A 试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B 试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液 2 mL,60 水浴保温 5 min。第二步：向 A、B 两支试管中各加入等量的水浴加温至 60 的_溶液。水浴保温 5 min。第三步：向 A、B 试管内各加入_2 mL。然后，_。第四步：观察试管中出现的颜色变化。实验结果：最可能的实验结果是 A 试管_，B 试管_。解析：(1)土豆中含有淀粉，却不含还原糖，说明土豆不含能催化淀粉转化为还原糖的淀粉酶。(2)该实验的原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；还原糖与斐林试剂反应
25、生成砖红色沉淀。由还原糖的鉴定步骤可得第二步：需加实验材料；第三步：加斐林试剂，其作用条件为 5065 水浴保温 2 min。实验现象：有还原糖的试管出现砖红色沉淀。答案：(1)土豆不含淀粉酶(2)还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀第二步：质量分数为 3%的淀粉第三步：斐林试剂 5065 水浴保温 2 min实验结果：未出现砖红色沉淀 出现砖红色沉淀易错提醒1易写错“斐”和“脲”字。“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。2误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过溶液观察颜色变化，则不必使用显微镜。练小题提速度判断下
26、列说法是否正确1贮藏的种子不含水分，以保持休眠状态。()2用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定。()3若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察。()4鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液混合均匀后再加入)。()5用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热 2 min 才能看到紫色。()练真题明方向1(2014高考海南卷)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是()A植物体内的水分参与营养物质的运输B水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C自由水可作为细胞内化学反应的反应物D同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同解析：植物体内的水分参与营养物质的运输，A 正确；
27、水是构成叶肉细胞的重要化合物，B 正确；自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等过程中的化学反应，C 正确；萌发种子充分吸水，代谢旺盛，因此，同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子，D 错误。答案：D2(2014高考四川卷)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是()A在最基本生命系统中，H2O 有自由水和结合水两种存在形式B由氨基酸形成多肽链时，生成物 H2O 中的氢来自氨基和羧基C有氧呼吸时，生成物 H2O 中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解DH2O 在光下分解，产生的H将固定的 CO2还原成(CH2O)解析：水在最基本的生命系统中有两种存在形式：自由水和结合水。在氨基酸脱水缩合形成多肽链
28、的过程中，生成物 H2O 中的两个氢原子分别来自两个氨基酸中的氨基和羧基。有氧呼吸第三阶段，O2与第一阶段葡萄糖分解产生的H和第二阶段丙酮酸分解产生的H结合形成 H2O，同时释放出大量能量。光合作用的光反应阶段发生在叶绿体类囊体薄膜上，H2O 在光下被分解成 O2 和H，H可将叶绿体基质中暗反应固定的 CO2还原成(CH2O)。答案：C3(高考题重组改编)下列有关有机物检测的操作与结果叙述正确的是()量取 2 mL 斐林试剂时应优先选用 5 mL 量筒而不用 10 mL 量筒。(2014江苏卷，T22A)在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现无色，加热后变成砖红色。(2014江苏卷，T22C
29、)鉴定待测样液中的蛋白质时，先加 NaOH 溶液，振荡后再滴加 CuSO4溶液。(2014山东卷，T4A)实验结束时将剩余试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用。(2014江苏卷，T22D)A BCD解析：量取 2 mL 斐林试剂用 5 mL 量筒比用 10 mL 量筒更精确，正确；斐林试剂本身呈蓝色，在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈蓝色，错误；双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性溶液中肽键结构与 Cu2结合生成紫色络合物，正确；斐林试剂需现用现配，错误。答案：A4(2014高考广东卷)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是()选项取样时间检测试
30、剂检测结果A第 10 天斐林试剂不显色B第 20 天双缩脲试剂不显色C第 30 天苏丹试剂橘黄色D第 40 天碘液蓝色解析：由图可知，随着油菜种子发育天数的增加，可溶性糖和淀粉所占干重百分比在逐渐减少，到第 40 天时，淀粉减至零，而脂肪所占干重百分比在逐渐增加，故 A、D 错误，C 正确；种子在成熟过程中，蛋白质一直存在，故 B 错误。答案：C5(2013高考新课标全国卷)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的 70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明
31、：脂肪含量逐渐减少，到第 11 d 时减少了 90%，干重变化如图所示。回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用_染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_色的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是_(填“C”“N”或“O”)。(3)实验第 11 d 后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是_和_。解析：(1)欲观察胚乳中的脂肪，可将种子中的胚乳切片，用苏丹(或苏丹)染液进行染色，放在显微镜下即可观察到橘黄(或红)色的脂肪颗粒。(2)由题干可知，某油料植物的种子中脂肪占干重的 70%。在种子萌发的过程中，脂肪含量逐渐减少，而前一段时间干重却逐渐增加，最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比，其碳、氢比例高，当脂肪转化为糖类时，氧元素增加。(3)实验第 11 d 时，脂肪减少了 90%，种子干重的增加不再来源于脂肪的转化，而来源于光合作用。由于种子处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲完成光合作用必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。答案：(1)苏丹 橘黄(本小题或答苏丹 红)(2)O(3)光照 所需的矿质元素离子填网络串线索填充：统一差异C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu水无机盐课时 跟踪检测 本课内容结束