1、知识纲要导引 答题术语导学(1)民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业占有相当大的比重，是中国古代社会稳定的重要因素(2)家庭手工业的突出特点是产品主要用于家庭消费和交纳赋税(3)明朝中后期，在民营手工业中产生了资本主义萌芽，其特征是雇佣与被雇佣的关系(4)中国古代手工业长期领先于世界，享誉世界。中国为世界文明的发展进步作出了突出贡献知识点一 素称发达的官营手工业1.历程：(1)夏、商、西周时期：以_为代表的手工业，由官府垄断。(2)春秋战国时期：官营手工业继续发展。(3)西汉武帝后：煮盐、冶铁、铸钱等行业都收归官办。“工商食官”出现于商周时期，表明当时出现了最早的官营手工业。西汉武帝开始实
2、行盐铁官营制度，政府垄断煮盐、冶铁等行业。青铜铸造2成就：(1)冶金业。技术领域成就 冶铜技术 原始社会晚期，掌握冶铜技术；商周时代，青铜铸造进入繁荣时期钢铁冶炼技术西周晚期已有铁器；两汉时有高炉炼铁和炒钢技术，东汉杜诗发明_鼓风冶铁工具水排；南北朝时的成就是_早在汉代，人们就开始用煤做燃料冶铁，北宋时，用煤冶铁已经相当普遍。南宋末年，我国开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。水力灌钢法(2)制瓷业。商朝：已烧制出原始瓷器。东汉：烧出成熟的_。北朝：烧出成熟的白瓷。唐朝：形成_两大制瓷系统。宋朝：制瓷技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，出现五大名窑。明清：青花瓷、彩瓷、_争奇斗艳，著名瓷都是_。尽管官营手
3、工业产品大多精美，但由于其生产不计成本，同时其严格的管理严重挫伤了工匠的积极性，也不利于技术的传承，致使官营手工业的发展难以持久。明朝中叶以后，官营手工业被民营手工业超越。青瓷南青北白珐琅彩景德镇(3)丝织业。中国是世界上最早_的国家，距今四五千年前，我国已养蚕并有了丝织品。商朝：已有织机，能织多种丝织品。西周：生产_。西汉：长安的东西织室工人多。唐朝：吸收_的织法和图案风格。宋朝：织锦吸收了_中的写实风格。明清：苏杭等地的_生产的丝织品超过前代，缎成为清朝丝织品的代表。养蚕缫丝织绸斜纹提花织物波斯花鸟画织造局轻巧识记 古代手工业的“三个三”三大经营形态：官营手工业、民营手工业、家庭手工业。三
4、大特点：历史悠久、多种经营模式并存、长期领先世界。三大生产部门：冶金业、制瓷业、纺织业。知识点二 艰难经营的民间手工业1经营形态：(1)家庭手工业：作为农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余产品作为商品出卖。(2)民营手工业：民间_，产品主要供民间消费。中国古代手工业中的三种主要经营形态中最能体现封建经济形态特征的是家庭手工业，而不是官营手工业和民营手工业。私人经营2曲折历程：(1)两宋之前：民营手工业经历了春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时曾遭受摧残，到隋唐时期才得以恢复和发展。(2)两宋以后：民营手工业在曲折中继续艰难发展。(3)元朝：_推广先进的棉纺织技术，棉纺织品产量增多。
5、(4)明中叶以后：在部分行业中，_甚至超过官营手工业，占据主导地位。随着社会生产力和商品经济的发展，江南一些手工业部门开始出现了_的生产关系，清朝时期继续发展。黄道婆民营手工业资本主义性质民营手工业发展艰难的原因(1)市场因素男耕女织的小农经济具有封闭性，对市场商品的需求量不大。(2)官营压制官营手工业占据最有利可图的行业，加之其规模大、技术精，对民营手工业产生冲击。(3)政策限制手工业者社会地位低下，封建政府往往对之征收重税。(4)社会动荡民营手工业力量弱小，封建社会的动荡往往对其冲击巨大。知识点三 中国古代手工业享誉世界1地位：长期领先世界，产品不仅供国内消费，而且远销亚、非、欧许多国家，
6、广受欢迎和赞誉。素有“_”和“瓷器大国”之称。2表现：(1)西汉开始：中国丝绸通过“丝绸之路”远销亚洲、欧洲。(2)唐朝起：中国瓷器大量输出国外，远达_。(3)明清：通过_，瓷器对外的销量更大。明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代为欧洲专门烧制西餐用具和鱼缸等。3影响：在中国制瓷工艺影响下，从_世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。丝国欧洲、非洲海上丝绸之路17中国古代手工业长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。中国素有“丝国”和“瓷器大国”之称。探究点一 中国古代手工业的经营形态材料一 五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。孟子尽心
7、上材料二 凡执技以事上者，祝、史、射、御、医、卜及百官。凡执技以事上者，不贰事，不移官。礼记王制材料三 方今其齐三服官作工各数千人，一岁费数钜万。三工官官费五千万，东西织室亦然。汉书贡禹传(1)材料一体现的手工业经营形态是什么？有何特点？(2)材料二、三反映了我国古代哪种手工业经营形态？具有怎样的特点？提示：经营形态：家庭手工业。特点：是农户的副业，产品主要用来缴纳赋税和家庭消费。提示：经营形态：官营手工业。特点：国家支持、规模大、分工细、受政府控制等。“匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣”反映了家庭手工业的生产特点。“不贰事，不移官”指不兼做他事，也不能改变行业，反映了官营手工业的特点。“三服官”指
8、汉官名，主作皇帝冠服，亦体现了官营手工业的特点。深化拓展 古代手工业各种经营形态的特点经营形态管理方式产品及流通方式劳动力地位 官营手工业政府直接经营、“工官”制度、大作坊官府专用和皇帝私用；不在市场流通无偿调用各类匠户至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平民营手工业民间私人自主经营民间消费的产品；在市场流通私营主雇工明中叶以后占据主导地位家庭手工业农户的副业供自己消费和交纳赋税；剩余部分出售农民自身一直存在于社会经济生活中，是中国古代社会稳定的重要因素论从史出古代中国官营手工业的四个特征：(1)产品是供官府专用和皇帝私用，技术发明和革新不能服务于社会。(2)生产规模大，所耗费用较
9、多，加重了朝廷财政负担。(3)产品质量较高，达到了当时手工业技术水平的顶峰，但技术传承封闭，往往失传，难以推广。(4)匠户没有人身自由，劳动创造性受束缚。探究点二 中国古代手工业的特点材料一 官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉某些手工业者家属的婚姻，使民间技术的传习成为顽固的传统。从元稹织女词：“东家头白双女儿，为解挑纹嫁不得。”可见其一斑。一直到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。白寿彝主编中国通史第一卷材料二大户张机为生，小户趁织为活。每晨起，小户数百人，嗷嗷相聚玄庙口，听大户呼织，日取分金饔飧计。大户一日之机不织则束手，小户一日不就人织则腹
10、枵，两者相资为生久矣。蒋以化西台漫记卷四(1)根据材料一，概括中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点？(2)概括材料二反映了什么社会现象？这种现象的实质是什么？提示：官府的立法保护及对手工业者的干涉；手工业市场狭小，手工业劳动者为防止技术竞争而采取自卫措施。提示：现象：手工工场中的雇佣劳动关系。实质：资本主义萌芽的出现。提炼隐含信息：一是官府的立法保护和干涉；二是民间的自卫举措。由文字信息“大户小户相资为生”来归纳现象，由现象来揭示本质。深化拓展 中国古代手工业的特点(1)历史悠久，源远流长。早在原始社会晚期，手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产部门，持续不断地发展。(2)手工业技术先进
11、。中国古代手工业技术长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚非欧国家。(3)手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。(4)官营、民营、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业发达，长期占据统治地位，私营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业占据主导地位。(5)农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。(6)手工业布局随经济重心南移发生相应变化。(7)明中叶后私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。规范解题例 2019广东省学业水平测试“苏州机户，类多雇人工织，机户出资经营，机匠计工受值。”这一现象说明当时该地区()A小农经济已经解体 B民营手工业衰弱 C土地兼并受到抑制
12、 D资本主义萌芽出现小农经济解体是家庭手工业破产，与材料无关，故 A 项错误；材料反映的是民营手工业的发展，而不是民营手工业的衰落，故 B 项排除；材料没有涉及到土地兼并，故 C 项排除。答案：D审题干：材料中“雇人、机户出资、机匠计工受值”说明出现雇佣关系。验结论：根据材料“机户出资经营，机匠计工受值”可知出现了雇佣关系，这说明该地区出现了资本主义萌芽，故 D 项正确。随堂检测1国语晋语中说：“公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。”这一材料说明西周时期()A私营手工业得到迅速发展B家庭手工业是主要经营形态C手工业开始成为独立的生产部门D手工业被官府垄断尝试解答 _D_题干材料的关键
13、词是“工商食官”，即工商业受官府控制，由此判断即可。2.2019北京市合格考中国古代手工业曾长期领先于世界。以下文物能够代表商周时期手工业水平的是()A司(后)母戊鼎B蜀郡铁锸C景德镇青花梅瓶 D松江棉布尝试解答 _A_题干时空定位在“商周时期”，根据所学知识判断即可。3.2019陕西省学业水平测试长沙马王堆 1 号汉墓发现几种起绒锦，其花纹有立体感，层次分明。这反映出汉代()A瓷器技术成熟 B冶金工艺先进C纺织技术发达 D酿造工艺领先尝试解答 _C_题干材料的关键信息是“起绒锦”“花纹有立体感，层次分明”，由此即可分析判断。4.2019 海 南 省 合 格 考 中 国 素 有“瓷 器 大 国
14、”的 誉 称。“China”一词，有一种说法取自于我国古代瓷器名镇“昌南”的音译。昌南镇就是有“瓷都”之称的()A湖北汉口镇 B广东佛山镇C江西景德镇 D河南朱仙镇尝试解答 _C_题干材料的关键词是“昌南”“瓷都”，由此即可判断正确选项。5.2019广东省学业水平测试中国古代官营手工业长期居主导地位。民营手工业在纺织等行业开始超过官营并成为主导是在()A宋代中期 B元代后期 C明代中期 D清朝尝试解答 _C_材料的关键信息是民营手工业开始超过官营手工业，并成为主导，根据所学知识即可得出答案。6.2019北京市合格考明神宗实录记载：“吴民生齿最繁，恒产绝少，家杼轴(纺织)而户纂组(编织)。机户出资，机工出力，相依为命久矣。”这则史料能够说明的是()A官营手工业发展迅速 B农产品商品化日益明显C新型的雇佣关系出现 D重农抑商观念彻底改变尝试解答 _C_材料的关键信息是“机户出资，机工出力”，解题的关键是理解其含义。