1、第三节 基本营养物质一、选择题(每小题4分，共48分)1糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水2糖元是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，下列有关糖元的叙述中正确的是 ()A糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B糖元水解的最终产物是葡萄糖C糖元具有还原性，是还原糖D糖元溶于冷水，有甜味3(2010湖南浏阳4月)某有机物通过加聚反应生成高聚物，还能水解生成两种有机物，这种有机物的结构中一定具备的基团有 ()A B
2、C D4下列说法正确的是 ()A合成纤维和人造纤维统称为化学纤维B酚醛塑料和聚氯乙烯都是热固性塑料C锦纶丝接近火焰时先卷缩，燃烧时有烧焦羽毛的气味，灰烬为有光泽的硬块，能压成粉末D对于某些合成材料和塑料制品废弃物的处理可以倾倒到海洋中5(2010模拟精选，江苏启东模拟)ABS合成树脂的结构可表示为则生成该树脂的单体的种类和化学反应所属类型正确的是 ()A1种加聚反应 B2种缩聚反应C3种加聚反应 D3种缩聚反应6(2010扬州期末)美国科学家马丁查尔非(Martin Chalfie)、美国华裔化学家钱永健(Roger Tsien)以及日本科学家下村修(Osamu Shimomura)因发现和研
3、究绿色荧光蛋白(green fluorescent protein，GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是 ks5u ()AGFP在酶等催化剂作用下可以水解B天然蛋白质属于纯净物CGFP发出荧光是蛋白质的颜色反应D蛋白质通常用新制氢氧化铜悬浊液检验7(2010东莞统测)验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是 ()取少量淀粉加水配成溶液加热煮沸加入Cu(OH)2悬浊液加入几滴稀硫酸再加热加入NaOH溶液，调pH至碱性A BC D8硅橡胶的主要组成可表示为 ，这是由二氯二甲基硅烷( )经两步反应制成的，这
4、两步反应的类型是 ()A消去、加聚 B水解、缩聚 C氧化、缩聚 D水解、加聚9(2010广东深圳模拟)已知有一过程如下：根据上图，a、b、c可分别表示 ()A淀粉、酶、葡萄糖 B蔗糖、酶、果糖C纤维素、酶、葡萄糖 D麦芽糖、酶、葡萄糖10胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H46O。一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H50O2。生成这种胆固醇酯的酸是 ()AC6H13COOH BC6H5COOH CC7H15COOH DC6H5CH2COOH二、非选择题(本题包括3个大题，共52分)11(17分)(2010青岛调研)(1)鉴别下列各组物质的水溶液，在下表中填写鉴别时所用的试剂和现
5、象。物质试剂现象A淀粉和葡萄糖B鸡蛋白和肥皂C麦芽糖和蔗糖D苯酚和溴苯(2)除去下列物质中的少量杂质(括号内为杂质)，填写下表。物质加入试剂除杂提纯方法苯(苯酚)蛋白质(NaCl)乙烯(SO2)肥皂(甘油)14.(17分)(2010山东烟台模拟)PETG是一种新型材料，可回收利用，对环境不构成任何威胁，其结构简式如下：已知：RCOOR1R2OHRCOOR2R1OH(R、R1、R2表示烃基)这种材料可采用如下图所示的合成路线：试回答下列问题：(1)上述各步反应中，属于取代反应的有_(填写编号)。(2)写出结构简式：B_、I_。(3)写出化学方程式：反应_ 、反应_。(4)合成时应控制的单体的物质
6、的量n(D)n(F)n(H)_(用m、n表示)。(5)写出同时符合下列要求的物质H的所有同分异构体的结构简式：属于芳香族化合物；能与NaHCO3溶液反应，并有气体放出；能发生水解反应。13(18分)某 氨基酸，其相对分子质量不超过200，经分析可知，该氨基酸含C、H、O、N四种元素，其中N元素的质量分数为8.5%，氧元素的质量分数为19.4%。(1)该氨基酸分子中有_个NH2，_个COOH。(2)该氨基酸的相对分子质量(取整数值)为_。(3)若氨基酸分子中无甲基( )，有CH和苯环，其结构简式为_。(4)另有一种有机物A是上述氨基酸的同分异构体，含有苯环，但不含有NH2和COOH，且苯环上的一卤代物只有一种，则A的结构简式为_。ks5u