1、第三节 乙醇与乙酸1、酒精的化学式为C2H5OH。下列有关酒精的说法正确的是（ ）A.酒精中氢元素的质量分数最大B.酒精中碳、氢元素的质量比为1：3C.酒精属于有机物D.酒精分子中6个氢原子都可以与钠反应2、关于乙醇的说法中正确的是（ ）A.乙醇结构中有-OH，所以乙醇溶于水，可以电离出OH-而显碱性B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼3、下列有关乙酸性质的叙述错误的是（ ）A.乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇B.乙酸的沸点比乙醇高C.乙酸的酸性比碳酸强，
2、它是一元酸，能与碳酸盐反应D.在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水4、如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有C、H、O三种元素。下列有关于该有机物的说法中不正确的是（ ）A.分子式是C3H6O2B.不能和NaOH溶液反应C.能发生酯化反应D.能使紫色石蕊溶液变红5、下列说法正确的是（ ）A.烃的衍生物中一定有氢元素B.烃的衍生物中一定含有碳元素C.卤代烃中各物质所含元素种类一定相同D.烃的衍生物是指由烃 经一步反应得到的有机生成物6、女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米、红糖等发酵而成，除乙醇外，还含有大量人体所需的氨基酸，江南的
3、冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力。下列有关酒和酒精的说法中正确的是（ ）A.酒精在水溶液中能电离出少量的H+，所以酒精是电解质B.酒精结构中有-OH，所以显碱性C.酒精分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来D.酒精是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质7、乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是（）乙酸的电离，是键断裂乙酸与乙醇发生酯化反应，是键断裂在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH+Br2CH2Br-COOH+HBr，是键断裂乙酸变成乙酸酐的反应：，是键断裂A.B.C.D.8、如图为实验室制取
4、少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是（ ）A.向试管a中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C.实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D.采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用9、柠檬中含有大量的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的结构简式为，则1mol柠檬酸分别与足量的金属钠和NaOH溶液反应，最多可消耗Na和NaOH的物质的量分别为（ ）A.2mol、2molB.3mol、4molC.4mol、3molD.4mol、4mol10、分子式为C4H10O且能与金属钠反
5、应生成氢气的有机化合物有（ ）A.2种B.4种C.6种D.8种11、下列醇能发生催化氧化反应，生成醛的是（ ）A. B. C. D. 12、判断下列说法是否正确（正确的打“”，错误的打“”）（1）（ ）由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇属于同一反应类型（2）（ ）由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇属于同一反应类型（3）（ ）属于取代反应（4）（ ）乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷（5）（ ）乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体 （6）（ ）乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体，说明乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性（7）（ ）用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除，说
6、明乙酸的酸性小于碳酸的酸性13、.乙酸、水和乙醇中均含有羟基，设计实验比较三种物质中羟基氢活性的强弱，简述实验步骤和现象。取乙酸、水和乙醇于三支试管中， 。.确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，有人设计用如图所示装置一次实验达到目的（不能再选用其他酸性溶液）（1）分液漏斗中所盛试剂是 ，锥形瓶内固体可以为 。（2）装置B中所盛试剂的名称是 ，试剂的作用是 。（3）装置C中出现的现象是 。（4）由实验可知三种酸的酸性强弱为 （用分子式表示）14、有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，某教师设计了如图所示装置（夹持装置等已省略），其实验操作为先按图安装好实验装置，关闭活塞a
7、、b、c，在铜网的中间部分加热片刻，然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而有节奏（间歇性）地通入气体。在M处观察到明显的实验现象。试回答以下问题：（1）A中发生反应的化学方程式为_ _，B的作用是_ _；C中热水的作用是_ _。（2）M处发生反应的化学方程式为_ _。（3）从M管中可观察到的现象是_ _，从中可认识到该实验过程中催化剂_（填“参加”或“不参加”）化学反应，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的_ _。15、下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。【实验目的】制取乙酸乙酯【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热
8、的方法制取乙酸乙酯。【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，较合理的是_（选填“甲”或“乙”）。丙同学将甲装置进行了改进，将其中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是_ _。【实验步骤】（1）用酒精灯对试管加热；（2）将试管固定在铁架台上（3）按所选择的装置组装仪器，在试管中先加入3 mL乙醇，并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入2 mL冰醋酸；（4）在试管中加入适量的饱和Na2CO3溶液；（5）当观察到试管中有明显现象时停止实验。【问题讨论】1.补全【装置设计】的填空2.
9、用序号写出该实验的步骤_ _3.装好实验装置，加入药品前还应检查_ _4.写出试管发生反应的化学方程式（注明反应条件）_ _5.试管中饱和Na2CO3溶液的作用是_ _ 答案以及解析1答案及解析：答案：C解析：A、乙醇中各元素的质量分数：氢元素：，碳元素：，氧元素：；显然碳元素的质量分数最大，故A错误；B、已知酒精中碳、氢元素的质量比为24：6=4：1，故B错误；C、酒精属于有机物，因为含有碳元素，具有有机物的特征，故C正确；D、酒精分子中含有两种氢原子，一种是和碳结合的氢较稳定，另种是和氧结合的氢，这种氢原子较活泼，与钠可以反应，故D错误. 2答案及解析：答案：D解析：乙醇不能电离出氢氧根离
10、子，-OH和OH-是完全不同的微粒；乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应比水与钠反应缓慢，说明乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，乙醇中羟基氢不能电离，所以乙醇不显酸性。 3答案及解析：答案：D解析：乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇，含有一个羧基属于一元酸，酸性强于碳酸，沸点高于乙醇，发生酯化反应时乙酸分子脱羟基。 4答案及解析：答案：B解析：A.由结构模型可知该有机物为CH3CH2COOH，为丙酸，分子式为C3H6O2，故A正确；B.含有羧基，能与碱反应生成丙酸钠，故B错误；C.含有羧基，能与醇发生酯化反应，故C正确；D.含有羧基，具有酸性，能使紫色
11、石蕊溶液变红，故选：B。 5答案及解析：答案：B解析：A项，烃的衍生物中不一定含有氢元素，如CCl4，所以错误；B项，经的衍生物首先为有机物，因此烃的衍生物中一定含有碳元素，所以正确；C项，有的卤代烃中含有H元素，有的卤代烃中不含H元素，如CCl4，所以错误；D项，烃的衍生物可以看成是烃中氢原子被其他原子或原子团取代后的产物，但并不一定是经一步反应得到的，所以错误。 6答案及解析：答案：D 7答案及解析：答案：B解析：乙酸的电离，氢氧键断裂，即键断裂，故正确；乙酸与乙醇发生酯化反应，碳氧单键断裂，即键断裂，故正确；Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH+Br2CH2Br-COOH+HBr
12、，甲基上碳氢键断裂，即键断裂，故正确；乙酸变成乙酸酐的反应：，一个乙酸碳氧键断裂，另一个乙酸氢氧键断裂，即键断裂，故正确；故选B。 8答案及解析：答案：A解析：A.向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸，防止乙酸挥发，提高反应物的利用率，故A错误；B.乙醇、乙酸易溶于水，则试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象，故B正确；C.实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率，乙酸乙酯蒸出，利用化学平衡正向移动，故C正确；D.乙酸、乙醇均易挥发，采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用，可充分利用原料，故D正确；故选A. 9答案及解析：答案
13、：C 10答案及解析：答案：B解析：能与钠反应生成氢气，因此该物质中含有一个OH，烃基的部分为-C4H9，而C4H9有4种不同结构，因此满足题意要求的醇有4种，所以B项正确。 11答案及解析：答案：C解析：与羟基相连的碳原子上有两个H原子的醇，才可被催化氧化生成醛，所以C项正确。 12答案及解析：答案：（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）解析：（1）由溴丙烷水解制丙醇是取代反应；由丙烯与水反应制丙醇属于加成反应，所以错误。（2）酯化反应和酯的水解反应均属于取代应，所以正确。（3）酯化反应属于取代反应，所以正确。（4）乙醇与水互溶，而溴乙烷不溶于水，所以正确。（5）乙酸和甲酸甲酯的分子式相
14、同，结构不同，是同分异构体，所以正确。（6）乙醇和水都可与金属钠反应产生，无法确定两者氢的活性，所以错误。（7）乙酸与水垢中的反应：属于强酸制弱酸，可说明乙酸的酸性大于碳酸的酸性，所以错误。 13答案及解析：答案：.分别滴加紫色石蕊试液，盛乙酸的试管中溶液变红，说明羧基中H原子的活性最强；再向盛有水和乙醇的试管中加入一小块钠，钠与水反应比与乙醇反应剧烈，说明水中的羟基比乙醇中的羟基活性强.（1）乙酸溶液 碳酸钠（2）饱和溶液 除去中的蒸气（3）有白色浑浊产生（4）解析：.通过乙酸可使指示剂变色，钠与水反应比与乙醇反应剧烈来判断。.（1）由于溶液可与反应生成，可以证明酸性：，因此分液漏斗中盛放的
15、是乙酸，锥形瓶中盛放的是碳酸盐。（2）由于具有挥发性，挥发出的对与溶液的反应有干扰作用，所以应先用饱和的溶液除去混在中的蒸气。（3）由于可与溶液反应生成硅酸沉淀（溶液变浑浊）故可以证明酸性：。（4）由上述分析可知，酸性：。 14答案及解析：答案：（1）2H2O22H2O+O2；干燥O2；使D中乙醇变为蒸气进入M参加反应（2）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O（3）受热部分的铜网由于间歇性地鼓入氧气而交替出现变黑、变红的现象参加温度解析：（1）结合题意及装置图可知，A装置为氧气的简易制备装置，发生的反应为2H2O22H2O+O2；B装置内装浓硫酸可知其作用为干燥O2；C装置为热水中
16、浸泡着盛右无水乙醇的圆底烧瓶D可知其作用为使D中乙醇变为蒸气进入M中参加反应。（2）M装置中发生乙醇的催化氧化，反应为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O（或2Cu+O22CuO，CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O）。（3）受热部分的铜丝由于间歇性地鼓入氧气而交替出现变黑、变红的现象，其中铜为催化剂。催化剂要起作用需要一定的条件，如适宜的温度等。 15答案及解析：答案：1.乙， 能防止倒吸2.（3）（2）（4）（1）（5）； 3.检查装置的气密性； 4.CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O5.吸收乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，使其分层解
17、析：1.乙酸和乙醇易溶于水，不插入液面下是为了防止倒吸；球形干燥管导气的同时也起到防倒吸作用，则较合理的是装置是乙、丙；故答案为：乙；能防止倒吸；2.实验步骤：（3）按所选择的装置组装仪器，在试管中先加入3mL乙醇，并在摇动下缓缓加入2mL浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入2mL冰醋酸并加入碎瓷；（2）将试管固定在铁架台上；（4）在试管中加入适量的饱和Na2CO3溶液，并滴加几滴酚酞溶液；（1）用酒精灯对试管加热；（5）当观察到试管中有明显现象时停止实验；故答案为：（3）（2）（4）（1）（5）；3.实验前，要检查装置的气密性，故答案为：装置的气密性；4.酯化反应的本质为酸脱羟基，醇脱氢，乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应为CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O；故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O；5.饱和Na2CO3溶液的作用有：吸收乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，使其分层，故答案为：吸收乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，使其分层。