1、1现有l 000个氨基酸，其中氨基有1 020个，羧基1 050个，则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的数目分别是多少？_。解析：根据题意知道有氨基酸1 000个，其中氨基有1 020个，羧基1 050个，因每一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个中心碳原子上，所以这1 000个氨基酸上面有20个氨基和50个羧基是位于R基上的，在氨基酸脱水缩合过程中R基上的氨基和羧基不参与反应，在4条肽链的两端含有游离的氨基和羧基各4个，所以4条多肽链中具有的氨基是24个，羧基是54个。答案：氨基24个，羧基54个2(2012济南质检)肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时需要进行加工，在加工时
2、常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有 ()A0个B1个C2个 D14个解析：加工以后多肽链依旧是一条，因此该多肽链至少含有一个氨基和一个羧基，位置分别位于肽链两端。答案：B3已知20种氨基酸的平均相对分子质量是126，现有一蛋白质分子由3条多肽链组成，共有肽键97个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于 ()A12 548 B10 854C10 816 D12 800解析：该蛋白质中氨基酸的个数肽键数肽链数973100，所以该蛋白质的相对分子质量为126100189710 854
3、。答案：B4某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如右图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是 ()A氧原子数目不变 B肽键数目减少7个C碳原子数目减少12个 D氨基和羧基分别增加3个解析：去掉肽链中的丙氨酸，需要在丙氨酸的两侧进行水解，消耗2分子水，氧原子数目会增加2，而去掉一个丙氨酸就会减少两个氧原子，因此去掉第8、18、27位上的丙氨酸，多肽中氧原子总数不变，但是去掉肽链第39位上的丙氨酸，则消耗1分子水，氧原子数目增加1，而去掉该丙氨酸会减少2个氧原子，所以氧原子总数减少1。三十九肽中有38个肽键，而水解成的4条长短不等的多肽中的肽键数6871031，肽键
4、数目减少7个。水解过程中没有加入碳原子，而4个丙氨酸带走了3412个碳原子。由于去掉的丙氨酸的R基上没有氨基和羧基，因此将水解产物与三十九肽相比较，二者R基上的氨基和羧基数不变，但是去掉第8、18、27位上的丙氨酸后，会在这三个位置各多出一个氨基和一个羧基，所以氨基和羧基分别增加3个。答案：A5有一多肽的分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后只得到下列4种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，则该多肽是_(填数字)肽，1 mol该多肽水解后可得到_ mol谷氨酸。解析：氨基酸脱水缩合形成多肽这个反应的反应前
5、后原子数目应该是守恒的。同时，解这类题时，要注意各氨基酸中原子数目的特点。该多肽分子式中有10个氮原子，而组成该多肽的4种氨基酸的分子式中都只含一个氮原子，所以该多肽为10肽。观察发现，甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸分子式里都只有2个氧原子，只有谷氨酸的分子式里有4个氧原子，假设1 mol该多肽水解后可得到x mol谷氨酸，则4x2(10x)919，可以解得x4。(方程式的左边要减去9，因为形成1 mol该多肽，脱去9 mol H2O)。答案：1046现有足量的a、b两种氨基酸，则这两种氨基酸脱水缩合可以形成_种二肽。解析：二肽由两个氨基酸组成，这个问题实际上是求两种氨基酸在两个位置上的排列方式的种
6、类。二肽的第一个位置上的氨基酸有两种选择(a或者b)，第二个位置上的氨基酸也有两种选择，所以种类数为224，即有aa、bb、ab、ba 4种，ab中a提供羧基，b提供氨基形成肽键，ba中b提供羧基a提供氨基形成肽键，这是两种不同的二肽。此结果可以推而广之，n种氨基酸形成m肽的种类数为nm种。答案：47现有一种“十三肽”，分子式为C54H95N17O20，已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。(1)将该“十三肽”彻底水解后有_个丙氨酸，_个赖氨酸，_个天冬氨酸。(2)和未水解的化合物相比，水解后哪几种元素的数目增加了？_。哪几种元素的数目减少了？_。解析：(1)“十三肽”是由13个氨基酸脱水缩合而生成的，所以“十三肽”的C、N数目为全部氨基酸中的C、N数之和。设水解后有x个丙氨酸，y个赖氨酸，z个天冬氨酸，依题意有：解方程组得x6，y4，z3。(2)水解时肽键打开，水分子中的OH和肽键中的CO相连，水分子中的H和肽键中的NH相连，因此和未水解的多肽相比，水解后H和O两种元素的数量增加了，其他元素的数目都没有减少。答案：(1)643(2)H和O无