1、(时间90分钟，满分100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分)1(2011烟台模拟)下列物质分类不合理的是()A油脂(酯类)BTNT(芳香族化合物)C火棉(纤维素) D甘油(醇类)解析：火棉是纤维素三硝酸酯，C错误答案：C2(2011大连模拟)用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化这种变化属于()A水解 B变性C盐析 D颜色反应解析：用酒精灭菌消毒，是利用了酒精能使蛋白质变性的性质答案：B3右图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型下列关于该有机物的说法错误的是()A该有机物的分子式为C3H7O2N B该有机物的名称为氨基丙酸C该有机物能发生加成反应D
2、该有机物能发生酯化反应解析：由各原子的成键情况可知该有机物是氨基酸，不能发生加成反应答案：C4(2010山东高考)下列叙述错误的是()A乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去解析：乙烯与溴水发生加成反应而使溴水褪色，苯能萃取溴水中的Br2而使溴水褪色，二者褪色的原因不同答案：A5(2011嘉兴一中期中)普拉西坦是一种改善记忆、抗健忘的中枢神经兴奋药，其结构如下图，下列关于普拉西坦的说法正确的是() A它既有酸性，又
3、有碱性B它的二氯取代物有两种C它可以发生水解反应D分子中C、N、O原子均处于同一平面解析：A.该物质中无COOH，不显酸性，无NH2不显碱性；B.该物质二氯代物有8种；C.分子中含CON可发生水解反应，D.分子中多个C原子为饱和C原子，不可能共平面答案：C6要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入()A饱和Na2SO4溶液 B浓NaOH溶液C少量NaCl D浓BaCl2溶液解析：蛋白质发生盐析的条件是加入较多量的轻金属盐C项少量NaCl能促进蛋白质的溶解，B、D两项因使蛋白质变性而不符合题意答案：A7(2011三明模拟)把蔗糖、淀粉、纤维素、蛋白质，在稀酸存在下分别进行
4、水解，最后产物只有一种的是()A和 B和C D解析：蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；天然蛋白质水解能生成各种氨基酸；淀粉和纤维素水解的最后产物都是葡萄糖答案：B8下列各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是()A软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯B甲酸甲酯和乙酸C对甲基苯酚和苯甲醇D油酸甘油酯和乙酸乙酯解析：甲酸甲酯和乙酸互为同分异构体；对甲基苯酚和苯甲醇的分子式均为C7H8O，二者互为同分异构体；软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯结构相似，二者组成上相差6个“CH2”基团，二者属于同系物；油酸甘油酯中含有碳碳不饱和键，它与乙酸乙酯结构不同，化学性质不同，二者既不是同系物，也不是同分异构体答案：D9(2011绍兴高
5、二期末)在四种化合物NaHCO3、Al(OH)3、(NH4)2S、 中，跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是()A BC D解析：中的HCO既能够与盐酸反应生成CO2, 又能与NaOH反应生成Na2CO3；Al(OH)3NaOH=NaAlO22H2O，Al(OH)33HCl=AlCl33H2O；NHOH=NH3H2O，S22H=H2S；分子内有酸性基团(COOH)和碱性基团(NH2)答案：D10有关天然产物水解的叙述不正确的是()A油脂水解可得到丙三醇B可用碘检验淀粉水解是否完全C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同解析：油脂其水解后均可得到丙三醇，A正确；若淀粉
6、水解完全，加碘后不变蓝，若水解不完全，则变蓝，B正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，D错误答案：D11已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜加热反应生成红色沉淀，这说明()A青苹果汁只含淀粉B苹果中只含有葡萄糖C苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉D苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖解析：青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，说明青苹果汁中含有淀粉，熟苹果汁能与新制Cu(OH)2共热产生红色沉淀，说明熟苹果汁中含有葡萄糖，即苹果转熟时，淀粉发生水解反应生成了葡萄糖答案：D12(2011漳州模拟)下列说法正确的是()A淀粉、纤维素、油
7、脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物B实验室只用乙醇和乙酸混合加热就可以制取乙酸乙酯C可以用新制的氢氧化铜悬浊液检验尿液中的葡萄糖DCH2NH2和CH3CH2NO2互为同分异构体解析：油脂不属于高分子化合物，A项错误；乙醇、乙酸在浓H2SO4的催化作用下发生酯化反应，B项错误；用新制Cu(OH)2悬浊液可检验葡萄糖中的醛基，C项正确；CH2NH2与CH3CH2NO2的分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，D项正确答案：CD二、非选择题(本题包括4小题，共52分)13(12分)下面有6种有机物，用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及产生的现象的序号填在各个横线上.有机物试剂现象(1)甲苯a.溴水A
8、.橙色褪去(2)苯乙烯b.高锰酸钾酸性溶液B.紫色褪去(3)苯酚c.浓硝酸C.呈蓝色(4)葡萄糖d.碘水D.出现红色沉淀(5)淀粉e.三氯化铁溶液E.呈黄色(6)蛋白质f.新制氢氧化铜F.呈紫色(1)_；(2)_；(3)_；(4)_；(5)_；(6)_解析：甲苯能使高锰酸钾酸性溶液的紫色褪去，苯乙烯能使溴水的橙色褪去，苯酚与FeCl3溶液反应呈紫色，葡萄糖与新制氢氧化铜共热出现红色沉淀，淀粉与碘水作用呈蓝色，蛋白质与浓硝酸作用呈黄色答案：(1)b、B(2)a、A(3)e、F(4)f、D(5)d、C(6)c、E14(12分)淀粉水解的验证：(1)实验用品：0.5 g淀粉、4 mL 20%的硫酸、
9、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水步骤：在试管1和试管2里各放入0.5 g淀粉，在试管1里加入4 mL 20%的硫酸溶液，在试管2里加入4 mL水，都加热34 min.把一部分液体倒入试管3.用碱液中和试管1里硫酸溶液，在试管2、3里都加入碘溶液，观察有没有蓝色出现在试管1里加入银氨溶液，稍加热后，观察试管内壁上有无银镜出现实验现象与结论(填入下表)：试管加入碘水加入银氨溶液结论123(2)实验用品：0.5 g淀粉、唾液、新制氢氧化铜步骤：在试管中加入0.5 g淀粉，加入少许唾液加热，在水解液中加入新制的氢氧化铜加热煮沸，观察现象现象：_.结论：_.(3)比较实验(1)、(2)可得出的结论：_.解析
10、：本题是课本上实验的改进和创新，验证了淀粉水解的几种情况：未水解；部分水解；完全水解，注意验证时的试剂及条件答案：(1)试管加入碘水加入银氨溶液结论1出现银镜淀粉水解为葡萄糖2变蓝淀粉未水解3不变色淀粉完全水解(2)有红色沉淀生成说明淀粉在唾液中淀粉酶的催化下水解(3)淀粉在无机酸或酶的条件下都能发生水解反应15(2011莱阳高二检测)(14分)某有机化合物A的结构简式如下： (1)A的分子式是_(2)A在NaOH水溶液中充分加热后，再加入过量的盐酸酸化后，可得到B、C、D和四种有机物，且相对分子质量大小关系为BCD.则B、C、D的结构简式分别是：B_；C_；D_.(3)下列物质中，不能与B发
11、生化学反应的是(填空序号)_浓H2SO4和浓HNO3的混合液CH3CH2OH(酸催化)CH3CH2CH2CH3Na浓溴水(4)在B的同分异构体中，属于1,3,5三取代苯的化合物的结构简式为_(5)写出B与碳酸氢钠反应的化学方程式：_.解析：由A的结构简式可推求A的分子式，A水解反应部位为产生 ，利用相对分子质量大小关系可知答案：(1)C18H17O5N 16(14分)科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理请回答下列问题：(1)已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2
12、.20%和18.50%.则M的分子式是_D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为_(2)油脂A经下列途径可得到M，其中的提示为： 图中的提示：C2H5OHHONO2C2H5ONO2H2O硝酸硝酸乙酯反应的化学方程式是_.反应的化学方程式是_.(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式_.解析：(1)1 mol M含碳：3 mol，含氢：5 mol，含氮：3 mol，含氧：9 mol.故M的分子式为C3H5O9N3.(2)油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故B为丙三醇，其结构简式为CH2OHCHOHCH2OH.(3)丙三醇的相对分子质量为92，而C的相对分子质量为134，相差1349242，所以C是丙三醇与一分子乙酸酯化形成的酯，其结构简式为： 答案：(1)C3H5O9N3NO R1COOHR2COOHR3COOH