1、第1讲细胞中的元素和化合物、无机物一、选择题(每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求)1(2021山东日照期中)下列关于组成细胞的化学元素的叙述，错误的是(C)A在人体活细胞中，氧元素的含量最多BC元素是细胞干重中含量最多的元素C蛋白质中的N元素只存在于肽键和R基中D有膜细胞器都含C、H、O、N、P五种元素解析蛋白质中的N元素除存在于肽键和R基中，还存在于肽链一端的氨基中。2(2021河北唐山月考)如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是(C)A和均能够萌发形成幼苗B在生物体内主要以化合物形式存在C和是同一种物质，但是在细胞中存在形式不同D点燃后产生CO2中的C只来自
2、种子的糖类解析烘干后的种子已死亡，不能萌发；为灰分(无机盐)，主要以离子形式存在；为自由水，为结合水；点燃后产生CO2中的C可以来自糖类、脂肪、蛋白质等有机物。3(2020北京东城区期末)以下物质中可以用32P标记的是(A)A核苷酸B氨基酸C脂肪酸D丙酮酸解析核苷酸是构成核酸的基本单位，组成元素为C、H、O、N、P；氨基酸是构成蛋白质的基本单位，组成元素是C、H、O、N，有的R基上含有S；脂肪酸是构成脂肪的小分子化合物，组成元素是C、H、O；丙酮酸是葡萄糖分解的产物，组成元素为C、H、O。4(2021思南县月考)下列有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是(C)A不同种生物细胞的自由水和结合水的
3、比值可能不同，它们的代谢强度相同B癌变细胞和衰老细胞内的水分减少，新陈代谢速率减慢C血浆pH能维持相对稳定，与它含有的HCO、HPO等离子有关D给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了降低细胞外液的渗透压解析不同生物细胞的自由水和结合水的比值可能不同，它们的代谢强度也可能不同，A错误；癌变细胞新陈代谢速率加快，水含量增加，B错误；血浆pH能维持相对稳定，与它含有的HCO、HPO等离子有关，体现了无机盐维持酸碱平衡的作用，C正确；给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了升高细胞外液的渗透压，体现了无机盐维持渗透压的功能，D错误。5下列关于组成生物的元素和化合物的说法，正确的是(D
4、)A细胞中常见的化学元素有20种，根据作用的大小分为大量元素和微量元素B生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同C细胞中的无机盐多以化合物形式存在D植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄解析大量元素和微量元素的划分是依据其在细胞中的含量；生物界与非生物界在元素含量上具有差异性；细胞中的无机盐多以离子形式存在；N和Mg都是组成叶绿素的元素，缺少N和Mg会影响叶绿素的合成而使叶片发黄。6(2020江西金溪一中高三月考)下列关于细胞中无机盐的叙述，正确的是(D)A细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在B为细胞的生命活动提供物质和能量C一般情况下，植物正常生长所需锌盐量大于所需钾盐
5、量D生物体内无机盐含量会因生物的种类、生物所处的生长发育期不同而有所不同解析细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，A错误；无机盐不能为细胞的生命活动提供能量，B错误；钾是大量元素，锌是微量元素，因此一般情况下，植物正常生长所需锌盐量小于所需钾盐量，C错误；生物体内无机盐含量会因生物的种类、生物所处的生长发育期不同而有所不同，D正确；故选D。7(2021广西南宁开学考)下列叙述错误的是(B)A植物体内含有较多自由水，可作为多种生物化学反应的反应物B细胞内的结合水向自由水转化时，细胞的抗寒性得到增强C种子储存前晒干是为了减少自由水含量，降低种子代谢速率D细胞内核糖体合成蛋白质时生成水，水中的氢来自
6、氨基和羧基解析自由水可作为反应物直接参与细胞呼吸、光合作用等生化反应，A正确；结合水减少时，抗逆性降低，B错误；种子储存前晒干可以减少自由水含量，降低种子代谢速率，减少有机物消耗，C正确；氨基酸脱水缩合时，生成的水中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，D正确。8(2021杜集区月考)下列关于生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定，叙述正确的是(A)A可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和蛋白质B在组织样液中加入斐林试剂后不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C实验结束时，要将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用D变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应解析葡萄糖是还原糖，可用斐林试剂鉴
7、定，斐林试剂的乙液用蒸馏水适当稀释后可用于鉴定蛋白质，A正确；用斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，因此在组织样液中加入斐林试剂后不产生砖红色沉淀不能说明没有还原糖，B错误；斐林试剂应该现配现用，C错误；变性后的蛋白质的空间结构改变，但其中的肽键没有断裂，因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。9(2020湖北荆州期中)小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30 左右。取适量小麦种子在20 和30 培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50 左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是(D)A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无
8、色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色解析小麦种子萌发的最适温度为30 左右，因此小麦种子在20 培养箱中培养时，种子萌发过程中产生的淀粉酶较少，水解淀粉产生的还原糖较少，小麦种子在30 培养箱中培养时，种子萌发过程中产生的淀粉酶较多，水解淀粉产生的还原糖较多，因此用斐林试剂检测时，甲呈浅砖红色，乙呈砖红色；淀粉是非还原糖，用斐林试剂检测时，不产生砖红色，所以丙呈现斐林试剂本身的蓝色。10(2020贵州遵义航天中学一模)下列关于元素和化合物的叙述，正确的是(C)A活细胞中数量最多的元素是O，其次是CBATP、DNA、RNA都含有腺苷，组成元素都
9、有C、H、O、N、PC有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等过程都有水的生成D农民晒干种子后，种子不含自由水，代谢强度很低便于储藏解析活细胞中数量最多的元素是H，A错误；腺苷是由核糖与腺嘌呤结合形成的，DNA中没有腺苷，B错误；有氧呼吸和光合作用过程中，水既是反应物，又是生成物，脱水缩合形成蛋白质的过程产生水，C正确；种子晒干后，仍保持生命力，此时自由水含量较少，D错误。11(2021安徽高考模拟)下列有关水和无机盐的叙述，错误的是(B)A生命体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子容易出现抽搐现象B处于休眠状态的水稻种子中通常不含水分C缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成D植物中自由水
10、的相对含量降低时，代谢减弱解析生命体中无机盐多以离子形式存在，哺乳动物血液中缺乏钙离子容易出现肌肉抽搐现象，A项正确；处于休眠状态的水稻种子代谢强度很弱，也含有一定量的水分，B项错误；铁参与血红蛋白的组成，缺乏铁会导致缺铁性贫血，C项正确；自由水是细胞内的良好溶剂，可以为生化反应提供介质，运输营养物质和代谢废物，自由水相对含量降低时，代谢减弱，D项正确。12(2021浙江高考模拟)在细胞内的液体、血浆等人和动物的体液及植物的汁液中，都含有多种多样生物必需的溶质。下列说法不正确的是(D)A水既是良好的溶剂，又是物质运输的主要介质，还可以缓和温度变化B血浆中多种正、负离子对维持血浆的正常浓度非常重
11、要C哺乳动物血液中Ca2含量过低会导致肌肉发生抽搐DMg2是色素的必要成分，Fe3是血红蛋白的必要成分解析水既是良好的溶剂，又是物质运输的主要介质，还可以缓和温度变化，A正确；血浆中的离子对维持血浆渗透压有重要作用，B正确；哺乳动物血液中Ca2含量过低会导致肌肉发生抽搐，C正确；Mg2是色素中叶绿素的必要成分，Fe2是血红蛋白的必要成分，D错误。13(2021怀化市课程改革测试卷)下列有关细胞中元素与化合物的叙述，错误的是(C)A蛋白质中的硫元素存在于氨基酸的R基上B不同生物的细胞膜上都有C、H、O、N、P五种元素C淀粉、甘油和胰岛素等高分子化合物均是由单体组成的D脱氧核苷酸和核糖核苷酸的组成
12、差异不只是五碳糖不同解析蛋白质的基本组成单位是氨基酸，由氨基酸的结构简式可知，S元素只能存在于R基团上，A正确；细胞膜上均含有脂质(主要为磷脂)和蛋白质，肯定含有C、H、O、N、P五种元素，B正确；甘油不是高分子化合物，C错误；脱氧核苷酸和核糖核苷酸的组成差异除五碳糖不同外，碱基也有所不同，脱氧核苷酸含特有碱基T，核糖核苷酸含特有碱基U，D正确。故选C。二、非选择题14人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质等，这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。(1)自由水的生理作用：是细胞内的良好溶剂；参与许多生物化学反应(答出两点即可)。(2)牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素，
13、其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分；生理盐水对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是维持生物体内环境的平衡。(3)俗话说：“一方水土养一方人”，饮水是人体获得必需元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg。15根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关问题：化学
14、成分含量(%)作物种子蛋白质淀粉及可溶性糖脂肪纤维素小麦11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0(1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子脂肪含量高，种子萌发时消耗氧气量比较大。(2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为蛋白质淀粉脂肪。(3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是可溶性糖转变成了脂肪，另外，种子呼吸作用消耗一部分糖类也是原因之一，若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为斐林试剂、苏丹()染液。解析(1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子脂肪含量高，而脂肪含氢量高，种子萌发时消耗氧气量比较大。(2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，大豆中含蛋白质多，油菜中含脂肪多，说明蛋白质的亲水性最强，脂肪的亲水性最弱。(3)图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是可溶性糖转变成了脂肪，另外种子呼吸作用消耗一部分糖类也是原因之一，若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为斐林试剂、苏丹()染液。