1、1.下列有关葡萄糖的说法错误的是()。A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖能发生银镜反应C.葡萄糖是人体重要的能量来源D.葡萄糖属于高分子化合物【答案】D2.下列两种物质互为同分异构体,且可用银镜反应区别的是()。A.丙酸和乙酸甲酯B.蔗糖和麦芽糖C.淀粉和纤维素D.苯甲酸和苯甲醛【解析】丙酸和乙酸甲酯互为同分异构体,但不能用银镜反应区别;蔗糖和麦芽糖互为同分异构体,蔗糖无CHO,麦芽糖含 CHO,可用银镜反应区别两者。其他两组都不是同分异构体。【答案】B3.葡萄糖不能发生的反应是()。A氧化反应B加成反应C水解反应D酯化反应【答案】C4.现有下列物质,其中符合Cn(H2O)m的组成,
2、但不属于糖类的是()。纤维素甲酸甲酯淀粉甲醛丙酸乳酸(-羟基丙酸)乙二醇乙酸A.B.C.D.【解析】纤维素、淀粉均为多糖,不符合题意;为丙酸,其分子式C3H6O2不符合Cn(H2O)m组成;为-羟基丙酸,结构简式为,其分子式为C3H6O3,符合Cn(H2O)m的通式,但不属于糖类,则符合题意。【答案】B5.下列关于双糖的说法不正确的是()。A.蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基B.麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11C.麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同D.麦芽糖能发生银镜反应,蔗糖不能发生银镜反应【解析】麦芽糖水解只生成葡萄糖,蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。【答案】C6.下列反应中能用于检验尿液中是否含
3、有葡萄糖的是()。A.加金属钠看是否有氢气放出B.与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热,观察是否有砖红色沉淀生成C.与醋酸和浓H2SO4共热,观察是否有果香味物质生成D.加入酸性KMnO4溶液,看溶液是否褪色【解析】检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基,将其与新制的Cu(OH)2悬浊液混合后共热,看是否有砖红色沉淀生成来判定,也可借助银镜反应来检验。【答案】B7.核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO,下列关于核糖的叙述正确的是()。A.与葡萄糖互为同分异构体B.可以与银氨溶液反应生成银镜C.可以跟氯化铁溶液发生显色反应D.可以使紫色石蕊试液变红【解析】不同的
4、糖具有的结构不同,性质也不尽相同。如葡萄糖为多羟基醛,所以具有多元醇及醛的性质,能发生酯化反应,能被催化氧化,能发生银镜反应等。在该题中,从结构简式可以看出核糖属于多羟基醛,不能使紫色石蕊试液变红,可与银氨溶液发生银镜反应;但是其分子式与葡萄糖相差一个CH2O,所以两者不互为同分异构体;另外,核糖分子中不存在酚羟基,不能与氯化铁溶液发生显色反应。【答案】B8.为验证淀粉水解可生成还原性糖进行了下列实验,该实验中操作步骤的排列顺序正确的是()。取少量淀粉加水制成溶液加热煮沸加入新制的Cu(OH)2悬浊液加入几滴稀硫酸再加热直至沸腾加入碱液,中和直至溶液呈碱性A.B.C.D.【解析】注意加入新制C
5、u(OH)2 悬浊液之前,要用碱液来中和作为催化剂的硫酸。【答案】C9.用下面几种糖的代号回答有关问题。(1)不能水解的糖有;(2)水解能生成两种糖的是;(3)互为同分异构体的有;(4)不具有还原性的糖有。【答案】(1)(2) (3)和;和 (4)10.(1)低聚糖中的乳糖是一种二糖,乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为。(2)环氧乙烷是一种应用很广的化工原料,它是合成涤纶、洗涤剂的主要原料,它可由乙烯在催化剂作用下与氧气反应制备。写出以淀粉为原料制备环氧乙烷(结构为)的过程。【答案】(1)C12H22O11(2)+nH2On、2C2H5OH+2CO2、C2H5OHC
6、H2CH2+H2O、2CH2CH2+O22。11.糖尿病是由体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是。A.葡萄糖属于碳水化合物,分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2OB.糖尿病人尿糖很高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C.葡萄糖可用于制镜工业D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂,糖尿病人食用后不会升高血糖。请写出木糖醇的一种化学性质:。(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化
7、成有机物A。A可以使石蕊试液变红,则A的结构简式为。【解析】木糖醇只含羟基,所以它应具备醇的性质。A可使石蕊试液变红,则A为乙酸。【答案】(1)BCD(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理答案)(3)CH3COOH12.蔗糖与麦芽糖各3.42 g混合后,在一定条件下完全水解,若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子,则m与n的比值是()。A.13B.31 C.12D.11【解析】因蔗糖和麦芽糖是同分异构体,所以相同质量的蔗糖和麦芽糖所含分子数相同,1分子蔗糖水解可生成1分子葡萄糖和1分子果糖,而1分子麦芽糖水解可得2分子葡萄糖,所以葡萄糖和果糖分子数目之比为31。【答案】B13.已知有一反应过程如下
8、:根据图示,a、b、c可分别表示()。A.淀粉、酶、葡萄糖B.蔗糖、酶、果糖C.纤维素、酶、葡萄糖D.麦芽糖、酶、葡萄糖【解析】由反应过程可知,b反应前后没有发生变化,可知是起催化作用的物质,应该是酶;生成两个c,可知a是二糖,且是麦芽糖。因为一分子麦芽糖水解可以生成两分子葡萄糖,若是蔗糖,则生成一分子葡萄糖和一分子果糖。【答案】D14.某同学称取9 g淀粉溶于水,测定淀粉的水解率,其程序如下:(1)写出各步所加试剂:A;B;C。(2)(填“可以”或“不可以”)只加C溶液而不加B溶液,原因是。(3)当析出2.16 g单质沉淀时,淀粉的水解率为。【解析】根据题意有:(C6H10O5)n+nH2O
9、nC6H12O6淀粉葡萄糖C6H12O6+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+2Ag+H2O可得关系式:(C6H10O5)nnC6H12O62nAg 162n 2n108 m 2.16 g=,m=1.62 g,淀粉的水解率为100%=18%。【答案】(1)稀硫酸;NaOH;Ag(NH3)2OH(2)不可以;银镜反应必须在碱性条件下发生,所以必须加入NaOH溶液将催化剂H2SO4中和掉(3)18%15.A、B、C是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有下列转化关系:其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲进一
10、步发生如下变化:D+3甲3A+2B。请回答下列有关问题:(1)在A、B、C、D四种化合物中,所含元素组成相同的是(写物质名称)。(2)常温下A和B是通过什么途径转化为C的?。(3)目前化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生了不良影响。发生这种变化的主要原因是。【解析】由“A、B、C是与生命活动密切相关的化合物”知,A、B、C可能是像水、糖类、油脂、蛋白质等这样的化合物。人呼吸时吸进氧气,呼出CO2,所以CO2也是与生命活动相关的化合物。再根据“B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生不良影响”,联系大家熟悉的CO2在空气中的含量上升,会产生一种叫“温室效应”的不良影响,则可推知B可能为CO2。多数有机物完全燃烧后生成H2O和CO2,则推知甲为O2,A为H2O,根据A、B的化学计量数,可知有机物D中有2个碳原子,32=6个氢原子,31+22-32=1个氧原子,即D的分子式为C2H6O,D应为乙醇。【答案】(1)葡萄糖、乙醇(2)水和二氧化碳通过植物的光合作用转化为葡萄糖并放出氧气(3)大量燃烧含碳燃料,人口膨胀,森林被大面积砍伐等